老闆火鍋冰室

營業中

休息中

呢一間位於元朗嘅老闆火鍋冰室裝修非常之獨特懷舊甚有五六十年代嘅特色鐵閘 瓦仔磁磚 霓虹光管每件裝飾都令人彷如返咗去蕭芳芳同呂奇嘅年代今次同父母一齊去幫襯年長一輩見到都非常懷念好似呢張80年代潮語卡相信年輕嘅一輩都應該未聽過（包括我自己）哈哈呢度嘅火鍋以海鮮為主打廚師會挑選最新鮮嘅海鮮先品嚐海鮮 然後再加入粥底最後品嚐最鮮甜嘅海鮮粥今次海鮮選擇有成十款之多其中肉蟹 象拔蚌仔 蟶子 刀貝都令人非常難忘肉蟹大大隻 肉質結實一梳梳嘅蟹肉無比鮮甜象拔蚌仔 鮮嫩蟶子又唔會韌刀背帶有海水嘅鹹味 最重要唔會食到成口沙每款嘅海鮮都非常之新鮮食完海鮮仲可以揀八款火鍋配料嚟打邊爐呢一款薑汁皮蛋貢丸真係第一次食帶有微微薑嘅辛辣又食到皮蛋嘅香 非常之特別美國雪花肥牛質素亦唔錯肥瘦平均 牛味亦尚算香濃呢一款蟹籽墨魚釀魚肚用料相當豐富墨魚夠曬彈牙魚肚又夠索汁另一樣非常有特色嘅火鍋配料就係鹹蛋豬肉丸豬肉丸裏面加入鹹香嘅鹹蛋黃食出一番風味喺打好邊爐之後再加入粥膽去烹調就成為一碗鮮甜味十足嘅海鮮粥啦呢一餐非常之滿足 大家捧住個肚走呢間冰室仲有好多款唔同嘅特色飲料好似呢一杯柑桔檸檬沙冰插滿咗柑桔 飲落酸酸的 非常開胃整體嚟

最近發現開左間新嘅海鮮火鍋店，裡面嘅裝修好復古，見幾特別，就唸住入去試下。其實本來唸住都係同平時食開果d差唔多，點知食物品質真係喜出望外，特別係d海鮮，好新鮮，物超所值！而且依間開價格係同類型餐廳嚟講算親民，所以非常推薦大家嚟試。佢個套餐入面已經有兩款精選海鮮 — 蟹同白沙蜆。除左依兩款，你仲可以係佢個list到揀多5款海鮮，同8款配料，完全夠食。本來以為佢嘅海鮮夠鮮甜已經好好，其實佢嘅配料都整得好有心，會同平時果d唔一樣。我印象最深刻嘅就係佢嘅蔥爆貢丸，好似平時食芝心丸咁，但入面變左薑蔥，好香好野味。而比較特別嘅就係佢嘅蟹籽墨魚攘魚肚，顧名思義，有齊蟹籽，墨魚，同魚肚，依個搭配都幾適合打邊爐㗎！最後要提下佢個粥底，經過咁多海鮮嘅炮製當然係好香，再加埋瑤柱等配料，我食左成三碗，好滿足！如果你要叫嘢飲，一定要試下佢個水果茶，勁大杯，正！

本身住元朗，這個店舖的舊址我也來過，是一間比較普通的食店，現在煥然一新，經朋友介紹下嚟咗元朗呢間新開嘅老闆火鍋。入到去好多懷舊嘅佈置，有好多廣東話嘅俚語，懷舊風味很有味道。再看看價錢，抵到不得了， $200唔使就食到2款特選海鮮， 加5款自選海鮮，8款火鍋配料，同埋最後嘅鮮味粥！堅扺。食落去第一味餸已經拍晒手掌，係沙白，鮮甜到不得之了，好好味！比一般的花甲同埋蜆都好味得多，呢碟就算要加錢都想食多一碟。之後就係肉蟹，由於我本人鍾意食肉蟹多個膏蟹，所以食得津津有味，而且好新鮮，唔似出邊嗰啲咁細隻，食落真係啖啖肉！之後叫咗幾個貝殼類，有鮑魚，象拔蚌，貴妃蚌，蟶子，整體來講一食落去就知道係好新鮮，真係呃唔到人，嗰種肉質彈牙程度一咬就分到高下，呢一間嘅食材肯定係高於水準！ 最後嚟咗個好少食嘅多寶魚，肉質滑脫脫，比起出邊普遍龍躉嘅選擇一啲都唔輸蝕，反而食得多貝殼類呢條魚顯得更加突出！不得不提呢間鋪頭會比客人一個自己嘅計時鐘，菜單上亦都會寫明所需蒸煮時間，然後就任憑客人發揮，我覺得咁樣反而仲好，出邊嗰啲太多招呼反而覺得阻住晒😂😂最後叫咗鎮店之寶嘅飲品犀非利，水果茶，超級大杯，笑死我，又唔貴，希望店舖

經常經過這間老闆火鍋冰室，都好想試下，今日放假特登和老婆過嚟試，入到店內感覺好像六，七十年代裝修，好有懷舊感覺好有特色入到店內，店員好有禮貎招呼我們座低這裡地方潔浄，空間寬敞細看一下餐牌有很多選擇，我最喜歡他的調味料，就是他自製的XO醬，XO醬他用了很多材料製造，乾瑤柱，蝦米，魚仔用料十足，帶辣，非常嘢味，我覺得好食過市面上大多數品牌火鍋湯底是選用白粥煲的純粥水青蟹非常新鮮，切開可以見到裏面的蟹膏，金黃色，放落粥水打邊爐大約20分鐘後就可以進食，一食落口蟹膏甘香，蟹肉一疏疏很鮮甜，青蟹非常肥美，很新鮮聖子非常大隻，放落粥水只需大約2分鐘就可以，一食落口帶子爽口鮮甜十分新鮮海蝦亦非常新鮮每一隻都扎扎跳，十分生猛，因為海鮮非常新鮮，一食落口蝦肉爽口蝦膏非常鮮甜油貝新鮮爽甜雪花肥牛相當不錯，紋理清晰肥瘦均勻，一食落口牛味濃郁，香醇蟹子墨魚攘魚肚值得一讚，魚肚吸收湯汁鮮美，墨魚彈牙爽口，好味又有特色最後粥水吸收所有海鮮精華，當然不能錯過，留來㷛粥不得了，你話甜到呢，D粥鮮甜又棉食到停唔到口，本人覺得是元朗區其中一間有實力水準的店

今日去左朗屏食朋友介紹的粥底火鍋！都幾抵食！不用加一，每位$198可以選五款海鮮，八款火鍋料我們兩個選了海鮮～蟹，鮑魚，象拔蚌，大尾魷，蟶子火鍋料～墨魚丸，黑豚梅肉，咸蛋豬肉丸，蟹籽墨魚攘魚肚，雪花牛，花膠仔，黑椒牛丸，牛柳粒我們又點大一人一杯特特特飲，點解是三個特，因為是特大～😂有1L,特別是果茶，特別好影相打卡🤣😂。一上來個鍋好大內面有粥水，店家好貼心有見意時間和計時器！海鮮和火鍋料真的好新鮮！佢地提供的醬好好味有一個好似xo 醬！香香辣辣，好野味！打完邊爐，加粥嘩好甜呀！老闆娘好好我地食完仲送左個雪燕的飲品！👍🏻👍🏻

住元朗朋友大力推介，昌盛徑18號元通樓地下9-10號舖，海鮮粥底火鍋超值低食，每人只$198，服務員親切介紹各類海鮮, 跟餐有鮮蟹和沙白，（海蝦、鮑魚、刀貝、聖子皇、象拔蚌、貴妃蚌、大尾魷，八選五種。）用粥的高溫銷住海鮮水份，保存海鮮既鮮甜味。另外可選八種火鍋配料，我推介自家制手打墨魚🦑丸、薑汁皮蛋貢丸、蟹籽墨魚釀魚肚、咸蛋豬肉丸..爽口彈牙.最正是XO醬，真材實料一定要試不太辣，老闆押水果茶$48，有多種新鮮水果，超大杯有一公升，清香甜，真超值抵食又美味，靚靚老闆娘真好人，送我們冰糖燉雪燕，清甜美味又滋潤。才明白朋友話一定要老闆火鍋冰室。

睇開我食評嘅人就知道我對海鮮係有極大嘅興趣所以基本上邊度有粥底火鍋蒸氣火鍋海鮮火鍋我都會去試好似就嚟到元朗呢一間老闆火鍋冰室。一入到去個裝潢係好有香港特色除咗有特色嘅餐廳之外呢重點梗係要講個火鍋啦有先來呢間嘅收費係198一位其中包左右六款海鮮其中有兩款係店家選擇而其他四款呢就可以係佢比嘅選擇之中揀啦當中我推薦一定要揀象拔蚌油貝同黃沙大蜆 不過可能每日都會因應海鮮而有一啲款式會唔同。食完啲海鮮之後呢你就可以揀八款嘅火鍋配料啦當中墨魚滑釀魚肚、手打墨魚丸同埋鹹蛋釀豬肉丸都10分推介俾大家 真係食過返尋味.品方面我推薦大家一定要嗌呢杯水果茶佢直情係一杯野大過我個頭除咗份量夠大之外佢嘅味道都唔差㗎解渴一流

要講元朗有咩好吃, 其實真係好多選擇, 但在火鍋方面, 比賽出名的火鍋店都在雞地個邊, 同埋個D火鍋店都好貴, 食一次就要成個星期食M記先底得返條數, 但今日我同朋友行過永年個頭, 見到新開既老闆火鍋冰室, 晚市係食粥底海鮮火鍋, 最重要係勁平, $198一位, 有成7款海鮮同8款火鍋料, 仲要最後食埋個粥底, 真心好正!!!!7款海鮮有兩款係指定的, 另外5款自己揀, 職員都會介紹一下有咩比較新鮮,但其實我覺得佢每樣海鮮都勁新鮮, 真心講咁既價位食隻蟹同沙白都已經回左本啦!!!!!另外, 火鍋方面, 都有好多特色食物, 我覺得好特別係個貢丸, 佢係薑汁皮蛋貢丸, 我都係第一次食, 完全冇諗過咁其特的內容, 會咁好味, 另外, 最後個粥底都唔可以錯過, 真心唔食會浪費哂之前海鮮的美味...

海鮮可以有好多食法, 我最鐘意食海鮮, 咩做法都咁鐘意,今次朋友介紹我去食元朗一間食粥底火鍋的店, 係食SET的, 兩位起, 間餐廳好有FEEL, 我感覺到老闆用左好多心思去做LEE間店, 佢地用左舊香港的特色野去裝修間店, 同埋座位上都好舒服, 服務又好好, 所以我會介紹更多朋友來食。講下食物, 我地個日既海鮮有鮮蟹、沙白、海蝦、鮑魚、刀貝、聖子皇、象拔蚌….7款海鮮, 用粥底去整, 仲可以帶出海鮮既鮮味, 好味到冇得彈。另外仲有火鍋料, 有幾樣特別的食物要介紹一下, 其他地方食唔到, 薑汁皮蛋貢丸、蟹籽墨魚釀魚肚、咸蛋豬肉丸…都好特別, 好好味, 去食的一定要試下

突然間好想食粥底火鍋,即刻打電話問吓朋友,元朗有邊間好推介，佢話有間新開嘅火鍋冰室，值得一試，我就即刻過去試下😊去到門口已經見到做緊特價，原價$248一位，現在$198一位，個套餐包括五款自選海鮮+八款火鍋配料，好抵食店員非常踴躍推介最右邊嘅自製XO醬，食落有少少辣，有好香嘅乾瑤柱同蝦米嘅味道，非常滋味啲蟹非常新鮮蟹仲有好多膏，又有蟹味蝦又好彈牙，聖子都非常大隻🥰真係新鮮到暈👩‍❤️‍💋‍👩又鮮甜，最重要係洗到好乾淨，令我哋食客食得放心飲品係最快到嘅😁夠晒凍冰冰🤣職員嘅招呼非常好👍🏻不停會幫我地清理食完嘅殻，仲好細心解釋比我知點樣食法，禮貌上我比他們一百分💯象拔蚌都好新鮮,食落又夠爽口,鮮甜海蝦非常生猛，員工放低時仲識跳😂所有海鮮都好新鮮，蟶子皇同黃沙大蜆都好大隻職員先會放下粥水，然後水滾後，再加入芋頭同南瓜粒，呢個豆卜魚腐好大粒，個腐皮墨魚卷都非常林身，小朋友最啱食👍🏻甜甜的食完啲海鮮後就會放過粥膽落去，再加埋啲乾瑤柱，南瓜，葱，芋頭，豬油渣嘅配料，令到個粥好鮮甜，每人平均都係$200非常抵食

元朗終於有粥底火煱, 又出邊望入去,仲要見到地方好闊落,好有懷舊嘅感覺🥰走懷舊嘅香港風門口餐牌見到海鮮粥新張八折$198，收費都比較平，非常吸引員工嘅態度又非常有禮，帶我和朋友入坐，一入到去店內就播放着懷舊的音樂地方非常闊落，卡位可以坐到六人揀咗海鮮之後，員工就會送上一個粥水，開始先放入海鮮然之後再煮其他配料火鍋完之後，員工就會將南瓜同埋芋頭粒放入去，令到粥底更加鮮甜,先品嚐海鮮，有非常新鮮嘅蟹，海蝦，鮑魚，貴妃蚌，象拔蚌，海鮮全部都非常新鮮又冇沙熱辣辣嘅天氣，當然要配一杯凍冰冰嘅飲品，呢杯$28凍柳丁蒟蒻，飲品甜甜的，但是味道好特別，近似雜果賓治貝殼類嘅海鮮都非常新鮮，洗到非常乾淨，入口完全冇沙，仲要好鮮甜爽口火鍋後，職員非常細心，check 下火鍋湯底入邊有沒有貝殼碎，之後就會放入乾瑤柱碎，到最尾混入粥膽，頭菜，冬菜，蔥粒鍋加豬油渣，令到粥底鮮甜到不得了，一定不可以錯過

喜歡海鮮的我，通上都會同朋友去一些未去過的地方食野，雖然元朗有些遠，但都阻礙不到我，找食的精神，這間晚餐得一張火鍋餐單，應該是所有人都叫這個套餐，開頭都怕唔夠食，其實食到最尾，食埋個粥就一定夠，粥底鮮甜，當然啦，咁多海鮮整成一定甜，而且我沒有叫魚，唔怕有骨，可以放心食粥，這間飲品是超大杯的，特別是水果茶，同啤酒杯一樣咁大，一個人飲都未必飲得哂，講返海鮮先，除左已包2款海鮮外，仲有可以選多5款唔同海鮮，新鮮，大隻，而且仲有計時器同教你計時，令海鮮唔會過火，另外仲有8款配料，推介肥牛，極上牛柳粒，因為我特別喜歡牛肉

朋友話好想食海鮮，見元朗呢間新開既冰室夜晚竟然有超值既海鮮粥底火鍋食，每位都係198就有七款海鮮，仲可以額外自選8款配料，於是就膽粗粗入去試下啦！本身都不抱期待架，因為冰室海鮮一聽就覺得唔似有新鮮貨食啦～點知食完完全喜出望外，海鮮超新鮮超甜啊！ 我地自選既五款海鮮係海蝦、鮑魚、貴妃蚌、北極貝、多寶魚。每一款都好新鮮，海蝦上台既時候仲會跳架。其中我最推薦係貴妃蚌同北極貝，入口鮮甜，超正。 除左五款自選海鮮，每人仲有蜆同半隻蟹，又係好新鮮！個蟹超大隻又多膏，平時買都要百幾蚊一隻。。 其實食完海鮮都飽得7788，仲要食埋自選8款配料，真係考驗大家既胃口啦！呢度既配料真係好足料，丸類每人都係2粒起，青菜係一大碟既，全部都幾好食。黑豚梅肉同美國雪花肥牛都係用靓貨，食落肉味濃郁，又嫩 用完粥水打邊爐之後，就會上粥底煮反個瑤柱南瓜芋頭粥。由於之前放左好多海鮮，所以呢個粥真係好濃郁好好食！就算我飽到死都忍唔住食左一碗。。。 我地仲叫左杯水果茶，一杯有成L咁多，係好飲既，好足料而且茶味果味都濃。 呢間冰室真係帶比我地好多驚喜！

喺元朗探完朋友，經朋友介紹話有一個粥底火鍋好正😋，難得入元朗，於是二話不說就梗係一齊去咗試吓啦👭。(而家新張優惠有八折呀🎉）行到去店舖門口，我哋已經比佢嘅懷舊裝修吸引住😁。可能嗰日比較早，我哋去到就有枱啦😁(不過聽其他朋友講，如果去之前最好就book定位，因為我哋好彩，其實平時都比較多人😅)。坐低左慢慢發現，牆上面有好多舊戲嘅poster，又有一啲懷舊嘅裝飾掛咗係牆上面，真係好特別👍🏼😁。一打開個Menu，就已經介紹食粥底火鍋嘅步驟，同埋教你每款海鮮應該煮幾耐，令到海鮮唔會煮過火，真係好細心❣️至於🍹飲品仲有好多唔同嘅選擇🤩二人份量👭粥底火鍋，包括有兩款特選嘅海鮮、有五款嘅自選海鮮、仲有八款自選配料(有成32款配料任你揀，真係花多眼亂樣樣都想食😋)兩款特選海鮮 ～ 🦀一隻蟹及沙白 蟹非常新鮮又鮮甜，而且仲有蟹膏添😋 沙白，非常鮮甜同脹卜卜五款自選海鮮 ～ 🦐海蝦(4隻)、鮑魚(2隻)、刀貝(2隻)、貴妃蚌(2隻)及北寄貝(2隻) 📣我想話樣樣都好鮮甜，又大又脹卜卜😁👍🏼八款自選配料 ～ 🐖穀飼黑豚梅肉(招牌)、🐂美國雪花肥牛、黑

今日又遊逛元朗, 一路都好喜歡在元朗周圍覓食, 因為到處都有良心又好食的小店。今次亦不例外, 遇到一間值得再來的火鍋店" 老闆火鍋冰室"門口的招牌及店內的裝潢足夠令我有意欲試一試佢,再看看餐牌, 簡單容易, 粥底火鍋有海鮮 有配料最後粥底。店內打裝飾有香港懷舊特色, 有電影poster, 有當鋪擺設, 細至裝骨的桶都有不同顏色。首先職員姐姐都好friendly 咁介紹下食物選項, 同埋醬料, 主推自家制XO 醬, 既然推介就即管試下啦.... 嘩, 一係唔試, 一試就上左癮,我可以講這個XO 醬係我食過最香 最足料的。係實實在在食到元貝粒, 蝦米, 銀魚仔 等等...很惹味, 不停一羹一羹咁筆黎食...,仲比老闆發現笑我添...忍唔住求佢賣一樽比我. 可惜未有得發售。講返D 材料, 絕對係簡單兩個字形容曬, 新鮮!海鮮鐵膽有鮮蟹和沙白, 再自選五款:蟹就絕對夠新鮮, 肉質實淨, 有膏。海蝦, 體積不大但食得出係海蝦麻蝦之類, 唔係養殖。大尾魷即係魷魚, 厚身, 輕輕一灼 有咬口有鮮味不過火。貴妃蚌, 蟶子同沙白完全一粒沙都沒有。這類貝類海鮮最適合煮粥底,一陣吸收曬鮮味。鮑魚新鮮不過本身