老川皇

營業中

休息中

The Sichuen food in 老川皇 is averageThe food is quite 正宗小辣 is acceptable to most people and the food is not too 麻The appearance of 辣子雞 is very attractive The chicken is crispy and 入味涼拌牛肚 is also very 入味川北凉粉 is also goodOne odd thing about this restaurant is that photo taking is not allowd in the restaurant The hygeine of the restaurant also has room of improvement

分別係4月2日同4月18日食老川皇第一次係食小菜, 第二次係食酸辣粉第一次食左, 辣子雞, 夫妻肺片, 燒韭菜同燒茄子辣子雞 - 中辣雞肉切得好碎, 好細件, 又多骨, 但炒得好乾身, 好香口夫妻肺片 - 中辣非常好食, 可以再食辣少少, 我中意有汁的辣多過炒乾身的辣枱上有辣椒油, 我再加埋一齊食都好好食燒韭菜, 燒茄子]燒韭菜係大陸食過一次, 人地串晒成條竹籤都係]韭菜, 呢度得幾條, 大陸比較好食D燒茄子過左火, 茄子太"淋", 唔爽口又難夾第二次食左, 手拍青瓜, 米線, 薯粉, 燒韭菜同燒茄子米線, 薯粉米線同薯粉都好滑, 辣味同小菜的辣不同, 唔麻辣唔太香, 是酸味較多我另外叫待應加辣俾我, 原來只係辣椒粒同辣油一碗, 加埋比較酸最後拎枱上的辣椒油撈埋食, 仲比較好食米線薯粉上的餸, 完全唔辣唔入味, 明顯係分開煮好, 放上米線上燒韭菜, 燒茄子燒得比第一次好食, 茄子燒得剛剛好, 味道比較好, 辣粉香口d相信燒的食物好難控制水準...拍青瓜有蒜粒係上面, 當然香口, 青瓜爽口, 但可惜唔夠凍凍食會比較好老川皇小菜比酸辣粉出色好多, 如果有麻辣粉會更好

簡單點的一個食評....旺角睇完戲搵野食, 因為想食燒茄子所以去左呢間, 後悔到極, 食左幾樣野, 燒茄子- 燒茄子一般都係用慢火燒熟左, 界開左再放香料, 汁醬, 蔥花等, 在深圳是很普通的小食, 呢間野竟然將隻茄子炸完再燒, 勁難食, 茄子肉無左燒烤既香氣之餘, 茄子亦偏生, 仲油淋淋, 如果人客多都唔怪得佢, 但見佢整完企係度食野, 就係為左慳時間, 功夫就將食物攪到咁難食, 十個劣羊肩肉- 一樣, 十個劣, 係預先拉油整熟晒, 要既時侯再翩炸, 放係爐上面落香料雞中翼- 一樣, 十個劣, 同炸雞翼無分別, 熟到d雞肉係鞋既呢間野既燒烤, 唔正宗唔緊要, 但無誠意俾垃圾人食, 浪費食材...etc...所以俾最低分, 亦會black list 唔會再去如果一間食肆唔想做大可以關門, 客人俾錢入黎食野就算幾蚊, 幾十蚊都係錢, 我相信無人想俾錢食垃圾的,

友人怱然想食水煮魚，這晚便來到了這間老川皇。除了水煮魚和拍青瓜，全晚的菜式不值一提，偏咸，麻辣唔香。除非好想食水煮魚，否則無藉口再黎。

旺角之行除了完成的我的Froyo心願，也有照顧到老公的川菜需求；在Openrice mobile版上搜尋水煮菜式，老川皇名字即現眼前，亦成為了當晚二口子（嚴格來講只是老公...）的正式晚餐地點。位於砵蘭街的老川皇，地點有點偏遠，不過古色古香的門口卻是很易認。小小一片店環境正常，除了供應各類川味小菜，又有特色重慶燒烤食品；鑑於小妹是喉痛不適，故而放棄燒烤，改為集中火力挑選小菜。老公愛吃水煮魚早已成癮，二話不說先點下這菜，$98換來極大的一兜，當然引他樂透了~~~紅艷刺激辣湯中，魚片切得薄薄的相當入味，魚肉本身又肉鮮細滑，滋味不錯；墊底又有大量爽口芽菜，作為平衡。有見魚片份量特多，撈之不盡，起初以為老公一定吃不完，也試著努力幫忙；但原來老公吃辣與我吃甜的胃納差不多，都是深不見底的，故就由幫吃改為幫撈。結果? 除了紅湯，整鍋魚吃到一點不剩!!水煮魚雖好，有多一款小菜拌吃更滋味，這與吃甜品的心態一樣啦，我是十分明白的。所以老公又選了酸菜豬肚($38)，自顧自的撈飯吃；不吃豬肚的我沒有試吃，也對此味沒有評價，不過據老公講豬肚有點苦味，相比下酸菜較好吃。小店不設加一，埋白飯今餐只埋單$144，就換

7个人吃中秋晚饭6点半到的，不需要等位，可以用普通话点菜非常便宜，菜式都很地道，可以选择辣的程度，我们要了中辣酸菜鱼：不辣，有小只朝天椒，酸菜分量很足，鱼也嫩（虽然分量不多），很好吃水煮牛肉：牛肉煮的有点过，口感普通，但辣得很到位，下次还是该点鱼川北凉粉：麻辣得很正宗，凉粉一夹就断了，下次应该点酸辣粉麻婆豆腐：还不错夫妻肺片：挺辣的清炒莴笋：莴笋很新鲜，刀工不错，调味刚好还点了饮料和米饭总而言之材料不是最上乘的（这个价格……），但是火候、口感尤其是调味还是算正宗的。不喜欢吃辣的还是去吃满江红之类的就好了。地方家常热闹，价钱又相当便宜，很适合聚会。服务很好很亲切

這家店並不在我家附近，應朋友邀請去她家玩，然後，就在這家店吃的飯。服務小姐端上滿滿的一盆魚，上面蓋著一層辣椒和花椒，還撒上碧綠的香菜。湯看起來紅紅的，魚是切成一片片的，看起來很誘人食欲。雖然覺得吃魚很麻煩，又要挑刺什麼的，但這裏做的魚確實好吃。吃起來也不是太辣，而且魚的味道很鮮美，很嫩。不像自己在家裏做的，怎麼也做不出這種味來。畢竟我不是廚師嘛，呵呵~~` 雖然店不是很大，但店家熱情的服務也會讓人覺得心情舒暢。

我不知道自己從什麽時候起，開始愛上了吃魚。無論是魚火鍋還是紅燒魚，還是酸菜魚，只要是味道好的，我都愛吃。當然，這裏的魚也是我經常去吃的。都說吃魚對身體健康有益處。但是我，吃魚可沒有想過那麽多，反正覺得味道好，好吃就可以了。你想想，如果一個人總覺得那些菜不合口味，對身體再怎麽好，吃都吃不下，還有什麽意思呢！這裏的環境雖然比不上高檔的酒店，但人家是以菜的質量和口味來贏得顧客的。來這裏吃魚的人很不少。有的顧客喜歡吃特辣的，有的喜歡吃稍微辣的，有的也喜歡吃一點點辣椒的味道的。所以，廚師會根據每一位顧客的要求，適當的放些辣椒，保證合你的口味。

今日麻辣癮又來了，工作關係到砵蘭街，午餐到處搵食，巧見老川皇，推門而進，店內小貓三幾隻就心知不妙，面皮不夠厚不敢話走就走，坐低點了個特價午餐- 水煮牛肉飯(成$40都唔平架)，等侯中聽到后面食客阿姐一個人不斷對住一大盤水煮魚一路食一路喃喃自語。心想一個人食咁大盤辣野!? 等左好耐.....水煮牛肉飯終於上台，個湯面有幾隻辣椒浮沉，但無麻辣香味，食落一丁點"水煮感"都無，牛肉無肉味....失望!后面食客阿姐終於埋單，店員幫他將剩餘打包，才知真相。原來佢叫店員介紹辣野，店員"點"左佢叫10人份量的大號水煮魚$108，午餐食$108? 有無搞錯?! 所以佢不斷同d店員講，點解要咁"點"佢....跟本一個人不可能食得完。最后，佢連打包都唔要埋單就氣走了。其實店老闆一路都在場，不但沒罵店員，又無安撫食客阿姐，最后連折頭都唔比，還說: 下次來一定唔會咁架架啦..... (難道佢下次仲會來嗎?) 食客阿姐走后，他們店老闆還笑說食客麻煩，反不是應罵下單的店員嗎?其實店員絕可以介紹食客阿姐點特價午餐- 水煮牛肉飯，先試一試，所以分明是故意。更重要的是一點也不四川，一點也不好味，好失望呀!

這家叫老川皇的店環境不錯，服務也熱情，可以吃到不少地道的川菜，讓人感受到川菜麻辣鮮香的美味精髓，不過來這裏肯定要點上招牌菜夫妻肺片了。夫妻肺片是川菜中非常出名的一道菜，雖然制作不是特別復雜，不過卻是非常考功夫的一道菜，要想要做的好吃地道，可還真不是一件簡單的事啊。正宗的夫妻肺片其實是沒有肺片的，這道菜有牛舌，有牛心，有牛肚，有牛頭皮，後來又加上了牛肉，但始終就沒有牛肺，所以各位食客在品嘗的時候不要認為這“肺片”就是牛肺片，要知道這本來就是沒有“肺片”可偏偏叫“肺片”，因緣巧合造成的名不副實而已。作為成都人吃這道菜當然要講講這道菜的典故了，五十多年前，有郭朝華、張田正夫妻二人，以制售麻辣牛肉肺片為業，兩人從提籃叫賣、擺攤招客到設店經營。他們所售肺片實為牛頭皮、牛心、牛舌、牛肚、牛肉，並不用肺。註重選料，制作精細，調味考究，深受群眾喜愛。為區別於其他肺片，便以“夫妻肺片”稱之。夫妻肺片片大而薄，軟糯入味，麻辣鮮香，細嫩化渣。另外，其定價十分合理，僅36元。

朋友相聚，少不了吃喝玩樂。而吃喝，我們都會選擇老川皇，一間別具四川風味的餐廳。市面上有大大小小的四川麻辣米線館，但他們不是正宗的四川風味，唯獨老川皇。我特別喜歡它的四川麻辣米線，湯底十分可口，應該是熬制多時的老火豬骨湯，米線的粗細恰到好處，配料也十分上乘，令整碗米線變得與眾不同。最令人驚喜的是它的定價，單拼謹21元，雙拼23元。除了米線外，它的手工餃子也很不錯，如白菜豬肉餃、韭菜豬肉餃和冬菇雞肉餃。

聽朋友說這裏的酸菜魚做得相當獨特.我們幾個報著試試看的態度去了一回,果然不錯。酸菜魚做得很正宗，色香味俱全，我非常喜歡吃，魚肉很好吃，肉質嫩滑，味道很鮮美。而且最獨特的是,這家的酸菜是店家配方泡制,所以酸菜入口非常嫩脆,現在說起都要垂涎三尺!菜量給的還可以,價格也算便宜，口水雞和水煮魚片，這兩個可是經典菜色啊，也是大眾菜啦，味道很喜歡還不錯！魚頭做得也還行，味道不錯。

感覺很不錯的地方，招牌就是麻婆豆腐，吃起來的味道也很正宗，感覺和那種一般般的小店是有很大的差別，很多店的麻婆豆腐都是要麼只麻，要麼只辣，這個店的麻婆豆腐是麻麻辣辣的味道剛好，而且關鍵的是，它還很香，我都是不算太喜歡吃豆腐的人了，在這個店吃了一次，就深深的喜歡上了，而且它的作料裏的花椒，貌似都是上好的，不然也做不出這麼好的味道來。菜的價格也都還不是很貴，很適合一般消費，沒事在家不想做飯的時候倒是可以去那裏打發一頓~~~

我可是超級愛吃水煮魚的人啊哈哈哈，看到這個招牌簡直激動得不行，正好是晚飯的時候遠遠看到它就直奔過來了，我覺得既然敢用這個名字肯定主打這個肯定能做得好吃啊。事實證明我們的選擇是正確的，這裏的水煮魚真的是非常入味非常好吃，感覺跟其他不是專營水煮魚的店面還是有一點區別的，麻得恰到好處，辣得滿口留香。魚肉還挺多的，很鮮嫩，滑滑的就滑進嘴裏去了，吃了兩碗米飯都住不了嘴，真是回味無窮。以後有機會的話還要去這裏再吃，看來去小店也能不時地發現驚喜呢。老板服務還特別好，照顧得挺周到，我們就要了一個水煮魚一個家常菜還有一個湯，已經吃得肚子都鼓了，直呼好吃啊，還是覺得還沒吃夠，那次真是讓人印象深刻的經歷，不過看來去那吃過的人不多，推薦一下啦。

现在的人，每天是大鱼大肉的吃的多了，对其它口味都似乎没有胃口了。其实，从健康的角度来说，还是要饮食搭配起来比较健康。我本人就似乎是一个肉食动物。平时吃饭要是没有肉的话，我是吃不下饭的。不过，我很喜欢偶尔出去弄点小吃来吃，因为平时不喜欢吃面食的东西，所以粉丝就是我选择了。　　这个店铺的服务很不错，环境也还清净，也很卫生，就是平时的人比较多，好象大多数人都喜欢来这里过瘾的。我比较喜欢吃这里的酸辣粉，要很多辣椒，再放点醋，那味道真的是酸酸的，辣辣的，很是过瘾呢！那汤的味道更是美味呢！偶尔也换换口味，吃点比较清淡的，清淡的汤比较鲜，口感也很好！　　其实，比起其它的快餐来，吃粉丝要便宜许多呢！是很经济实惠的呢！