翠林辣蟹舫

🦀最鍾意打橫行嘅我都最鍾意食蟹～難得揾到間蟹又新鮮小炒又好味嘅店🤩避風塘炒辣蟹蟹肉實淨鮮甜～～配埋個避風塘口味超惹味店員仲提議打包啲蒜蓉返去炒飯添其實本身都忍唔住用嚟撈飯食啫啫雞煲～～要隊兩個白飯鑊氣夠仲有好重沙薑味🤤完全冇食過呢個感覺嘅啫啫雞煲下次嚟一定會再點泡椒雞腳～～呢個用嚟同朋友kill time一流～～雖然話係泡椒但好似又食到少少沙薑味仲點咗個菜圃煎蛋～個蛋餅做得一啲都唔油膩～個口感同煎薄撐一樣餸飯一流

同朋友傾起好耐無食過蟹，秒速搵到呢間食蟹嘅專門店Book定位收工即刻過嚟食，嚟到見到原來拎咗好多獎，仲有好多名人都嚟過。「新加坡辣椒蟹」大大隻，蟹肉好飽滿，亮點在於個汁非常惹味，甜甜辣辣，連蟹蓋都好多膏「粟米石班塊」粟米班塊食得多，用20幾斤重嘅龍躉切片，啖啖肉 加上粟米汁，口感真係好正「黃金豆腐」外皮金黃脆口，包住超嫩滑豆腐，比起豆腐花更滑。沾少少醬汁仲正「魚肚浸聖瓜」唔少得蔬菜中和一下，湯底好清甜，魚肚索哂湯底嘅味道，配聖瓜．木耳好夾。另外叫咗特飲，百香果加入青檸，酸酸甜甜．解辣又降溫有服務．食物有質數．下次約多幾個friend嚟，可以試多啲其他菜式。

七月又係我一年一度既生日月😂好朋友一早訂左位帶我黎呢間網紅蟹店食好野🥰不過我食野好怕煩🙈 呢排酸菜魚癮又起，所以最後我哋係冇叫到蟹食😂😂叫左三個主菜同一個飯share😊❤️黃金豆腐 💰6️⃣8️⃣熱辣辣勁香脆😋豆腐超嫩滑！呢個價錢有呢個份量相當抵食👍❤️椒麻酸菜魚 💰2️⃣8️⃣8️⃣椒麻香同辣度都好足夠👍魚肉結實而嫩滑，魚皮好彈牙，應該係用上比較貴價既龍躉😯 不惜工本，性價比超高！💯❤️黃金蟮球 💰1️⃣2️⃣8️⃣鹹蛋黃味超級濃郁😍 要黎撈飯超邪惡但超正🤣炸粉夠薄，食落啖啖肉，勁香口！🤤食食下見到店員放低左碟黃金蝦球俾另一檯客但佢地話無叫過，店員話係送既😅最後發現原來餐廳每個月都會更新優惠，而今個月就係訂座兼叫辣蟹既話餐廳就送蝦球😯呢度平日夜晚都接近全場爆滿，下次可以帶鍾意食海鮮嘅媽咪黎試下😇

今日突然心血來潮想食炒蟹喺openrice見到呢間評分超高所以就一定係揀呢間食架啦間鋪都幾近地鐵站穿過一個隧道行多幾分鐘就到了一入門口啲店員已經好好禮貌笑哂口咁歡迎我翠林辣蟹坊最出名一定係炒蟹架啦所以我就叫咗個避風塘炒蟹過咗一陣就到咗只能夠話係好出色蟹肉好結實唔講以為啲蟹識做gym雖然炒蟹 但都唔係炒到乾哂我冇辦法相信蟹肉都有蟹汁水份都仲喺到好鮮甜 我只能夠講到呢一到 大家可以自行體驗下另外仲叫咗個雞煲翅我只能夠講湯好飲雞好嫩呢個價錢絕對係抵到爛已經係少少懷疑做爛市架啦

自上次黎過呢間餐廳食辣蟹後，真係念念不忘，趁餐廳仲做緊八折優惠，所以再約朋友黎encore。晚上七點黎到已經坐無虛席，不愧是網紅餐廳。避風塘炒辣蟹 
將越南大肉蟹油炸至半熟，再混入已油爆既自家製秘製香料及香蒜，再落鑊再炒至全熟，蟹肉肉質結實，啖啖肉非常吸引。黃金豆腐一磚磚外表淡黃色既豆腐，切到細細粒可以一口一件，咬下去非常嫩滑，炸衣又薄又脆，十分香口，再沾上甜酸醬，酸酸辣辣令人食到停吾到口。黃金鱔球鱔球肉質細膩，口感爽口彈牙，炸衣十分鬆脆，包裹著滿滿咸蛋黃，十分邪惡。蜂蜜燒汁牛仔粒牛仔粒肉質軟腍，炒得好有鑊氣，配黑椒蜜糖汁，十分惹味。

呢間蟹店係尖沙咀一直幾有名氣，網紅店，第二次去發現原來餐廳會定期更新menu。今次唔食蟹試下其他餸先～.醋香手拍青瓜 $48開胃涼菜，醋酸加蒜蓉既青瓜，衝擊味蕾！.椒麻酸菜魚 $288足料創新既酸菜魚，魚肉厚實彈牙，大大塊食特別有嚼勁！調味配料比較特別，有炸蒜、青瓜、酸菜、雲耳、蓮藕，比市面上較為Free Style！.海皇賽磅蟹 $138厚厚蛋白好有層次感，甜甜帶綿，仲有帶子切粒、蝦仁、三文魚籽配搭，感覺都好清新！.燒汁煎厚切牛脷 $138不得不讚歎呢款牛脷真係勁厚勁大塊，而且煎得好香濃，最重要每舊都好好咬口，一啲都唔韌！呢款送酒簡直一流！.依家7月份只要book咗枱又有嗌蟹仲每人送一個黃金流沙蝦球添。

叫得做蟹坊 嚟到當然係要食蟹啦🦀個招牌避風塘炒蟹 真係好正😍大大隻蟹 加上面頭大量嘅蒜頭🧄一齊爆炒 食落勁香口好濃郁 仲有少少辣味 非常之惹味🌶再加埋鮮甜嘅蟹肉 真係冇得頂！

突然有鋪想食海鮮嘅癮，見到呢間餐廳今個月做緊訂座優惠，如果有消費招牌炒蟹其中一款，就有每人一個免費黃金流沙蝦球，於是帶屋企人試吓！而呢個優惠佢每個月都會更新一次，每月都有唔同優惠菜式推出比大家！新加坡酸辣蟹嚟到呢度一定要食佢嘅招牌炒蟹，是次嘗試左新推出口味，新加坡酸辣汁帶點東南亞風味，酸酸微辣好開胃，越食越過癮，送飯一流！蟹肉好新鮮同厚肉，掛汁入味。黃金豆腐作為餐前小食份量夠曬誠意，一磚磚金黃色迷你一口size，脆卜卜的外皮，內裡軟滑濃郁的豆腐，夠鑊氣的椒鹽蒜香味十足，香口惹味！粟米石斑塊鮮美軟綿的石斑魚肉，被薄脆的外皮包裹，搭配濃稠的粟米粒白汁甜而不膩，口感豐富。呢個真係可以當作小食咁食，送飯啖啖肉一流！沙爆魚肚浸勝瓜爽口魚肚搭配軟滑鮮甜的勝瓜，食完之前幾道濃味菜式，食返啲清淡時蔬就啱晒啦！由期係食咗咁多肉同炸嘢，食返呢個解下膩就岩曬

中意食蟹的我，特登去搵呢間網紅蟹店🦀，位於尖沙咀的「翠林辣蟹舫」，好多明星都幫襯過嘅得獎店舖！避風塘炒蟹🦀 $688/隻毫不客氣用上大量韓國炸蒜頭🧄嚟炒，香味更突出，蟹肉結實鮮甜，帶有少少香辣非常惹味，蟹鉗大大隻一啖咬落去「爽」👍🏻不愧為鎮店招牌菜！香芋蝦肉浸娃娃菜 $128湯汁非常鮮味，有蝦乾嘅鹹香，肉碎鮮甜，炸芋頭軟糯，娃娃菜吸收晒啲湯汁好正！😋蜂蜜燒汁牛仔粒 $128牛仔粒軟韌適中，蜂蜜配上黑椒粒香香甜甜，送飯一流😍黃金流沙蝦球 $Free只要點招牌炒蟹每位就可以送一客，用上越南大虎蝦好彈牙，加上鹹蛋黃流沙炸得香脆又唔會乾！店員服務熱情細心，期間隨時注意幫你換骨碟，亦都會同你介紹每一道菜嘅用料！☺️

講到避風塘炒蟹必定講呢間翠林辣蟹舫，先可以食到正宗香港嘅避風塘炒蟹😝一入到餐廳，二話不說先order個避風塘炒蟹先單喺擺盤已經好岩打卡，採用越南肉蟹，單係蟹錘已經啖啖肉，配上炸成金黃色嘅蒜蓉、辣椒等，食落香辣惹味！口感嫩滑入味，而蟹預先分拆好，方便易食！作為招牌菜果然名不虛傳！另一款必食係椒麻酸菜魚，每件魚都又肥又滑，辣度同麻度都剛好，而且份量教唔少，2 -4人食都好夠，湯底味道控制剛好，唔會過咸或食完好口喝，原來唔止食蟹出色，酸菜魚都好不錯！小菜就叫咗蜂蜜燒汁牛仔粒😝絕對配飯一流，蜂蜜配燒汁甜甜對每粒牛仔燒都沾滿醬汁入味嫩口，薯仔煎香過帶蜜甜，味道剛好，令人食慾大增！另一款必食黃金膳球，件件都大大去骨白膳球，炸到金黃色，肥美而滑嫩，放係咸蛋黃脆沙堆，好邪惡！但食落充滿咸香而香脆，同朋友真係覺得好正呀☺整體每道菜都係水準之上，果然係明星飯堂😝下次要再試埋佢其他菜式😋翠林辣蟹舫🦀尖沙咀亞士厘道24-38號天星大廈1樓A號舖

之前食過2次，今次同同事再encore,點知出事啦，嚟咗一隻死蟹，蟹肉明顯地”梅”, 明顯係一隻死蟹，其實落單時都覺得怪怪地，佢避風塘炒蟹比較出名，但推介我哋叫另一種更加重口味嘅煮法，一上枱就知道賴嘢，另外叫咗一個食神炒飯，唔知係我哋嘅問題定係佢嘅煮法係要炒燶咗先得，海鮮叫咗蟹，七個人一隻，14個人均分3個雞煲翅，其他係小菜，人均5佰幾，唔算好飽，唔太推薦

建議親朋戚友👨‍👩‍👦‍👦一齊去食，每款菜式真係睇得又食得，質素絕對對得起價錢😤 每月亦更新優惠菜式，8折為返抵食好多呢家7月訂座同時order 招牌炒蟹，更送每人一個黃金流沙蝦球，啲優惠🈹加加埋埋真係吸引🦀鎮店招牌蟹包括: 避風塘炒蟹、黄金流沙蟹、黑白胡椒蟹、椒麻香辣蟹、香辣蟹醬炒蟹*黄金流沙蝦球🍤 $48/隻極力推介之一，用新鮮越南虎蝦，將表面沾滿鹹蛋黃脆沙包，食落結實彈牙，口感一流😍🤤*黃金豆腐 $68 每粒金黃色脹卜卜，炸漿好薄，外脆內軟，豆腐好滑，豆味濃到好似食緊豆腐花🤤*冰鎮拔絲咕嚕肉 $148皮薄鬆脆，個汁調得岩岩好，酸甜度好平衡👍🏾 旁邊仲有好多紅椒，青椒，蜜桃伴碟*避風塘炒蟹🦀 $688/隻原隻越南肉蟹，走油連蒜蓉沙一齊炒，好香口酥脆😆蟹殼都好軟身好易敲，肉質紮實爽口，辣度適中，完全無蓋過陣海水味，每啖食到蟹既鮮甜😍 蟹蓋仲有啲膏

之前嚟過呢度食晚飯，發覺呢度除咗食蟹勁正之外，小菜都係好有驚喜同水準。今日同媽媽專誠嚟呢度食蟹以外嘅選擇。呢度好旺場，我哋冇訂位，好彩有位唔駛等。黃金豆腐好有水準的一個小食，媽媽讚不絕口。每粒豆腐都炸得好靚，金黃色，而且完全冇油。豆腐外脆內嫩滑，脆漿好薄有少少椒鹽味，好惹味，再沾上少少泰式酸辣醬食，真係食唔停口。蜂蜜燒汁牛仔粒賣相擺盤一流，炒得好有鑊氣，薯仔粒外層少少脆，入邊粉嫩，牛仔粒啖啖肉，不會嚡，每粒薯仔及牛肉都均勻佈滿了調味剛好嘅黑椒蜜糖汁，冇得輸。黃金鱔球賣相一流，好邪惡嘅一個菜式。鹹蛋黃脆脆香氣撲鼻，好甘香。鱔球大大塊，炸得非常酥脆，炸粉一點也不會厚，鱔肉不會腥，鱔皮囗感Q彈。椒麻酸菜魚呢個酸菜魚好有驚喜，一大盤，估唔到嘅係魚肉係用上了貴價龍躉塊。龍躉大大件，份量好多，而且好新鮮。肉質紮實不會嚡。魚皮夠晒厚，骨膠原豐富，口感Q彈，就像是吃緊花膠。湯底的麻辣味和酸味，好平衡，而且龍躉的精華都響晒湯裏面，好鮮甜。配菜有雲耳，蓮藕片，芹菜，酸菜等等，吸入湯汁非常好吃。總括而言，這家的小菜一點也不會比他們的招牌蟹失色，全部都有水準。而家餐廳搞緊推廣，凡在七月訂座，消費招牌辣蟹就每人

好好味黑白胡椒蟹😍今次終於約朋友食中菜，因為近排見ig有人食大大隻蟹好吸引，我哋都忍唔住去試吓，叫咗幾樣嘢都好味😋黑白胡椒蟹佢啲蟹有分普通蟹同勁大隻嘅菲律賓蟹，我哋兩個人叫咗普通蟹已經好夠食。佢有好多唔同嘅做法，其實款款都想試，最後揀咗黑椒。佢用好好味嘅洋蔥煮嘅黑椒汁，隻蟹切開幾舊，所以好入味，隻蟹勁肥滿，啖啖肉，好好味呀☺️下次一定會再去試其他口味。食神炒飯一定要食呢個炒飯，真係好好味，除咗大量蝦粒、蟹子，仲有類似豆角嘅嘢，炒到夠乾身夠入味😋一個人食兩碗飯都唔過分。沙薑鹽水鵝鵝雖然好肥，但佢嘅味道整得好好，沙薑嘅香味減少鵝嘅so味，怕肥嘅我都忍唔住食咗幾舊。蕃薯苗平時自己點炒都唔好食，佢用豬油渣炒，雖然油咗啲，但真係炒得好好味。見隔離人多點咗三隻唔同口味嘅蟹，正呀，人多就可以食多幾個餸，下次帶埋屋企人去食先。

今日同朋友🧑‍🤝‍🧑去尖沙咀搵食，佢帶咗我去一間係尖沙咀都開咗幾耐下嘅餐廳，叫做（翠林辣蟹舫）呢間辣蟹舫唔難搵，係尖沙咀a1出口行三分鐘就到。朋友之前嚟過食過幾個招牌菜都讚好，所以今次照板煮碗叫番一模一樣嘅菜。朋友仲話呢間係網紅店呢，每月都會推出一啲特色小菜。上菜前侍應畀咗一碟餐前小食（椒鹽花生🥜），可以慢慢食住等。話咁快啲菜已經上枱。話梅涼瓜：出面冇食過呢款配搭嘅菜式，佢哋用話梅檸檬去浸涼瓜，估唔到個味道咁突出，而且咁夾，酸酸甜甜好開胃。黃金流心蝦球🦐：店員話係佢哋嘅得獎菜式，個蝦球好大隻，而且炸得好香脆，食得出好新鮮，就連去用嚟墊底嘅炸米都食得。椒麻酸菜魚🐟：一上枱已經聞到好香椒麻香味，店員仲話佢哋嘅魚唔係普通街邊餐廳嘅貨色，係用深海大龍躉🐟切片做，佢話睇個皮有幾厚就知條魚有幾大條，真係食落去啖啖骨膠原，而且一啲都唔鞋，仲好滑，而且個湯底一啲都唔咸，仲好有鮮味。花膠炒甜豆：一個天一個地嘅材料，既然可以咁樣配搭，花膠好大塊又軟又滑而且好夠火候💥，配埋荷蘭豆一軟一脆，十分之夾。原來食蟹🦀仲有特別優惠：‼️7月只要訂座在餐廳消費招牌炒蟹就可以免費每人一個黃金流沙蝦球‼️