知道這間翠亨邨剛開業不久,襯朋友生日來試試
招牌蜜汁叉燒。新張期內，每檯顧客均可獲贈招牌蜜汁叉燒一客，優惠期至2013年6月7日。叉燒肥瘦適中，是上等的脢頭肉，上檯時仍然是熱的，肉質鬆化軟腍，蜜味香濃，蠔油豆的甜與叉燒的焦香混合在一起，質素一點也不欺場。
爵士湯($368)。其實我並沒有聽過爵士湯，今晚是第一次聽到，也是第一次喝到。回家在網上翻查就發現原來是鄧肇堅爵士的家傳老火湯配方，主要材料有蜜瓜、螺頭、瘦肉、雞腳等。爵士湯煲出來是奶白色的，帶蜜瓜的清甜味道，煲過的蜜瓜吃起來像佛手瓜，真的好好喝呢，也很適合夏天喝。
宮廷富貴雞($520)。其實這個麵包雞可說是富貴雞的變奏版，並不是用泥石包著，而是用麵包，所以上檯時看似一個巨型餐包。店員在我們拍照後即席的把巨型餐包切開，還細心的一塊塊切好再排得整整齊齊，切出來的麵包可以醮著煮雞的醬汁一起吃，不醮醬的話其實與一般餐包無異。藏在麵包裡的雞拿到廚房以砂窩上桌，上檯時新鮮熱辣，淋上用洋蔥、榨菜、木耳等等煮成的醬汁，香氣四溢，雞肉嫰滑有雞味，非常好吃，而且配以餐包，一滴醬汁都不會浪費。
蝦子扒柚皮($128)。這種工夫菜已經很少地方願意做了，倒是我婆婆很喜歡吃，所以常常在家自己做。這裡的柚皮汆水工夫做得夠，所以苦澀味全消，但略嫌炆得未夠軟腍，還好的是蝦子和蠔油煮成的獻汁味道不錯。
片皮鴨($420)。這分店是唯一一家有自己的燒爐去燒的，鴨子很大隻，由於我們只點了一吃，所以店員就為我們切了一碟淨皮，一碟皮連肉的，有趣的是除了配荷葉餅，還有一大碟蝦片。片皮鴨切得很薄，幾近透光，非常脆口，淨吃皮也不會覺得過份油膩。最欣賞這裡的京蔥和青瓜都切得很幼細，之前吃過一些青瓜太粗，吃得很狼狽，也會蓋過鴨肉的味道，至於荷葉餅也不錯，皮薄有彈性。
鮮蝦荷葉飯($140)。荷葉飯上面鋪了粒粒晶瑩的蝦仁，荷葉清香撲鼻，蝦仁爽口，米飯炒得乾身，粒粒分明，份量十足，不過我覺得味道可以再濃一點，整體有點兒清淡。
富貴牡丹酥($76)。這東西我不常吃，雖然賣相漂亮，但我就是不太喜歡這種中式感極重的甜品，而且總覺得會甜到不行，但這個牡丹酥上檯的時候還是熱熱的，酥皮很香很鬆化，裡面的蓮蓉餡甜而不膩，也蠻好吃的。
生磨杏仁露($38)。杏仁味道濃郁，入口幼滑，沒有丁點杏仁渣留在口裡，直接滑進喉嚨，甜度也適中，水準不錯。
「檸茶」曾經分別到訪過中環和尖沙咀分店, 發覺新店的格局甚為不同, 整體形象走摩登路線, 卻加入不少傳統中式元素, 例如店外掛滿鐵皮信箱等; 空間尚算寬敞, 樓底卻不太高, 因此保留了一般酒樓熱鬧的氣氛。
是日獲安排坐在遠離大廳的區域, 只有三張檯, 環境相對較為寧靜, 驟眼看來以為到了一家西式咖啡店, 事實這裡真的有一部咖啡機。
長長的展示櫃內則放滿了各式各樣的中式甜品, 其營造出來的氣氛卻像西式甜品店。
茗茶每位十五元, 以雙層隔熱玻璃杯盛載, 已值回票價; 選擇了鐵觀音青茶, 茶香不算突出, 勝在茶味濃郁, 加上喝時熱度足夠, 不錯。
士多啤梨醬雞翼 ($68) 是點心紙內最吸引的項目, 果然賣相也是預期般。簡單點來說, 其實就是把雞翼炸好, 再沾上士多啤梨醬, 看似容易, 但這裡的水準卻控制得甚佳, 雞翼炸得香脆, 內層肉汁含濃濃的香茅和薑味; 外層的醬汁份量剛好, 甜酸度適中, 整體便成為一道效果甚佳的小食。
筍尖鮮蝦餃 ($39) 屬店內較為便宜的點心, 跟一般酒樓相反, 但質素一點也不弱, 比較特別的是蝦的比例較少, 其他材料則較多, 且有很多筍粒在內, 整體味道偏向傳統, 如要挑剔的話, 則是澄皮略厚。
是日的戲肉當然是蜜汁叉燒, 新張期內每檯免費敬送一客, 是日二人來到, 每人分得三件, 來自叉燒兩個不同部份, 其中一半是「燶邊」位置。叉燒肉質鬆化, 蜜味甜度適中, 「燶邊」部份焦香十足, 更添一份惹味。
簡單點來說, 叉燒是新張期內送給客人「試食」的, 這次到訪則是因公關方面發送電郵過來「邀請」並郵寄了一張價值 $100 的優惠券過來, 而不是「試食邀請」。
姑姐逢請必到，逢到必早，當我來到時，她已點了我喜愛的鐵觀音，杯子是玻璃的，設計新穎，雙層隔熱保溫，是意大利Nobbile 的產品，茗茶每位收十五元，呷一口，茶味普通，青茶的香味不突出，然而，若是客官不滿意，餐牌上有更好的茶葉供應，如大紅袍$48，烏龍$48，碧螺春$68，而最貴的是特級獅峰龍井$88，全部是以每位計，若是不喜歡飲茶，也有其他飲品供應，如 Espresso，Regular coffee，Perrier，Evian都有，你大可邊吃珍珠雞，邊喝 Espresso，妙哉！
點心訂價頗貴，最平的有蛋散，馬拉糕，擂沙湯丸等，收$32，其餘大多是$36, $38，$42，$48，而腸粉是$58，我們點了六款食物試試，而店方為開業誌慶，每檯奉送蜜汁叉燒一碟，但侍應唔聲唔聲放碟叉燒落檯，隨即聽到很多檯客不約而同說：「我地無叫喎！」
所送的蜜汁叉燒，有六小件，伴了些小學時常買的零食，蠔油豆，叉燒顏色頗靚，入口鬆化，甜甜蜜蜜，送飯應不錯。
最先來的點心是七彩斑片腸粉，用長碟盛著，三條腸粉品字型放中間，但顏色不見七彩，隱約在腸粉皮下看見些少綠色蔬菜而已，腸粉皮拉得不錯，不太厚，內裏的一片魚肉鮮甜，魚味較似鱸魚。
接著來的是紫薯豬仔包，一籠只得兩隻，造型神似，有眼，有耳，有鼻，甚至有豬尾，包身是淺黃色，鬆軟帶雲呢拿香味，紫薯是我喜愛之物，深紫色的番薯做餡，顏色豔麗，但味道只是不過不失。姑姐點的奶皇流沙包來了，一籠有三個，但姑姐不甚滿意，因內裏的餡一點也不流心，奶皇味道打了折扣。
廚房出點心似乎是有甚麼出甚麼，出了腸粉和兩個甜點後，腐皮素鵝來了，用長碟盛著，兩大件上了脆漿炸過，外層酥化，內裏只得丁點的冬菇片，層層疊疊的腐皮質素不錯，有濃豆的香味，厚厚的一件，驟眼看以為是白切雞。安蝦咸水角又接著來，用長碟盛著，共有三件，剛炸好，非常非常熱，差些熨到嘴，可惜餡料奇少。
小妮子所點的蟹籽燒賣，等了很久還沒有送來，由最後來的咸水角到來開始計，當中曾追了一次單，全程共四十分鐘*，不等了！結賬時告訴燒賣沒有來，減回一籠燒賣的收費。
影片
