翔壽司 (已結業)

而家立食嘅壽司越來越多 但係水準就見仁見智 今日我係尖沙咀經過呢一間都係立式壽司就入去試吓 雖然佢嘅餐廳唔係好大 但係佢嘅壽司係非常新鮮 我哋就叫咗個上壽司盛盒同埋精選刺身 佢哋嘅壽司刺身都好新鮮 尤其是佢嘅甜蝦 係勁新鮮平時嘅我都好少食埋蝦頭嘅蝦膏但係佢真係好新鮮囉 除咗叫set之外佢哋仲可以散叫但係我就鍾意叫set啦 啱晒我呢啲選擇困難症嘅人呀嘛 同埋佢哋嘅油甘魚都係一定要叫 佢係非常之肥美同埋好厚 如果平時經過開尖沙咀不妨試吓

是日與好友到了尖沙咀晚餐，見到呢間小店立食就好奇咁入去光顧，咁大個女第一次光顧立食的日式料理店，感覺有d新鮮感~~~日本的立食體驗通常是因為方便人們趕時間，可以讓客人在店用餐後快點給其他食客翻用，同時也能讓原本空間就不大的店內更加寬敞些。店內的食材望落新鮮又大件，真的感覺好吸引，而且師傅也用心製作食物~~~我點了迷你蔥吞拿魚腩丼，吞拿魚腩蓉食落感覺蓉得來味道相當鮮，飯本身也弄得剛好，不用另點鼓油就已經覺得很好吃好友點了迷你三色丼(海膽、帆立貝、三文魚籽)，這個感覺色彩算吸引~~~女生吃感覺都算飽腹，如果是男生吃就應該要點多些食物會比較理想~~~立食體驗不錯，如果是食大量兼漫活享受，可能加張高椅會更好😅😅

喺厚福街覓食時見到翔壽司竟然星期日都有lunch set一於入去試試如果like左fb或ig可以得到小食一份每個lunch set都配有湯和沙拉我地叫左$98和$138 set合一$98set有蟹棒、帶子、左口魚、火炙三文魚同埋鯛魚整體不過不失食材新鮮嘅之後就到我地期待嘅$138 set有三文魚籽、中拖羅、鮮蝦等等有少少失望因為其中兩舊魚都有d筋個set仲陪有鰻魚手卷同辣味帶子手卷反而最好食係鰻魚手卷辣味帶子都唔錯整體野食都新鮮但可能自己期望過高所以有dd失望

尖沙咀開左Donki 熱愛日本野既吃貨小妹當然唔會執輸 要去潮聖一番啦但突然又好想食日本野 但又趕住去掃貨 咁就造就左吃貨小妹既立喰壽司初體驗🍣雖然吃貨小妹去過日本好多次 但立喰壽司真係未試過 估唔到第一次竟然會係香港發生企係度 可以好清楚睇到師傅製作壽司既過程雖然係立喰壽司 但質素一d都唔馬虎呢度既壽司飯比較精緻細件 醋米飯呈深棕色必食北寄貝壽司 因為香港平時唔係周圍有新鮮既北寄貝食比起平日紅色果種更鮮甜 更重海鮮既鮮味拖羅壽司粉紅色勁多雪花仲入口即溶火炙三文魚腩同和牛壽司都唔錯另外軍艦同卷物吃貨小妹都有點到 辣味帶子就岩晒小妹胃口要讚既係 d軍艦壽司即使放左一陣 塊紫菜都仍然脆卜卜無變淋食飽飽 吃貨小妹又充滿力量可以去Shopping

近期好興食立食壽司，見到厚福街有間新開的立食壽司，梗係要趁下個熱潮去試下。立食即是企係度食，沒有座位坐的，所以客人都不會留太久，食完就會走，那麼餐廳就不需要太大間，這間只有約10個企位，裡面有3位壽司師傅，每位師傅會serve特定的客人。menu都有各式各樣的選擇，可以散叫，亦可以叫套餐，想食豪d，仲可以叫omakase。上壽司盛合(三文魚籽/帶子/赤蝦/灸燒金目鯛/吞拿魚/池魚/油甘魚/魴鮄) 點這個壽司盛合可以試不同款式既壽司，最岩三心兩意既我，三文魚籽軍艦既紫菜能保持爽脆，証明所有壽司係即刻新鮮製作的，而所有壽司飯亦已預先調味，可以不用點豉油，灸燒金目鯛很香口，燒完後更能帶出魚油香味、第一次食魴鮄魚，味道清甜，魚味不算太突出。精選刺身(二人前) (三文魚/帶子/池魚/甜蝦/油甘魚) 而這個二人前的剌身份量不會太多，三文魚油脂分佈平均、帶子相當厚實、油甘魚肥美、甜蝦鮮甜多汁，有別於赤蝦的爽口。

繁忙的一天， 與同事開完會經過尖沙咀， 趕快搵地方醫肚之後再去開會， 看見這間 立食壽司， 連坐都冇時間坐的都市人實在太適合了。 入到店內快快點了一份壽司和刺身與同事分享，炙燒壽司盛合$118 （炙燒吞拿魚腩， 炙燒三文魚腩，炙燒左口魚邊，炙燒金線鯛， 炙燒帶子）和精選刺身（二人前）$138（ 三文魚，帶子， 池魚，甜蝦，油甘魚）。這裏的壽司和刺身都很新鮮， 價錢平民化， 壽司方面最喜歡炙燒吞拿魚腩和炙燒左口魚邊。 刺身我喜歡池魚和油甘魚。

呢間壽司店係立食全部都係吧枱位，有位置掛外套同袋壽司嘅種類幾廣，新鮮好食 😋【三文魚腩壽司】三文魚腩頗肥美壽司飯用赤酢調過味，更有風味【甜蝦壽司】甜蝦超大隻，兩隻好粗身漿口爽甜好高質 👍🏻【海膽軍艦壽司】幾瓣海膽舖得滿滿海膽顆粒分明，味道濃郁【壽司拼盤】拼盤 $180 有八件壽司魚、蝦同貝類都有，唔駛傷腦筋諗食乜 🤣【帶子壽司】帶子相當鮮甜【火炙金線鯛壽司】金線鯛魚身真係有一條條黃邊㗎比起其他鯛魚更鮮甜，肉質係結實啲嘅【赤蝦壽司】赤蝦去咗尾巴之後，蝦身仍然有一定長度～口感比甜蝦彈牙，同樣都係新鮮好味【魴鮄壽司】魴鮄魚係白身魚，白中透粉紅肉質都係較為爽實嘅【三文魚籽軍艦壽司】三文魚籽應該漬醃過有少少甜味中和返三文魚籽嘅鹹鮮味效果幾好

香港人一直熱愛日本料理，立式文化開始嚟到本港，雖然我是喜歡坐喺度慢慢食多啲，但試試亦無妨。港人最愛三文魚壽司，顏色鮮嫩，入口細滑，肥美可口。吞拿魚腩壽司入口即溶，油脂豐富，用料上乘。海膽壽司鮮甜美味，一點也不腥，用料可見一班。三文魚子壽司，顆顆三文魚子晶凝通透，渾圓有光澤，非常爽脆，新鮮可口。帶子壽司顏色天然，帶有光澤，肉質鮮嫩，出色。赤蝦壽司鮮甜美味，爽口彈牙，晶瑩剔透，非常新鮮。火炙左口魚邊壽司，素來是我最愛的壽司，油香豐富，入口即溶，油脂融入飯中，非常美味。

跟很多香港人一樣，日本是我其中一個最喜愛的旅行目的地。原因之一，是我很喜愛日本料理。壽司便是其中一樣我最吃的日菜，每隔一段時間便會心思思想大吃特吃一餐壽司盛宴。這天來到了位於厚福街的立食壽司店，立食位置大約有十多個。雖然站着進食不甚讓我享受，但是這兒的食物質素足以讓我喜愛這裏。最初發現這家壽司店，是從手機app上找到的，手機app還有提供店家用餐的優惠。據說這間壽司店的主理廚師擁有十多年在米芝蓮餐廳工作的經驗。雖然店面不大，但壽司款式的選擇比想像中還多樣化。壽司的賣相很精緻，在吧枱前看着廚師製作，完全感受到他們對出品的用心。帶子壽司帶子刺身非常新鮮，味道鮮美。配上少許柚子點綴，味道更清新提鮮。壽司飯被預先混合了少量醬油，帶點淺淺的楬色，粒粒飽滿，視覺上和味道上都是上佳。三文魚子軍艦壽司三文魚子粒粒飽滿，但看色澤便以讓我食指帶動。味道帶少少鹹味的三文魚子，味道很新鮮。鰻魚壽司鰻魚壽司是我最喜愛的一款壽司。微溫的鰻魚軟軟嫩嫩的，不論是味道還是外觀都相當吸引。三文魚壽司卷一盒三文魚壽司卷共有六件，三文魚入口很肥美，感覺很新鮮。蔥吞拿魚腩手卷吞拿魚腩是我最喜愛的刺身之一，粉紅色的吞拿魚腩說，味

Summary: New, excellent standing sushi restaurant in TST that i think rivals in quality (not in price) a lot of JAPANESE standing sushi bars. It also boasts what i think is the best value sushi lunch set I've had in HK. It's not much to look at, and you won't linger for a minute more than you have to, but if you have a sushi craving that Senryo can't itch, and don't want to pay $800, Sho is there for you. I've been complaining for a long time that HK doesn't really do good mid-range sushi. The s

尖沙咀厚福街，一定大飽口福呀!不過，找一間日式餐廳食飯，就一定要等好久了！剛好看到這家鋪子有點細，主要都是立食的，所以不用排隊，就有位子了！餐廳仿日本設計，播著日本音樂，細小的空間，食客都集中觀看師傅做菜了！ 價錢不是特別平宜，每人消費都得一百五十元了！有自選壽司套餐，每人可當10件，由超過20款壽司之中選擇，包括︰火炙三文魚、池魚、左口魚、甜蝦、帶子等等。當中我都忘了點了什麼，只記得︰火灸左口魚: 肉質鮮甜可口、輕輕的火燒炭香味，令人一試難忘的。玉子壽司︰玉子不夠厚身，但也有些日本味道的味淋口味。三文魚壽司︰油脂比較多，食下去覺得很飽滿。甜蝦壽司︰夠彈口且鮮甜，好有海鮮味！

餐牌只供參考，因為我去食果陣係下晏，所以叫左個set 三文魚親子丼，平平地百幾蚊就試下佢啦。前菜有個沙津，普普通通無特別，係岀餐幾快因爲師父就係你前面。仲有個麵si 湯，都係無乜特別，豆腐同蜆肉都無一粒得d葱，相信係溝熱水而成。親子丼唔錯，三文魚好新鮮，唔腥無乜脂肪，平時食到唔新鮮既明太子會毀左成個丼，今次呢個明太子好好味，好似爆珠咁不過個飯就本身有味，唔知再加左豉油所以咸左少少，但都接受既。不過初體驗感覺mama，始終唔習慣無得坐係度食野，感覺成日阻人岀入咁，所以拿拿聲食完走人

尖沙咀嘅厚福街大家一定聽過，因為雲集左好多好野食啊！今晚經過見到有間新嘅立喰寿司🍣，決定一試！加州卷$48，雖然件數唔多，只有三件，但每件都好足料，材料份量足，我一啖係食唔哂的😂。咬落味道豐富，蟹子多到喺口入面不停爆開，口感無得頂！北海丼$188，非常值得叫嘅丼！食材有三文魚，牡丹蝦，帶子，蟹肉，北海道海膽同三文魚籽。好難得所有材料都無可挑剔，全部都好新鮮，牡丹蝦鮮甜無比，北海道海膽入口即溶，亦十分鮮甜，毫無苦味。最難忘嘅係三文魚籽，喺口中爆發岀鮮味，粒粒飽滿，正！蟹肉蟹膏壽司$30，紫菜好脆，加上味道濃郁嘅蟹肉蟹膏，十分配合！火炙三文魚腩$20，火炙過後，多了一分香氣，三文魚腩入口即溶，多重口感。吞拿魚$20，顏色好靚，食落亦好新鮮，推介！腐皮壽司$9，雖然算係最basic嘅壽司，但腐皮亦食得岀新鮮同調味適宜，不錯呢！值得一提係翔壽司嘅所有壽司飯都經過調味，顏色同一般壽司唔同，個人覺得岩岩好，唔需要點醬油呢！

立食壽司店大家行道，只是尖沙咀就有幾家，今天我就來了其中一家試試師傅發辦套餐只要$380+1，價錢不貴套餐由白身開始金目鯛很彈牙，ＷＡＳＡＢＩ調味很濃，牡丹蝦軟稔但甜，赤貝帶濃的貝類爽脆，生銀雪魚跟左口魚都肥美，赤海膽入口即溶，鯖魚味道濃烈，加入了紫蘇辟味，沙甸加薑，腦天入口即溶，大拖羅肥得來帶筋，麵豉湯有蝦比較甜，蔥吞拿手卷吞拿魚蓉夠多。是讓你吃一吃然後離去的地方，所以只有站著的位，想快吃快走可以一試。

又來到厚福街，又有新開的餐廳「翔壽司」，是一家立食壽司店，可以食omakase，而且價錢不算貴。不打算吃omakase都沒關係，其他種類的壽司也非常吸引。環境新淨舒服，枱下也有勾勾讓人掛袋，也算體貼。今次我叫了一個壽司併盤，散叫一些壽司。壽司併盤 ($180)一共8件，再平價版的廚師發板，用的都不會是貴價貨，但味道卻不會差。有吞拿魚壽司、赤蝦壽司、油甘魚壽司、深海池魚壽司、帶子壽司、三文魚籽壽司等等。壽司飯都會加上赤醋，味道更好。吞拿魚入口軟滑脂香，魚肉厚身，食落甘甜，唔會搶味，但不夠肥美，還是肥拖羅好吃，一分錢一分貨。帶子鮮甜美味，厚肉飽滿，口感嫩滑，入口鮮甜甘香。三文魚籽晶瑩飽滿，放上舌尖輕輕咬破，口腔充斥住鹹鮮，十分滿足！火灸三文魚壽司 ($9)半熟的火灸三文魚壽司一直是我的至愛，三文魚的外皮微微燒至金黃色，外層酥脆香口，肉質嫩滑又軟熟，油而不膩，口感豐滿飽滿。蔥吞魚腩手卷 ($48)吞魚腩肥美新鮮不在話下，頂上撒上蔥絲，中間放著醋飯。吞拿魚腩蓉入口啖啖魚香，入口嫩滑！能邊看著壽司師傅即場為你準備食材，一邊享受食物，確實不錯。平民版的omakase沒有什麼好挑剔了。