翔壽司 (已結業)

#跟住我食唔中伏.#厚福街 一向多野食😋今日想食 #sushi揀咗 翔壽司 ，餐廳雖小但壽司 #高質.［火炙壽司盛盒］$98裡面有五件火炙壽司👇🏻三文魚、帶子、左口魚邊、深海池魚、蟹柳仲有個鰻魚手卷💞勁滿足火炙之後嘅魚油分泌更多🤤特別中意深海池魚😋真係入囗即溶.［翔-特選壽司盛盒］$138裡面有五件特選壽司👇🏻牡丹蝦、深海池魚、中吞拿魚腩、赤身、三文魚籽軍艦仲有個辣味帶子手卷👌🏻手卷幾惹味牡丹蝦厚肉大隻勁鮮甜🤤諗番都想再食！吞拿魚腩都勁香🙈必食！...#小店 常滿😋都要等一陣位所以食完都唔好意思坐太耐😊讓俾下一位 #enjoy#而家堂食好珍貴 ❤️🤫.

日本（肥）妹又出動。下晝食Omakase出咗個story，朋友即刻介紹咗呢間『翔壽司』俾我。所以我食完燒肉之後夜晚又買外賣Omakase返屋企食。勁肥，大獲。櫻Sakura $380（外賣有九折）呢個係最平嘅set，講下有咩先：金目鯛、北海道牡丹蝦、赤貝、伊佐木、北海道海膽、間八、生銀雪魚、針魚、生鯖魚、大吞拿魚腩。另外，仲有一個蔥吞拿魚腩手卷同埋面豉湯。我見呢個set同下晝嘅魚好唔同，重點介紹下我最中意嘅～赤貝切得好靚，厚身，絕對唔係平時一般壽司店薄薄一片，彈口鮮甜。北海道海膽好creamy，海膽新鮮鮮甜，唔會好苦或腥，鮮味充滿口腔！以前成日以為海膽正常係苦嘅，原來只係我食得太cheap。北海道牡丹蝦勁大隻勁鮮甜，個蝦頭仲有啲蝦膏，我中意！個手卷啲紫菜食嗰時先拆出嚟好脆口，吞拿魚腩加生蔥真係好夾，魚油脂肪有好重嘅甘香味。面豉湯一打開見到隻蝦頭，個湯加多了一份蝦的鮮味，好特別。

今日去厚福街“翔”食日本料理！！麻雀雖小，但五髒俱全。地方乾淨整齊，空間雖小，但係很有日本地道嘅風味，令人如置身日本！俗話說《十全十美》，今日我就揀10件自選壽司！！熟蝦壽司～肉質鮮嫩！北寄貝壽司～爽口鮮甜！火炙三文魚壽司～本身油汁豐富，經過火炙油香更出！火炙金線鯛～魚身柔軟味道淡！ 芥辣八爪魚軍艦～八爪魚啲鮮嫩彈滑加埋芥辣嘅嗆，係一種另類啲享受！辣味帶子軍艦～帶子滑嫩香甜！每款自選壽司都跟份沙律同麵豉湯！！沙律～生菜和粟米粒配胡麻醬，酸酸甜甜十分開胃！！麵豉湯～麵豉味好濃郁，湯裡還有豆腐粒，海帶，蔥碎！！仲有腐皮壽司、甜蝦壽司、蟹柳壽司，這是一次味覺饗宴！

鍾意幫襯小店，因為覺得有親切感，這間小店坐位只得十多個，圍住壽司bar 枱坐，面向廚師，有點置身在日本的感覺。Menu 選擇好多，有單點、有套餐、有廚師發辦 Omakaes. 我哋叫咗Omakase Sakura $380一位。壽司10 款係一件件由廚師放我哋張上枱，每件賣相都好吸引，而且好新鮮。我最鍾意北海道海膽，好鮮甜，仲有大吞拿魚腩，入口即溶。總結：市面上有好多高級日本料理Omakase要成千蚊一位，一分錢一分貨，質素當然比翔壽司高。但翔壽司的Omakase 只收$380 一位，已經有這個質素，我覺得相當抵食，所以我會繼續支持這間小店。

就在開放晚市堂食的第一晚抱住思鄉之情 到了尖沙咀的一間壽司店吃晚餐這家店已經是第二次光顧 店舖只有一排餐桌 面向師傅 我們叫了兩款omakase -翔 & 櫻 品嚐師傅的精妙手藝同時體驗一下師傅好用心的與我們講解吃壽司的方法，我們也有提問 才發覺原來我們一直都不太會吃壽司師傅分享了吃刺身的次序、壽司沾醬油的方法。特別是廚師發板的排序 都是經師傅的心意 因為這餐是師傅的真心 發板記得 廚師發板不要自己再沾醬油 交給師傅吧 2款的omakase用料上乘一個字既之 - 鮮！無論是壽司 刺身 或 手卷 你都能吃到鮮甜像北海道的海膽壽司只吃到海膽的鮮 加上脆口紫菜 整個口腔都是那一份甜 鮮甜味！白蝦彈牙剝皮魚上面是魚肝 吞拿魚腩油脂 含甘香完全不想那麼快吃掉總括這店已經是我在飯堂

初七人日㊗️人人生日快樂🎂生日當然要去食啲美味壽司啦😜翔壽司師傅手握壽司大小適中，而家每握一件壽司都聽到一下<啪>，感覺置身於日本壽司小店內😉正所謂《10全10美》💮當然必選10件自選壽司🔟件自選壽司🔸真鯛壽司、火炙金線鯛壽司👉🏻喺日本，鯛魚解作好意頭，清甜可口🔸魴鮄壽司👉🏻肉質較為紮實🔸油甘魚壽司👉🏻鮮甜嫩滑🔸火炙左口魚邊壽司👉🏻肥美，油脂旺盛，而且入口即溶🔸火炙三文魚壽司👉🏻魚香十足🔸赤蝦壽司👉🏻肉質較為煙韌🔸火炙帶子壽司👉🏻鮮甜無比🔸蔥呑拿魚腩軍艦👉🏻紫菜加魚香味，令人再三回味🔸深海池魚壽司👉🏻肉質彈牙，非一般口感每款自選壽司都跟一份沙律同味噌湯全部壽司食材夠哂新鮮，服務態度又好，壽司師傅功力十足，態度亦夠哂親切！食完後10分🈵足😋十分幸福😍

日本菜永遠都係我嘅首選今日同朋友lunch嚟食超值嘅丼飯～午市定食set $58至$188都有 豐儉由人店舖細細 座位唔多 全部都係omakase 位揀好餐之後 師傅好快手已經遞上set嘅沙律同埋麵豉湯超快手 啱啱開始飲湯 兩個魚生飯都已經準備好角切魚生飯三色刺身丼（三文魚、油甘魚、蔥吞三文魚腩）角切魚生飯 入面刺身款式一啲都唔小～三文魚、鮪魚、油甘魚、金線錭、中吞拿魚腩有時候食都唔夠新鮮嘅魚生飯 一定會食到腥味但係呢一碗完全係新鮮直送！加上壽司飯嘅醋味適中 刺身分量同醋飯嘅配合恰到好處 冇諗過咁大碗我都可以全部食得晒！朋友仔揀嘅三色刺身 一樣都好新鮮好靚仔不過食落覺得 角切魚生飯抵食過呢一個好多～小店另外提供廚師發辦價錢一樣係豐儉由人仲有不少季節限定 價錢到位，食材新鮮如果座位可以再闊落啲就最好啦～各位下次嚟厚福街食嘢又多一個選擇啦

Sushi Time👍🏻最近做節都係食住家飯同盆菜多 今日好想食日本野 就同屋企人黎翔壽司買外賣返去食 之前都黎過堂食 店舖偏細 & 只有bar枱 而且食得有啲急 （因為出面總有人排緊）宜家外賣🥡就可以返屋企慢慢食🤤點左以下食物：上壽司盛合有三文魚籽、赤蝦、帶子、炙燒金線鯛、魴鮄、池魚、油甘魚、呑拿魚特上刺身（二人前）呑拿魚腩、牡丹蝦、海膽、赤貝、深海池魚、真鯛呢到啲刺身真係唔錯 呑拿魚腩✅超肥美🤤 牡丹蝦✅個蝦頭超香濃味🤤 海膽✅好鮮甜 一啲都唔腥🤤 壽司點名推介帶子✅、池魚✅同油甘魚 ✅美中不足嘅係三文魚籽軍艦塊紫菜淋唒🥲 同埋後悔冇叫多樣野 以上份量兩個人食大概得7成飽😛 最後煎蘿蔔糕填補埋果三成🤣

Fantastic self pick 10 sushis set for $158Salad and miso soup is included but of coz I have no high hopes on themThe main is definitely sushisLove how flexible it is that allows maximum 2 per selectionsLove the tunaWhich is very low in fat but high in umami Rice is plain Would recommend some extra vinegar to lift up the flavourWasabi is hand made which is decent

去完The One 係厚福街附近搵咗呢間好出名嘅壽司店買sushi🍣 因為六點後嘅關係 我就嗌左外賣返屋企食😆 我就揀咗$158 10件壽司個set😛 整體而言 壽司都好新鮮 即使攞咗返屋企 味道依然keep住水準👍🏻 另外 壽司師傅都會問你要唔要擺wasabi 你可以按自己要求揀 而且壽司飯質感適中🙈咁我就想介紹幾件特別啲或者我自己個人喜好嘅壽司🍣火炙左口魚壽司入口即化❣️ 好鍾意上面燒溶咗嘅油脂感覺帶子壽司帶子都幾厚身又大塊😋 而且唔會乾晒 仲好鮮甜深海池魚壽司爽口😱 同其他魚好唔同 有驚喜油甘魚壽司油脂好肥美 好厚身👍🏻

雖然呢一排冇得晚市食日本菜，但仍然好慶幸可以用外賣嘅形式食到日本美食。尖沙咀厚福街就有一間日本小店專食精品壽司。Omakase sakura，$380。以廚師發板嚟講呢個價錢簡直係超值，首先佢有肉質細嫩鮮甜嘅金目鯛壽司，超級肥美嘅大吞拿魚腩壽司，加上牡丹蝦等等嘅壽司，真係不負櫻花之名！雖然係外賣，但仍然食得出師傅用心嘅製作。分量方面，其實個人認為十件壽司已經足夠飽肚，但呢個套餐仲包多一條蔥花吞拿魚腩手捲，同埋一杯用大蝦烹調嘅麵豉湯。

疫情嘅關係, 對上一次去日本已經係2019年年尾嘅事啦🥺 喺日本嗰陣真係日日都會食壽司, 特別喜歡坐喺壽司吧面前睇住壽司師傅即場製作新鮮美味壽司嘅感覺❤️應該有排都仲未有得去旅行😣 唯有喺香港搵返啲家鄉嘅味道啦🍣見到呢度午餐有自選壽司揀, 落單後壽司師傅會即刻製作～ 我揀咗自選壽司十件, 每款壽司最多兩件～ Set會連埋麵豉湯同埋沙律～ 我揀咗深海池魚, 鲂鮄, 真鯛, 火炙金線鯛, 火炙左口魚裙邊, 蔥吞拿魚腩軍艦～🍣 睇到壽司師傅即時炮製壽司～新鮮～💬 價位合理, 質素唔錯, 難怪平日下午都滿座, 我去嘅時候都要企喺門口等咗一陣～ 座位就相對地比較窄咗少少, 可能因為而家中間要加“夾板”防疫啦～

><而家出去尖沙咀行街 人流少咗之餘食飯都唔洗點排隊 感覺幾舒服10件自選壽司 分別揀咗火炙三文魚 油甘魚 吞拿魚 真鯛 深海池魚 魴鮄 火炙帶子 赤蝦 火炙金線鯛 蔥吞拿魚腩軍艦火炙三文魚 火炙三文魚腩 油甘魚 吞拿魚 火炙帶子 火炙金線鯛 蔥吞拿魚腩軍艦魚肉柔軟鮮美 醋飯酸度溫度適中每啖都係一個享受 火炙咗嘅壽司更添風味魚油加速地滲出 縈繞在口腔中><><><><><><><><><><><><翔壽司尖沙咀厚福街5-6號多富閣地下4號舖

< 🇯🇵翔壽司 > 📍尖沙咀聽咗呢間壽司店大名好耐 終於有機會食佢地嘅lunch omakase😆😆🍣 翔 Sho $450 / 位想咩都試下嘅我就揀咗呢個有齊刺身同壽司嘅omakase🥰 呢個set有刺身四點、七款壽司、蔥吞拿魚腩手卷同麵豉湯😍 食完好滿足🥰🐟 刺身四點 🦐分別有鹿兒島鰤魚、秋刀魚、北海道牡丹蝦同大吞拿魚腩伴紫菜🥰 師傅特別提醒最後先食秋刀魚 我首先試咗北海道牡丹蝦 牡丹蝦好新鮮 好鍾意佢黏稠嘅口感😛 鹿兒島鰤魚炙燒過 燒至表面金黃 入面仍半生熟 油香十足😋 另外肉質鮮嫩彈牙令人回味🥰 秋刀魚都好新鮮 配埋蔥花食好有層次😛 大吞拿魚腩伴紫菜另上 師傅話已經加咗芥末調味 可以就咁食 佢最特別加咗紫蘇葉 估唔到紫蘇葉同拖羅都幾夾🤣 唔會搶咗拖羅嘅味 拖羅好大塊 入口即溶 油脂感重 好鮮味😆 🍣 壽司食完刺身就輪到壽司🍣 分別試咗白蝦、活北寄貝、北海道海膽、剝皮魚、赤鯥、深海池魚同 呑拿魚腦天🐟 白蝦肉質鮮嫩配埋柚子醋清新開胃 活北寄貝爽口鮮甜 同赤貝有少少似 北海道海膽好新鮮 好creamy完全唔腥 而且份量好多 好滿足😋 剝皮魚配魚肝好特別 甘香 值

拖羅海膽杯 ($138)三文魚籽晶瑩剔透，顏色鮮艷，一咬即爆，入口滲出香濃嘅醬油味，味道鹹鮮。海膽味道鮮甜，質感細膩，入口即溶，鮮味十足！加埋軟綿綿嘅拖羅魚蓉油脂豐富，幼細香滑，每一啖飯都特別鮮甜美味！特上壽司盛合 ($250)有10款壽司，包括：海膽、三文魚籽、牡丹蝦、帶子、炙燒金線鯛、拖羅、深海池魚、池魚、油甘魚同真鯛。拖羅入口魚味香濃，充滿魚油脂肪嘅甘香味，口感軟滑。牡丹蝦肉質飽滿有彈性，口感細綿帶爽。