翔壽司 (已結業)

係繁華鬧市之中，厚福街都係尖沙咀既美食街，周圍美食商舖林立。唯獨有間小店吸引左我眼光，就係呢間翔壽司。佢既裝修同格局都係日本小型壽司店既感受，入面座位唔多，應該得12個位左右，但幾位師傅全部係食客面前，即叫即整，好有feel！款式都幾多，亦非常新鮮，全部都係$198任揀12件。連深海池魚、真鯛，魴鮄都有得食！好少有咁平都食到。另外火灸左口魚邊都推介，勁香魚油大大件！亦有一d散叫既可以order，三文魚都非常肥美，好厚身！

位於尖沙咀美食林立既地方，呢間omakase果然要夠好味質素夠高先可以立足，雖然就店舖細細，但設備都夠曬齊全，有display櫃可以即時睇到刺身既狀態，非常透明，完全知道自已食緊乜，同埋食物既質素。另外，仲特設有高身display櫃，隔住左師傅半個頭，係疫情下就梗係食得夠曬安心仲放心喇，同埋有d人shy d既，or唔太鐘意同師傅面對面既，都食得比較自然d。整體黎講，刺身都算幾新鮮，而且色澤都唔錯，入口幾美味，特別推介大家食佢個拖羅，比出面切得厚身d，食落更加有口感，同埋比大拖羅，所以食落好有油脂感，入口即溶既感覺。壽司飯方面，師傅即場包既，所以都幾新鮮，仲有少少痴身，醋既比例都岩岩好。整體黎講，性價比高值得一試。

擁有超多好評嘅立食壽司店「翔壽司」坐落於尖沙咀🎎，主打食材每日由日本豐洲市場直送，選用多款新鮮食材，仲有不同稀有部位嘅刺身。小店座位只有一排十個吧檯位，同其他食客坐得亦相對迫貼，但勝在經濟實惠，以較便宜價錢就食到Omakase🍣，套餐由$380至$680都有。落單前店員有問一問壽司內加芥末定另上，師傅奉上壽司都有簡單介紹一下，小細節位都有考慮，想初嘗日式壽司體驗可以考慮呢一間🔖~————————————————👅北海道生蠔 ($68)👍🏻牆上季節限定餐單，唔知點解誤會係生蠔壽司，上檯見到係原隻生蠔有啲嚇親😆~蠔殼釘有一個牌仔標明品種，係來自日本岩手縣，產於大船渡灣嘅「令和の怪物」。清洗乾淨無蠔碎，師傅本身加咗少許薄口醬油同青蔥等，加幾滴新鮮檸檬汁帶出生蠔甘甜味🦪，肉質尚算肥美爽口，無法國生蠔咁重海水味或金屬味，有淡淡餘韻係口腔徘徊👅特上壽司拼盤 ($250)👍🏻一共十件食材相對高價嘅壽司，包括海膽、三文魚籽、拖羅、牡丹蝦、帶子、灸燒金線鯛、深海池魚、池魚、油甘魚、真鯛。比較印象深刻係油脂豐腴嘅拖羅同甘香嘅三文魚籽😘，其他刺身多為白身魚，主要食清爽肉質同鮮味，油脂唔會太豐厚。👅北海道海膽

經過厚福街吃飯，經過看到便想吃翔壽司，上菜快，性價比高。午餐包麵豉湯及沙律，中規中矩。角切魚生丼（$88）有三文魚、油甘魚、吞拿魚、玉子、青瓜等等，份量也算足。比較驚喜的是醋飯味道及軟硬度都做得很好，不知不覺整碗吃完呢！自選三色丼（$138）選擇有三文魚、帶子、甜蝦、油甘魚、鯛魚、赤貝、吞拿魚及蔥吞拿魚腩。我們選擇了蔥吞拿魚腩、油甘魚及鯛魚，全部新鮮又溫度適中，好吃呢！整體性價比高，員工有禮，還是會再來的！

朋友喜歡食刺身魚生， 要滿足他並不容易， 普通連鎖店住不是他的茶， 特色小店或是可以與板長互動的店舖，最得他歡心。難得恢復夜市堂食， 又約到這個大忙人， 嚴擇食肆林立的厚福街， 這間精緻壽司店。如果沒有頭緒的可以選擇 廚師發辦， 即使只不過三百多元已有交易。我們為了 精緻的海膽杯而來， 肥美的橙黃色北海道海膽， 味道清甜像忌廉般幼滑。 三文魚子粒粒晶瑩剔透， 鹹香味濃。 大吞拿魚蓉 新鮮美味。 還有底層我最喜歡的赤醋飯，醋味溫純香濃。 集多種口感於一身， 杯之盛典 拖羅海膽杯， 果然是鎮店招牌菜。特上壽司盛合， 總共有十款不同的壽司。 每天都稍有不同。 最喜歡的牡丹蝦， 鮮甜彈牙， 肉厚豐盈的北海道帶子， 鮮甜無比。 池魚和深海池魚 都十分新鮮。 壽司上的刺身都是厚切， 價值比甚高。

見尋日介紹刺身，大家咁有興趣今日就再介紹另一間日式料理舖比大家Encore嘅機會都幾大拖羅海膽杯 $138(拖羅/ 海膽/ 三文魚籽)一上枱就覺得個杯好精緻除咗上面嘅材料，仲有飯同紫菜3個主材料啲份量一啲都唔少差唔多就滿瀉海膽無腥味，連海水味都無乜但鮮味就好重，入口即化，又夠綿滑拖羅蓉都正，一啲根都無同海膽仲有飯，點少少豉油鮮味即刻帶咗出黎特上刺身 (二人前) $320(呑拿魚腩/ 牡丹蝦/ 海膽/ 赤貝/ 深海池魚/ 真鯛)牡丹蝦晶瑩剔透，彈牙有咬口赤貝爽口，但尋日介紹嘅古今比較難忘其他魚無骨，唔腥，有鮮味真係正整體魚生都好新鮮又夠凍性價比又高下次一定會試火炙

係尖沙咀收工都差唔多7點，疫情下根本冇可能係餐廳食飯，但女朋友又嘈住要食日本菜，我只好去公司附近嘅日本壽司店 - 翔壽司買外賣食。特上壽司拼盤有魚子，海膽，拖羅，凡立貝，油甘魚，深海池魚等都係我最愛。拖羅油而不膩，好鬼好味；海膽好有鮮味，色澤唔錯，唔會好腥；而凡立貝肉質夠厚，食落有彈性唔會痴牙，果然係特上壽司。北海丼同一般魚生丼唔同嘅地方係佢選料好豐富，有牡丹蝦、海膽、蟹肉等。牡丹蝦大大隻，將蝦頭擰開，啜哂頭入面嘅蝦膏精華出嚟，味道非常鮮甜；蝦肉唔會太林食落好紮實。而蟹肉都幾多，鮮味十足。

通常去日本我都會食海膽蓋飯🍱因為成碗都會鋪滿晒香滑又入口即溶的海膽😋望住金黃色的碗面😍真好療癒🥰上網見到介紹don🍛好多人推介，所以今日放工一於來試下🤭除左don之外~亦都有shusi set/散叫的壽司的~小店充滿日本氣色🎏🛣️座無虛席~一場來到當然試下don🍛入面有我最愛的海膽同牡丹蝦🍤💕位於寶勒巷跟足日本情懷。又日籍師傅主理~連toilet也像足日本。有一種返左鄉下的感覺

難得放假嚟到尖沙咀行街，梗係要食返啲好嘢，嚟咗有尖沙咀食街 - 厚福街搵嘢食，試左哩間一直食都未食嘅翔壽司食好西，太多好選擇，選擇困難症發作之際就揀咗哩個好似係必食嘅《特上壽司盛盒》食哂咗咁多種壽司🍣 如果要我喺呢10件壽司之中選出冠軍，咁一定係海膽壽司😍😍😍 我係鍾意食海膽，但唔係到到嘅都夠新鮮好味同夠大件滿足🥰 但哩件海膽壽司想去食過返唔到轉頭❤️👍🏻 至於第二位，我會話係雙亞軍，拖羅同三文魚子都好優勝🤩 拖羅好夠新鮮肥美，溶化係口嘅一刻好令人難忘🥰 三文魚子爆開嘅香味散發係口腔都令人無法抗拒🤤 至於其他每件壽司嘅魚生同飯嘅比例都好完美👍🏻😋 十個讚👍🏻👍🏻👍🏻

想食高質小小嘅壽司🍣。黎咗厚福街*翔壽司*。🍣有廚師發板。有定食。仲有散叫。我就揀咗10件自選壽司🍣。每款最多揀兩件🤩。Lunch Set 包埋沙律同麵豉湯。我最欣賞杯綠茶🍵。味道濃濃岩我杯茶😍。主角出場🥳為食妹👧🏻由30 款🍣入面揀咗五款🍣。分別有魴鮄。油甘魚。深海池魚。赤蝦。帶子。刺身肥美大件。大件到完全蓋過壽司飯。哈哈。。食落好滿足🥰。魴鮄魚🐟比較少食😅。食落煙韌有口感。唔錯。整體款款🍣新鮮。絕對稱得上高質😎。

放工同朋友出咗尖沙咀厚福街覓食，朋友想食刺身上網睇到食評唔錯所以決定今晚就選擇翔壽司！雖然餐廳座位唔多但有唔少人等位，好彩等咗大概十五分鐘就可以入座😉特上壽司盛合(海膽/三文魚籽/牡丹蝦/帶子/炙燒金線鯛/拖羅/深海池魚/池魚/油甘魚/真鯛)$250：盛合中有十件唔同種類嘅壽司！三文魚籽粒粒晶瑩飽滿，鮮甜無腥味！金線鯛清淡柔軟，魚皮經過炙燒更加甘香！拖羅油分適中，無筋而且入口即溶，魚味濃郁！深海池魚清爽中帶有魚油嘅香氣! 每一件壽司都非常鮮甜❤️北海丼(三文魚、牡丹蝦、帶子、蟹肉、 海膽、三文魚籽)$188：刺身厚切份量好足料，朋友大讚牡丹蝦肥美甘甜，肉質綿密又彈牙，蝦膏濃郁！海膽都好鮮甜！見到朋友成碗食清光就知有幾好味🤤刺身新鮮而且價錢唔貴，絕對會推介俾鍾意食刺身嘅朋友仔下次一齊嚟😋😋

厚福街一直都係我嘅覓食好去處有唔少嘅好西同黃店都集中喺度幾次經過翔壽司嘅時候都想試但因為好多人排隊就冇食到😭今次趁住平日六點幾未到食飯時間去碰下運氣終於可以唔洗排隊🤣🤣今日嘅目標係$380 Omakase平時$380連午市Omakase都食唔到🤣所以之前見到翔壽司$380可以食到晚市Omakase 就即刻放左入Bucket List!!!🤓小店嘅座位大約8-10個所以真係要提早黎排隊🤤$380餐包括左十貫壽司 手卷 麵豉湯呢個價包手卷其實真係好超值介紹幾款我比較深刻嘅壽司北海道牡丹蝦🦐超級大隻🤤🤤🤤🤤🤤而且食落係非常鮮甜亦有光澤唔少餐廳都會做創新調味如果想食比較傳統同原汁原味翔壽司就比較適合🤣赤貝平時我好少食貝類壽司覺得冇咩鮮味但食完翔壽司個赤貝發現應該係之前未食到好食材因為真係鮮味十足 而且肉質彈牙令我好想再食貝類😭😭燒新鮮銀鱈魚呢樣食材比較少見師傅亦強調係新鮮銀鱈魚味道絕對同急凍嘅有分別再以灸燒帶出銀鱈魚油香食完成口都係魚油香🤩最有心思係師傅下一樣比左較清淡嘅伊佐木 清一清油膩係編排上都見到心思的確同銀鱈魚好大反差為味蕾帶黎豐富層次北海道海膽十分飽滿顏色亦有光澤不過食落味道同平時食

尖沙咀厚福街翔壽司，店舖主打新鮮食材刺身，壽司，丼飯，座位唔多，裝修同日本嘅壽司店幾乎一模一樣，後面牆上有掛勾俾客人掛外衣，枱下有掛勾俾客人掛袋，食客圍住吧枱坐，望住壽司師傅即製壽司，遞到面前🥰午市有定食供應，$58起，配胡麻醬沙律同麵豉湯。翔-特選壽司盛盒🍣五款壽司，牡丹蝦，赤身鮮甜，深海池魚肉質爽口，中吞拿魚腩魚香味濃，仲有三文魚子軍艦同辣味帶子手卷，款款都鮮味十足😋葱吞拿魚腩丼🍲葱花，芝麻同吞拿魚腩鋪滿飯面，撈少少豉油一齊食，更能帶出魚腩嘅鮮味，入口滿滿油香，好食到停唔到口🤣

終於去左間想食好耐嘅壽司店。今次係用app訂座嘅，唔同時段有唔同折扣優惠，以下係折前嘅價錢。特上壽司拼盤（$250）特上壽司拼盤有十件壽司，一上碟見到有吞拿魚腩、牡丹蝦、帆立貝同海膽呢啲已經好期待。吞拿魚腩、牡丹蝦同魚子食落都好香甜、好新鮮，不過好期待嘅海膽同帆立貝就有少少失望。上碟嗰時見到好似擺耐左，唔係好新鮮嘅樣，食落都麻麻地。單點壽司單點嘅甜蝦都唔錯，但都係拼盤嘅牡丹蝦甜啲好食啲。芥末八爪魚軍艦嘅芥末好香，但都幾攻鼻。赤貝好靚，食落都唔錯，幾爽口。佢哋嘅服務態度都好好，唔小心漏左件壽司未上嘅時候，師傅都有係咁講唔好意思。店員加茶都加得好快，又會問返壽司入面有wasabi介唔介意（唔會太辣，加左都幾香）。整體黎講啲壽司都幾新鮮、幾好食，今次訂座有折扣優惠，我地叫左好多壽司，加一之後係$365左右，好抵食，有機會會再黎！

.#哈比四圍食尖沙咀厚福街真係超級多好嘢食🥰次次捐窿捐罅都會有驚喜，今次就試呢間成日都好多人等位嘅 翔 壽司😎🍣 特上壽司盛合 $250 (10件)包括..海膽、三文魚子、凡立貝、油甘魚、真鯛、牡丹蝦、拖羅、池魚、深海池魚、灸燒金線鯛。大大隻牡丹蝦彈牙得嚟又會有少少黏咀，凡立貝同海膽都係好鮮甜，拖羅油脂飽滿，入口甘香，好滿足☺️🥢 角切魚生丼 $88入面有三文魚、吞拿魚、油甘魚、青瓜、玉子、蟹子，魚生份量仲多過啲飯😆勁抵食丫