習作 (已結業)

/ ʜᴏᴍᴇ ɪs ᴡʜᴇʀᴇ ᴛʜᴇ ʜᴇᴀʀᴛ ɪs /꧁習作 𝘇𝗮𝗽𝗷𝗼𝗸💛꧂ #黃店推介一位難求的日式家庭料理cafe某天剛好見到習作開放預約提示的story立即狗衝了 居然仍然有星期五晚上的slot available 實在太幸運 (還能被安排坐tatami!)雖說難book我仍然比較prefer可以預約的餐廳畢竟大熱天時日晒雨淋排隊真的no fun加上本人沒怎耐性 hangry是必然的🥲所以排隊追新店就真是可免則免了☺︎︎香港人爭分奪秒是常識 習作都不外如是九點關門 八點last order 而最後一個booking slot是八點一邊食店員已經一邊吸塵清潔關燈 壓力有點大LOL 所以敬請準時 否則阻人收工要被燒春袋喔😀温提: 想慢活請預約八點前的time slot ☺︎︎ ☘︎︎ 日替定食 $𝟞𝟘(前菜——蜜瓜乳酪 沙律 —— 枝豆水雲沙律 飯 —— 北海道七星米)乳酪用上希臘乳酪配蜜糖水中和酸味 與其說前菜 我覺得當甜點也不錯沙律酸酸甜甜頗開胃 沙律菜沒有苦澀草青味 原來採用了本地新鮮靚貨!第一次試水雲 口感似海帶類 有醃過味帶鹹 正好平衡一下醋酸味不過米飯有點太濕 糊糊黏黏的 有

人氣日系和式料理咖啡店木系設計的漫活寫意空間配合悠閒tatami座位餐單根據時令食材而定 簡約的料理自由選搭 日替定食$60 - 水果乳酪、枝豆水雲沙律、北海道七星米定食中的沙律乳酪同飯都要收$60 有點貴配的每款餸菜再逐樣加錢 這樣加下加下再加埋$20飲品個餐已經近$200 好貴🙈菜式簡單為主加上份量細 性價比偏低 試過一次就算了蟹羔冷奴豆腐$45蟹肉幾鮮 加上醬油夠哂鹹香再配凍豆腐好夾洋蔥蘋果汁煮黑豚肉$60蘋果蓉配洋蔥的香甜配搭黑豚肉可惜黑豚肉稍微韌左少少燒雞肉軟骨捧伴生菜$60免治雞肉裡面有脆脆軟骨 口感好正燒汁惹味 用生菜包住食更爽脆好味柚子鹽燒鱈魚$70柚子汁超香 酸酸甜甜配魚就最適合不過但個鱈魚燒耐左 有點乾唔夠軟滑 亦唔係好有焦香抹茶麻糬卷蛋 by moshimochihk無論忌廉定蛋糕體都好重好香抹茶溫和的回甘不會苦澀 忌廉超light超airy中間麻糬軟糯煙韌 好高質出色的卷蛋焦糖雞蛋布丁 $45布丁好滑 係偏向扎實的類型 沒有太動L但食落口感好滑有微彈性雞蛋味反而被焦糖搶風頭了焦糖係個種去到盡又未至於燶的層次最焦的焦糖狀態 所以個焦香拖肥味特別濃個人很喜歡這種焦糖

心目中理想的下午就是可以安安靜靜的，坐在舒服的地方，吃一頓讓人感到愉悅的飯。對於習作，是根深柢固的喜愛，於是我每個月也會坐在習作吃飯，笑～生活這麼苦，好好善待自己啊！🍅/ $35冷蕃茄真的是一道夏日恩物，任何餐廳只要出現這道菜，我也會點。健康、直接、美味。你看這美麗的鮮紅色！爽口清甜，不是醋漬那般入味，但因為梅子的味道十分強烈，尖銳的酸能清暑消滯也生津，連鹹香也同時刺激著味蕾，所以建議多沾一些梅子薄荷汁，才能嚐到這道菜的精髓啊。至於紫蘇就不用說了，把它整塊包裹蕃茄沾汁，它的甘與辛也一同帶到口中，有助解除心中抑鬱不舒之氣。🐟/ $70兩片鱈魚肉質嫩白細膩，較彈牙，厚薄適中，表面煎得稍微金黃，少量醬料塗面，咬下去會滲出魚汁。放一旁柚子醬汁配合柚子沉穩的酸度，帶鹹，滋味香美，送飯一流。由於柚子醬汁和鹽燒時皆有鹹度，若能稍稍減低一方的鹹味，會更加可口。🍳/ $45完美的横切面！涼瓜為顆粒大小，秋葵卻是原條切開，所以它的長度基本上跟整條玉子燒的長度一致。這道玉子燒的材料全是我平常也愛吃的，想不到配合起來也這麼和諧！半鹹半甜，表面也煎得焦黃，是一道簡單卻令人無法不愛的菜色。🥗  / $60喜歡習作

:: z a p j o k 習 作 ::位於長沙灣道嘅日系小店，全木嘅門口喺煩囂嘅馬路旁顯得格外別樹一格。話說嗰日企喺門口等朋友結果被太陽直射，真係高溫燒滾了我🥵。當日係星期六去嘅，朋友book咗位，不過超多人呀，而且啲人會喺入面等位，所以食得有啲壓力。假日去唔好期待可以chill同埋坐好耐，都係建議平日去更稱心。本身想坐窗口位，不過無計，太曬啦，放棄了。呢度唔單止裝潢富心思，餐具亦非常精緻，每一件都係獨一無二嘅陶瓷作品，配搭埋和風嘅食物實在賞心悅目。不過對我黎講定價有啲過高，去一次就夠luuuu。話曬一餐lunch食咗我$160都幾貴，我承認，我仲唔夠飽添。（可能我真係太大食啦)；日替定食 $60 ：沙律+生果+飯（最少配兩款配菜）+ 本地鹽田梓鹽燒三文魚 $50燒三文魚非常嫩滑，而且個皮仲煎得有啲脆口，簡單用海鹽調味已經好足夠。+ 野菜天婦羅 $40層粉漿厚薄啱啱好，脆口又唔會過油，係咸咗少少。；magic +$20真係唔知咩黎，所以叫黎試下，結果發現佢......特別細杯。（唔通呢個就係magic所在？🔮)

點樣食推介✨⭐️良心cafe⭐️⭐️深水埗黃店⭐️習作 地址: 深水埗長沙灣道66號地舖🍖每日特選貝果+忌廉芝士+自製柿子醬+飲品 $85 (9/10) 🌟好好食🌟我揀左桂花芒果乾同伯爵茶依兩款口味，兩款食落口都好清香，令人驚艷，估唔到bagel可以咁好食！再加上佢d醬都好出色，搞到我勁快ko曬佢哋🤣🍖沙律+米飯+水果 $60 (8/10)依度好特別，餸係要另外嗌嘅🤣同埋要嗌兩款主菜以上！想講佢配嘅金奇異果好甜好好食😛🍖汁煮蒟蒻牛肉 $45 (9/10) 🌟好好食🌟d牛肉咬落口勁軟勁入味😆醬汁甜甜地最啱我依d鍾意鹹甜combination嘅人🤤蒟蒻一樣入味，唔好睇佢細細碟，其實份量都好足夠架！🍖唐揚南瓜薯餅 $30 (7.5/10)都好食嘅🤣雖然都係現成急凍食品，但佢炸到金黃酥脆都唔錯喇！💛🍖鹽麴燒大啡菇 $40 (8.5/10)佢面頭d蒜蓉好好食🤣鍾意食大啡菇嘅朋友一定要叫黎食！🍖八丁味噌燒五花腩 $45 (9/10) 🌟好好食🌟依個係男朋友叫嘅，所以冇影到相😣我偷食左一啖之後覺得驚為天人，估唔到味噌煎豬腩肉係咁夾架😆份量又有成兩大舊咁多，男仔都話食唔曬🍖🍖栗子蕃薯芝士蛋糕 (6.5/10)

唔知點解我好中意食日式定食，一人一份，每份有幾碟小菜再有主菜同飯/麵😝 好似好多樣野放曬面前，好豐盛咁😍前日就去左深水埗習作，其實今次已經係第二次黎，上次食左佢個驚為天人的芝士年糕，同好好味既甜品，今次本身係想再食，但可惜訂左位後先發現佢轉左夏季menu😞 但食完發現好清爽好適合兒家既天氣☺️ 最近熱到冇乜胃口，食呢間就是正解✅💛前菜紅火龍果乳酪🥛係我最愛的Greek Yogurt，再配上甜甜的火龍果，唔太甜，好開胃😀枝豆水雲沙律🥗酸酸地既汁，都係好清爽開胃💛配菜柚子鹽燒鱈魚🐟#超感動出品 #好食到唔捨得食呢道菜既主角係個柚子醬🤩鱈魚雖然冇皮，亦唔係煎到外脆內嫩，但個柚子醬平衡左鱈魚的魚脂油膩感💯係一道酸酸地的菜式，愈食愈開胃☺️蟹羔冷奴豆腐🦀凍豆腐一舊，上面放左少少蟹肉同葱花，冇乜特別，早知揀另一樣😕💛主食冷梅子蕎麥麵🍜冷麵汁正常發揮，加左少少wasabi提味，好滿意😌 但蕎麥麵煮得少許過淋，同埋份量偏少😟💛飲品青檸白桃梳打🍑欣賞佢將白桃打成蓉製作，但可惜甜度唔夠，而且青檸比例太重令到杯野好酸，再加上香草同青檸皮，草青味強烈🙊 恕我唔識欣賞🙏🏼💛甜品焦糖雞蛋布丁🍮焦糖味出色，苦味同甜味比

這間日系木色文青Cafe座落在繁忙的長沙灣道，店外車來車往，店內簡約寧靜，形成一大對比。- 日替定食 $60 / 玉子豚角煮 $50 / 唐揚紫芋甘栗餅 $35 / 抹茶牛奶 $12五花腩厚身，份量比想像中多，而且入味不油，沒有一層又一層的脂肪，就算一口接一口都不會有油膩感，很對我的口味，配飯一流！甘栗餅炸得剛好，雖然留在最後才吃，但還是暖烘烘的。-就算是平日也很常滿座，建議預先網上預約訂座，有興趣可備註預留了榻榻米座位，更有日本風味。

朋友提議我地黎呢間文青cafe食晚飯，其實都知道入得來都係食裝修㗎啦，但朋友已經book咗位咁就黎試吓啦！食物黎到，都算細份，而且食物唔算好熱。我都唔知合唔合情理，依個價錢配呢個質素。不過如果你只係想黎影吓相，而唔係想食啲好食嘅嘢，咁呢間cafe都算係一個好好嘅選擇。然後戲肉就嚟啦，我哋八點黎食既，大概八點半到佢哋啲Staff就嚟開始收我哋嘅盤，然後我有其中一位朋友都未食完佢都爭啲想收埋。我都明白邊個唔想趕住收工啊！但係如果你咁想收工咁不如你提早話自己關門時間係八點半而唔係九點啦？！見佢趕人走咁我哋都識趣嗱嗱臨執嘢走。喺門口見到雖然仲有食客喺入邊坐緊，佢哋都已經將啲櫈反轉擺喺張枱度。令我覺得好surprise，一間好似好靚嘅文青Cafe原來其實咁唔注重衛生，而對客人既態度係咁差。我都明白我呢篇文對佢哋暫時唔會好大影響，好多人book呢間cafe。但當我撳入嚟OpenRice發現原來有好多人都話佢哋嘅態度好差，咁係咪要諗下去改變？

習作裝修後再訪。榻榻米的地方以紗屏分隔，感覺更雅致分明。賣小物的空間亦更整齊精緻了。店子整體沒有大改動，但格局更和諧統一。夏之定食+抹茶拿鐵（$200）夏之定食包括了柚子鹽燒鱈魚、涼瓜秋葵玉子燒、枝豆沙律和火龍果乳酪。我想說，這個價錢是吃份量和質素的，絕對很值。鹽燒鱈魚的魚脂碰上柚子汁的酸甜，好吃而不膩。涼瓜和秋葵本不是容易討好別人的食物，但這個玉子燒柔和了他們的棱角，很易入口。枝豆沙律的枝豆份量多得令人很驚訝。飯後來一個火龍果乳酪，清新解膩。整頓飯很滿足。店員一貫的友善熱情。今次再訪，覺得整個環境和膳食都更上一層樓。果然是一間精益求精的店子。📸

習作一直是吃完又想再吃的餐廰之一。這次是習作裝修之前吃的午餐，選了玉子豚角煮和五目魚餅大阪燒，兩款也很好吃，豚角煮很入味之餘也很淋，魚餅配大阪燒口味也是第一次吃，很有日本風味，配菜也不錯。習作定時會轉菜單，感覺每樣菜式都花了不少心思，吃的時候每次都有驚喜，超級推介給朋友。如果只想吃一點點可以試BAGEL，之前試過味道也十分特別!下次想試甜品!一開始會覺得價錢偏貴，大約一百中(看你選多少個菜式)，但每次吃完也覺得十份值得，環境也很日系。記得要先預約!

叫左兩個餸兩個餸都好好食帶子很嫩雞肉的黑蒜油汁配紫蘇葉味道剛好每隻碟都好靚係有點貴但真係食得舒適各方面都用心既小店收據上的小hashtag, 香港人要記住自己既身份要加油啊

聽聞這間很難book位,所以特地約友人在平日中午去試。幸好成功book到了某平日的兩點。　它的門面和室內的裝修都貫徹了木系風格🚪,讓人聯想起日本餐廳的和室。近門口面對窗口的位置和榻榻米的座位都很有特色,給人留下深刻的印象。　另外,木造的長方形餐盤和各種造形不一的陶藝碗碟🍚都超有質感,平實地美得賞心悅。　這裏的點餐方式是$60的日替定食+2款或以上的主菜。主菜價錢由$25到$65都有。.◇燒芝士年糕◇$40個人最鐘意呢個,好好食💛。表皮燒得啱啱好,口感軟糯QQ。中間嘅芝士有流心嘅感覺😊。.◇南蠻高野豆腐◇$30都有六,七粒左右,個炸皮口感有趣。下面嘅係椰菜絲,上面有紅蘿蔔絲🥕。雖然係炸物,但調味唔重手,有種健康嘅感覺👍🏻。.◇大蔥杏飽菇和牛粒◇$50呢個主菜係咁多個入面最餸飯嗰個🍚。雖然偏鹹,但好惹味😋。而且呢三種係本人鐘意嘅食材,所以推薦~.◇本地鹽田梓鹽燒鮮帶子◇$65一份有四粒,有少量沙律伴碟。呢個冇乜特別🤔,仲覺得有少少鹹咗啲🙈。.◇𝑴𝒂𝒋𝒊𝒄◇+$20◇𝑫𝒊𝒓𝒕𝒚◇+$20☕

透過IG的連結網上預約，終於在清明節能夠訂到晚上1830的台，並坐上塌塌米的位置🤗這裡的裝修很有和式，吃的都是日替定食：基本的日替定食包括了前菜+藜麥沙律+ 飯/ 蕎麥麵，可配兩款主菜及加錢配茶/咖啡店。前菜是海帶配帶子裙邊，酸酸甜甜很開胃；藜麥沙律清新健康👍🏻食埋唔食菜既老公果份！/本地鹽田梓鹽燒鮮帶子+黑蒜油紫蘇雞肉+ 蕎麥麵 + Picoolo(Oat Milk) $185我點了蕎麥麵，個人覺得比飯會更有特色，好吃之餘也讓我倍思念日本🥲帶子就正常發揮，是平時常吃到的日本急凍帶子，有四大粒並帶少許天然海鹽吊味黑蒜紫蘇雞肉好吃😋甜甜的黑蒜汁融入厚切軟嫩的雞肉，少許紫蘇獨有香氣，很不錯的。/大蔥杏鮑菇牛柳粒+玉子豚角燒 + 飯+ 陳皮山楂蘋果 $195牛柳粒份量也不欺場，味道也很好吃。尤其杏鮑菇吸哂哂甜甜的醬汁，厚肉又juicy，妹仔大過主人婆呀！玉子豚角燒係我最鍾意嘅💛有點像東坡肉的肥豬肉，一層脂肪一層肉，炆煮得又甜又軟腍，真係肥膏都照啪🥺仲有玉子都好出色，半流心的雞蛋除了有醬油香，還有淡淡的酒香，好好食😋/特濃抹茶麻糬蛋卷 $85卷蛋軟綿綿而且抹茶味超濃郁💚甜道👌🏻，有回甘。若要挑

每一個人對食物和味道都會有不同的感覺，但是對服務態度的睇法應該會差不多，我在這裡不評論這個店的食物味道睇法，我只是針對這個店的服務態度，我食完飯的時候大約7.30pm，太太想離開店前去洗手間，店員竟然告訴說洗手間已經關了，1. 當時侯還有客人在店裡進食，請問這些客戶是不是也不容許去洗手間呢？2. 如果洗手間關閉的時間是7.30pm，為什麼要告訴大家店舖的營業時間是至8pm😔😔😔。我見到receipt上寫，This is Hong Kong，乜原來香港的服務質素變成這樣😫😫😖😖

之前有朋友試過，話覺得唔錯，所以特登上網預早訂位，環境的確唔錯，但係食物質數其實一般，服務態度亦都有待改善，唔知道係咪因為店舖人手唔夠令到服務員工作壓力大😥Bagel 麻麻地咖啡 還好蓮藕薯仔沙律 ok南蠻高野豆腐 一般真心覺得有啲失望😥