綠茶餐廳 (THE SOUTHSIDE)

營業中

休息中

週末晚上找地方避暑，被一間以龍井茶文化為主題的餐廳吸引全球首創的「龍井問茶」概念店，靈感來自杭州西湖龍井茶結合現代設計，讓人在都市中沉浸式體驗茶的靜謐與米芝蓮星級名廚俞斌聯手製訂菜單和主題特色龍井烤雞主料三黃雞外脆內嫩，茶香滲入雞肉，層次豐富鮑魚小炒肉以豬前腿肉輔料螺絲椒，辣中帶鮮陳皮菜蒲頭老鴨湯清澈，酸甜中和鴨腥，暖胃養身香港限定甜品筆墨酥香如文房四寶造型，創意十足飲品暴打鳳梨茶冰涼爽口，茶葉細膩，解渴消暑

黃竹坑最近開咗間江南餐廳，餐廳入邊裝修都好有風格，係用咗「龍井問茶」做主題，佢啲嘢食全部都好有特色，由米芝蓮師傅親自研發餐單，食物質素好有保證。佢而家仲推出咗個會員計劃，有好多迎新優惠架，唔好錯過啊🤭九曲紅梅 🫖入到嚟之後每人都有中國茶品嚐，好香嘅茶葉味 ☕️ 粉絲裹蝦 🦐 粉絲鍋上菜之後要俾多大概5分鐘令到啲蝦熟同入面，佢用既蝦都係開背蝦，好方便食，唔使自己剝殼都得🤭砂鍋西施豆腐 🍲自己本身好鍾意食豆腐，見到呢個忍唔住一定要叫🤣 香滑嘅豆腐再配埋青豆同蝦仁，幾好食㗎😍筆墨酥香 🥠呢個甜點一定要先😍 好有文房四寶嘅感覺，毛筆形狀嘅外表，入邊個餡就係白豆沙，外邊好香脆，仲好啱打卡㖭 📷 黑松露牛肉炒飯 🍚 黑松露令成個炒飯增加咗層次，炒飯鑊氣十足，可以配埋之前叫嘅豆腐一齊食😛暴打鳳梨茶 🍹最後叫返杯冰涼嘅飲品先，鳳梨配綠茶配搭啱啱好，非常之解渴，仲有隻好得意嘅熊仔添 🐻

久唔久都同啲朋友試下唔同嘅菜式，今日就嚟到黃竹坑綠茶，試下浙江菜，真係好有特色，味道經過調教亦都好配合香港人口味，好多菜色都好精緻好特別，侍應嘅衣著亦都好優雅，好傳統，好有西湖嘅味道，裝修亦都好靚，好突出道浙江嘅風味，我哋六個人嗌十個菜，都唔係好貴，每人200鬆啲，每道菜份量都唔錯，雖然菜式好精緻，但係起菜速度都好快，亦都冇漏單呢個情況，係一個全場爆滿嘅環境算係好高效率，入座起計用餐時間90分鐘，足夠嘅，而家仲可以翻一次枱，做兩轉晚市嘅餐廳，真係買少見少，從呢一點觀察，可見實力超凡

今次去咗一間中式餐廳，試咗幾款菜式，價錢唔算平，但整體體驗尚算滿意。江南綠茶餅外皮酥脆，內餡綠茶味濃而不膩，甜度剛剛好，仲帶有淡淡茶香。無論係口感定味道都好出色，推介必試！蝦湯泡飯蝦湯清甜濃郁，蝦肉新鮮彈牙，湯底幾好飲，帶有淡淡嘅海鮮香。泡飯嘅口感軟糯唔失咬口。另外有一碗米嘅份量，可以俾你加落啲湯度。整體感覺幾有趣，呈現方式亦好精緻。麵餅醬香五花肉賣相唔錯，五花肉切得薄厚適中，醬汁濃郁帶點甜香。不過，麵餅同五花肉嘅搭配略為普通，醬汁雖然香，但同麵餅嘅融合度未夠，食落有啲分離，味道唔算特別突出。呢間餐廳嘅出品質素唔錯，整體用餐體驗仍然令人滿意。如果想試一試精緻嘅中式菜式，呢度係一個唔錯嘅選擇，但就要預備略為高嘅消費。

【#思思賢美食推介】黃竹坑新開!綠茶｢龍井問茶｣主題餐廳🌿🍵週末同老公撐枱腳❤️難得唔洗煮飯梗係要搵間好嘢食啦!去咗黃竹坑新開嘅綠茶餐廳,係佢哋全球首間｢龍井問茶｣主題店喎!裝修好靚,古色古香咁,仲有古箏表演添~等位都唔覺得悶😌 排咗15分鐘左右就有位啦｡聽講menu係同米芝蓮星級名廚俞斌合作設計,勁期待我哋叫咗:* 蔥香脆皮烤鴨 (香港限定): 呢個必食!真係好脆,鴨肉又嫩又多汁,蔥香味十足😋* 翠舟蝦劃: 賣相好精緻,好似一艘小船咁🛶 秋葵同蝦滑嘅配搭好fresh,口感一流👍🏻* 香鍋花菜: 有個爐熱著食,鑊氣夠,好惹味!送飯一流🍚* 陳皮菜蒲頭老鴨湯: 好足料,湯底清甜,飲完好舒服😌整體嚟講,食物質素好高,環境又舒適,值得推介!👍🏻 綠茶餐廳📍黃竹坑香葉道11號港島南岸The Southside L3-301號舖

Southside 新開綠茶分店，lunch time 來探店。門口有靚女彈古箏，襯埋假樹柳，有點詩意。餐廳沒有套餐，全日相同menu, 款式算多，份量精緻,擺盤講究。菜式名富詩情畫意，打卡和細味品嘗都一絕！今次初嘗一下，只點了兩個主菜一個湯一個甜品一個飲品一個小食，雖然唔係好飽，但係味道非常好，價錢中上，多幾個人一齊食，就可以試多啲唔同款式鮑片炒小肉片明爐上，暖暖地，鮑片都有十片八片、豬肉片軟腍，少少辣，香口，送白飯一流翠舟蝦劃咪以為佢係青椒釀蝦滑，其實佢係秋葵，師傅刀工好勁，整到條船仔咁，清清地好好味😋宋嫂魚羹湯好creamy , 帶有鮮味，香港唔係好多餐廳有得食架雞翼鋪滿濃濃的鹹蛋黃，好香脆入味西湖雷峰塔我叫佢做文昌塔😅🍨唔會溶，因為唔係雪糕，係奶凍同布甸D friend ,奶味濃郁，口感似食緊硬雪糕紅酒糟圓子即是酒釀丸子D friend ,紅色好似係杞子，丸子彈牙，好食龍井凍檸茶賣點係檸檬茶熊仔冰，打卡必點！

朋友喺黃竹坑新屋入伙，佢懶得煮嘢所以我地就落街食😆 一路以為黃竹坑丸咩好食，點知原來The South 有好多餐廳😍 朋友話呢間綠茶餐廳性格比超高所以我地就去咗食😌都幾多人排隊，不過等一陣就入到去了。咁啱原來佢地有夏季限定菜單：聯乘米芝蓮星級名廚俞斌。綠蔥油汁萵筍（$58）刀工雕琢好勁🤣 每片都好薄翠舟蝦劃（$88）估唔到可以將秋葵與蝦滑結合，侍應介紹話係寓意一帆風順😆麵餅醬香五花肉 ($128)感覺好似片皮鴨，食落去醬香同五花肉嘅味道好夾👍🏻蔥香脆皮烤鴨 ($128)呢碟好出色😌 烤鴨皮脆肉嫩，因為我好鍾意蔥，所以有咁多蔥真係超正！西湖雷峰㙮（$28）呢款精緻造型甜品，搭配杏仁布丁，可以打卡之餘仲幾好味！加埋杯懷舊米漿（$18) 正😌食咗咁多高質美食兩個人$500有找，都真係算性價比高👍🏻

The Southside 新開的江浙菜，想不到這麽火爆，幸好訂座了。餐廳面積大，裝修古色古香，連侍應都穿起新中式衣服，餐廳以茶入饌，並推出夏季期間限定菜單，是跟米芝蓮星級名廚俞斌聯手創作的，非常令人期待。✴️🫖九曲紅梅（熱/$12位）$24屬於浙江紅茶，不太懂茶，只覺入口滑順。✴️🐟雪菜酸湯魚片 $128用陶鍋上，魚片嫩滑，配料有勁索味的支竹，還有滑溜的粉條，口味酸香可口，由第一口到最後一口，都是熱熱的。✴️🍝三色雞絲涼麵 $48好像我喜歡的口水雞口味，酸酸辣辣的，三色麵非常冰涼爽口，極消暑，我好喜歡。✴️🥬高湯蝦乾小青菜 $58口味清淡，用蝦米及上湯燙白菜仔，為口腔帶來了清新。✴️🥙菌菇醬肉包 $38Size不大，由菇菌及肉碎作為餡料，味道可以，不算特別。✴️🪷西湖盛蓮 $38非常精致的一款甜品，上面是蓮花造型的果凍，底下是幼滑的杏仁豆腐，配以馬蹄爆珠，不算甜，但非常清香。✴️🍍暴打鳳梨茶 $28以龍井作茶底，小熊冰塊好可愛，加了鳳梨，有鳳梨清香，不會很甜。✴️🍒紅寶石琉璃 $28上面鋪滿馬蹄爆珠，脆脆甜甜的，不過總體味道不覺突出，喝不出甚麼水果味。總結，裝修非常有特式，食物也相當精緻，而味道由清

米芝蓮星級名廚主理・龍井茶宴既綠林詩意踏入以綠林為主題既餐廳，彷彿置身龍井茶園，清幽雅緻。據聞米芝蓮星級大師俞斌擅長以茶入饌，傳統中配合創意，菜式色、香、味俱全，Join會員app仲優惠券等贈送！龍井烤雞雞既肉質嫩滑多汁，龍井茶末與秘製醬料燻烤，茶香滲入雞肉，另加淡淡煙燻回甘。綠茶葱香烤豬頸肉豬頸肉肥瘦適中，茶香與葱香配合得相得益彰，脆邊加嫩肉，層次分明。 蛤蜊絲瓜 蛤蜊鮮甜與絲瓜清潤加埋上湯，淡而不薄，好清新。蝦湯泡飯濃蝦湯沖入脆米，鮮味澎湃中，湯底夠濃，口感又一流。 西湖雷峰塔山藥奶凍做成既綿密奶凍疊成塔狀，清甜中又清新，形狀打卡一流。龍井檸檬茶檸酸激發茶香，解滯一流。整體食物、裝修、服務都係上品之作。

餐具唔乾淨，出餐慢，基本上食完一個餸再上一個餸，服務都差，見到好多服務員，全部企係度，但叫人拎個茶杯都要好耐，比較離譜的係茶位費12蚊一個人，強制性，而且d餸分量超級少，叫左粉絲裹蝦，粉絲份量得一碗左右，3個人食，每人2口冇曬，東坡仔排係最後上，其他野都食曬，明明上台係凍的，證明係提早預製的，點解要等我地其他餸全部食晒再上？最後過分的是收銀員前面自己收錯錢，所以要退錢，然後要我等，等左幾分鐘啦，我就叫佢收左我張單先，跟住佢地d態度好差，一句唔好意思都冇，好似我搞到佢地咁，真係不知所謂！

出外玩完，當然要搵間餐廳食吓啦，很少機會在香港一面食飯一面聽着優雅的古箏聲（5⭐️最高）蕭山蘿蔔乾炒飯（5⭐️）這道炒飯鑊氣十足，蘿蔔乾的鹹香脆爽是靈魂所在！米粒炒得粒粒分明🤩，蛋香與蘿蔔乾的微辣交織，偶爾咬到一小塊醃蘿蔔，鹹鮮進發，超級下飯。不過如果蘿蔔乾能再切細碎一點，口感會更均勻🥰。 綠茶蔥香烤豬頸肉（5⭐️）豬頸肉本身油脂豐潤，烤得外皮微脆，肉質彈牙。綠茶粉的加入很驚艷，淡淡茶香解膩，搭配蔥花提味，層次豐富。可惜綠茶味稍淡，如果醃製時更入味，或撒上更多茶粉🤩，風味會更突出。這道菜創意十足，適合喜歡清爽烤肉的人。 蔥薑蓉砂鍋焗牛肉（5⭐️）砂鍋上桌時還滋滋作響，香氣撲鼻！牛肉片嫩滑，裹滿蔥薑蓉，薑味濃郁但不嗆辣，蔥香提鮮🤭。砂鍋的高溫讓底部微微焦香，拌著醬汁超下飯。唯一小缺點是牛肉稍薄😗，若厚度增加，肉感會更滿足。麵餅醬花五花肉（5⭐️）五花肉肥瘦相間，燉得軟糯，醬汁甜鹹適中，帶點微微酒香。旁邊的麵餅Q彈有嚼勁🤭，蘸著濃郁醬汁吃，簡直絕配！不過麵餅若再薄一點，口感會更輕盈。西湖雷峰塔（甜品）（5⭐️）造型超吸睛！「雷峰塔」是青豆泥堆疊而成，內餡是淡淡奶香，視覺滿分。適合拍照，也適合嗜甜者

綠茶餐廳，全球首創「龍井問茶」主題店，環境充滿西湖茶文化嘅雅緻氛圍，淺木色調同天然光線打造出好似置身杭州茶園嘅感覺！我去到嗰陣時咁啱撞正有漂亮姐姐喺度彈琴。正。餐廳由米芝蓮星級名廚俞斌聯手設計夏季限定菜單，蔥薑蓉砂鍋焗牛肉、綠茶蔥香烤豬頸肉等菜式好味到爆！佢哋推出咗會員app，即場加入會員的話仲有七折優惠好抵食。呢款砂鍋焗牛肉真係香到飛起！牛肉片薄切得啱啱好，砂鍋慢焗鎖住肉汁，入口嫩滑又juicy，蔥薑蒜嘅香氣同沙薑嘅獨特風味完美融合，洋蔥同芹菜仲增添清甜同咬口！熱辣辣上枱，食落好似喺江南老店品嚐傳統浙菜咁滿足！筆墨酥香呢款甜品真係打卡必點！以文房四寶為靈感，酥皮香脆，內裡白豆沙軟糯香甜，點綴巧克力醬，甜而不膩！外形精緻，喺茶文化氛圍下食，感覺好似文人雅士咁優雅！綠茶蔥香烤豬頸肉好有驚喜！豬頸肉烤得外焦內嫩，滲入淡淡嘅龍井茶香，配上蔥香同醬汁，鹹香入味，咬落多汁又唔膩！喺西湖風情嘅環境下食，層次豐富嘅口感真係令人回味無窮！翠舟蝦劃好有創意！秋葵同蝦滑嘅組合好似一葉小舟，清新又鮮甜，蝦滑彈牙，秋葵爽脆，食落好似品嚐江南嘅清雅滋味！寓意一帆風順，食完心情都靚晒！西湖雷峰塔甜品造型靚到唔捨得

呢間綠茶餐廳今個夏天真係搞搞新意思啊！「龍井問茶」主題聽落就好有詩意，仲聯埋米芝蓮名廚俞斌，菜式肯定有料到～試諗下，個「筆墨酥香」估計係用茶葉同酥點結合，咬落鬆化仲帶陣茶香，幾有文人feel；甜品方面，「荷風芒酪雪泥」同「蘇堤雙果雪泥」簡直係夏日救星，芒果同雜果嘅甜，混合住淡淡茶香冰沙，入口冰涼又解膩，打卡仲靚到爆！鹹點都好吸引，「綠茶蔥香烤豬頸肉」，豬頸肉本身就夠嫩，再用綠茶同蔥香調味，烤到邊緣微焦，咬落肉汁同茶香一齊爆出嚟，肯定好過癮；「翠舟蝦劃」個名夠晒文雅，估計係蝦肉爽滑，搭配翠綠蔬菜，清新得嚟又夠鮮；「綠蔥油汁萵筍」就夠簡單直接，萵筍爽脆，淋上綠葱油汁，夠香夠醒胃，食完重口味啱晒解膩；最後個「蔥薑蓉砂鍋焗牛肉」，砂鍋鎖住肉汁，蔥薑蓉香滲入每啖牛肉，軟腍入味，用來送飯肯定食多兩碗！

第三次食了今次新推出咗毛筆可惜冇晒賣晒大圍店冇呢個女仔彈古箏推出咗新菜式甜品，杏仁布丁的口感非常滑嫩，帶有濃郁的杏仁香氣。味道甜美又微微帶有堅果香味，好清新加埋嗰啲爆爆珠，呢個甜品$28好抵又靚又好食。蓮花圖案精緻，相信整一個都要點Time蝦仔爽囉囉配搭蒜蓉粉絲一流蝦肉鮮嫩捲埋一舊好彈牙軟糯糯，粉絲軟滑容易入口吸收了湯汁蒜蓉。粉絲真的一口接一口，而且蝦的數量也多足夠兩至三人吃鮑魚爽彈牙牛肉小炒好餸飯，份量都比得幾多這裏的份量三個人也足夠

週日同朋友試吓呢間The SOUTHSIDE 商場新開嘅中菜，因之前睇過介紹餐廳菜單係由米芝蓮星級主廚設計。估唔到6:00pm 左右已經全店滿座。我哋點咗幾道小菜，都覺得有質素，性價比高。亦都要讚一讚餐廳接待員及服務員，人客眾多，都保持到禮貌及耐性。🔶 粉絲裹蝦：餐廳推介菜式，蝦肉新鮮彈牙，粉絲惹味，我同朋友都很喜歡。🔶 綠蔥油汁萵筍：亦都係餐廳推介菜式，師傅刀工精緻，擺盤好靚。🔶 宋嫂魚羹🔶 蘿蔔燉牛筋腩：特別喜歡佢嘅牛筋同埋蘿蔔，非常入味。🔶 西湖雷峰塔：原來係牛奶奶凍，擺相好靚。順帶一提，餐廳有推出會員app，有迎新優惠。