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開飯介紹
第一家綠茶餐廳於2008年開設於杭州西子湖畔一片美麗的龍井茶園中，故而得名。如今，綠茶集團已經在全球擁有約500家直營門店，並於2025年5月在香港交易所成功上市。在香港地區，我們邀請到米芝蓮名廚俞斌先生擔任首席顧問，為食客展現其獨有的「⼀⼿煙⽕，⼀⼿藝術」的浙菜美學。
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營業時間
今日營業
11:30 - 22:00
星期一至日
11:30 - 22:00
以上資料只供參考, 請與餐廳確認詳情
🔹️今日到黃竹坑 The South Side “綠茶餐廳” 午饍🥢 餐廳裝修古色古鄉🪴🌿 食物優質、精緻👍店員溫文有禮🧑💼👩🏻💼 價錢合宜💰💫綠茶集團👑 與米芝蓮星級名廚 👨🏻🍳 聯手合作🤝 制定夏季限定Menu😍😍 必試必試😋🔸️九曲紅梅🫖茶味香氣芬芬、醇厚、入口留甘☕️🔸️綠蔥油汁萵筍🥒萵筍爽脆鮮嫩, 面層加以黑胡椒粒,味道微辣開胃, 加上顏色柔和綠蔥油汁, 令味道更為立體👍🔸️花菇燒豬手🐷👋以粒粒鮮香花菇,、熱騰騰、滑嘟嘟、軟腍多汁豬手, 味道軟糯入味, 帶有豐富的膠質🤤🔸️涼瓜排骨湯🍵涼瓜帶來回甘甜味, 清潤甘香、解熱降火🔥🔸️香鍋花菜🍲以惹味紅椒、爽口清甜椰菜花, 鮮嫩豬肉炮製而成, 味道清甜鹹香🤤🔸️雪菜黃魚麵🍜黃魚炸至金黃酥脆、肉質細嫩鮮甜, 麵條爽彈幼滑👍🔸️西湖雷峰塔⛲️以壯觀雷峰塔造型🤩 奶凍布甸QQ彈彈, 奶味十足, 還有一朵小蓮花伴隨🪷🔸️暴打鳳梨茶🐻🍍🍹茶味香濃、菠蘿味道清新香甜, 還有熊仔冰塊造型, 十分吸睛👍
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國內知名的新派浙江菜〔綠茶集團〕來香港已經開了幾間分店，而每間餐廳原來都有不同的主題，今次去新登陸港島南岸(黃竹坑)的新店，夜晚六點多去到都有很多人排隊，想吃建議預時間去等。店內以西湖十景之一的「龍井問茶」為設計概念，店內裝潢用淺木色調搭配綠色為主調，有不少綠色植物作點綴，有亭台及燈籠等元素很有中國風格，讓人仿如置身美景之中用餐。發現店中夏季限定菜單及菜式，都是杭州米芝蓮星級名廚俞斌親自打造，店內看到推出了會員App，入會亦有不少迎新優惠，而餐廳門口更有穿著古裝的女子在彈奏古箏，非常有中國特色。【筆墨酥香】(HK$48)香港限定菜式，以文房四寶為創作靈感，朱古力醬是墨水，毛筆是香酥脆口的豆蓉，賣相一流亦非常有趣，是打卡必點的甜品小食，熱騰騰味道都很好，推薦。【南乳醉鮑魚】(HK$98)薄切的醉鮑魚口感柔軟爽口，蘸點南乳汁吃，獨特的香味及鹹味配上紫洋蔥，提升了不少味道層次及鮑魚鮮味。【三色雞絲涼麵】(HK$48)色彩亮麗有菠菜麵、紫薯麵、南瓜麵3款味道，麵質清爽又可口，配搭雞胸肉及麻辣醬汁吃，喜歡麻辣口味有點像口水鷄的醬汁，很適合炎炎夏日天氣吃，是很開胃的涼麵冷盤。【麵餅醬香五花肉】(HK$108)都是香港限定菜式，有點像吃片皮鴨，捲餅包了五花肉、豆腐皮、京蔥絲、青瓜絲及甜醬汁等配料，五花肉炸得很香很脆，清爽的青瓜絲減了不少油脂感，卷住一起吃口感豐富，啖啖滋味。【龍井檸檬茶】(HK28)龍井味道很香，加入檸檬茶亦沒有搶去龍井的香氣，味道濃香茶香滿滿。【紅寶石琉璃】(HK28)石榴汁酸酸甜甜清爽解膩，加上有粒粒馬蹄爆珠，咬下去脆爽的爆感增加了不少口感。【龍井綠茶】(每人HK24) 茶味濃香甘醇，一壺很多可以慢慢飲。
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出外玩完，當然要搵間餐廳食吓啦，很少機會在香港一面食飯一面聽着優雅的古箏聲（5⭐️最高）蕭山蘿蔔乾炒飯（5⭐️）這道炒飯鑊氣十足，蘿蔔乾的鹹香脆爽是靈魂所在！米粒炒得粒粒分明🤩，蛋香與蘿蔔乾的微辣交織，偶爾咬到一小塊醃蘿蔔，鹹鮮進發，超級下飯。不過如果蘿蔔乾能再切細碎一點，口感會更均勻🥰。 綠茶蔥香烤豬頸肉（5⭐️）豬頸肉本身油脂豐潤，烤得外皮微脆，肉質彈牙。綠茶粉的加入很驚艷，淡淡茶香解膩，搭配蔥花提味，層次豐富。可惜綠茶味稍淡，如果醃製時更入味，或撒上更多茶粉🤩，風味會更突出。這道菜創意十足，適合喜歡清爽烤肉的人。 蔥薑蓉砂鍋焗牛肉（5⭐️）砂鍋上桌時還滋滋作響，香氣撲鼻！牛肉片嫩滑，裹滿蔥薑蓉，薑味濃郁但不嗆辣，蔥香提鮮🤭。砂鍋的高溫讓底部微微焦香，拌著醬汁超下飯。唯一小缺點是牛肉稍薄😗，若厚度增加，肉感會更滿足。麵餅醬花五花肉（5⭐️）五花肉肥瘦相間，燉得軟糯，醬汁甜鹹適中，帶點微微酒香。旁邊的麵餅Q彈有嚼勁🤭，蘸著濃郁醬汁吃，簡直絕配！不過麵餅若再薄一點，口感會更輕盈。西湖雷峰塔（甜品）（5⭐️）造型超吸睛！「雷峰塔」是青豆泥堆疊而成，內餡是淡淡奶香，視覺滿分。適合拍照，也適合嗜甜者☺️。 高湯蝦乾小青菜（5⭐️）清爽卻不簡單！小青菜脆嫩🥰，高湯鮮甜，蝦乾的鹹香完美提味，沒有過多調味，吃得出食材原味。蝦乾若能再多幾顆，鮮味會更濃。
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綠茶餐廳，全球首創「龍井問茶」主題店，環境充滿西湖茶文化嘅雅緻氛圍，淺木色調同天然光線打造出好似置身杭州茶園嘅感覺！我去到嗰陣時咁啱撞正有漂亮姐姐喺度彈琴。正。餐廳由米芝蓮星級名廚俞斌聯手設計夏季限定菜單，蔥薑蓉砂鍋焗牛肉、綠茶蔥香烤豬頸肉等菜式好味到爆！佢哋推出咗會員app，即場加入會員的話仲有七折優惠好抵食。呢款砂鍋焗牛肉真係香到飛起！牛肉片薄切得啱啱好，砂鍋慢焗鎖住肉汁，入口嫩滑又juicy，蔥薑蒜嘅香氣同沙薑嘅獨特風味完美融合，洋蔥同芹菜仲增添清甜同咬口！熱辣辣上枱，食落好似喺江南老店品嚐傳統浙菜咁滿足！筆墨酥香呢款甜品真係打卡必點！以文房四寶為靈感，酥皮香脆，內裡白豆沙軟糯香甜，點綴巧克力醬，甜而不膩！外形精緻，喺茶文化氛圍下食，感覺好似文人雅士咁優雅！綠茶蔥香烤豬頸肉好有驚喜！豬頸肉烤得外焦內嫩，滲入淡淡嘅龍井茶香，配上蔥香同醬汁，鹹香入味，咬落多汁又唔膩！喺西湖風情嘅環境下食，層次豐富嘅口感真係令人回味無窮！翠舟蝦劃好有創意！秋葵同蝦滑嘅組合好似一葉小舟，清新又鮮甜，蝦滑彈牙，秋葵爽脆，食落好似品嚐江南嘅清雅滋味！寓意一帆風順，食完心情都靚晒！西湖雷峰塔甜品造型靚到唔捨得食！淡奶油同冰淇淋入口絲滑，青豆泥清新微甜，視覺同味覺都好滿足！冷凍口感好似清涼嘅西湖一角，完美為整餐畫句號！
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呢間綠茶餐廳今個夏天真係搞搞新意思啊！「龍井問茶」主題聽落就好有詩意，仲聯埋米芝蓮名廚俞斌，菜式肯定有料到～試諗下，個「筆墨酥香」估計係用茶葉同酥點結合，咬落鬆化仲帶陣茶香，幾有文人feel；甜品方面，「荷風芒酪雪泥」同「蘇堤雙果雪泥」簡直係夏日救星，芒果同雜果嘅甜，混合住淡淡茶香冰沙，入口冰涼又解膩，打卡仲靚到爆！鹹點都好吸引，「綠茶蔥香烤豬頸肉」，豬頸肉本身就夠嫩，再用綠茶同蔥香調味，烤到邊緣微焦，咬落肉汁同茶香一齊爆出嚟，肯定好過癮；「翠舟蝦劃」個名夠晒文雅，估計係蝦肉爽滑，搭配翠綠蔬菜，清新得嚟又夠鮮；「綠蔥油汁萵筍」就夠簡單直接，萵筍爽脆，淋上綠葱油汁，夠香夠醒胃，食完重口味啱晒解膩；最後個「蔥薑蓉砂鍋焗牛肉」，砂鍋鎖住肉汁，蔥薑蓉香滲入每啖牛肉，軟腍入味，用來送飯肯定食多兩碗！
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