組長日式放題 (已結業)

叫左個雜菜，超大份。。。我同男友兩人真係食得好辛苦！另外，炸物既炸粉好劣質，好粉，而炸蠔好腥！羊架同牛柳粒好硬，完全咬不了！壽司舊飯好大舊，燒既壽連飯都燒焦曬“ 串燒類超鹹，好唔得！9點半後入座加埋加一，$392，唔會再食！真係好惡劣！！！！！！！！！！！

這晚來到組長吃放題, 提早一點, 6:30入座, 價錢是$178, 便宜一點, 早鳥怎也有優惠.Lotte忌廉鮮奶喝的選來Lotte忌廉鮮奶, 忌廉溝鮮奶, 我想起當年的電影. 您有沒有看過?酸辣鳳爪日式放題, 竟然有一客酸辣鳳爪, 真神奇, 不過酸中帶辣, 幾開胃, 當作餐前小食吃, 也可以.刺身吃日式放題, 必吃的一定是刺身, 而且刺身是我的最愛, 當然要多吃. 一大盤刺身, 分別有三文魚刺身, 油甘魚刺身, 吞拿魚刺身, 八爪魚刺身, 帶子刺身, 甜蝦刺身, 馬刀貝刺身, 榮螺刺身, 以及鮑片刺身, 我最喜歡的是肥美的三文魚刺身, 而八爪魚刺身質感彈牙, 也是必吃之選.焗芝士扇貝比較特別的是焗芝士扇貝, 芝士焗得相當香噴噴, 扇貝吸收了芝士香, 好好味呢.吉列炸蠔炸物方面, 吉列炸蠔炸得香脆, 不太油膩, 但蠔本身未算太肥美.香草忌廉煮青口另外一款有驚喜的是香草忌廉煮青口, 個香草忌廉汁很香濃, 吃的時候, 其實有fine dining餐廳的感覺, 如此質素, 抵吃.燒菠蘿 / 鹽燒大蝦也要來點燒物, 燒菠蘿很鮮甜, 而鹽燒大蝦就燒得比較乾身.日式炒雜菜最後, 也要吃點菜, 日式

組長其實佔地都頗大，每張餐桌之間都有空間，廷寬敞，至少餐桌上沒有污漬，餐具與餐單擺放得整齊，醬汁齊全，令人放心，加上椅子都是軟墊般的梳發椅，幾舒適。若果放題有MENU可以提供餐廳特色食物的照片可以令人點餐點得更順利，雖然是放題，但唔想浪費食物的我，仍存在選擇困難。但對於刺身，實在不用多想就可以點哈哈！太吸引了！食物盤上刺身擺放整齊，有裝飾，令人賞心悅目，加上底下亦有大量冰塊可保持刺身的冰涼溫度。三文魚切得尚算厚身，口感不錯，沒有太大魚腥味，頗新鮮，不過與預期的口感豐富有些差別，但可接受。一份有兩支串燒，份量適中。上菜後食物溫熱，令⼈滿意。雞翼被拆開穿在竹箴上，極方便本人進食。可惜，味道偏淡，調味略嫌不夠。普遍來說雞翼串燒的味道都不會太不好，組長的雞翼較欠佳，但其他食物卻非常出色。而且餐廳侍應的服務態度很好，令客人有很好的享受，值得推介！

以前已經來過這裡放題，這次再來一次，感覺裝飾跟環境都好像不同了……不過也不是非常重要的事，食物好吃就可以呢，食物才是重點啊放題當然就是要自己落單自己叫了！不同顏色的容易分辨，還是趕快叫食物啦——飲品，忌薕溝鮮奶已經很是普遍了，除此之外還有冰紅茶跟綠茶汽水等等而供選擇金菇牛肉卷牛肉不會太韌，味道挺濃的而且份量也不算很少，雖然不夠吃也可以再叫啦柚子冷烏冬真的有一條一條的柚子絲在上面，感覺挺新鮮的，就是略嫌比較乾看起來很好吃的牛肉粒，而事實上味道也真的不錯牛肉味濃郁，醬汁沒有蓋過了牛的味道，兩者的配合很好火炙壽司類端上來還是暖暖的，飯也握得算是實，沒有散開吃起來很惹味刺身！！款式都是那些常有的——三文魚帶子甜蝦吞拿魚跟油甘魚等等刺身都切得挺厚身的，而且鮮甜肥味，感覺極好的麵豉湯！麵豉湯！麵豉湯！裡面有少量豆腐跟海帶，味道偏濃，還可以的——有如吉列豬排般的粟子紫薯餅還真的偏大，起初都看不出是紫薯餅了脆脆的外層挺爽的，裡面是淡甜的紫薯跟顆粒狀的栗子粒，口感不錯放題真的很好吃哦哦哦——

放題係百吃不厭嘅，今日父母又同我去食Lu呢間組長以前黎食過都幾好食擺設好似有少少改變左。飲品都係嗰啲, 我勁鐘意康師傅綠茶，無咁甜。刺身---有三文魚，吞拿魚，甜蝦，八爪魚、小帶子等。味道係魚有魚味，小帶子係有小帶子嘅味，我冇講錯呱。 壽司&軍艦---我地叫左唔少，而我最like係辣味三文魚軍艦，明太子軍艦。呢度嘅軍艦都幾好食，起碼啲toppings夠多，啲飯唔硬，紫菜又脆，味道又好食。牛油果沙律---出邊啲放題店好少有牛油果沙律嘅，牛油果份量多，但芝麻醬係多左少少，好味道。海哲---海哲有芝麻油味，好在芝麻油又唔會太過多，爽口彈牙。中華冷麵---啲麵係夠凍又唔會過腍，好大碗，如果醬汁多少少會更加好味。韓式炒年糕---唔太韓，年糕比較腍，好在又唔太辣，咁啱有啲喉嚨痛。焗帶子---芝士味道又香又濃，同帶子嘅味道好夾，好啱我嘅口味。放題真係食極都唔厭，而且呢間都係幾抵食。

二百元也不用的日式放題, 最初還是心大心細, 只因為曾經在此吃過幾次, 客人多, 比較嘈, 食物質素也較普通, 奈何因為接近壽星的逛街地點兼有生日優惠而選它。無客的室內 ...... No~  客人只是擁站在入口處, 等候經理先生的帶位, GO~可以喝的罐頭，除了啤酒、可口可樂，就是這些！刺身都是大路貨式，廚師卻切得不吝嗇，三文魚肥美，油甘魚鮮甜，只是帶子及貝類未是時候。要讚的是壽司搓得不鬆不緊，上枱時紫菜還是脆邊的，近鏡第一件是明太子沙律，切成方粒狀的明太子，咬咬咬蔔蔔碎。串燒款式多，坊間有的都有，廚師都有專心地燒，火候尚算掌握得好，有焦香，以放題來說算是不俗。忌廉青口，忌廉尚算打得奶滑柔順，青口大隻沒雪氣，味道都不俗。燒牛脷是兩片舌尖，外貌不討好，但原來腍身又入味，不錯吃！三文魚茶漬飯，味道耐人尋味，口感層次豐厚而有活力，有三文魚魚油香又帶甜及青芥末的湯味，分量大，一定要分甘同味。忌廉泡芙，有人歡喜有人愁，喜的是因為忌廉已雪硬似雪糕，愁的亦因為忌廉已雪硬，吃的不是忌廉來。

是日晚餐, 揀選了這間位於 銅鑼灣 京都廣場 人氣爆燈又夠口碑的放題店 .... 一於大吃大喝 ~升降機門打開, 眼前就是日式放題店 --- 組長!點單紙、醬油、wasabi ~金菇牛肉卷牛肉嫩滑, 金菇咬落無渣, 汁夠惹味, 其實這個金菇牛肉卷, 在放題店來說算是好吃的了 ~牛柳粒 粒粒一口 size, 夠嫩又多汁, 再上少少炸蒜, 口感不俗, 惹味 ~壽司、軍艦的種類不算多, 但製法特别, 飯也不太死實也不易散件, 乃是必點之物 ~坊間的放題店很多時都會漏單, 尤其是係壽司, 但這店的壽司就來得好足, 賣相也不差 ~整體來說, 刺身的質素還是不錯的, 魚生厚薄正常, 沒有雪氣, 魚有魚味 ~特別喜歡甜蝦, 蝦肉夠彈牙又有膠質感, 元貝也算是鮮甜 ~串燒、燒物、煮物, 香口又不會過鹹, 整體算是不俗 ~我最喜歡是燒菠蘿, 燒得火力均勻, 略略有焦香, 亦夠甜蜜 ~味噌湯的味道, 味噌很夠味道, 又能喝出甜鮮 ~蟹粥粥底未算很綿滑, 但稀杰度適中, 亦夠蟹味, 以放題質素來說, 是很好的了 ~整體而言, 我覺得這一餐放題甚有水準, 侍應的服務態度良好, 更沒有漏單情況出現, 性價比極高

銅纙灣果然人流極高，一早便來到，本來不算人多，但人流不絕，很快便全場爆滿，這裡入座率很高。這裡環境也很乾淨，桌子與座位都沒有殘留的食物，而且地板也很清潔，不會給人一種很油膩的感覺。餐廳的空間感也蠻足，讓人產生一種舒適而輕鬆的氣氛。坐下後，很快便有侍應為我們推介、講解菜式和仔細問我們有什麼需要，挺專業的。然而當我發現點餐紙上有羊架，我就馬上叫，羊有羊獨特膻味才是好吃的！羊架是即叫即燒的，而且燒得很香，在遠處也能嗅到羊的獨特膻味，對於喜愛吃羊的人的確是不錯。加上羊架的賣相也是不錯的，外層燒得金黃又不會充滿焦，讓人有嘗一口的念頭，可惜份量不是很充足，而且肥膏偏多，未能讓人試清楚羊架的味道，而且因為太為油膩而且過多肥膏，影響口感，雖然影響味道與口感，仍然香味十足，味道很不錯，充滿羊的獨特膻味，而且充滿著濃濃的烤味，整體蠻好。難得與點菜單的數量一致，絕對足夠二人的份量！而且食物是蠻新鮮的，特別是蝦和三文魚都很鮮甜和嫩滑，充滿著刺身獨有的濃郁海鮮味，很不錯！這刺身比想像中好食，因為它很鮮甜而且不會有一種刺身常見的油膩感覺。問題就是略微有些過冷。

 銅鑼灣的組長日式放題鄰近地鐵站，位於C出口的斜對面的京都廣場的10樓。約六時多，我們乘電梯到10樓，一步出便來到餐廳，餐廳以竹簾分隔著電梯與餐廳內部，提高了顧客的私隱及舒適度。接待處在電梯的右方，侍應在看到顧客踏出電梯時，會即時過去招待人，服務不錯。我被安排到落地玻璃前的座位，天然光透過窗邊投射進來，十分舒服。 另話，入夜後則是另一種感覺，昏黃的燈光，配上眼前的銅鑼灣街景及口中的美食，實在是人生一大快事，加上餐廳一直播放著輕快及富節奏感的音樂，令人心情愉快。 食物雖然是即叫即造，但絲毫沒有影響上菜速度，而飲品更是即時送到。另外侍應十分細心及有禮，例如會提醒客人「小心燙手」，亦會主動收拾空碟子，服務一流。 我尤其喜歡炸物及天婦羅和鐵板及一品料理。我本身以為炸物及天婦羅會是很肥膩，可是吃起來即沒有感覺到油份，很爽口。章魚小丸子、芝士年糕、蟹棒天婦羅及三文魚天婦羅的味道也很可口，尤其是蟹棒天婦羅，令人想一試再試。如果章魚小丸子內的章魚餡料和芝士年糕內的份量再多一點就好了。可是香蕉天婦羅在炸後，味道變得有點酸，質感也太軟，反而是有點令人失望。而鐵板及一品料理方面，焗芝士扇貝和香草忌廉煮

某日突然有時間到訪近期頗有人氣的此間組長放題，便一邀朋友一同到臨一嘗。餐廳因是樓上餐廳，門面乃升降機轉角位，門面比較迫隘。一到午市晚市等旺市時，等位人流一旦增多，門口便會擁雜，有阻往來。升降機門一開，迎面見到的便是餐廳門口頗有木製日式風格的門面裝潢。步行數米到接待處，可見「組長」的木牌匾，清楚簡潔。店面以溫暖的暈黃燈光作主襯，入夜後，暖意十足的氣氛使筆者莫名有種置身日本居酒屋之感。絕對營作出適合三五知己或情侶兩人共同用餐的氛圍。因為是樓上鋪的關係因此店面算是頗為寬敞，靠窗邊的留地玻璃使食客能一覽銅鑼灣街境，大增室內空間感。另外，因是常日餐廳午市人流尚可，但當一入夜，人流便開始激增。因顧客繁多，如果沒有提前預留位置的客人皆不幸須另覓餐廳。可見餐廳的人氣之高。場內音樂新潮，外國歌為主，氣氛良好，十分適合年輕人來臨。餐廳位於大廈10 樓，風境美好，入夜後夜景更佳。服務員態度良好，點單時面帶笑容，回答顧客問題時頗為禮貌。上菜時亦有貼心地提醒返顧客小心食物滾燙。面對呼叫服務員通常可以快速應對客人需求。點菜至上菜時間尚算快速，雖最後有些許錯漏，但整體效率算是不錯。服務員有主動為客人加水，並快速收回

呢篇係我第一篇打既食評。當日係男朋友生日所以選擇左食放題，之前已經黎過一次組長，覺得食物新鮮，無漏單情況，而且經理店員服務都十分好，所以銅鑼灣放題我首選係組長。但當日發生左一個好唔開心既經歷，我地訂左9點半位，由於唔想帶住hand make既生日蛋糕行，所以提早放低係組長，順帶一提，組長係無切餅費，到9點半，我地上到組長，開始點食物，當中串燒，刺身都好好食，特別花之戀，包住飯既三文魚好肥美。攝食完畢，我地呼喚店員可以上蛋糕，見到店員神色奇怪，去到雪櫃，再折返問我地係用咩袋裝住，當日我係用一個橙色保溫袋裝住，咁就同店員講係橙色，店員回應袋入而乜都無，我話入面有一個寫左好多字同畫左好多公仔既蛋糕盒，店員面色一變即刻去搵店長，無耐，店長就過黎交代我既蛋糕已經比其他客冒認食左亦埋單走埋，當晚有一家人生日，並叫店員拿出蛋糕，店員便將唯一的蛋糕拿出來問是否這個，這家人竟說我的蛋糕是自己的，更話蛋糕盒上既字同公仔係女兒畫，聽到呢度我已經好嬲，偷蛋糕既竟然係一家人，連蛋糕盒都偷走埋，我諗唔到個個人點樣做阿媽，首先蛋糕上面寫左一大堆字同我男朋友既全名，一定唔會認錯係餐廳送，第二，呢家人有係諗過食左人地親

咁第一次黎啦 環境都幾舒服！野食都幾好味，三文魚、甜蝦好好食點幾多就上幾多 三文魚d紋理令 唔會得第一盤先令 最值得推薦係焗芝士扇貝😆😆😋D芝士好夠料食極唔停口 唯一唔夠係甜品同飲料去過其他放題 有好多甜品 有cheese cake又有啫喱甜品真係唔夠囉！不過算啦，D職員服務態度都幾好👍👍仲有生日個個免費食 💁💁😋😋問返職員原來可以一星期內都得都幾抵！$230一個 又唔洗星期日同人迫近mtr 去到銅鑼灣一出去行一分鐘就到唔識問人路都得 搭上去10樓就係

成日去旺角食放題 多選擇 反而住港島都無係呢邊食過 星期五晚同屋企人黎組長食 最早時段：5:30-7:30pm $168加一 其實我地都遲左十五分鐘入 但上菜快 都點到幾round 入場時 餐廳半滿四人枱size一般 但係侍應收碟好快手 Nice~唔會無位放野  一黎一定係刺身切得比較細件 但都味道唔錯 係帶子真係麻麻 呢度既壽司一般 反而炸物相當好食 每枱都點好多天婦羅蝦 我地都點左兩轉可惜無天婦羅汁但全餐最難食既係... 炸香蕉！超難食 無諗過香蕉係唔甜架 舊蕉得d酸酸既味 係吞唔落既地步 大伏！！小食都唔錯～串燒 試左雞軟骨同墨魚咀兩款都唔錯 雞軟骨比較淡 只係落左鹽去燒墨魚咀 大大粒 似白烚 加埋醬汁幾好食但呢度野飲同甜品選擇好少 甜品只有泡芺 芝麻雪糕 同 朱古力雪條 但係服務係唔錯 收碟好密 上菜幾快 仲要無漏單！

今次一班同學去到銅記食放題,二百蚊一位算差唔多,食兩小時,略嫌飲品款式太少!但個豚肉鍋是大伏,勁咸,完全食唔到甜品都是雀巢雪糕杯同泡芙,沒有特別，仲有個金菇肥牛卷卷得太實,好韌!

晚上我們一行五人到了銅鑼灣組長吃日式放題~~刺身算新鮮呢，特別三文魚和蝦都很鮮甜﹗天婦羅也炸得不錯~~ 好味道蟹肉粥味道OK特色卷物也是不錯的可惜熟食一般般，這金菇肥牛像是白烚的，而炒野菌也是一般烤菠蘿超正，最配這麼飽肚的放題，可減低油膩感呢~~清酒煮蜆不算太有酒味，.蜆肉不算太鮮甜，一般炒飯算頗香的，OK芝士焗帶子勁多芝士，不過芝士有點酸味，帶子肉不錯炒菜一舨燒雞有點乾，但味道OK烤物是不會太失望的火焰三文魚很捧哦~~ 三文魚肉夠肥美，好味道﹗其他熟壽司也不錯~~炸蝦餅YUMMY炸魷魚酥很正哦~ 脆又夠爽~~每人約$200，價錢是超值的~~千萬必定要先訂座，很多人的~~