組長日式放題 (已結業)

同朋友慶祝生日,所以揀左就腳既組長放題。由於book左枱所以去到唔駛等，好快坐低左。見放題紙種類唔少。首先叫左20片三文魚,油甘魚,吞拿魚,帶子,甜蝦,榮螺。以上剌身黎既分量同寫既分量一模一樣。而特別推介榮螺好新鮮,而且有鮮甜味道。三文魚每塊size都算標準。另外,炸物串燒都唔錯,雞軟骨唔會太硬,調味適中,唔會太咸。而炸蠔好新鮮,又脆,鐘意食蠔既朋友記住叫。但係叫唐揚炸豆腐,上面的,汁好怪,又酸又辣。當叫第二輪日本烤薯仔,好耐都冇黎,要崔幾次。同埋甜品泡芙咬落裡面好硬,好似雪磚咁,怕太硬既朋友可早小小叫呢個。

左思右想食咩好 本身想去扒房 但有個麻煩友話冇日本野就唔出現 唯有臨時搵 高檔次既餐廳唔早d訂枱就冇位 咁不如放題啦 都有扒既想食滿屋同大喜屋 但六點(第一場)爸爸未收工 八點九(第二場)太晏 呢度又有生日promote 好啦 我俾個機會你!選擇唔算多或者特別 不過要有既都有刺身三文魚 超厚切呑拿同油甘魚 好細塊同比較硬希靈魚 細細件同太酸帶子同蝦 好細同不太新鮮仲有鮑片 馬刀貝 榮螺 貝類好鮮甜壽司火炙三文魚 燒得好唔錯 食左六舊熟賴尿蝦 好硬 唔係好有味燒左口魚 魚好細好細 唔係特別香燒物 鐵板雞翼 乾菠蘿 係juicy既羊架 都幾香 不過都係好乾芝士扇貝 好味道 唔會太多沙律醬一口牛柳粒 個汁好香 又唔會太鹹 nice touch!金菇牛肉卷 亦都係咁上下既汁 不過我鍾意食煮物牛舌 超好味 叫左三次白酒青口 推介(: 雖然唔係特別野 但食唔嫌茶潰三文魚飯 好鮮既三文魚味 如果佢供應午市 我一定黎食蟹粥 水左少少 不過有蟹肉咖真係 仲好甜tim牛肉鍋豚肉鍋 好香好香 不過食落冇乜分別 豚肉已經老晒 牛肉就幾好 重點係菜!! 吸收晒湯底既精華 俾我食晒!其他特別推介既係 芝麻菠菜 簡

心血來潮想食放題，於是openrice搵下餐廳，就見到組長排名幾前，一於就食呢間。上到去唔使排隊，直接入座。刺身非常新鮮，特別係帶子、三文魚、甜蝦，鮮甜回甘，而且入口無筋。柚子烏冬非常清新，麵條彈牙。雜菜炒得比較油。芝士年糕超好味，流心芝士好正！三文魚茶漬飯，入口比較淡，算係全晚的清淡之選。火炙壽司好好味，飯唔會大大舊，忍唔住吃左兩轉。燒物比想像中好食，唔會燒得太乾身。

放題的歷史由從前$168 一位,到現在進化到差不多是$250 一位是入門起,但質素應該是參差不齊,貴價貨有時會中伏,相反價錢公道的未必是不好,今天來到組長放題,又一次証明這理念是沒錯裝修是一般放題的結構,沒有什麼特色,所以客人會更重視食物味道什麼也不想,先來試試北海道蟹腳,味道非常新鮮,而且肉也算多,值得一試可能是今天比較想吃海鮮類的東西.所以點多了,但海鮮類的壽司確實不錯,可能是因為這兒的海鮮較為新鮮芝士焗扇貝,芝士味十1分濃郁,但仍無阻扇貝的鮮味,我們重複點了多次作為向餐廳致敬這兒的一口牛柳絕對不只一口那麼簡單,份量十分大,味道因人而異,不算十分出色,但作為放題是合格有餘的炸魚餅和芝士年糕,炸魚餅入口算是不錯,但我較為喜歡芝士年糕,芝士的份量足夠,吃起來十分煙韌,這兒的芝士類東西比較出色2人只是$370,這價錢在銅鑼灣簡直是絕跡了,但質素絕對是有保証,服務態度也是值得一讚,侍應相當有禮,而且從沒漏單情況出現,這可說是放題界的奇景

一般放題給人印象大都是大堆頭的食物任選,但卻沒有了傳統日式和食店應有的服務態度,但今天來到組長放題,卻有著其他地方沒有的親切態度裝潢是傳統日式放題店,不過幸好枱和枱之間空間還不小,不像旺角區的放題把客人填得密密的前菜中華沙津和蟹籽沙津,味道不錯,特別是蟹籽十分新鮮,吃了後有開胃的感覺軍艦壽司們的味道不一,但整體來說算是合格,特別是紫菜十分香脆,值得一讚吃放題,刺身絕對是賣點,三文魚刺身相當香滑,口感肥美.其他刺身雖然尚算不錯,不過味道和質素都是三文魚更勝一籌熟食方面,80%放題店的老毛病是熟食比刺身壽司差了數個檔次,但這問題沒有出現在組長放題的熟姚上,燒栗米相當多汁,吃起來十分爽口燒雞翼也是十分出色,味道香濃,外皮香脆,肉質嫩滑整體食物質素不錯,而且整晚待應的服務實在不錯,不停加茶之餘,當客人落單揚手的時候,侍應還會親切的提示同一款食物可能過多或是忘記了填寫枱號,細心程度滿分晚市只是$178一位,絕對值得一試

超時工作導致我們的預約沒有了,也沒有人還記得可以打電話嘗試改時間,幸好還等到位。當我們習以為慣地勞碌、工作、沒有休息,我們都忘了到底我們在努力什麼,背後為的是什麼。我們都清楚我們的工作時間很長,但想不到香港的工時確是全球排名第一位,一年的工時高達2606小時。是否這事實已經不能改變了…..(老闆可否請多一個人幫手)我的夢想很簡單,就是吃和睡。難得大家抽空出來,又可以花兩小時任吃任喝,我們都要聊盡我們各人工作的辛酸,今晚上司、同事名字都從我們口中亂飛。鹽燒雞腎: 有少許太乾而硬身,但味道還可以但其他串燒都算唔錯，唔會過咸而且都幾彈牙燒粟米: 燒得頗美味,味道甜甜的，香味也濃、最重要不用自己動手燒。飯不算太鬆散，SIZE也不是很大，對我來說是一口壽司突然想起，我們幾件幾件這樣叫，其實加重了廚房的擔子，其實不應該把自己的快樂建築在別人的痛苦上。希望我們能透過食物，加強自己的正能量！叫了很多款壽司，包括組長蝦壽司、蟹棒、赤貝、天使蝦、油甘魚、三文魚、左口魚邊等等，其實大部份都新鮮不會有腥味，味道不錯！我特別喜歡蝦的壽司。不得不提的是香脆芝士卷很不錯，表層香脆，內裡夾著滿滿的芝士！這個要特別推介

繼前星期到銅鑼灣的百貨公司血拼後, 上星期進入第二擊減價, 約了好姊妹一齊出動. 血拼過後, 身心俱疲, 拿著戰利品不想走遠, 於是便就近地到了這間組長吃放題. 當晚雖然時間尚早, 但餐廳食客已幾乎爆滿, 相當犀利! 點餐紙就如其他放題店一樣, 基本的食物如刺身、卷物、壽司、沙律/小食、串燒、炸物、一品料理、飲品等都齊備, 款式頗多. 刺身拼盤好姊妹鎖定要吃刺身回本, 所以大部份的款式也有點. 我們點選了三文魚、油甘魚、榮螺、鮑片、海立、帶子、甜蝦及馬刀貝. 刺身也夠新鮮, 三文魚, 油甘魚和海立也切得厚身, 油甘魚和三文魚的油脂豐富, 入口嫩滑; 榮螺, 鮑片, 馬刀貝等貝類入口爽脆; 甜蝦也頗鮮甜; 帶子雖然較細小, 但勝在肉質結實而厚身.火炙壽司點了左口魚, 海鰻, 和牛和池魚四款. 全部火炙壽司都只是微暖而已, 而且都下了吃鰻魚用的甜味醬油, 令食物原來的味道都吃不出來, 如果不下甜醬油應該會好一點.沙律只點了牛油果沙律, 感覺上比較特別! 沙律菜尚算新鮮, 但最期待的牛油果卻只有寥寥三四粒, 令人失望! 炸物好姊妹怕熱氣, 不過在由說下, 仍然試了芝士年糕和針魚天婦羅.芝士年

閒日吃晚飯，地點最緊要夠便利，放工食完迅速地乘交通工具回家，而我當然就最喜歡近港鐵的食店。放題眾多，但要講方便，相信「組長」也算題數一數二，剛好在港鐵站對面，過條馬路即達可能基於地點便利加上價錢相宜，所以即使是閒日人流也不少呢，7點多我時段開始續漸多人，需要排隊等候入座安排入座後店員就有一張提示紙給我們，上面寫有位數、時段、最後點單時間及枱號點餐紙方面就有為10張，分門別類，分成了刺身、軍艦、卷物、手卷、壽司、沙律/小食、串燒、炸物、天婦羅、鐵板、一品料理、拉麵/冷麵、飲品及甜品刺身拼盤吃放題刺身當然是必需的，共有10款刺身供選擇，而我們就點選了三文魚、油甘魚、吞拿魚、帶子、甜蝦及馬刀貝。刺身夠新鮮，以往一向比較喜歡三文魚，不過可能是因為吃多了，所以慢慢轉變成喜歡油甘魚多於三文魚，喜歡油甘魚的油脂香。而這裡我帶子沒有用赤貝取代亦沒有切成一片片薄片，口感豐富令人滿足。至於薄薄的馬刀貝，貝身爽脆味道鮮甜。有點不足的是刺身當中沒有提供赤蝦/連頭的特大甜蝦，只有一啖一只的小甜蝦，少了大甜蝦撐場，令刺身拼盤稍為遜色了卷物相信大家對花之戀絕對不會陌生，用三文魚包裹著壽司飯再加上大量蟹子及沙律醬。不

見有一段時間冇食過放題, 又心思思想食刺身, 約咗好姊妹嚟銅鑼灣試吓組長, 銅鑼灣人流多d放題質素應該比較有保證.見到六點半入座平d價錢二百蚊有找, 就放工早少少去食.雖然六點半喺銅鑼灣食飯算好早, 不過組長幾乎全滿, 似乎幾受歡迎.雖然我地得兩個人, 餐廳斬俾張四人枱, 可以坐得舒服d.組長放題種類有好多, 紙仔多到眼花, 不過食放題緊係叫回本貨刺身先.刺身都有好多種, 叫咗甜蝦, 帶子, 油甘魚, 三文魚, 海立, 馬刀貝, 榮螺, 以及鮑片刺身. 刺身下面有碎冰保持低溫, 呢樣好重要, 食嘢最緊要放心安全. 魚類刺身切得好厚身, 食落有質感, 魚肉鮮甜. 貝類刺身好爽口, 食多兩件都唔會滯. 鮑片刺身有鮑片味, 唔錯. 甜蝦帶子肉質結實鮮甜.食完凍嘢叫咗火炙壽司暖吓肚, 不過全部火炙壽司都係用鰻魚汁調味, 感覺上味道好似差唔多.跟著再叫其他煮物. 香草忌廉煮青口, 青口鮮味略遜, 不過肉質都算細嫩, 配上香草忌廉汁味道都可以.相比之下, 焗芝士扇貝就比較好味, 扇貝仲食到一絲絲鮮味, 配上芝士醬汁更加可口.芝士年糕芝士唔係好濃, 不過年糕熱辣辣又煙煙韌韌, 香口好味.煮牛舌好似中

今日放假同朋友係天后打波，打完跟住諗住行去食野，行至銅鑼灣嘅時候朋友突然話好鬼想食放題喎。於是我地就揾左間係果一刻最就腳嘅放題~~~組長放題，本來以為實要排晒隊咁喇，點知可能因為我地早左小小去食野唔洗等已經即刻有位。咁我地就緊係即刻墳填單叫野食喇。刺身拼盤 (元貝，三文魚，吞拿魚，元貝，甜蝦),今次呢間野嘅刺身種類唔算太多，但基本應該有的款式這裡都有，而且一上枱俾人感覺好新鮮，刺身入口之後唔會有雪味，而且有陣鮮甜嘅感覺，所以真係唔錯壽司。呢度嘅壽司都算多款，有刺身壽司又有火壽司，不過壽司嘅飯量就略嫌多左一啲，如果小番啲，就會更好了。不過整體黎講個感覺都係唔錯的。另外呢度有個比較特別嘅壽司叫做黑玫瑰戀壽司，佢有啲似花之戀壽司，但有啲唔同，呢個黑玫瑰戀壽司用嘅唔係橙色嘅蟹籽，而係黑色，真係好小見得到，感覺真係比較特別。之後串燒方面，餐廳嘅串燒都有好多選擇架，我地就叫左一啲黎試下，燒菠蘿燒到唔會太乾水，入口仍令人覺得濕潤，不過感覺唔夠焦面，如果上枱時，菠蘿再帶一點焦面就更好了。雞腎，燒到夠晒熱，但又唔會太焦，入口口感十足夠。牛油果沙律，蟹籽沙律呢兩個沙都幾值得食下，沙律無過多嘅沙律醬，原本以

黎到老銅，食ｄ乜野好？一行二人走了一段路，看見京都廣場，餐廳林立，不知如何抉擇。由於我們都非常肚餓的關係，所以便選擇了食放題！與其他日式放題一樣，呢到咩都有得食咁滯。但至於好唔好，就真係要試一試啦！話口未完，剌身上黎啦！因為本人真的十分喜愛食刺身，而且嚇見組長ｇｅ刺身十分肥厚！與出面的放題店比較的話，組長的刺身厚度先勝一籌！至味道，三文魚不會太凍身，而且魚鮮味香！出面食過某間放題店，三文魚刺身係冇味的！組長的三文魚刺身不但厚，而且十分新鮮！油甘魚誰不愛吃？！不但肥厚，而且還有吃得出的鮮！我是三文魚的死忠！而且聽說組長的火炙三文魚壽司十分馳名！但我心想，就算多馳名，也只不過是放題級別吧？！但一上桌，我就知道組長的火炙三文魚壽司是真的高過放題級別。燒過的三文魚，魚鮨濃，鮮味重！配埋壽司飯，一流！愛吃花之戀壽司的朋友，都一定會喜歡它那酸酸甜甜中帶著魚鮮味的味道！我也不例外！組長放題的壽司都真係好足料！完全好似一間日本料理般！花之戀壽司上邊的蟹籽多到跌落黎！十分抵食又好食！黎到食放題，當然要試一試燒物！而我今次選擇了牛舌。大家可以清楚見到，食放題都可以食到厚切牛舌，真係好爽皮！而且牛舌上面淋上

任食跟日本菜從來是市場上的兩大熱門項目, 這樣子去推算, 組長日式放題當然是人氣店. 是晚來到, 果然是人山人海, 沒有訂位的話, 也休想找到位置坐下. 相當旺場.我們一家來到組長, 選了六點半的時段, 價位是每位$178. 如果七點半才來到的話, 就要再加$20. 早來一點, 經濟一點, 也合理的. 不過店子擺位就比較逼, 我們帶著小晴晴, 就比較考功力了.刺身: 8分, 先來的是刺身, 目測刺身是這裡的第一大受歡迎項目, 那也因為這樣子, 流動快, 刺身自是比較新鮮的. 我們選擇了三文魚刺身, 油甘魚刺身, 吞拿魚刺身, 八爪魚刺身, 帶子刺身, 甜蝦刺身, 馬刀貝刺身, 榮螺刺身, 以及鮑片刺身, 相當豐富. 起碼刺身沒有雪味, 款式也幾多, 在這個部份不妨多吃一點吧.香草忌廉煮青口: 8分, 比較有特色的選擇要數這客香草忌廉煮青口, 其實更有西餐的規格, 香草忌廉汁味道香濃, 青口吸收了醬汁的味道, 很入味.焗芝士扇貝: 8分, 另外一款海鮮是焗芝士扇貝, 芝士味道香濃, 扇貝份量十足, 但肉質也算嫩滑, 不俗.日式炒雜菜: 7分, 不能欠缺的是吃點菜蔬, 先來日式炒雜菜, 是

有落地玻璃的樓上餐廳永遠都聽落吸引， 咁樣食野都食得開心啲，就好似海港城大家樂都有海景睇，即時升級晒！其實組長似乎都幾受歡迎，就算係平日夜晚都幾乎滿座，果然銅纙灣人流極高，一至五都唔放過！呢度推介下~組長刺身都多款，包括：三文魚、、帶子、油甘魚、鮑片、海立魚、希靈魚、八爪魚、甜蝦、白鳥貝、馬刀貝等等，每塊魚生都肥厚, 每一塊都唔算細，入口覺得幾滑,有新鮮既味道,又唔會話太大陣雪藏味,唔錯!其實原本以為會有好大陣雪藏味, 食落又唔係好覺 , 而且算大件, 口感唔錯！ 頗新鮮,怪唔得客人也頗多。因為太專心吃的關係,冇影好多相, 其實仲食左好多串燒、天婦羅、炸物等，呢度野飲都幾多選擇。組長除了食物新鮮外，有個好處就係即使漏單員工都會好快追番漏左嘅order, 都幾efficient。問題只是枱與枱之間的距離太近，而且員工可以更主動收拾碟子，方便D食野！

這夜一家人吃晚飯, 選擇來到組長日式放題, 吃過飽, 怎也是個好選擇吧. 六點半入座, 每位$178, 連加一不用$200, 應該是不少朋友心目中的理想關口.刺身由靚靚的刺身開始, 九款刺身分別是三文魚刺身, 油甘魚刺身, 吞拿魚刺身, 八爪魚刺身, 帶子刺身, 甜蝦刺身, 馬刀貝刺身, 榮螺刺身, 以及鮑片刺身, 愛吃刺身的朋友, 在這個部份, 準會吃得盡興, 我就比較喜歡甜蝦刺身以及帶子刺身.焗芝士扇貝始終還是比較愛吃熟食, 焗芝士扇貝帶香濃的芝士味道, 幾惹味的.燒菠蘿我很愛吃菠蘿, 這客燒菠蘿, 多汁, 清甜, 很得我心呢.鹽燒大蝦至於鹽燒大蝦, 帶點點鹽味, 不過稍嫌燒得乾身了點, 始終控制火候不容易呢.天婦羅天婦羅就令人滿意, 炸得不太油, 我們揀選了大蝦天婦羅, 南瓜天婦羅, 香蕉天婦羅, 以及蟹棒天婦羅, 當然要數大蝦天婦羅為萬人迷, 懂得吃的, 自然會挑選.軟殼蟹手卷但軟殼蟹手卷不是即做的, 軟殼蟹不夠衰身, 影響了食味.牛油果沙律CEO愛吃沙律, 這客牛油果沙律他吃了一大半, 牛油果是健康之選, 多吃一點, 也沒有問題呢.海鰻 / 和牛火炙壽司兩款火炙壽司皆有水準,

是夜與家人來到銅牌灣組長日式放題晚餐，這兒交通十分方便，在地鐵銅牌灣站C出口過馬路斜對面(見大快活)即是。店舖裝修平實，沒有什麼花巧。水蜜桃茶坐下有點口渴，飲品選擇不多，來一罐水蜜桃茶，康師傅貨式，不過不失罷！日式蟹粥粥底用心製作，稠稀度適中，蟹肉鮮甜，體積略為小，不是淡淡肉那一種。七味豬頸扒、汁燒牛柳粒、香草雞扒、金菇肥牛卷豬頸扒很靚，肥瘦比例適宜，十分可口；牛柳粒較行貨，浸泡有點過度，吃來口感欠佳；雞扒是大塊肉那種，煎得香味四溢，吃得寫意；金菇肥牛卷好好味，肥牛配上金菇，一絕，加上肥牛用料靚，值得追加。芝士年糕年糕煙煙韌韌，既不油膩、又香脆，加入芝士，入口香濃，增進食慾，忍不住多吃兩口。南瓜天婦羅、香蕉天婦羅、蟹棒天婦羅、大蝦天婦羅薄薄的炸粉包著南瓜、香蕉、蟹棒、大蝦，炸成外脆內軟的天婦羅、甘香味甜，卜卜脆，在家中絕不會做的油炬食物，這裡可大快朵頤。鹽燒雞翼雞翼片開來燒，比較特別，有點兒似薄脆，雞肉雖不多，但十分好味，又是一款好食但不宜多吃的食物。孜然羊肉串、牛油燒小蕃薯羊肉鬆軟，味道一流，配合香料，香味四溢；小蕃薯賣相雖不佳，但燒得很香，以牛油塗抹來燒，既香且甜。飯炒來夠乾身成粒