穴壽司 (形點 I)

營業中

休息中

今日睇戲前有時間可以食個lunch～唔太想食拉麵，所以無揀金田家。又想食日本野，所以就試了旁邊的穴。本來想叫壽司類的set lunch，但每款都有我唔食的野，所以就打算叫個穩陣的滑蛋吉列豬扒丼。呢個燉蛋算係較滿意的（但唔係我叫的餐包的😂）蛋滑，料都幾多。到主菜了，個樣幾靚，但食落汁少，無咩味。失望之作，不及元朗小店出品。向來鍾意飲麵豉湯的我，對於午餐中的麵豉湯，有點過鹹。午餐包的甜品，只能說一句：浪費我的甜品quota

8:30 到達，食材冇貨又唔通知，叫碟壽司8:30 叫，10:00 先嚟，冇人執枱，唔會再去..............................

與友人即興的晚餐，就隨意選一家餐廳試試，想不到這家日本菜還滿不錯！我們都很喜歡海膽菜式，看到餐牌上的圖片已經有所期待！不負眾望海膽超甜想不到吞拿魚小卷也有驚喜！出色！入座時 有一個手寫餐牌是「日本直送鮮魚之菜色」，我們點了壽司八點盛，說實在的我都忘了有哪幾種魚，但是沒有失望哦，有水準！三文魚青瓜芝士卷，我覺得芝士可以多一點，然後加上青瓜的口感，吃起來脆脆的，不錯吃。海膽魷魚卷，魷魚裡面包了滿滿的海膽，但這裡面的海膽跟剛剛說的海膽連吞拿魚小卷那個海膽比起來說稍為遜色了一點點，少了一點點甜味。整體來說是很不錯這一家，有下一次的機會哦！還有很多菜色想要試呢

今晚服務很差！大部分員工是Trainee, 漏單幾次。經理同自己在用餐的朋友大聲的高談闊論，完全不理會我們，非常騷擾大家用餐的心情，太失望了！本來只是想同家人安靜地一起享受美食的！

今日在元朗看電影，選了比較少客人的（穴），覺得這間外表很高檔，豪食一餐也沒問題，當時只有3枱客。 餐牌下午茶有優惠，價錢比拼一下相差正價30左右，於是我們2人，點選了2個餐，5條串燒，2個飲品。 我的白桃梳打先到，很香桃味，甜甜的帶點酸。然後很奇怪另一杯可樂呢?於是問服務員，服務員回覆我沒有健怡可樂…?我真係以前自己聽錯，重點我沒有點健怡可樂，我點是原味可樂。到食物方便，師傅是不錯，先來了北海道刺身飯，有魚子，海膽，帶子，全都新鮮水準高的。真的很滿意♡但之後等到食完，都未見我另一個餐，好恐怖。最後還來錯，用了2小時來等它再起菜，真的很嬲。然後中間串燒來，5串有3串錯了……真的無言…… 只對燒鵝肝最滿意，很甘香完全極度罪惡……有半個手掌大，厚身。最後天掃羅，正常感覺，蒸蛋很滑，材料很多。我生平第1次遇到每樣order都錯的餐廳，我真的很失敗，6百多元服務這樣差，食物好都不會再來，谷到一肚氣

第二次食呢間店裝修設計華麗牆壁上有個特色格仔陳列櫃放上多款日本酒吊上烏絲燈膽的燈泡有高水準嘅味道服務亦周到初三夜晚大約6點去兩個人前面都要等2張飛個人覺得最抵食係松葉蟹蓋海膽石鍋飯蟹肉同海膽的鮮味帶出蟹膏鮮甜配料新鮮可口足料混合一齊食 絕配！都只係$168超級飽肚！另外壽司刺身都係不錯嘅選擇肉質鮮味高質素食材黑松露甜蝦卷$88/6件入口即溶的感覺讓我一試難得鮮甜嘅味道帶點黑松露味絕對係必食推介！呢度嘅串燒就一般一般水準又貴 唔抵食！

今日大約七點半同朋友去唔使等不過要坐吧枱。環境好好坐吧枱個feel唔錯。我同朋友叫咗幾份壽司，一份和牛刺身，一份燒牛舌同埋一個蟹粥一齊share。壽司唔錯 不過我見到佢Wasabi分開上 唔知道壽司入面都有Wasabi 因為我本身唔食。 燒牛舌好大份 入口即溶加埋個sauce好好食。和牛刺身就麻麻哋 因為未溶好雪放入口凍同有d硬 好似啱啱係冰櫃攞出黎咁。最期待嘅蟹粥竟然令我好失望 顏色金黃 但係蟹味好淡 個隻蟹好新鮮。啲Staff都好有禮貌問我對過粥係咪有咩意見 我都同佢地講返

放假請屋企人嚟食飯, 環境幾舒服,有Bar枱坐,可以睇師傅整嘢食。D侍應都幾細心, 個餐攞上手有乜漏咗都好快睇到(因為我哋個位可以望到Bar枱果邊師傅出菜果個位)。我哋2個人叫咗1個特選刺身拼盤,特選壽司拼盤同墨魚海膽卷。D刺身都幾新鮮, 最鍾意佢個帶子, 海膽同和牛刺身, 帶子同海膽好鮮甜,和牛入口即溶😍美中不足係d魚有少少根,壽司都係。價錢雖然貴,但係都算是合理, 但未到物有所值/物超所值。會再去食過👍

一家三口團年飯決定搞搞新意思，食日本野！平日見呢間成日都有人排試下係咪咁好味先😋😋雜錦天婦羅，有蝦、魚、南瓜、茄子、番薯、秋葵，炒粉一啲都唔厚，熱辣辣又脆！仲有三個唔同味嘅鹽可以點，我最鍾意就係咖喱鹽，平時好少食到，非常惹味👍松葉蟹蓋海膽石鍋飯🦀十分推薦！個飯唔濃味，能夠完全帶出蟹肉嘅甜同海膽嘅鮮，仲有蟹籽增加口感💯極上壽司拼盤～ 全部都好新鮮肥美，最推薦魚籽同牡丹蝦！魚籽全部都大大粒，粒粒又脆又飽滿😍牛油果軟殼蟹卷就不過不失啦

平時見佢華麗個裝潢都知係非同凡響原本以為一定冇500蚊一個都落唔到樓但係都OKAY BOR冇想像中咁貴 黑松露甜蝦卷比到我最日本既感覺除左呢度既裝修, 就係擺碟, 好一絲不紊, 每一隻碟都唔一樣, 好似係為左個樣菜式而造個種碟一樣, 好有日本人對細節既一份堅持的感覺 每一塊都係好平均咁分配左甜蝦同黑松露, 上面仲有明太子, 一口吃掉的口感不但多層次, 而且每種味道互相都好MATCH !! 蔥吞拿魚腩天扶良卷雜錦天扶良這道菜式就好像是天婦羅拼盤一樣, 有炸蝦, 炸木瓜, 炸茄子, 最特別係店員拿出幾種不同味道的鹽出來, 供我們點來吃, 有咖哩味, 有原味, 各有特式, 是一個特別的吃法和體驗, 我覺得這裡的天婦羅不但炸皮薄, 而且入面的餡料很新鮮!! 吃得出那種新鮮感 蟹粥見天氣凍, 便叫了蟹粥吃, 黃黃的粥水入面加入了蟹膏, 所以吃起來味道很不一樣, 而且入面有極多的蟹肉和蟹殼, 吃到我們都很滿足, 一煲的蟹粥夠4個人份量的了, 所以性價比很高

各樣食物的水準都很高，尤其是刺身和松葉蟹海膽石鍋飯，每次去都是必食的。只是有一點令食客稍不安及擔心的，是魚生及壽司師傅在製作過程中，既沒有帶口罩，卻不停在談話、説笑，有時甚至跟侍應門談話！擔心他們的口沫會落在食物上！

早前去過新的集團式日本料理穴壽司其他分店， 覺得食物質素很高，很有好感。現在元朗yoho mall 都有穴壽司分店，當然又要去試下！元朗的穴壽司就在Yoho mall戲院imax對面， 地方很大很開揚。每日都有新鮮飛機貨，不過我地今次冇叫到。由於早兩天才在另一家居酒屋吞併過一個火爆海膽丼， 今天就沒有再來一下激烈的海膽，只係清清地叫左個用紫菜包著再炸的日本海膽天婦羅$118。 海膽天婦羅微暖再沒有冰冷感，口感更滑溜。附有三款海鹽，包括咖哩味，原味和綠茶味海鹽，我們就這樣沾一下海鹽過一下海膽癮。之前吃過的吞拿魚腩薄脆$58，感覺難忘， 今次終於記得影相了，維持一貫良好水準。近期最愛的章紅魚薄切黑松露帶子8片$128，點可以唔叫， 章紅魚帶子鮮嫩，加上黑松露，口感味道一流。野菜天婦羅$58，有茄子蕃薯南瓜和秋葵，當中秋葵就比平常的多渣。天氣轉冷，就來一客牛肉壽喜燒$168暖暖身子，個湯真係好甜好好飲。本身鍋裏已有粗粉絲，加$38追加烏冬非常圓滿。走的時候貌似solar 的型仔店長話黎緊會推出下午茶，價錢只係一百幾十。咁抵食？！好的，我又要再來encore!

今晚嚟到元朗yoho mall既穴壽司食好西，令我非常期待！由餐廳既裝修到食物都是一流的！ 由於只能加入12張相，我今次只想集中講下d食物，因為真係太好食！打開餐牌，選擇之多令人目不暇給！ 由刺身到燒物，主食都一應俱全！仲有d時令海鮮會由待應介紹！ 以前帶我食日本菜的uncle教落要測試下餐廳d師傅得唔得一定要先試佢既玉子， 而呢個都係我去日本餐廳常做既動作，所以我就order左呢個玉子刺身！ 雖然佢係凍既，不過無損佢既既蛋味！非常甜美！也有很多菇粒在內，再細心留意佢係一層層咁組成！ 內藏師傅的功夫！緊接玉子刺身後，係壽司，我叫左吞拿魚背，八爪魚同芝士青瓜三文魚卷，3 個壽司既魚生都非常鮮甜，尤以吞拿魚最為肥美！八爪魚非常爽口，三文魚卷配上清新的青瓜，成為完美的配搭！配在旁的芥辣都是新鮮即磨的，令魚生鮮味更突出！跟住嚟到燒物同小食都係今晚我最回味既菜式！我叫左月見自家製免治雞肉串燒，呢個我喺日本食過一次，一直都無喺香港再遇過，今次仲有隻生雞蛋加埋，可以將d蛋汁加埋落去免治雞肉一齊食！ 免治雞肉保留左雞既肉汁，一咬入口已經肉汁四溢！ 加埋蛋汁喺面，簡直係邪惡既組合！伴隨雞串還有串燒雞腎，

位於元朗形點一期的穴壽司，主打日本菜及串燒。餐廳的環境開揚而且空間廣闊，陽光透過玻璃照射下來，感覺明亮。餐廳設有午餐餐牌，如果想吃得簡單少許，也有一百元左右的套裝如牛肉生薑燒御膳，也有不少魚生丼和刺身套餐。今次則點了一客迷你豪華波士丼，再包括沙津、前菜、麵食和兩款串燒。食物大約在十多分鐘後陸續到達，效率頗高。北海道帶子日本三文魚籽飯來到了。飯面鋪著三大片北海道帶子，味道十分鮮甜。旁邊有粒粒飽滿的日本三文魚籽。三文魚籽在口中爆開的感覺十分滿足，材料夠新鮮所以三文魚籽沒有腥味。雖然叫「迷你丼」，吃完這碗飯其實已飽了六成。溫馨小提示：丼飯會在中後期上桌，記得要預留胃口享用刺身丼呀。剛剛上桌時，芥末和酸薑遮蓋了部分刺身，把芥末拿走後，整個賣相更加震撼。（曾經吃過其他餐廳的刺身丼，芥末底下是白飯，當時感到失望😞)沙津包括了三款沙津菜、青瓜和粟米粒，再加少許法式沙津醬，口感豐富，味道開胃清新。前菜則為厚切鮮冬菇片，冬菇片切得夠厚，肉質飽滿夠啖啖肉，而且加了少許芝麻和麻油，香氣四溢。熱烏冬的質感頗為煙韌飽肚，而且湯的味道不會太鹹，能喝到昆布和木魚的味道。在特定串燒中選了牛肋骨肉與日本黑豚露荀。兩款串

想尋找美味的刺身？這裡有想找到優質的服務？這裡找不到上菜慢，漏單，居然仲限時1.5小時食完既刺身拼盤望住冰底變冰水都無人理，到1.5小時既時間差不多收盤速度卻奇快行行企企空有一大堆服務員，卻連結帳都要等20分鐘這樣的服務態度，味道再好也是不愉快