秋嵐日本料理

營業中

休息中

今次要推薦嘅呢間日本餐廳位於鰂魚涌東匯坊地牢最盡頭位置，未去過嘅朋友未必會知道原來下面有野食，而且都真係比較難搵，不過係附近做嘢嘅我當然行到熟曬啦，記得幾年前秋嵐開嘅時候都經常會幫襯，一個星期最少會同同事嚟一次，雖然有時會等得耐小小，不過食物質素同性價比絕對係同區數一數二，不過之後疫情嚴重我都多左叫外賣同小左外出食飯，直到最近隨住疫情慢慢散去，我哋都多返出去食嘢，朋友講開先醒起秋嵐，今次再幫襯，多左新菜式，呢度嘅魚生飯係必點，仲有而家嘅質素係勝過之前，同事都係咁講極上北海道魚生丼⭐️⭐️⭐️⭐️⭐️三文魚算大塊，海膽鮮甜，其他都新鮮好食，最緊要個飯底味道調得幾好安格斯牛小排松葉蟹丼（個名太長五係好記得😆）⭐️⭐️⭐️⭐️⭐️牛小排燒得啱啱好，幾淋五會硬，配撘松葉蟹肉蟹糕估五到原來係咁夾，推薦下次會再嚟試下其他新野

秋嵐係間我幾鍾意，都經常去食嘅日式餐廳，餐廳裝修佈置同喺日本嘅餐廳好似，光猛乾淨闊落，座位舒適豚肉生薑燒飯-豚肉份量好足，豚肉煮得滑好好咬，洋蔥炒得好甜，調味剛剛好，熱辣辣食好滋味秋嵐便當-好足料同抵食，食材高質，魚生好新鮮，魚皮煎得好脆，肉實淨，茶碗蒸好滑，白飯粒粒分明推介大家嚟試，應該唔會令大家失望

由餐廳初初開業就開始幫襯，一開始質素真係好唔錯，可惜品質同服務都每況愈下🥲越嚟越退步。。同款嘅湯冇咩味，蒸蛋又老咗啲朋友點左豚肉御膳，啲豚肉又乾又鞋😓最失望嘅係想食壽司但話人手不足，冇得叫🤷🏻‍♀️三色魚生丼嘅魚生都唔算特別好新鮮，但好彩唔腥，帆立貝未完全解凍𝐋𝐮𝐧𝐜𝐡 𝐬𝐞𝐭 ▪️三色魚生丼御膳(三文魚，油甘魚，帆立貝) $108♡好味指數 🌕🌕🌘🌑🌑✔︎性價比🌕🌕🌘🌑🌑✔︎環境服務🌕🌕🌗🌑🌑✔︎打卡指數🌕🌕🌕🌑🌑✔︎推介指數🌕🌕🌘🌑🌑✔︎回頭指數 🌕🌕🌘🌑🌑

今日夜晚喺太古睇missing 所以搵左呢間喺鰂魚涌嘅餐廳 近近地✨北海道魚生丼御膳 $138蝦 三文魚 三文魚籽都算新鮮幾好味 海膽有少少甜味 但係帆立貝勁奇怪 口感唔同平時嗰啲 好似有少少煮熟左嘅咁🙈🙈 ✨牛肉壽喜燒御膳鍋 $138牛肉唔算好嫩 牛味ok 唔算十分香濃 都有好似四五塊 份量合理 菜好甜👍 豆腐都好滑👍👍總括黎講咁嘅價錢有咁嘅質素都算ok 嘅 🤔 環境舒適 好闊落 有提供茶味道❤️❤️❤️💔抵食❤️❤️❤️💔服務❤️❤️❤️💔環境❤️❤️❤️💔💰晚餐人均～$150(收+1)

位於鰂魚涌的東匯坊是一個小型商場，翻新過後好像開了不少餐廳!?環境清幽的居酒屋 - 秋嵐日本料理便是其中一間這裡會有晚市定食、壽司刺身，串燒、鍋物等，看餐牌的照片都幾吸引的喔！坐得很舒適外，亦很適合和朋友在這裡聊天。大概是沒有限時？吃完後沒有被趕。我們點了兩個定食，定食會包括 蒸蛋 和 麵豉湯。蒸蛋的調味不錯，質感也算滑，不過份量有點少；湯就正正常常吧特選壽司8貫御膳 ($168) 配一碗麵質爽口彈牙的烏冬。8件的壽司都是魚類的，但有些不太看得出是哪款魚，如果會介紹一下更好!?入口軟綿的吞拿魚蓉軍艦和亂入在"魚"壽司的帆立貝也很不錯。整體都很鮮美，而且這裡的壽司飯有做調味，能吃得出不是Hea做的貨色。本來是想吃牛肉涮涮鍋，但原來那是季節限定。所以就轉成點 牛肉壽喜鍋御膳 ($138) 會配一碗白飯。味道濃厚的壽喜燒甜甜的還有一隻蛋，拌勻好撈飯吃，惹味十足。牛肉肥美得來是帶點筋那種，牛味濃就頗有嚼勁囉我們還點了些串燒，牛的話好像只有 鹽燒牛舌 ($98/2串)外層有點焦香，內裡則軟嫩有彈性且都幾大塊啊，肉汁入口四溢。喜歡可以加點檸檬汁來配搭食用，讓口感變得清爽喔汁燒廣島蠔 ($48/2串

同波友第一次去呢間日式餐廳， 十分驚喜，細細地舖頭，但係都坐得舒服，三五知己飲啤酒，串燒最正，壽司好食，食得出師傅好俾心機整，價錢合理。朋友比99分欠一分滿分係因為手卷紫菜比較林，但係總體真係好正會再去！

本身住得遠，冇乜機會嚟東區，有機會嚟開附近，就去呢間朋友推介必試嘅日式餐廳餐廳嘅裝修好日式，枱櫈座位同日本嘅餐廳真係一樣，成間餐廳光猛、闊落同乾淨下午茶時間叫咗一份午餐同一份下午茶，分別係滑蛋黑豚飯同鰻魚飯滑蛋黑豚炸到好脆，滑蛋有日式嘅甜味，洋蔥又香，前菜嘅茶碗蒸好滑，仲有芽茶、沙律同麵豉湯，而鰻魚本身好實淨，好香，又好夠汁，份炸雞炸到外脆內軟嘢食好好味，食價比高，絕對抵食，又坐得舒服，服務都唔錯，絕對值得返轉頭

如果唔係有朋友介紹～真係估唔到平時搭車成日經過嘅(街坊?)商場地庫有正嘢!!!!!佢個商場門面真係好唔起眼😓好難令人感興趣行入去🫣真心多謝朋友推介!! 所以今次我都要大大力去介紹🦾💁🏻‍♀️<<U.S牛肉涮涮鍋>>($168)涮涮鍋係季節限定㗎~啱晒而家凍冰冰去shabu shabu♨️有四款自選湯底任君選擇：甜醬油/味噌/昆布清湯/泡菜豚骨我哋揀番昆布清湯，試真啲食材嘅味道☺️第一盤食材已經豐富到嚇親我~四(?)大片肥牛鋪面，下面有大量雜菜墊底，仲有粗粉絲添喎😳正當我問緊男朋友：「呢度係咪已經連埋追加嗰啲？」嘅時候…第二盤<<雜菜>>($38)就接住上檯😨出事😂😂😂超級多😂😂😂追加咗雜菜同第一盤一樣大!! 只係少咗啲牛~ 下面一樣有粉絲😅我仲俾咗$18 追加<<烏冬>>🙈菜菜子種類好多💚娃娃菜、皇帝菜、金菇、冬菇、本菇、豆腐…全部都好鮮甜！我最鍾意粉絲🙃好好食! 食到好飽都要食!因為佢好有彈性😋最鍾意煙韌口感~~.講番主角🐮U.S 牛肉原來唔止得四塊~ 我諗都起碼有6-8塊!色澤好靚，肉質亦都嫩

今次介紹呢間喺太古嘅隱世日式餐廳——秋嵐比大家，未去到日本都可以望梅止渴先😆🌃 環境 (3.5/5)秋嵐位置介於太古同鰂魚涌中間～ 佢嘅位置比較隱蔽，係喺東匯坊嘅商場地庫，絕對稱得上隱世😆 商場隔離遲啲會開壽司郎，相信到時大家就易搵好多😚餐廳環境幾和風，好有日本地道小店嘅風味🇯🇵 餐廳唔算好大，平日夜晚人流唔算太多，靜靜地都坐得幾舒服☺️ 😋 食物 (4.5/5)🐮 U.S. 牛肉涮涮鍋 - 甜醬油湯底 $168🍱 秋嵐廚師發辦丼 $198👅 鹽燒牛舌 $58/串🐣 自家製免治雞肉軟骨棒 $58/2串🐽 燒味噌五花腩 $26/串🍣 火炙左口魚邊壽司 $24/件冬天最啱shabu shabu，今次就嗌咗個美國牛肉涮涮鍋🍲 我一向都好鍾意食Sukiyaki，今次湯底就揀咗招牌關西風甜醬油湯底😋 湯底甜甜地而且好夠味，啲食材就咁用湯底淥完就食得，醬汁都唔洗蘸😚 涮涮鍋除咗有美國肥牛之外，仲有唔同嘅蔬菜🥬 菇類🍄 豆腐同埋粉絲😋 全部食材都好新鮮，飽足感十足又唔會太油膩👍🏻 建議兩個人share一鍋，咁就可以有肚試其他菜式😛 秋嵐食物種類多元，除咗shabu shabu之外都有好多唔同嘅菜式可以

呢間日本料理餐廳位於大馬路嘅商場地庫，長期見到有唔少人去幫襯，有晚過咗海攞嘢就順便約姊妹去試下，食物質素真係唔錯！想推介下俾大家，多個美食選擇丫 😄好鍾意木系門面，好和風feel 😍餐廳座位幾寬敞，亦設有吧檯座位，食物選擇亦多 👍有壽司、刺身、爐端燒、串燒、鍋類、炸物、沙律及定食等等 😀亦有日本酒類提供 🍶🥘 美國牛肉涮涮鍋 $168自選湯底：甜醬油 / 味噌 / 昆布清湯 / 泡菜豚骨我地揀咗甜醬油湯底，鹹甜度剛好 👌火鍋配料亦好多！成盤咁嚟 😦肥牛大大塊，有成10至12塊，起碼過半磅先！😳時令蔬菜：皇帝菜、大白菜、鮮冬菇、金菇、茶樹菇、紅籮蔔、仲有豆腐 😀全部配料都好新鮮！豆腐係超滑呢 ❤️亦配有日式粉絲 🍜呢個幾抵食！2個人share 呢個鍋，再加配其他嘢食，飲番杯啤都唔錯丫🍻 😊🍱 秋嵐便當 $128(三款刺身、燒物、揚物/和食)⏩ 附送 茶碗蒸、昆布麵豉湯 及 白飯 🍚呢個滿足到樣樣都想食嘅人士 😁擺盤好似寶盒咁 📿🎁是日刺身係三文魚、帶子及油甘魚，塊塊都咁肥美 🤤燒物係燒鯖魚，骨唔算多，魚肉都幾嫰滑，燒得好香添 👍和食係豚肉生薑燒拌沙律 🍖🥗豚肉係片片好大塊😂 醬汁又夠同煮得

吾知有冇人同我一樣，想去哂吾同地方既壽居郎食一次😂呢日本身打算去食鰂魚涌新開既壽司郎，點知最後因為太多人，有排等，冇得食🥹誤打誤撞，去左一條馬路之隔既東匯坊，搵倒間質素吾錯既日式餐廳醫肚，又可以滿足下食壽司既欲望😬.👁‍🗨U.S.牛肉涮涮鍋(7.5/10)💲168.➰記得去食果日天氣都幾凍，行去餐廳途中都凍到要行快幾步🥶見呢度有個涮涮鍋即叫，暖下身😂除左牛肉仲有黑豚同埋雞肉揀，湯底係甜醬油，味噌，昆布清湯同泡菜豚骨入面揀左甜醬油，即係壽喜燒既味道🤗涮涮鍋份量吾算話好多，但係出奇地入面有少量薯粉，好好咬🤓牛肉大大片，牛味香濃吾會太肥，份量兩個人食都夠，菜就有大量，豆腐都好滑身豆味好濃好郁😛.👁‍🗨汁燒帆立貝(7.5/10) 💲28串.➰一串有兩大隻，汁燒既醬汁同帆立貝幾配搭，都食得倒帆立貝既鮮甜味.👁‍🗨燒味噌五花腩 (7/10) 💲26 串.➰幾惹味又濃味既串燒之一，食落吾知點解會覺得有啲似臘腸既味😂肉有少少硬身，吾係非常腍口.👁‍🗨燒一口蕃薯(7/10) 💲15 串.➰迷你紫蕃薯🍠細細粒，完全係一口size，夠哂甜.👁‍🗨燒粟米(7/10) 💲28 串.➰本身預計會有好香既燒焦味，但

Overall:價錢：3/5好食：4/5環境：4/5服務態度：5/5（正常日本菜咁）😘主食黑豚涮涮鍋 （$148)湯底：甜醬油另加烏冬一個+$18冬天熱辣辣食涮涮鍋好warm。鍋配料有豚肉，娃娃菜，一啲菇類，豆腐，少量粉絲。一個人食可以唔洗再追加飯/烏冬，都偏貴。味道方面，甜醬油湯底過份濃郁🤣食左一兩啖就有啲膩😘串燒汁燒廣島蠔$28/串 ＄48/2串幾特別，可以再食燒五花腩（梅醬）$22/串 $40/2串有啲太咸，肉質偏乾…鹽燒牛舌＄52/串 ＄98/2串超好食，肉質好嫩滑，加埋檸檬汁仲好freshh，值得叫！燒一口蕃薯（5粒）＄18/串味道正常焦糖燒菠蘿＄32/客味道正常，但唔抵食😘waiting time火鍋系落單10分鐘內上咗，串燒即點即燒，都唔算慢。

位於鰂魚涌東匯坊地庫的「秋嵐日本料理」，係一間主打日本和風料理的餐廳🍴店內裝修雅緻，溫馨又舒適✨餐牌上有多款沙律前菜、壽司、刺身、卷物、串燒及鍋物等等三文魚腩壽司壽司飯使用日本青森縣產米，粒粒分明，軟糯有米香～配上新鮮肥美的三文魚腩，充滿魚鮮味火炙三文魚腩壽司三文魚腩輕輕火炙燒香，魚油滲透進壽司飯裏，齒頰留香火炙左口魚邊壽司左口魚邊經過火炙燒後，甘甜魚油緩緩滲出，層次豐富，濃郁甘香鹽燒牛舌串燒即叫即燒，香噴噴，熱辣辣🔥牛舌厚薄適中，口感彈牙，肉味香濃海鹽燒白鱔白鱔好肥美，簡單地加入海鹽燒，肉質紮實富彈性，鱔肉爽甜多汁，勁好食自家製免治雞肉軟骨棒餐廳自家製的免治雞肉軟骨棒，啖啖肉，當中加咗雞軟骨，味道同口感都好豐富哦牛油果軟殼蟹卷賣相吸引～卷物表面舖滿新鮮軟滑牛油果、蛋黃醬及蟹籽，增添口感。內裏卷著肥美軟殼蟹，炸得外脆內軟，邪惡滋味！美國牛肉涮涮鍋冬天梗係要食返個暖笠笠嘅火鍋🍲餐廳季節限定的日式涮涮鍋，有三款肉類及四款湯底可供自選。半肥瘦的美國牛肉口感軟腍，肉味濃郁！和風甜醬油湯底好香濃，搭配金菇、皇帝菜、冬菇、紅蘿蔔、日本大蔥等等蔬菜都非常適合，好清甜呢

放假日子要出外走走，好耐冇到港島線，就過去四圍遊蕩，行到 #鰂魚涌 #東匯坊 呢間#秋嵐日本料理 ，餐牌食物種類繁多，有我極想吃的有火鍋🍲，串燒、壽司🍣同丼飯🍱⋯⋯，就進入開餐囉🥳。首先點左☺️US 牛肉唰唰鍋 🥘 ，天氣咁凍，一定要點佢黎暖下，牛肉肥瘦適中，咬落油脂味濃，湯底味道剛好，配菜有好多，如大白菜🥬、金菇🍄同粉絲，我覺得幾好食啊😗。🍣 廚師發板刺身丼 $198， 材料十分之豐富，鮮甜creamy 的海膽，至喜歡的油甘魚、輕燒過的爽滑帶子，鮮嫩吞拿魚，柔滑三文魚同埋玉子等等.., 鮮味滿分💯。串燒配酒就十分合拍，點左自細鐘意食嘅燒雞翼，免治雞肉捧同相蠔。無論係熟度跟調味都到位，很好👍，真係唔錯啊😋。

天氣凍就食鍋物，所以今年嘅聖誕大餐選定日本菜，同男友揀咗間居酒屋食shabu shabu 🍲❥ U.S牛肉涮涮鍋 💰$168呢個鍋物有2️⃣人份量，不過一般男仔都食得晒。大概有8塊美國牛肉片，肉質都唔錯甜醬油湯底濃度適中，甜甜地又唔會確喉，值得一讚仲附有大量蔬菜🥬，正❥ 極上北海道魚生丼御膳 💰$138魚生丼好豐富，有赤蝦🦐、海膽、三文魚、三文魚子、帶子、松菜蟹肉🦀鍾意赤蝦夠大隻、松葉蟹肉鮮甜多汁、海膽味道鮮甜，其餘魚生都合格丼飯配有非常濃郁嘅麵豉湯同茶碗蒸，性價比極高❥ 火炙左口魚邊壽司 💰$24火炙咗嘅左口魚有豐富嘅甘香，推介❥ 帶子壽司 💰$34帶子口感唔錯，🍣壽司由師傅手捏，略嫌有少少鬆散❥ 汁燒廣島蠔 💰$28喺廣島蠔上面灑上醬汁，然後燒熟，味道幾juicy🤩❥ 燒煙肉廣島蠔 💰$38好少見煙肉包廣島蠔🦪，煙肉質感香脆，有外脆內軟口感❥ 燒大葱雞腿肉 💰$24雞腿肉肉質嫩滑大粒，灑上檸檬汁額外清新✨❥ 燒五花腩 💰$22除咗五花腩肉，仲有香脆嘅豬腩皮，過足口癮😋❥ 軟殼蟹手卷 💰$58手卷內有半隻軟殼蟹🦀，口感香脆唔油膩，比男友填肚岩哂😂