秋嵐日本料理

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喺太古附近，唔特登行落去都唔知道原來地庫有一個咁大嘅商場，行到最入有一間居酒屋刺身、壽司、丼飯、火鍋、串燒全部有齊連晚市都有定食 最鍾意一個價錢有成個set定食嘅雜錦刺身御膳$178已經有齊六款刺身一件赤蝦 加每款兩件嘅三文魚、帶子、池魚、油甘魚和鯛魚 全部都厚切 又肥美又鮮甜仲有爐端燒定食，好可惜想要嘅鹽燒三文魚頭御已經賣晒，轉嗌都係魚嘅岩鹽燒油甘魚鮫($138)師傅燒到魚皮好脆好脆 油甘魚鮫好厚好多肉不過鹽香比較弱 可以再落多啲俾下味每個定食都有麵豉湯和蒸蛋蒸蛋好滑夠蛋香 唔會太鹹蓋過蛋味冬天去食 差唔多枱枱都點個涮涮鍋目測仲要個個都係要牛肉($168)美國嚟嘅牛肉 牛味十足 配料仲有冬菇，豆腐薯粉、紹菜、皇帝菜等 一定夠食昆布清湯甜甜地，不過可以多啲昆布呢度仲有親民價熱清酒($66/300ml)

👫🏽~ 𝐵𝑒𝑒𝑟𝑃𝑖𝑔 𝑅𝑒𝑣𝑖𝑒𝑤 ~👫🏽【 壽司爐端燒火鍋樣樣齊既居酒屋 】#beerpig鰂魚涌 #beerpig日本菜位於東匯坊地庫層既某個角落，竟然有間望落幾高質既居酒屋，平日夜晚去到唔洗排隊就有位喇～餐廳環境以木同暖色系為主，幾有日或居酒屋feel架💖想睇更多美食 & 日常分享？快啲Follow @Beerpig.Foodie 留意有咩推介啦🌟—#🍻🍖 質素：🍲 U.S牛肉涮涮鍋 配甜醬油湯｜$168凍冰冰既天氣就緊係要點個涮涮鍋暖下胃啦⛄️小編今次揀左最有人氣既甜醬油湯，亦係小編好推薦既一款湯底！湯底味道甜甜地，好好飲😆涮涮鍋除左牛肉之外，仲有｜雜菌·豆腐·菜類·葛絲·京蔥等等｜湯底滾起再落配料都好索味，呢個湯底撈烏冬/飯食都會好正🍱 秋嵐廚師發板丼｜$198新登場既丼飯！由秋嵐餐廳廚師發板既丼飯，叫一款丼飯，就可以食到總共10種魚生，每款魚生都好新鮮，岩曬中意食魚既小編🍣 碎蔥吞拿魚腩卷｜$98又係一款小編每次食壽司都必點既款式～吞拿魚腩蓉入口好軟綿綿，每一啖都充斥住魚蓉香🍢燒煙肉廣島蠔｜$38/串呢款串燒廣島蠔係小編同豬生大推既串燒～廣島蠔好新鮮，一啲腥味都無，連豬生勁

呢間日本餐廳位於太古站一個商場地庫，位置真係幾隱蔽，不過個地庫裝修得好似日本d地下街商場咁所以都幾有feel⧫⧫⧫⧫⧫⧫⧫⧫⧫⧫⧫⧫⧫⧫⧫⧫⧫⧫⧫⧫⧫⧫⧫⧫⧫⧫⧫⧫🍲U.S.牛肉涮涮鍋($168) | 7.5/10鍋物可以揀唔同肉同湯底，除左牛豬雞之外，湯底可以揀甜醬油、味噌、昆布清湯同埋泡菜豚骨，我地揀左甜醬油，食落係香甜既壽喜燒風味，佢既材料盤都好豐富，牛肉就正常對得住呢個價啦🍱安格斯牛小排松葉蟹肉蟹膏丼($168) | 7.5/10睇相係一個好精緻既丼飯，本身都擔心佢既牛肉會少un，不過食落都ok淋，最好味係d蟹膏同蟹肉，除左平時深灰色蟹膏之外仲有金黃色既蟹膏，味道比較鮮美🍢汁燒帆立貝($28) | 7/10帆立貝燒得唔會乾，28蚊兩粒黎講性價比都唔錯🍖自家製免治雞肉軟骨棒($30) | 7.5-8/10呢個雞肉軟骨棒有驚喜，因為佢d軟骨既口感好出，加上調味啱啱好既醬油同蛋黃好好味👍🏻🐟海鹽燒白鱔($48) | 7.5/10一咬落去魚皮仲係脆，魚肉都幾嫩滑🍗龍田炸雞($18) | 7.5-8/1018蚊加配價有四件炸雞幾抵，質素都很不錯，外脆內嫩仲keep到有肉汁🍣海膽壽司兩貫(

US牛肉唰唰鍋🍲$168天氣咁凍梗係要食返個火鍋取暖啦😌佢個牛肉油脂分泌比例唔錯😎同個甜豉油嘅鍋非常之夾😘非常豐富😇有薯粉😌大白菜😀冬菇😁雜菇🙂紅蘿蔔😇同埋大蔥😜唔使落豉油就咁連同佢個湯底食已經覺得好夠味松葉蟹肉蟹膏竹炭多士🦀$88佢個多士層次豐富😎首先你可以落松葉蟹肉😜同埋蟹膏😍仲有啲蟹籽😗一齊食😃個麵包都整得好香😊加左d芝士😎外脆內軟😇真係有啲唔夠喉呀免治雞肉軟骨棒🐔$48因為係雞軟骨嘅關係所以口感非常之好😜同埋佢有一個生蛋😍同埋類似鰻魚汁嘅醬汁撈埋一齊食🥰勁開胃😗非常之特別🤩唔係度度有得食汁燒廣島蠔🦪$48/2串呢間日式餐廳除咗有基本嗰啲定食之外😙佢仲有串燒🤪表面上加咗啲醬汁😚所以非常之惹味鹽燒牛舌👅$52勁大嚿😜而且表面加咗一啲七味粉🥰所以都幾香雜錦天婦羅🍤$108入邊有南瓜😇茄子😍冬菇😘同埋幾條大蝦😀加埋佢個秘製天婦羅汁😗同埋一啲蘿蔔碎都唔錯😎炸得都幾香-🚽(5🌟滿分)🌟🌟🌟🌟唔講唔知原來呢個有一個咁細嘅商場🤓人流唔算好多😂所以乾淨程度都可以接受🤪但係個設施就唔算新啦

天氣轉涼就想打邊爐，同時又想食壽司同串燒，今次去依間餐廳就可以一次過滿足哂咁多個願望😎！𓃟𓃟𓃟𓃟𓃟𓃟𓃟𓃟𓃟𓃟𓃟--涮涮鍋🍲--US牛肉涮涮鍋$168湯底:甜醬油主食揀左涮涮鍋，有牛、豬、雞肉同幾款湯底揀😬。配料除牛肉仲有豆腐，幾款唔同嘅菇、蔬菜同葛粉。湯底揀左甜醬油好似平食果種壽喜燒味，食落甜甜地，開胃又唔膩，份量都夠兩個人食，仲有肚可以食少少其他嘢。--壽司🍣--另外仲有壽司，壽司食得出有用心，除左有火炙，仲會加上佢地嘅特製醬汁令味道更豐富。個人最鍾意帶子壽司，鮮甜彈牙，同配嘅醬汁超match!🤍帶子$18/件🍣火炙三文魚$10/件🍣火炙三文魚腩$11/件🐟左口魚$12/件*Ps當日壽司半價*--串燒🍢--我地隨心點左幾款串燒，估唔到味道都有驚喜。我地最推薦係雞肉軟骨棒，口感唔會太鬆太實，點埋蛋汁好鬼正，最最最緊要$48就有兩串，係抵到爛🤪🤪。豬頸肉調味相對比較重口味，易咬唔痴牙🤍最後用燒菠蘿做結尾，一啖咬落去爆哂汁，又甜又香🍍。🐓免治雞肉軟骨棒$48/2串🍄冬菇$38/2串🐟海鹽燒白鱔$88/2串🍍焦糖燒菠蘿$38/客🤎汁燒豬頸肉 $52/2串𓃟𓃟𓃟𓃟𓃟𓃟𓃟𓃟𓃟𓃟𓃟

【串燒】呢到嘅串燒係可以一串起咁落order嘅(有啲串燒店一定要兩串起，導致如果兩個人去食嘅話唔可以叫多啲嚟試🥲)我哋就叫咗汁燒廣島蠔、鹽燒牛舌、鹿兒島薩摩赤雞軟骨、自家製免治雞肉軟骨棒(附玉子)同埋岩鹽燒黑豚肋串。每串串燒燒得夠火喉得嚟又唔會太乾身，味道亦調得唔錯～我特別推薦岩鹽燒黑豚肋串，燒得夠乾身同埋食落勁香！🤤-【U.S.牛肉涮涮鍋】個鍋超抵食，$168已經有好夠份量嘅牛肉同配菜😍我哋揀咗甜醬油湯底，呢個湯底同牛肉真係絕配🤤配菜種類都有好多，包括有娃娃菜、豆腐、金菇、冬菇、皇帝菜等等，超豐富呀😍-【手握壽司】我哋叫咗吞拿魚蓉軍艦、火炙左口魚邊、三文魚腩、帶子同火炙三文魚腩。刺身新鮮而且都多厚度，食落好滿足😍值得一讚嘅係帶子壽司上邊仲有一小片青檸同埋竹炭鹽，好有誠意👍🏻-【白飯魚乾】叫咗啤酒就梗係要叫啲佐酒小食！白飯魚乾燒到好乾身好脆，魚乾香味勁出，送酒一流！👍🏻-【焦糖燒菠蘿】最後我哋叫咗呢個甜品做總結，菠蘿酸酸甜甜，外層就有脆脆焦糖，好好食👍🏻👍🏻

🍴秋嵐日本料理📍鰂魚涌英皇道1010-1056號東匯坊地庫72號舖.去鰂魚涌搵朋友，佢間唔中會去呢間日本餐廳食嘢，餐廳開喺地庫商場，有啲似日本地下街嘅感覺，夜晚人流唔算多，可以同朋友慢慢食下傾下！.🦀 極上松葉蟹盛丼御膳 $188 丼飯面層鋪上原條松葉蟹腳刺身、蟹膏、海膽、三文魚籽，材料滿滿！蟹腳刺身新鮮幼嫩，加上甘香嘅蟹膏同海膽，啖啖濃郁鮮味(*´ω`*)飯面仲有蟹肉同青瓜絲等，令口感更豐富！跟set配有茶碗蒸同麵豉湯。.🍲 U.S牛肉涮涮鍋 $168/2人份涮涮鍋有4款湯底，揀咗昆布清湯，味道清爽鮮味，食到尾都唔會好鹹。牛肉軟腍肉質唔錯，配埋菇菌、豆腐、寬粉絲同大量蔬菜，天氣凍凍地食啱晒。.🦪 汁燒廣島蠔 $48/2串 串燒款式非常多！廣島蠔幾飽滿，燒得啱啱好唔會太熟，口感滑溜，加上照燒汁更提鮮。.🐥 鹿兒島薩摩赤雞翼 $48/2串雞翼皮燒得好脆帶點焦香，肉質嫩滑 juicy，鹽燒好入味。.🍗 自家制免治雞肉軟骨棒 $30/串免治雞肉餡加入雞軟骨，軟腍中帶有粒粒爽脆口感，蘸埋月見汁食更滋味。.🍣 火炙左口魚邊壽司 $24/件左口魚肉質軟嫩細膩，輕輕炙燒突出魚油脂香。.總括而言：餐廳

前排經過太古，發現太古都幾多美食。東匯坊聚集咗唔少餐廳，今次發現一間好有日本特色嘅餐廳～我同朋友都俾佢嘅裝修同餐牌吸引，所以決定試試！餐廳裝修都好有日本風格，有居酒屋嘅感覺，有唔少客人一路食串燒一路飲酒，好chill～餐牌方面，餐廳主打刺身、串燒同涮涮鍋。U.S 牛肉涮涮鍋 $168天氣咁凍，梗係要食涮涮鍋！今次揀咗甜醬油湯底，湯底甜甜地，好有日式風味。食材方面，牛肉份量多，而且有豆腐、粉絲、娃娃菜、金菇等等，非常足料。牛肉大片，肉味香濃。蔬菜放到最後先食，吸收晒壽喜燒嘅湯汁，非常美味。粉絲晶瑩剔透，帶點煙韌嘅感覺。汁燒豬頸肉 $28啱啱講到餐廳仲主打串燒，餐廳使用日本制炭火燒烤，即叫即製！豬頸肉好juicy ，肉質爽口彈牙。自家制免治雞肉軟骨棒（附玉子）$58/2串免治雞肉同雞軟骨的比例恰到好處。免治雞肉燒到表面香脆，雞軟骨帶點爽口嘅感覺，再點埋美味嘅蛋黃醬，識落帶點滑溜嘅感覺，非常美味！燒兒島薩摩赤雞翼 $48/2串雞翼飽滿，師傅將佢燒到外脆內軟，非常多汁～燒一口番薯 $18一串會有5粒番薯。番薯非常香甜，表面再有灑上白糖，食落更加滋味。燒雞皮 $48燒雞皮好惹味🤩，每塊雞皮都非常

是新發現 是太古的好去處😀是位於東匯坊的日本居酒屋🇯🇵🏮地方舒適都坐🉐️幾舒服的喔我地揀了一個US牛肉涮涮鍋 是二人用 份量都幾多 🈶️美國牛肉🇺🇸🐮菜娃娃🥬菇類🈶️金菇 冬菇 本菇🍄同埋🈶️薯粉 整體都好豐富又吸睛👀✨湯底是甜醬油 甜甜的 幾🉐️意又幾夾下😊😀串燒 都好多款式 揀了鹿兒島薩摩赤燒雞翼 鹿兒島薩摩赤燒雞腎 海鹽燒白鱔 汁燒豬頸肉 燒煙肉廣島蠔🥓🦪同埋焦糖燒菠蘿🍍整體嘅串燒都好高質 即點即燒 全部都好𝚓𝚞𝚒𝚌𝚢啊 正正子真心推介👍🏽😋另外 追加了一份廚師推介的松葉蟹肉蟹膏竹炭多士 ⬛️🦀多士烘🉐️脆脆的 放上了蟹肉蟹膏在多士面 啖咳都食到🈶️好多蟹肉同埋蟹膏 味道都幾唔錯 好味🤤

位置較隱蔽的日式和風居酒屋，在東匯坊地庫，平日晚上去到，不用等位~餐廳裝修簡約木系，十分溫馨日式居酒屋感覺!!適合和朋友小酌一番~餐廳座位寬敞，坐得舒服~樓面只有一個服務員，但態度都十分有禮，用餐感覺不錯!!☁️U.S牛肉涮涮鍋 $168季節限定涮涮鍋!!冬天最適合打邊爐~湯底選了餐廳推薦的甜醬油湯底甜醬油湯底濃味，無需要過多的醬汁!!牛肉好大塊 色澤靚~豆腐好嫩滑，好似食緊豆腐花咁!!豆味好濃郁~粉絲甜 掛汁韌韌地有彈性二人份的配料，如果覺得唔夠，可以追加~☁️極上北海道魚生丼御膳 $138(赤蝦、海膽、三文魚、三文魚子、帶子、松葉蟹肉）賣相相當不錯的丼飯!!三文魚：厚 油脂豐富~啖啖魚油香~帶子：很鮮甜!!而且很大顆，好滿足~松葉蟹肉：鮮甜!撈飯一流~海膽：唔腥 甜的!!☁️ 蒲燒鰻魚御膳 $98珍珠米 粒粒圓潤軟糯飽滿!!鰻魚燒得好香口，厚肉肥美鰻魚彈牙而且好juicy~唔會好乾鰻魚汁偏甜~撈飯啱啱好!!每個御膳(定食)都會有味噌湯和茶碗蒸~☁️串燒餐牌上的串燒好吸引!!很多食材都是來自日本~忍不住叫了幾串，每串都即刻燒，一上枱時香味撲鼻，令人垂涎欲滴!!!自家制免治雞肉軟骨棒：推薦!!

餐廳佈置以木系為主，好友日式傳統經典居酒屋感覺，而且座位闊落，氣氛溫暖，適合慢慢歎！季節限定 - 秋嵐涮涮鍋共有三款可選擇：U.S. 牛肉涮涮鍋、黑豚涮涮鍋、九州產華味雞涮涮鍋可供選擇！我們選了：U.S牛肉涮涮鍋 $168可以自選四款湯底：甜醬油、味噌、昆布清湯、泡菜豚過～份量大，有多款配料：娃娃菜、冬菇、粉絲、皇帝、菜、金菇、牛肉、豆腐🥬🥕🍄，冬天食完暖笠篣，真係無得頂！份量超級大份份，而且還可以追加廣島蠔、烏冬等等(⁎⁍̴̛ᴗ⁍̴̛⁎) 粉絲入口煙煙韌韌，配上昆布，清湯本有的甜味，非常推介！ (⁎⁍̴̛ᴗ⁍̴̛⁎)秋嵐便當(刺身x3, 燒物, 揚物/和食) $128便當CP值爆登，顏值更是一流！ ！ 🍱主菜配有三款刺身：三文魚、油甘魚、帶子 三款刺身都非常鮮甜，口腔回甘😍汁燒鯖魚烤得非常出，魚皮焦香，魚肉紮實🔥香味十足🐟洋蔥燒豚肉是以甜燒汁烹調，最喜歡吃熟洋蔥，好香甜🧅！ 豚肉旁邊放了些沙律菜，吸滿豚肉汁，非常邪惡(≧∇≦)雜錦天婦羅$108大大份，一共有四隻海老、一蘑菇、一南瓜🎃、一茄子🍆、一番薯(*ˉ︶ˉ*)大大件，炸皮很薄(*ˉ︶ˉ*)讚另外，我們還點了一些串燒：每一寸都是即叫即燒，非常新鮮

🌟黑豚涮涮鍋（$148)🍲湯底：甜醬油🍥另加烏冬一個+$18賣相：🐧🐧🐧🐧🐧味道：🐧🐧🐧🐧🐧涮涮鍋原鍋配以明火爐呈上，熱辣辣十分暖心，天冷必選。涮涮鍋配料大大盆另外呈上，配料擺盤精美用心，種類豐富十分抵食。味道方面，甜醬油湯底濃郁鮮甜，配合肥瘦適中的黑豚肉，滋味一流，不可錯過之選。其他配菜十分新鮮爽甜，選料用心，例如娃娃菜、金菇等均十分吸味，讓人更能細嘗甜醬油湯底的風味。串燒系列🍢汁燒帆立貝（$48/2串）汁燒豬頸肉（$52/2串）燒日本雞腿肉（$40/2串）燒一口蕃薯（$18/5粒）🌟自家制免治雞肉軟骨棒（附玉子）（$58/2串）賣相：🐧🐧🐧🐧🐧味道：🐧🐧🐧🐧🐧每一種串燒分別用不同精緻小碟呈上，並按需要配上合適調味料，感覺認真仔細。各項串燒火喉剛剛好，微燻金黃，配以獨家醬汁，令人垂涎三尺。味道方面，各項肉類外脆內軟，火喉剛好能鎖住內裡肉汁，不失鮮嫩。帆立貝大大粒啖啖肉，微脆的外皮跟嫩滑的貝肉形成對比，特別的質感令人食指大動。當中尤其推介自家制雞骨棒，軟嫩的雞肉中夾雜爽脆的雞軟骨，口感特別有趣。配搭特制玉子醬料，惹味十足。🍱秋嵐便當（$128)賣相：🐧🐧🐧🐧🐧味道：🐧🐧🐧🐧🐧便當以傳統

🎏 港島吃貨系列 — 秋嵐日本料理 ✨ 估你唔到嘅位置居然有一間隱世日本料理🤫🇯🇵➖➖➖➖➖一講太古鰂魚涌淨係會醒起太古城同埋怪獸大廈😂 真係比較少嚟呢一區，咁啱一田減價就揀間近嘅一田行吓，嚟到呢頭當然要尋覓下好嘢食啦🤫 除咗壽司郎之外，原來仲有呢一間日本料理，估佢唔到嘅係食物種類極多，唔單止有鍋物、便當、壽司仲有串燒😱 咁firm得唔得㗎！美味指數 😋: ⭐️⭐️⭐️⭐️⭐️環境指數 🏖: ⭐️⭐️⭐️ ~ ⭐️⭐️⭐️⭐️服務態度 👨🏼‍🍳: ⭐️⭐️⭐️⭐️翻兜指數 💫: ⭐️⭐️⭐️⭐️⭐️(五粒星為滿分💯)🥘 US 牛肉唰唰鍋 $168過佢呢一個唰唰鍋嘅性價比都幾高🤑 牛肉份量正常，唔少配菜好似菇菌類，雜菜同埋粉絲等等🤫 性價比都算係唔錯！味道都中規中矩正常發揮！🍣 廚師發板刺身丼 $198除咗牛肉鍋之外亦都私心叫咗個刺身丼🤤 刺身、種類都算豐富，有吞拿魚、油甘魚、三文魚、帶子、玉子等😏 每一件都非常肥美而且新鮮，特別想讚賞嘅係佢嘅油甘魚脂肪分布非常好，鮮味十足，搞到我忍唔住都返兜左一件壽司🤤🍣 壽司單點: 火炙三文魚、油甘魚油甘魚唔使講啦真係非常唔錯，女朋友叫做當然要叫一件三文魚俾佢食下😌 出乎意料地火炙三文魚嘅

星期一喺鰂魚涌收工，見細佬都差不多時間諗住一齊走，不過佢話好肚餓所以就喺附近食埋晚飯先啦！東匯坊裝修完之後寬闊左好多，有點似日本地下街，入面有間日本料理中午時段係勁多人，夜晚相對清靜一點，於是就選擇這間「秋嵐日本料理」🇯🇵季節限定-美國牛肉涮涮鍋有個熱鍋暖暖身會舒服點，牛肉份量都幾多，配菜有金菇、冬菇、豆腐、菜，我地仲追加左烏冬，吸左甜醬油特別好食😌蔥碎吞拿魚腩卷蔥碎同吞拿魚好夾，面層係有吞拿魚碎，一口過好滿足！松葉蟹肉蟹膏竹炭多士竹炭多士面有芝士，蟹肉加蟹膏放面邪惡度爆燈！😛雜錦天婦羅多心既人最喜歡點雜錦，樣樣都有❤️蝦都幾大隻，食食下都幾飽！鹿兒島薩魔赤雞翼鹿兒島雞翼相對細隻少少，但肉質結實，簡單燒燒都已經好味！

U.S牛肉涮涮鍋 $168涮涮鍋係呢度嘅主打，果然有返咁上下水準👍🏻揀咗牛肉鍋同埋甜醬油湯底，有食壽喜燒嘅感覺。另外仲有三款湯底可以揀：味噌、泡菜豚肉同昆布清湯。牛肉係嚟自美國，一食落去就知係好嘢，牛味濃郁，唔駛調味都好好味。仲有金菇、菇、蔬菜等嘅配料。除咗牛肉涮涮鍋，仲有黑豚涮涮鍋、九州產華味雞涮涮鍋，任君選擇。烏冬 $18涮涮鍋可以加配料，食涮涮鍋好啱加返個滑滑煙靭烏冬。赤海老雜錦刺身御膳 $178呢個御膳有六款刺身，由日本豐洲市場直送，味道口感都新鮮。御膳嘅刺身都係時令，今次食有一隻赤海老，真鯛、油甘魚、三文魚、劍魚同帶子各兩片，都係厚切，夠哂肥味，特別推介赤海老，好大隻，蝦頭仲有好多膏。仲有蛋碗蒸、麵豉湯、飯。晚餐嚟講，呢個價錢有呢個份量同質素，性價比好高😸帶子壽司 $68/兩件新鮮嘅帶子，面頭加咗少少鹽調味。炸雞軟骨 $48香脆得黎，仲食到少少蛋黃嘅香味。軟殼蟹手卷 $58/件軟殼蟹脆卜卜，肉質新鮮。餐廳裝修以木🪵為主題，牆身就以石🪨為主題，有bar枱位坐，裝修整體感覺都雅緻。