神燈海鮮酒家 (18廣場)

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好耐無同屋企人一齊到酒樓食飯，早前趁着幾日公眾假期，便帶父母到這間著名的粵菜館，叫了幾款招牌菜。神燈的食物質素一向有保證👍🏻不單選用高質新鮮食材，加上一班工夫紮實的師傅，煮出一道道新派的懷舊菜式，所以都座無虛席，幸好一早預訂了座位。餐廳裝修寬敞舒適，以江南蘇杭風格為主，感覺充滿氣派💕.🦀糯米炒膏蟹 $568/隻上枱時，已聞到好香，賣相又夠吸引，用上來自鹹淡水交界的🦀14兩斗門蟹，蟹大隻之餘，又多肉多膏，膏蟹金香可口，蟹膏和蟹肉都很鮮甜💕而個糯米飯🍚煮得恰到好處，盡顯師傅功架💪🏻而且d糯米飯吸收了蟹膏同蟹汁的鮮味，放在砂鍋內，可以一直保持住個溫度，食到最後都是暖笠笠，好美味😋.🐷伊比利亞叉燒皇 $228用上高質的西班牙🇪🇸 伊比利亞豬肉🐽即叫即燒，肥瘦適中的叉燒肉質軟嫩，肥脂近乎入口即溶，濃郁的肉汁加埋蜜汁，十分惹味👍🏻.🦀百花炸釀松葉蟹鉗 $58/隻蟹鉗好大隻，還用上🦀松葉蟹肉，新鮮炸起，炸到外層香脆，咬開有滿滿的蟹肉，真材實料，而且夠鮮甜及爽彈，食落啖啖肉🤩.💕黑松露炒澳洲帶子 $198西蘭花🥦上面滿佈很多粒肥大肉厚的帶子，因為用黑松露去炒帶子，令到帶子的鮮味更加突出，令到這道菜口感

臨近父親節，乘著有時間，便帶屋企人品嚐懷舊的粵菜。這裡分為兩層，上樓便有寬敞的空間，有卡位也有圓枱，巨型的魚缸有林林總總生猛的海鮮。就連茶類也有較特別的玄米茶，茶色淡綠，香味清新，口感淡而不澀。更有餐前小食—琥珀合桃，琥珀焦糖加上白芝麻，甜而不膩，超好食。糯米炒膏蟹 生長於鹹淡水交界的斗門蟹足足有14兩，鮮甜的蟹汁滲透於軟糯的糯米飯之中，夾雜大量蟹膏及蟹肉非常甘香，而蟹殼及蟹身也有很多肉，熱騰騰的石鍋更令糯米飯帶點焦脆香。伊比利亞叉燒皇 伊比利亞的豬造出來的叉燒最佳，肥瘦均勻，燒得略帶焦香，滿佈油亮的蜜糖，入口肉質好細緻、軟嫩多汁。百花炸釀松葉蟹鉗 即叫即炸金黃又酥脆的蟹鉗，脹卜卜又紮實，咬開充滿爽滑彈牙的蟹肉。法式蜂蜜芥末蝦球 外脆內彈牙的蝦球有很多粒，粒粒都炸得酥而不油，香甜的蜂蜜芥末醬更帶出蝦球的鮮甜。椒鹽豬手 整件也滿佈炸香的椒鹽，帶微微惹味辛辣，每一口也是滿滿的膠質，十分軟腍。百合紅棗雪耳糖水 起膠的雪耳好濃甜潤滑，冰涼又滋潤。牛奶布丁 自家製的布丁好香滑細膩，有著濃厚的牛奶味。

好耐無食中菜，今次就嚟咗依間主打海鮮既酒樓食下小菜🥰 環境寬闊，食物融合傳統及新派意念，款色多又有特色，服務質素都唔錯👍🏻❀ 糯米炒膏蟹 🦀大大隻膏蟹係炒糯米飯上，份量十足而且賣相好吸引😍 上枱聞到好香，膏蟹多肉又多蟹膏，味道鮮甜可口👍🏻 糯米飯炒得夠香口，口感煙韌，蘸滿蟹肉及蟹膏既精華🥰 用砂鍋上可以保持熱度，食到最底仲有唔少飯焦呢✨❀ 即燒伊比利亞叉燒皇 🐷肥瘦適中既叉燒肉質軟嫩，濃郁既肉汁加埋蜜汁，入口香甜惹味，亦帶點油脂香及焦香味～❀ 百花炸釀松葉蟹鉗 🦀 (2隻起) 熱辣辣新鮮炸起，外層好香脆，咬開有滿滿既蟹肉，鮮甜爽彈☺️❀ 百花蒸釀遼參 🦐平時比較少見既特色菜式✨ 遼參口感爽滑，入面釀滿蝦膠，食落啖啖肉，夠晒鮮味！表面鋪上蟹籽增加口感，整體唔錯❀ 金沙熊貓包 🐼造型可愛☺️ 入面有好多流心咸蛋奶黃餡，鹹甜惹味！❀ 甜品 🍮有唔少甜品選擇，有自家制奶凍、薑汁糕及紅棗糕～奶凍入口軟滑，奶香味重，而薑汁糕及紅棗糕質感軟糯，味道清香

實在太耐冇食過中菜啦，所以今日放工就約埋太太一齊去位於佐敦「神燈海鮮酒家」食下中菜 食下小菜😬糯米炒膏蟹膏蟹非常之多膏，肉質鮮甜，好新鮮！啲糯米飯亦都炒得好香，仲有糯米飯焦添😋正🤤即燒伊比利亞叉燒皇叉燒又係燒得好甘香，而且叉燒半肥瘦入口即溶之餘又有口感，實在太正啦！😋百花炸釀松葉蟹鉗(2隻)從葉蟹鉗好足料，蟹鉗充滿蟹肉嘅鮮味😋炸到熱辣辣脆卜卜！蜜椒金薯牛肝連薯仔經過香煎後，有少少脆身，非常香口！金磚豆腐呢個金磚豆腐非常有驚喜！炸出嚟熱辣辣，外脆內軟！點埋喼汁，非常開胃！🤤職員們嘅服務態度有善，令人留下深刻印象！👍

想食經典中菜 佐敦神燈海鮮酒家一向水準紮實 晚市座無虛席 約好朋友訂位嚟大快朵頤今次四人餐好啱心水 價格實惠-招牌名菜盛宴 $1688-伊比利亞叉燒王❤️叉燒肥瘦適中 肉質鬆軟微微燶邊帶焦香 蜜味可口店員姐姐提醒醃蘿蔔都要食㗎 好味嘅食物唔好嘥滋補燉靚湯❤️係超足料嘅靚湯！好好飲！裝出嚟湯渣都成為一道菜 好淋嘅豬肉、雞腳同白菜乾 招牌糯米炒糕蟹❤️重份量菜式！氣味好香好誘人！好多蟹膏 真材實料 蟹肉蟹膏配糯米飯 啖啖鮮味滿足😋星洲麥皮蝦❤️巨大隻虎蝦沾上麥皮炸成 我完全可以連埋蝦殼食充滿麥皮香同牛油香 令人食得好滋味神燈小炒皇❤️小炒皇冇一定嘅材料規限所以每間餐廳嘅出品都唔一樣尼度用上油炸鬼、豆角、蝦乾、紅椒等等 好香口生炸黃油雞❤️炸至金黃色 隔住個mon 都知佢好食了吧中式炸雞原來咁出色！外皮好脆 雞肉勁滑 配蔥油 完美滋潤雪耳糖水❤️清甜又重膠質 好滿足每人有一碗糖水之外仲包埋汽水添晚市真係好旺場要讚店員姐姐們手腳好快 上菜速度又快又有禮貌 充滿笑容大家都食得好開心🤗

佐敦嘅神燈海鮮酒家，選材新鮮，食物出品高質！回復晚市後，每晚均座無虛席！糯米炒膏蟹 $568膏蟹大大隻，好肉仲要勁爆多膏，啲膏多到頂晒角，而且甘香可口！膏蟹嘅鮮甜味同埋糯米嘅甜味相輔相成，蟹肉嘅鮮甜味被放大，而糯米亦盡索蟹膏同埋蟹汁嘅精華，正到冇朋友！砂鍋一直Keep住個溫度，食到尾都仲暖笠笠，必食推介！神燈小炒皇 $158有別於一般嘅小炒皇，神燈版本加入了豬板筋、油炸鬼、馬蹄等材料，鑊氣夠，油份甘香可口，而油炸鬼極為香脆，口感超豐富，送飯一流！即燒伊比利亞叉燒皇 $228選料上乘，即叫即燒，香甜軟嫩，肥脂近乎入口即溶嘅狀態，肉味香郁，仲帶住叉燒嘅濃甜醬香，無得彈！百花炸釀松葉蟹鉗 $58/each好大隻，炸到外層酥脆，內層爽彈甜美，火喉控制得相當好！手搖溏心皮蛋 $58溏心皮蛋自帶嘅甜味，配埋酸薑真係好開胃！甜品（送）

好耐無食過小炒啦所以今日同朋友聚餐揀咗佐敦嘅神燈海鮮酒家試咗4人份嘅招牌名菜盛宴$1688/4位用伊比利亞叉燒皇 叉燒色水非常靚 半肥瘦之餘 蜜汁鮮甜肉質滑身滋補燉靚湯足料靚湯 無乜味精湯料十足 招牌糯米炒糕蟹 蟹肉充滿蟹膏 鮮甜又大隻糯米飯炒得香口又煙韌加上飯焦好香脆 飽肚感十足星洲麥皮蝦麥皮炸得好酥脆 上枱已聞到好香蝦肉超大隻 啖啖肉神燈小炒皇好有特色 有油炸鬼 加上林林總總配菜好香口 生炸黃油雞外皮好脆 好香黃油味食落雞肉好嫩滑 神燈美點甜品嘅雪耳糖水好清甜又滋潤 正雖然當晚好旺場但上菜速度頗快而家所有staff都非常有禮貌服務態度要一讚🙌🏻

收工後，就過咗嚟呢間好多好評嘅酒樓。以下幾款菜式真係值得推介！🔸椒鹽金針菇金針菇好少令人聯想到炸嘅煮法，但估唔到有意外嘅驚喜！金針菇酥脆金黃，散發一種獨特嘅菌菇香味，灑上椒鹽惹味又香口。🔸即燒乳豬乳豬皮色澤均衡，咬落鬆脆，好似食緊薯片咁！豬肉肥瘦適中，肉有肉汁，酥香嫩滑，用傳統炭燒，有啖啖炭香味同濃濃嘅豬香味。🔸伊比利亞叉燒皇半肥瘦，而且熱辣辣！醬汁甜美，好滋味。色澤紅寶石咁，燈光下閃閃發光，賣相不錯！來自伊比利亞的豬肉勝過好多不知名叉燒！🔸糯米炒膏蟹估吾到有一隻蟹~份量足以2-3人吃！就算未到蟹的季節，隻蟹都好多肉，原來用左鹹淡水交界14兩斗門蟹👍🏻糯米煙韌，而且充滿蟹汁的香氣。🔸百花炸釀松葉蟹鉗蟹鉗的肉好肥美，蝦球很彈牙，外面炸至金黃色~

其實我都好鍾意食唐餐今次食哩間質素好好、好岩我哋口味每一碟都好好食 全部我都比心心而且份量好足 真材真料👍🏻👍🏻👍🏻食到好滿足咁正，難怪平日都爆滿！伊比利亞叉燒皇（$228）❤️勁正！肥瘦分明，咬落去好鬆軟，色澤靚，蜜味香甜，外層邊邊位有微微焦香，好好味！百花炸釀松葉蟹鉗（$58/隻）❤️外脆內彈牙！中間蝦膠好有蝦味，食到有啲蝦粒，口感一流！好味！鮮鳳梨咕嚕肉（$118）❤️咕嚕肉外皮好脆卜卜，好似食冰糖葫蘆咁，就算擺耐咁都係脆，中間嘅肉軟綿綿，2重口感👍🏻配埋新鮮菠蘿酸酸甜甜，好清新開胃！碧綠炒蝦球（$138）❤️蝦球勁大隻，好爽彈！食得出係新鮮蝦！蝦靚簡單炒個菜已經好好食！糯米炒膏蟹（$568）❤️勁正，係用新鮮蟹，多膏、肉又鮮甜，個糯米飯煙煙韌韌，炒得夠乾身，用砂窩上，個底有飯焦，真係好好味！

同同事開完會，當然要食返餐好㗎啦，終於完成咗個大project！聽同事講呢間酒家嘢食唔錯，上餐速度又快，而且夜晚仲好旺場添🦀糯米炒蟹膏 $568-蟹非常多膏 而且鮮甜大隻-糯米飯炒得勁香 口感煙韌-煲邊仲有少少糯米飯飯焦 正-原隻膏蟹配合糯米飯真係冇得頂🐖即燒伊比利亞叉燒王 $228-叉燒王色水好吸引 -蜜糖味道豐富-豬肉嫩而香🦀百花炸釀松葉蟹鉗 $58/1-炸蟹鉗脹卜卜 -外皮酥脆 口感彈牙無比-而且好有蟹肉味🦆香汁鴨舌 $88-鴨舌份量都幾多 而且仲好大條-滷水汁入味 幾出色🥗醬皇翡翠鴛鴦蚌 $228-鴛鴦蚌爽口彈牙-淡淡鮮甜味加上蜜糖豆 好夾-醬皇夠惹味 唔辣總括而言，呢間酒家嘅食物質素相當有水準，可以用出色來形容，下次要再嚟！

唔到咁細煲蟹粥都有兩隻蟹，所以個粥好甜😋 豉椒炒蟶子皇炒到啱啱熟好正，椒鹽魷魚鬚粉好薄而且切到一口大小😌最尾叫埋紅棗糕薑汁糕做甜品perfect🤭雖然價錢唔算平，但食物精緻而且坐得舒服👍

星期六提早慶祝母親節依間位於佐敦嘅餐廳門口有好多錶位可以泊車椒鹽魷魚佢冇乜炸粉啲魷魚幾鬆軟送酒一流叫咗半隻乳豬但係個份量都幾多六個人都唔係好食得晒佢啲皮都算係鬆軟唔太油另外嗰啲皮同肉係分離嘅依碟係朋友介紹嘅招牌菜星洲麥皮蝦依啲蝦整到好似賴尿蝦咁啲蝦肉好爽口面頭嗰啲蒜頭好香炸到可以連皮食 不過佢啲皮都好易甩所以我決定掹咗啲皮先食更加好味普通蟹粉粉絲啲粉就比較乾身少少黑椒薯仔牛柳粒比較鹹少少同埋比較油但係啲牛肉就好鬼淋

豬媽生日話想食中菜，所以一早訂定枱，可以預留卡位，一坐低就開了一壺玄米茶 ，之後侍應會遞上餐前小食一客，今晚我地叫了6個餸菜，每碟份量都唔細，分別係椒鹽鮮魷 ，法式蜂蜜芥末蝦球， 傳統小炒皇， 有米佬豬手， 姬松茸滑雞煲， 台風炒新竹米粉 椒鹽鮮魷鮮魷炸得香脆，唔油膩又乾身，又唔會硬掘掘 ，配埋沙律醬一流法式蜂蜜芥末蝦球賣相已經好吸引，蝦好大隻好爽口，炸粉好薄唔厚，芥末籽醬好好味，唔油膩，好開胃傳統小炒皇小炒皇鑊氣十足，大大碟非常豐富，有韭菜花，蝦乾，吊片，銀魚，菜圃，腰果，送飯或酒一流有米佬豬手製作需時30分鐘，豬手整得好嫩好香， 加上煙肉和脆米，配埋辣椒碎，真係越食越過癮姬松茸滑雞煲雞煲好滑， 好多姬松茸同洋蔥，味道都可以，不過唔算太特別台風新竹炒米粉米粉炒得好乾身，質地好彈牙， 超級多配料叉燒，蝦仁，雞蛋，韭黃加芝麻，點埋自家製辣椒油，正呀最後每位都會送上一碗桃膠紅棗雪耳糖水，滋潤又養顏。

今次，我嚟到呢一間神燈海鮮酒家食了放題點心，本以為［放題點心］係多以點心為首要條件才前往食，但去到坐低睇到點放題單，才發現點心其實並不多款色，不過都有dd特色如:豬仔叉燒包。 食物質數方面: 我覺得第一輪都麻麻地，第二、三輪嘅食物賣相也不好看，如蝦餃，一用筷子夾蝦餃皮易穿，炸蝦角，賣相返炸及有窿邊。小食方面，蒜泥白肉、麻辣豬肚絲、口水皮蛋，全部沒麻辣汁，全部都係乾爭爭。以上每一方面，也令我已再沒有興趣了，更不會再幫襯。

襯住仲有得晚市堂食個陣，就同屋企人book咗時間去神燈食諗住之後都多係屋企食住家飯，今日就食豪啲，嗌多啲餸不過食完頭2個先記得影相.首先講一講個前菜舟山海蜇頭彈牙得來夠爽酸酸地好開胃.叫左媽媽最愛嘅金磚豆腐粒豆腐外脆內軟熱辣辣豆腐味好食.鮮鳳梨咕嚕肉味道酸酸甜甜咕嚕肉咬落去皮脆good.小炒王食得多一場黎到緊係要試試佢有我最愛嘅四季豆但最最唔同一定係竟然有油炸鬼！林林總總好多配菜炒得夠乾身 好食.本身想試個星洲麥皮蟹腳點知係食蟹個套餐先有 冇得散叫只好轉叫星洲麥皮蝦點知都好好味上枱已經有浸好香嘅麥皮味咬落口完全好鬆脆入邊嘅蝦肉好鮮甜.薑蔥鮑魚煲打開煲蓋滋滋聲有四隻鮑魚 仲有很多薑蔥夠入味鮑魚嫩滑又彈牙 易入口 唔似要咬香口膠咁.呢間絕對可以encore，下次再黎食長腳蟹，聽聞係呢到嘅招牌。不過少貴，要襯大時大節、屋企人/朋友生日搵定個藉口先黎啦