神山麺屋 (創紀之城五期(apm))

營業中

休息中

話說同男朋友都好鐘意食沾麵。呢日嚟行apm，未到食飯鐘數，但同男朋友經過呢間拉麵店就口痕想試下。由於只係個下午茶，我地都冇嗌好多嘢食。叫咗神山沾汁麵(加半份麵)同神山湯餃子share嚟食。麵條中規中矩啦，我個人就偏好食硬少少嘅麵。值得一提係個豚肉煮到好淋好綿密！我同男朋友一致認為如果沾麵個湯可以再熱就好啦。餃子方面都係普通， 餡料唔算多。另外，個湯頭同沾麵個個差唔多，不過再鹹少少。冇乜事我下次都係食返沾麵算。

🍜🤤拉麵系列 🤓🤓▫️餐廳：神山麺屋 Kanzan Menya 🍜▫️地點：觀塘觀塘道418號創紀之城五期(apm)2樓L21B號舖（港鐵觀塘站 A2 出口, 步行約3分鐘）▫️營業時間：Mon - sun 11:00 am - 11:00 pm▫️價錢：～$70+—美味：🍜🍜🍜+0.5🍜環境：🍜🍜🍜(位置較少，排隊需時⌛️⏳）價錢：💰💰💰+0.5💰—日本既富士山🗻🇯🇵係大家打卡既勝地，而富士山既藍白色更係佢既標籤🤫神山拉麵🍜叫神山係緊既富士山🗻佢地改依個名係想提醒自己做既拉麵要一絲不苟☺️做到高既水準🤓佢地既沾麵較出名🤤湯底好濃好夠味，而麵質唔錯🥰招牌菜有三款神山麵有🤤：黑神山（黑色）係濃濃既黑蒜味，係幾特別，而且豚肉夠厚🤫而赤神山（紅色）啱曬鐘意辣既你，味道黑神山噤濃，但係都係值得一試之選🤭而白神山（白色）係原味，豚骨湯味較重，但係冇咩特別😌鐘意溫泉蛋♨️🥚既👧🏻覺得依間既🥚超好食，好流心😚—

日本沾麵過江龍，剛開店時大排長龍，現在晚市時段仍需等位。-神山沾汁麵 $89叉燒有火燒味很香很軟腍，一層肉一層肥膏，怕肥的不能吃肥膏，但也很好吃湯起初是熱的，但只用玻璃碗，很快變冷，個人認為沾麵熱才好吃但此店宣稱沾麵湯不夠熱是他們的特色🤯不解。但湯依然很濃，配上沾麵還是很好吃的😋-黑神山沾麵 叉燒換成普通的叉燒，湯也不夠神山沾麵的濃，也更快變冷，相比之下神山沾麵的確出色很多。-神山湯餃子 🥟 $38煎過的餃子放進拉麵的豚骨湯裡，原來很夾！煎餃仍保留脆脆的外皮，與湯一起吃很好吃🤤

入口即溶 豚角煮#APM#拉麵APM食拉麵 有幾間可選擇，今次選擇食過既店以證其味道真係好正 除了麵外，當時選擇係因為個富士山，所以吸引入店。今次係認住富士山 入去吃拉麵當中玉子精髓1） 赤神山豚角煮拉麵 $85先講講湯底，赤 ＝辣湯湯稠身 香醇 辣味出眾。 麵係粗麵，QQQQ彈重點係豚角煮 ＝ 五花肉選擇半肥瘦五花肉，食落 一啖油脂一啖實肉 雖然如此 但肉質嫩 入口即溶 醬汁香醇 值得一試 2）醬油雞叉燒拉麵 $80想食得清淡既 可選雞叉燒雞叉燒味清淡 與豚肉角味道極向反，但肉質好滑 配稠身香滑既湯 每一口都可以湯出豬骨香。亮點 每碗麵都有既溏心蛋 焦糖色既樣，帶點咸味 稠稠蛋黃液，沾上麵條，又係別一風味埋單：$181.5-#味道7/ 10#賣相7/ 10#環境7/ 10 神山麺屋 Kanzan Menya地址：觀塘觀塘道418號創紀之城五期(apm)2樓L21B號舖



神山的特別係 佢暫時仲未有其他分店 得觀塘一間 未喺香港做大 都係佢一路keep住水準的原因之一每次來都食一樣的 神山沾麵🤤🤤🤤 寶食黑神山 睇住佢食都好動魄驚心 好驚佢彈到全身都係汁🤭🤭🤭面身好彈牙 連我一向喜愛食𣺉身嘅麵都覺得佢做得非常好 沾面汁 好出色 唔會太鹹👍🏻👍🏻👍🏻黑神山食完一定要照鏡🤣🤣🤣 成口墨汁 笑死人 豚角好靚 嚿嚿都肥瘦度好平均 寶最鐘意食肥膏位🐷(食極唔肥)🤷🏿‍♀️如果肚餓 可以叫佢嘅餃子 煎得好靚 餃子🥟皮好薄 係我最欣賞的🌟🌟🌟

其實呢間位於APM既拉麵我已經幫襯咗好幾次，水準不錯，終於忍唔住要寫一寫，比個讚佢！由於個人喜好既關係，最喜歡既係佢地既沾麵！沾麵配料係一份即叫即燒既叉燒，無論係麵、或者叉燒配沾麵個汁都好配好好味！小食方面既最愛就係雙色牛舌！薄切牛舌配或不配醬汁都同樣好味，因為牛舌煮得夠淋但又保持到口感！

黑蒜 豬骨湯如淡水開粉麵未煮好 成塊麵餅未散 糖心蛋係全熟嘅叫個咁低質素嘅麵 都「製作」咗廿分鐘真係亂改個日本名就有人幫襯（自己都笑自己）可以打開門做生意要填肚都唔會再揀呢間 價錢偏貴 質素奇低

每個月都要見一次嘅朋友食飯😚本身諗住食春水堂，不過人龍實在太長，唯有轉餐廳😩#神山汁沾麵 ($89)😋好味指數：(8/10)有兩塊厚厚嘅燒豚肉🐷醃得唔錯，外層燒得夠焦香🔥肥瘦均勻，入口好軟淋🤤佢嘅豚骨湯比較濃味，可能有啲人會覺得咸，不過我就幾中意🤣呢度啲麵都幾特別，中間有一條坑紋🤔麵嘅掛湯程度都唔錯，不過就唔夠彈牙😫不過溏心蛋就做得比較熟😢

見呢間野係apm開左咁耐，但一直無試過。今日就搵個機會試下啦！點知。。。1. 漏單我同朋友仔都叫同一款麵。首先來左一碗，令我感到疑惑的係，點解一齊點，得一碗來呢？但第一碗都唔係上得特別快𠺢啦。當見到其他枱，遲過我來，都已經食緊，就火都來吹左兩個侍應，都仲要等一段時間先有得食。前前後後起碼等左廿分鐘以上2. 好油相信你從圖片都見到佢層油3. 鹹個湯食落口，無順口的感覺。但為左唔好浪費食物，都堅持食完佢。一路食一路覺得鹹同重味。個朋友仔係碗麵一上枱嗰刻，就話“好似好重味精喎”唔係咁伏丫嘛！4. 完全無蒜味雖然知道黑蒜比生蒜減少左好多蒜味。但都不至於完全無掛好似食緊一碗又鹹，又油的麵only.數完佢的唔好，講埋其他食材。蛋，麵，筍係正常的。而嗰幾嚿豚角煮，真係幾多肉。佢淋得來但有少少痴牙。有肥肉，但唔係五花肥嗰種。係咪我揀錯口味呢，令我覺得今次的體驗真係好差。要唔要俾多次機會佢呢？

呢間神山麵屋已經食過好幾次，係我覺得CP值比較高，味道比較對得住價錢嘅沾麵首先講講大家最關心嘅味道先，我今次叫左一碗白神山叉燒沾麵，加左一碟煎餃子。麵一如既往熱辣辣咁上枱，沾麵麵質屬於比較硬，而湯底就濃度適中，不會太咸。麵入面嘅溏心蛋簡直係精髓，入味又有流心！而煎餃就冇話太有驚喜，一碟5隻，不過不失，對得住個價錢。鋪頭設計幾靚，有bar枱位，可以見到廚房嘅煮食過程，個人覺得衛生情況好好！另外我次次黎基本上都要等位，大約10-20分鐘，想試嘅朋友可以早啲去（6點）就應該唔洗等。

麵屋武藏冇做之後APM開咗間神山麵屋，今次夜晚就去試一試佢新出嘅沾麵。.珍珠汁沾麵（ $80 ）珍珠奶茶熱吹到去日本🇯🇵，竟然有人諗到將佢拉麵去食。珍珠奶茶飲得多，變成沾麵甘食就諗都冇諗過🤯！沾麵汁用咗鰹魚汁加豆乳去整，入面真係加咗煙韌嘅珍珠粒。味道清新，但連埋個麵一齊食就過淡，所以草根最後都係連埋湯一齊食，會好食好多😋。沾麵煙韌彈牙，麵上面有炒過嘅紅茶茶葉碎，所以真係食到有d茶香🍃，再加上葱油雞🐓同青瓜🥒做配料，成個組合都好清新。.最特別係食完沾麵之後，仲可以將杏仁奶倒入沾麵汁🥛，當珍珠奶茶咁飲。但飲落其實同平日嘅拉麵底真係好似😂😂，所以都幾鹹。真係完全冇甜味嫁，同想像中都幾唔同。.呢款新口味拉麵係同日本同一日推出，由今日去到14/7，每日只係供應10碗❗️想試係伏定新奇野，就真係要一早去排隊啦😆🤞🏻。.神山炸雞（ 42 ）炸雞新鮮炸起 🍗，肉質嫰滑多汁，又不油膩，配上芥末沙律醬，十分惹味。.蘋果椰果特飲（$15）蘋果汁加上煙韌嘅椰果做配料，香甜又清新🍎，椰果增加咬口，好飲呢～

今日Lunch Time終於有時間，去到香港麺屋武蔵試下呢個「珍珠沾汁麵」，沾麵汁以配方秘製，由大量鰹魚🐟混合豆乳製作而成，成個湯底就好似「珍珠奶茶」一樣。而麵條好有口感🤤，麵條表面就撒上炒過嘅紅茶茶葉碎粒，加上濃郁嘅湯底，絕對係🗯爆趣之選！食完個麵之後，仲可以將杏仁奶🥛倒入沾汁湯入面，當「珍珠奶茶」咁飲，一定令你畢生難忘！小食👍🏻唐揚豆池魚雙色牛舌

🍜珍珠沾麵×蔥油雞 日本排大隊嘅沾麵🍜沾麵湯由鰹魚×豆乳混合 隻色好似奶茶🍶加入豆乳令湯底不太咸濃 很舒服😌麵條灑有炒香過嘅紅茶葉碎 味道唔算明顯但值得一讚係 麵條很爽滑 夠粗又帶點韌度沾麵後也不會變糊👏👏更驚喜係蔥油雞 非常肉嫩 且蔥油香濃但不膩 亦沒有肥膏層 啖啖肉💕又大膽又好食嘅沾麵 仲要唔貴 推薦😍😍.本身食完沾麵 仲可以將杏仁奶 倒入湯 當珍珠奶茶咁飲🍶🍶但因為我加咗辣油 所以就冇咁試啦😂😂但我就咁飲個杏仁奶都正😝😝.💁依家每日限定10 客 供應期至 14/7❗❗❗btw亂點咗個炸魚仔都好好食😝😝

喺商場行到攰攰地，就發現左呢間食日式沾麵🤤1️⃣神豚燒沾汁麵 🔥🐷$85 我竟然揀咗自己的同類來食🤯真係罪大惡極💀平時就比較少食沾麵，因為佢比較膩，食完會覺得飽飽濟濟🙈不過因為行完街真係太肚餓，真係顧唔到咁多啦！湯底🥣嘅味道好濃郁，好重豚骨沾汁😭，對唔住呀🐽🐽，d汁都唔算太過稠身，不過因為飲晒成碗汁，加咗d湯，都係有啲膩!麵質彈牙🍜，口感一流! 豚肉片🐷經過高溫烤焗，香脆可口，肉味鮮嫩多汁🤤糖心蛋🥚入口嫩滑，流心嘅蛋漿，不過有d凍。🙆🏻‍♀️好味指數: 7.65/10 💡整體來講，想肚肚得到滿足，不妨食下沾麵🤤

睇門面幾好，入到去叫左個沾麵。自問本身個人對食都要求唔高，都食過其他餐廳既沾麵，但咁難食都係第一次。一食落，整份都係凍，包括埋個湯。直頭覺得好似係未煮，以為自己叫左冷麵......一定無下次！