港鐵觀塘站 A2 出口, 步行約1分鐘
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電話號碼
63338050
開飯介紹
來自東京的過江龍，沾汁麵湯頭用上豚骨、豚肉及魚介等材料熬製超過12小時而成。小食方面則推介香港店限定的湯餃子。
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營業時間
今日營業
12:00 - 23:00
星期一至日
12:00 - 23:00
食家推介
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。今日再一次黎到觀塘APM行街街，其實APM除左多野行多野買之外，仲多好野食。今次小編就黎到2樓既神山麵屋享受下日本麵食。🥰🥰。平時食日本野，吾係居酒屋，就係刺身、燒肉、丼等等。其實日本既麵食都係好野黎，主要有分沾麵、冷麵同湯麵3種，😍今日小編就帶大家見識下沾麵同湯麵。💓。神山豚肉沾汁麵 $89麵條係孖條黎，好特別，雙重口感雙重感受，個沾汁記得一定要趁仲暖既時候沾黎食，小小麵甘慢慢將d沾汁掛滿麵條，再一啖食落口，勁好食。記得吾好成碗麵都倒入沾汁度，兩回事黎架。✅。赤神山叉燒拉麵 $78❤️個湯好好味，微微既辣好易入口，再加上少少七味粉，食到停吾到口，麵條亦都好Q好彈牙，咬落有口感。。唐揚豆池魚 $45💕池魚本身已經好有味，再經過油炸之後，口感更上層樓，另外仲有個汁可以點黎食，不錯。。二重芝士手羽 $38🥰芝士控必點，芝士味濃郁，雞翼炸得好酥脆，炸粉又吾會太厚，咬落仲好juicy，簡直外脆內軟。。神山麺屋 (觀塘)觀塘觀塘道418號創紀之城五期(apm)2樓L21B號舖。最高為(5/5)味道⭐️⭐️⭐️⭐️價錢⭐️⭐️⭐️⭐環境⭐️⭐️⭐️⭐️⭐服務⭐️⭐️⭐️⭐️⭐推薦星數⭐️⭐️⭐️⭐️⭐。
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疫情期間多咗買外賣返屋企食，今日都係唔想煮飯，就買咗兩份set返屋企同屋企人食☺️外賣自取嘅價錢幾平，唔使$50都有一份晚餐食，好抵食😍等候期間發現店面嘅設計都好有日式感覺，好懷念可以飛日本的日子🤤神山沾汁麵~餐廳嘅主打，果然冇令我失望，首先賣相係同圖片一模一樣咁靚🤩豚肉啱啱燒起，仍然滲透出陣陣燒烤香氣，帶有少量脂肪，兩大塊都是厚切的😍咬落富油香，肉質厚實，食落無渣，啖啖肉汁好juicy😍沾麵底採用帶有坑紋的麵條，令麵條更加掛湯，識落質感亦十分煙韌，帶有陣陣的小麥香氣😋沾麵湯底十分濃郁，味道會比普通拉麵湯底更為濃烈，客人可以自己控制麵條的掛湯程度，味道不錯😝仲有半熟糖心蛋，荀等等嘅配菜，真係超級滿足嘅一餐🤤牛肉鯖魚日式四格便當🍱~為食既我成日都想食多啲唔同嘅餸，呢個便當$58有齊晒我想食嘅日式牛肉同埋鯖魚，仲有啲日式配菜，幾抵食😍鯖魚啱啱烤起，熱辣辣鎖住肉汁，外皮仍然帶有少脆的感覺，啖啖肉無骨，送飯一流🤩牛肉亦煮得啱啱好，吸收晒牛肉汁精華，配搭洋蔥一齊食有少少甜的感覺，食食吓不知不覺走食晒成碗飯☺️配菜係涼拌芽菜，爽脆的感覺配搭清涼的口感幾新鮮~武藏煎餃子🥟~好驚喜拎到返屋企嘅時候外皮仍然保持香脆，一啖咬落去發現餃子皮夠薄，內裏塞滿了豬肉餡料，肉質幾嫩滑，有肉汁，同餃子汁一齊食係絕配☺️武藏炸雞🍗~炸雞啱啱新鮮炸起，熱辣辣，外皮少少脆卜卜的感覺，肉質厚實嫩滑，頗為juicy的口感，一口size點埋沙律醬一齊食好方便🤤加埋兩杯汽水係一頓完美的晚餐😍
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每次經過APM都系見到神山面屋好多人排隊等位，今次行開APM shopping😛下午茶時段都唔洗排隊等位，一入到去坐位唔算太寬敞，牆壁用咗日式設計木造感覺好舒適。🤗神山沾汁麵 $89首先Order神山豚角沾汁麵，拉麵比較粗身，沾滿曬熬制雞汁湯底味道非常濃郁🤤配合蔥花同埋筍口感更加豐富😲仲有原只日式糖心蛋蛋汁撈埋沾汁味道更加香濃🤩另外豚角用咗炭燒表面，兩邊微微金黃色，而食落去個口感外邊香脆裡面肉質軟滑😳，份量亦都啱啱好，怪不得咁多人排隊食👍🏻✨赤神山豚角拉麵 $85赤紅色嘅湯底原來系有辣味🌶🌶辣椒更加刺激味蕾濃厚，而豚角慢慢醃制，所以比較更加軟滑，拉麵🍜 口感夠彈牙不會煮得過淋，2款食法我就鐘意食沾汁面多啲😆雙色牛舌 $48用咗兩種方法去烹調牛舌，熱食牛舌食落去個口感好淋有少少辣，凍食牛舌經過烹調醃制之後爽口煙韌，我鐘意比較熱食牛舌比較惹味😋和風醬油煮豚肉腿肉 $45成日都食豚肉好少食腿部位置😝就order試嚇，配制豚肉食落去好似食緊熏蹄 ，口感會比起熏蹄更加煙韌 爽口配埋和風醬帶少少酸味好開胃😋蘋果椰果特飲 /巨峰椰果特飲$15特飲裡面有果肉，所以我就會叫咗少甜，啱啱食完熱拉麵，真系要飲返杯冰涼透心涼嘅特飲解下喝😍🍹
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從來對座落商場內的拉麵店沒信心，連鎖店品質通常控制不佳，如果是獨家店選址商場，又可能因為昴貴租金而裹足不前。神山早在六點已經坐滿人，難得我早放，又有一人位，當然要來嚐一下環境：挺光鮮亮麗的，看起來比較像中價居酒屋的感覺，空間感很足，坐得很舒適食物：神山沾麵$89一上桌，似模似樣的啊！中等粗度的沾麵，中間的坑位掛湯力強，口感煙韌得來不會因太粗而要咀嚼很久，平衡度非常出色豚角煮，採用厚重的五層腩，先行用滷汁煮過，之後再煎封外層，做到肥而不膩，很正其餘的配菜如筍尖都是無渣又清甜，溏心蛋做到蛋黃半流而蛋白僅熟，分數絕不低沾汁略為濃稠了點，還是不影響他整體的高分叉燒+207:3左右的瘦肥比例，叉燒切得薄又帶點咬口，跟豚角煮比完全不肥膩，還附少量菠菜，也是不錯蘋果沙律$45清甜的蘋果水份超充足，用來為沙律調味比任何醬汁都好，加上少量的咸火腿吊味，為油膩的沾麵清一清腸胃效果真的不俗服務：大都非常友善，而且夠專業，亦有做功課，能把豚肉煮的特色煮法娓娓道來，難得！
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見咁多好評，放假就走去試試，結果未食已令我感覺不良好，等位接待員叫到我number後，我用手寫填表登記個人資料，結果我填完後，接待員走開了，就算睇到我企喺度等咗佢好耐，佢都依然冇意識想帶我埋位先，個刻心情真係好無奈😡好啦，叫咗個白神山叉燒拉麵，結果舊叉燒好鞋口，好令我失望😞不過隻蛋整得幾好味，但都應該唔會再幫襯仲有一樣要讚嘅係衛生環境幾好，我坐位對住班師傅整拉麵，見環境都好乾淨，係疫情下依樣係好重要
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