睿和牛燒肉 (已結業)

呢間睿和牛燒肉，我同朋友都一致認為出品高質，呢日星期五放工再入去食。-極上和牛套餐 $1880前菜三點有酒煮螺、枝豆同醋漬番茄等。好清新同好開胃。-刺身五點包括有拖羅、赤貝、牡丹蝦等，款款都好鮮甜好新鮮，呢度刺身真係好唔錯！-🥩燒肉有一整個燒肉拼盤！🔥裡面想食嘅燒肉齊曬，包括特選和牛厚切西冷、和牛牛柳、和牛三角嫩肉、和牛上肩胛肉、和嫩肋眼上蓋、厚切牛舌等。和牛牛柳雖然油脂較少，但肉汁好豐富。值得一讚係厚切牛舌爽口彈牙，一d都唔韌。-漬物·御飯·湯個蜆湯好清好甜！-甜品甜品係蕨餅好q彈呀！

和朋友不知道吃過多少次了，臨近秋天，想吃點燒肉，來了這裡。-極上和牛套餐 $1880-前菜三點都是些開胃小菜，特別是酸甜可口的醋漬番茄。-刺身五點喜歡吃魚生的真的必試這裡的刺身呀，厚厚的中拖羅、爽脆赤貝和滲透著香氣的池魚，超讚。-🥩燒肉為大大的燒肉拼盤裡面有超過5款部位，包括特選和牛厚切西冷、厚切牛舌、和牛三角嫩肉、和牛上肩胛肉。特別是和牛上肩胛肉脂肪分佈平均，肉和油香比例完美。和牛三角嫩肉，有著美麗的油花，燒的時候滲出肉汁和油脂。-漬物·御飯·湯湯真的超鮮美香甜呢。-甜品為蕨餅，好彈牙可口。

之前試過睿居酒屋🏮食物質素相當高❗️而睿和牛燒肉正正係居酒屋旁邊，店內有四張大枱，亦有可以拉動既抽風系統。除左燒肉，餐廳亦提供各類小食、壽司及炸物等，而且食材新鮮。🔸 前菜：支豆 $28哩到既支豆同之前係居酒屋食過既一樣，係用甜豉油浸住，比較濕潤，係我好鍾意既小食～🔸鱈魚魚干 $68鱈魚魚干燒得香脆，配有蛋黃醬，香口好食，好岩送酒。🔸深海池魚薄切 $268池魚質感清爽，入口味道鮮甜，已經淋上微酸既醬汁，清新好食。🔸赤背刺身 $88赤背超級新鮮，質感爽彈，而且超鮮甜，好食推介👍🏻🔸秋刀魚刺身 $168秋刀魚係而家時令既食材，而且餐廳做法亦好花心思，以秋刀魚配上香蔥及醃蘿蔔，增添口感，旁邊仲提供薑蓉醬油。🔸雜錦天婦羅 $288天婦羅款式多樣，有冬菇、海蝦、雞髀菇、紫蘇葉、南瓜、番薯及池魚，炸皮薄身，而且唔會油膩。🍣壽司海鯛 $70 @2油甘魚 $70 @2吞拿魚背 $110 @2日本海膽 $220 @2吞拿魚腩 $240 @2海鯛肉質軟腍，油甘魚肉質較爽，兩者味道同樣鮮甜；吞拿魚背及吞拿魚腩同樣新鮮富油脂。🔥燒肉/海鮮和牛三角嫩肉 $388和牛嫩肋眼上蓋 $368和牛上肩肉 $368松葉蟹甲

這間位於大坑的燒肉店，位置隱蔽，餐牌跟正店居酒屋互通，除燒肉外，還可以同時點刺身、壽司、炸物、熱食等，比一般燒肉店提供更多元化選擇。餐廳裝潢簡樸，座位不多，不想白行一趟，建議提前預先訂座。🦋和牛三角嫩肉 $388牛三角指肋骨上端三分之一左右周邊的肉，一般是由牛的第一根到第六根肋骨剔出的三角形部位，油花分佈平均，肉質嫩滑，給人入口即化的極致享受。🦋和牛嫩肋眼上蓋 $368上蓋為肋眼牛排的精華部位，數量稀少，大理石油脂花紋分佈精緻，口感軟嫩，肉汁豐滿。🦋和牛上肩肉 $368上肩肉肉質較結實，富有彈性，油脂較少。肉質軟腍，三者牛味最重。🦋深海池魚薄切 $268魚脂豐厚，入口質感爽脆，散發著淡淡的鮮甜。🦋赤貝刺身 $88原隻新鮮即開赤貝，爽脆鮮甜，口感一流，令人尖叫。🦋秋刀魚卷物 $168當造時令的秋刀魚，新鮮肥美，卷著香蔥及漬物，再蘸上薑蓉醬油，鮮而不腥，其味無比。🦋雜錦天婦羅 $288雜錦天婦羅款式相當豐富，有海老、南瓜、蕃薯、冬菇、紫蘇葉、雞肶菇及池魚，香脆且不膩口。🦋松葉蟹甲羅 $88 隻濃郁的蟹膏加上一絲絲的蟹肉，蟹味豐厚，蟹迷不要錯過。🦋海鯛 $35/件🦋油甘魚 $35/件🦋吞拿魚

上星期去咗大坑食飯，揀咗睿居酒屋隔嘅睿和牛燒肉🥩 主打日本頂級A5和牛燒肉，另外都可以叫居酒屋嘅食物，有日本直送嘅刺身同日本清酒，同朋友食飯慶祝一流。(˶ˊᵕˋ˵)前菜前菜叫咗鱈魚乾、枝豆同和風汁煮螺，鱈魚乾好香脆，係好適合送酒嘅小食😆 螺肉爽滑，配上少少辣嘅和風汁幾惹味。🐟吞拿魚腩刺身 $120/切超級推介佢地嘅大拖羅，每塊都入口即溶，肉質肥美。🥩特上和牛盛合 $1388鍾意食和牛又唔怕肥嘅朋友仔一定要試٩(˃̶͈̀௰˂̶͈́)و 呢個盛合有六款，分別係和牛厚切西冷、和牛厚切肉眼、和牛三角嫩肉、和牛嫩肋眼上蓋、和牛牛排肉同厚切牛舌😆 另外仲有啲蔬菜可以一齊燒🥬特別鍾意和牛三角嫩肉，肉質爽口好嫩滑，而西冷同肉眼油脂感都比較重，可以點一點燒肉汁解膩。牛舌好厚，肉質彈牙，燒到有少少焦香好好食。😋😋

呢間燒肉店位於大坑,去到發現隔離有間叫睿 居酒屋的餐廳，我就唔小心入錯咗門口晚市有叫二人套餐，同友人叫咗個極上和牛套餐 $1880+10%前菜三點:有醬油田螺、甜漬車厘茄同埋麻醬豆腐刺身5點 (2切):有5款,池魚,油甘魚,牡丹蝦,赤貝同埋大拖羅, 赤貝同大拖羅真係好鮮甜好味燒肉拼盆:特選和牛厚切西冷,和牛牛柳,和牛三角嫩肉,和牛上肩胛肉,和牛嫩肋眼上蓋厚切牛舌所有牛肉類都好香牛油味,好有肉味,抵讚個爐火唔算太大,可以慢慢燒,唔會燒燶,而且抽氣叫得好好,唔會焗住焗住甜品:焦糖芝士蛋糕同蕨餅,芝士蛋糕幾好味

今日同朋友去左位於大坑文青聖地既”睿 和牛燒肉”渡過左充滿日本旅行感覺既一晚😋入面既環境主調係木質，裝修簡約。我同朋友食左$1880既極尚和牛套餐，非常滿足！1.枝豆豆好大粒，又夠冧，帶少少咸味😋2.汁煮螺好入味！螺肉新鮮。3.柚子汁蕃茄酸酸甜甜好開胃☺️4.芝麻醬凍豆腐豆腐幾滑、濃豆香！5.刺身（池魚 拖羅 油甘魚 赤貝 牡丹蝦）刺身夠新鮮！亦好厚切！6.特選和牛厚切西冷（和牛牛柳、和牛三角燒肉、和牛上肩胛肉、和牛嫩肋眼上蓋、厚切牛舌）主角到！！牛肉夠油花、肉質鮮嫩、入口即溶，有牛味，唔會膩！齒頰留香！😋😋😋😋7.花甲湯花甲新鮮厚肉！8.蕨餅、焦糖芝士蛋糕甜度恰到好處！呢2道甜品為呢餐劃上一個圓滿既句號😋😋

即晚竟然仲可以book到熱門晚餐時間食「高質」燒肉，本身以為係好彩，冇諗咁多，到食嗰陣就知咩事。叫咗和牛西冷（$628）同和牛三角嫩肉（$388），碟牛嚟到枱面，睇落都靚靚仔仔，以為會好好食，點知燒完一放入口......完。全。冇。牛。味冇誇張，真係一丁點兒牛味都冇，真係，零牛肉味。我即刻睇下其他人嘅食評，發現好多人都係話「入口即溶」。係，我同意係入口即溶，但一塊唔知乜肉嘅脂肪入口即溶係毫無意義的。個感覺就好似喺不知明生物身上切一塊脂肪嚟食咁。呢個價錢，真係諗都冇諗過食物嘅質素可以低到咁。最後我地係要瘋狂點醬料，靠醬汁味先吞得落塊「牛肉」。以為俾成千蚊食脂肪好慘？惡夢仍在後頭......返到屋企嘔到癲。P.S. 食嗰陣餐廳仲有另一枱客，聽到佢地話越食越油，我爭在未有勇氣問佢嗰碟牛有冇牛味。希望呢篇食評可以幫到所有人唔好同我一樣中伏😭😭😭 貼錢買難受嘅感覺應該唔會有人想體驗😞

大坑位置冇咁就腳，不過美食林立，呢餐餐廳品牌嘅日本料理上次令人滿意，今日再戰佢嘅燒肉。先點份和牛二人前，以和牛作為主打，六款肉類各有千秋。我最愛厚切牛舌，燒嘅時間唔需要好耐，而食落口非常爽彈。如果鍾意比較肥膩油膩嘅感覺，我會推薦你食肉眼，眼見已經油花滿滿，入口好軟好嫩，油份直逼咀內。食完之後仲有啲青椒、粟米解一解油膩！餐點未黎之前，先有前菜: 鱈魚乾，枝豆，汁煮螺，各有千秋，爽口的、入味的、香脆的均包含在內。另外叫咗一碟女朋友最鍾意食嘅刺身：池魚，擺盤用心，薄片的口感都食得出魚嘅鮮甜，點上酸汁更見滋味！餐廳空間雖然比較冰潔，不過好有人情味，而且服務周到，食材係絕對嘅新鮮

今日去咗大坑嘅好好花店，同老闆娘傾完計都入夜啦，順便喺附近食埋個飯👍🏻前菜以鱈魚乾，枝豆，汁煮螺揭開序幕。鱈魚乾好香口，薄如薯片一樣，更加可以點上沙律醬！汁煮螺微微的辛口好滋味，螺肉爽彈滑嫩嫩的。👍🏻刺身池魚薄片，每片厚薄均一，配備咗酸汁、蔥花同自家製的芥末醬，入口滿腔魚脂香～新鮮北寄貝即開即上枱，鮮味滿溢，厚嫩得過份，色澤極為透白帶亮澤感；冰頭甘醋漬口感彈牙得黎帶點嚼頭，入口酸度較高，但相當甜美，屬三文魚頭軟骨位置，值得一試；油甘魚腩毫不吝嗇的厚切，魚味好濃；太刀魚經火炙後逼出油分，入口軟腍；燈黃色的日本海膽入口即溶，甘飴萬分。👍🏻特上和牛盛合 2人前 先要讚揚餐廳嘅融雪解凍做得不錯，而拼盤包裹一共六款：特選和牛厚切西冷、特選和牛厚切肉眼、和牛嫩肋眼上蓋、和牛三角嫩肉、和牛牛排肉、厚切牛舌。全部來自和牛，更係切得有厚度，食落相當滿足。三角嫩肉肉味較香盛，輕燒兩面入口軟淋。牛排肉油花紋理清晰，口感帶嚼勁。嫩肋眼上蓋肉質口感相對上細緻，但不失油脂感！順帶一提，記住試佢嘅麵豉醬點牛肉，好特別啊！！！餐牌如下

如果來大坑，食日本菜的話一定要來這裡。除了主打日式燒肉外，刺身和壽司的食材也是每日日本直送，超級新鮮。-凍日本蕃茄 $68咬下去會爆汁的日本蕃茄, 加入柚子汁，很開胃。-冰頭甘醋漬 $78這個真的要試！一片片的感覺脆之餘有咬口，好像是海帶的口感，不說的話不知道是三文魚頭軟骨，加上醋和香橙，非常清新。-深海池魚薄切 $268薄薄的池魚，肉質爽口，帶點油香，魚肉味道濃郁，也很新鮮呢。-和風汁煮螺 $78辣辣的螺肉️作為前菜好開胃，而且很爽滑。-日本蠔刺身 $98/隻是岩手縣令和の怪物, 真的比手掌還要大！口感偏向creamy和嫩滑。-特上和牛盛盒 $988一個盛盒可以嚐到多款和牛部位，超級開心！特選和牛厚切西冷，油脂豐富，滿足想吃和牛的慾望。特選和牛厚切肉眼、和牛三角嫩肉、和牛牛排肉及厚切牛舌，爽彈可口。全部為上等靚牛，全部油花均勻，入口即化。

位於大坑安庶庇街< 𝐖𝐚𝐠𝐲𝐮 𝐘𝐚𝐤𝐢𝐧𝐢𝐤𝐮 𝐒𝐚𝐭𝐨𝐢 >, 一間高質和牛燒肉店, 是睿居酒屋之分店, 店鋪相連, 主打日式燒肉、涮涮鍋選用日本頂級A5和牛、每日日本直送刺身壽司、特式日本料理及日本清酒。凍日本蕃茄配柚子汁 $⁶⁸水份滿滿的蕃茄, 加入酸甜柚子汁, 相當開胃。冰頭甘醋漬 $⁷⁸即是三文魚頭軟骨, 很有咬感, 遇上香橙更絕配。深海池魚薄切 $²⁶⁸肉質緊實爽口, 略帶點油香, 魚味濃郁, 味道相當鮮甜。和風汁煮螺 $⁷⁸螺肉️爽滑味美, 配上特製和風醬汁, 味道一流。日本蠔刺身 $⁹⁸/隻是岩手縣令和の怪物, 彷彿像手掌般大, 嫩滑鮮甜味道, 再帶點濃厚蠔味。特上和牛盛盒 $⁹⁸⁸是兩人前套餐, 非常豐富, 包括特選和牛厚切西冷、特選和牛厚切肉眼、和牛三角嫩肉、和牛嫩肋眼上蓋、和牛牛排肉及厚切牛舌, 全部肉質軟腍, 入口即化, 整體高質, 食肉獸必試! 睿和牛燒肉 (大坑)📍大坑安庶庇街8號地舖

一向鍾意食和牛燒肉嘅我都會搵吓日本隱世燒肉小店，感覺比較有人情味同地道大坑呢間和牛燒肉🏮門外感覺似日本居酒屋，坐位數個，感覺唔算太逼夾先點前菜，日本高糖蕃茄配柚子汁 $68🍅蕃茄上邊加上柚子汁感覺比較特別，酸酸甜甜，好開胃呀！柑桔醋配海蜇 $88口感爽口彈牙☺️柑桔醋酸酸甜甜，perfect match!!雜錦壽司拼盤 8貫 $388有油甘魚、池魚、赤貝、銀雪魚、赤身、大拖羅、甜蝦、吞拿魚各款魚生都好新鮮，鮮甜冇腥味特上和牛盛合 2人前 $988和牛盛非常豐富燒肉可沾特製醬油、椒鹽、味噌醬料，味道更突出！和牛厚切西冷、和牛厚切肉眼、和牛三角嫩肉 肉質充滿光澤😌 肉味濃郁，和牛油脂感厚，入口即化😍😍厚切牛舌好厚，口感爽口，好正睿和牛燒肉 (大坑)大坑安庶庇街8號地舖

大坑有好多美食，放工同男朋友去食日本燒肉🇯🇵小店座位唔多 店內大概可以坐到16人有日本居酒屋🏮嘅感覺店員先放上熱茶同前菜枝豆浸喺鰹魚豉油內，好入味作為開胃前菜，感覺輕盈，唔會好heavy 燒鱈魚乾好香脆啊口感脆卜卜，唔會有腥味，黑胡椒味濃作為佐酒小食就最好不過😚深海池魚薄切 好高質啊😋😆池魚肉質柔軟，好新鮮店員話加一粒Wasabi同蔥花，將深海池魚捲起一齊味道酸酸地，口感爽口，感覺鮮甜特上和牛盛合 二人前係我最期待🥹有特選和牛厚切西冷、特選和牛厚切肉眼、和牛三角嫩肉、和牛嫩肋眼上蓋、和牛牛排肉、厚切牛舌和牛嫩肉同牛排肉☺️和牛油花分佈平均 用細火煎至8成熟，入口即化嘅感覺直係好好味🥰睿和牛燒肉 (大坑)大坑安庶庇街8號地舖

同閨密都好想去旅行 好掛住日本既和牛既燒肉 就搵到大坑呢間日本和牛燒肉 格局設計到好似日本既居酒屋咁🏮😍🌟前菜 $20🌟前菜係鏗魚汁煮既枝豆 同一般乾身既枝豆不同 汁煮係另一番風味 味道比較濃烈香甜😌🌟凍日本高糖蕃茄配柚子汁 $68🌟好開胃既日本高糖蕃茄 非常酸甜 上面仲配了啫喱同食得既桂花 好清新既口感🤩🌟柑橘醋配海蜇 $88🌟呢道又係好開胃既前菜 好爽口彈牙既海蜇 配柑橘醋汁 令到口感更開胃 會令人食到停不了口既感覺🤤🌟味淋河豚魚干 $78🌟加咗味淋既河豚魚干 口感唔會太乾易咬開 如果有杯啤酒就更佳😂🌟伊佐木薄切 $188🌟完全零魚腥味 旁邊配有芥辣味汁醬同上面鋪滿了既蔥花同桂花 一齊食 味道非常夾！🌟吞拿魚三貫 $228🌟油脂分布剛好 食完諗起去日本食既吞拿魚 係日本既味道呀🥺好想去旅行！🌟特上和牛盛合 2人前 $998🌟✨特選和牛厚切西冷✨特選和牛厚切肉眼✨和牛三角嫩肉✨和牛嫩肋眼上蓋✨和牛牛排肉✨厚切牛舌今日既重點嚟了！首先要讚既係擺設係比人嘩嘩聲既感覺😂觀感已經好加分💯口感各有千秋🤤最鐘意既係三角嫩肉同肉眼 入口即溶 同一般既牛肉真係兩碼子既事 食完係油膩感十足而又不過膩