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港鐵天后站 A2 出口, 步行約10分鐘 繼續閱讀
電話號碼
25232888
附加資料
與主店"睿居酒屋"相連, 可於店內點選主店之壽司刺身及其他日式料理
營業時間
今日營業
12:00 - 15:00
18:00 - 23:30
星期一至日
12:00 - 15:00
18:00 - 23:30
付款方式
Visa Master AE 現金 銀聯
座位數目
16
其他資料
Wi-Fi
酒精飲品
自帶酒水 詳細介紹
電話訂座
加一服務費
食評 (13)
等級4 2018-10-02
42 瀏覽
午餐價格由$118起,每份午餐均包括……沙律 (當天是雜菜沙律,佐以日式胡麻醬,酸甜甜的先開開胃)、前菜、漬物(當天的漬物是韮菜,味道偏辣,溫度有點冷)、主菜、白飯、熱湯(當天的海帶蜆湯,味道不會過鹹) 及水果/甜品吉列半熟牛柳可選美國牛或和牛,價格分別是$188及$288。那天點的是$188的美國牛,原件牛柳吉列後再切成5厚件😋 牛柳有酥脆的外層,中間肉色鮮紅,應該是medium rare,店家有沾肉汁供應,不過個人覺得沾肉汁的酸味及濃味是較搶,會把牛柳的肉香味道掩蓋掉! 繼續閱讀
(以上食評乃用戶個人意見 , 並不代表OpenRice之觀點。)
等級4 2018-09-14
144 瀏覽
某日,我和大囡行過 大坑 - 安庶庇街,我們瞄準了去 睿和牛燒肉 吃午餐 ~Menu ~午餐價格由$118起,包括沙律、前菜、漬物、主菜、白飯、熱湯及水果/甜品招牌鉄板 A5和牛西冷扒 : 有 150g 或 250g 的分別,價格亦是 $ 338 及 $ 538 ~ 我點的是150g, 西冷扒隨着鉄板送上枱時,把紅洋葱汁澆下,鉄板頓時滋滋作響、煙霧瀰漫,紅洋葱汁略帶酸味,剛好中和A5和牛的肥腴,啖啖軟綿的肉質,咀嚼時很舒服 ; 配菜多以蔬菜為主,當中的忌廉薯蓉好美味呢 ~大囡點的是 吉列炸釀松葉蟹蓋 $ 128,點餐時侍應生有說明是即叫即拆肉釀蓋,因此要稍微等待,主菜是2個釀得滿滿的松葉蟹蓋,蟹蓋裏隨了釀入松葉蟹肉,還有雞蛋、蘿蔔茸及彈牙蝦肉,炸釀出來的質感是不會乾,口感彈牙,味道豐富,很難在坊間裏吃到如此美味兼豐富的炸釀蟹蓋 ~本篇完 ~ 繼續閱讀
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等級4 2018-08-07
240 瀏覽
忙碌工作後,又是歡聚的好時光店內環境寧靜,整體菜式性價比亦較高這睿和牛燒肉與睿居酒屋相連,同時可享用燒肉,刺身,壽司等等師傅把時令食材呈現食客眼前讓我們仿如置身當地,品嚐新鮮和食先以冰頭漬: 三文魚頭頭軟骨為當晚打開序幕冰凍爽甜的青瓜配三文魚頭軟骨同吃掛著柚子醋醬汁,口感有趣大左口壽司有稍稍輕炙,把魚鮮魚油迫出魚的鮮甜愈感明顯配合幼蔥,整體極富層次大吞拿魚腩壽司肥美的拖羅色澤帶粉嫩油脂亦豐潤,帶著少量筋位,咬感不錯火炙和牛壽司燒至半熟的和牛,入口幾乎即溶相當豐腴惹味,亦無膩感最令人興奮的燒肉時間到2人前特選和牛盛合 $988共有有五種部位左起,A5牛三角,西冷,牛舌,牛肋骨,牛頂蓋鮮豔的色澤還有細置密布的油花和牛油脂烤過之後轉化成無敵香甜的美味肉汁在嘴裡噴發越咬越甜,每一口都是銷魂美味牛頂蓋不只嫩彈而且香甜 油脂豐富,口感比較軟嫩這天吃到讓我最驚豔、喜愛的就是它牛三角表層煎烤到微微焦脆更增添了它濃郁的肉香牛肋骨肉油花分佈非常均勻在烤網上烤個幾秒馬上翻面鎖住肉汁,顏色粉嫩就可以送入口中不吃牛的朋友也可以來碟黑毛豬油脂非常豐富,味道好甜好甜夾著蒜片同吃一點都不會覺得油膩美味程度完全不輸給牛肉充飽電才有動力繼續往前走大坑安庶庇街8號地舖港鐵天后站 A2 出口, 步行約10分鐘 繼續閱讀
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等級2 2018-04-21
555 瀏覽
朋友是這間店的常客, 據悉這睿和牛燒肉與相連的睿居酒屋於大坑已開業一段長時間, 於店內可享用和牛燒肉, 以及壽司, 刺身, 日式料理多項菜式是晚朋友生日, 一行3人預約了到睿和牛燒肉晚飯,  環境很大錯, 大門上大大的的白色手寫毛筆招牌很亮眼, 加上小店模式, 好像真的到了日本一樣的感覺當晚點了不少菜式, 較為深刻的有以下美食:伊佐木薄切:  較濃味的白身魚, 雖是薄切, 但其實又不會太薄, 他的厚道令你把刺身放入口依然有嚼勁, 試過於其他食店的薄切真的是太薄, 放了入口好像冇食過咁, 所以這裏的薄切是較為合適的, 伊佐木薄切配上柑橘醋汁, 並不需點魚生豉油吃, 酸酸的, 很開胃牡丹蝦刺身: 大大隻的牡丹蝦刺身, 十分鮮甜, 且啖啖肉, 蝦頭可以叫師傳攞去燒, 燒後十分香, 一隻牡丹蝦兩種食法, 正和牛燒肉: 主角和牛燒肉真的要大讚, 價錢每人約四百多, 但份量是很驚人, 所以其實好抵食,和牛部位包括肉眼, 西冷, 牛排肉及牛舌, 每款賣相都很好, 粉紅色的肉質, 白白的脂肪偏佈均勻, 和牛放於燒爐上燒, 香氣直噗入鼻, 每一口和牛都入口即溶, 配以3款由師傳親自調制的醬汁及海鹽, 真的很好吃汁燒鰤魚: 這燒鰤魚油香重, 肉質厚, 亦是當晚比較喜愛的菜式師傅知道朋友生日, 朋友是他熟客, 所以最後師傳特別送上果盤, 是靜崗蜜瓜及士多啤梨, 為是晚劃上完美句號 繼續閱讀
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等級1 2018-02-25
706 瀏覽
睿師傅於大坑開新店, 主打和牛燒肉, 牛魔王化身的我當然要一試, 試完真係要俾個讚和牛的選擇不是太多,  我們單點了幾款和牛, 包括肉眼, 西冷, 牛排肉, 以及安格斯牛, 試試和牛與安格斯的分別和牛大大件, 師父亦精心排得很美觀之前去日本旅行也有試過食和牛, 這店的和牛絕不遜色, 每一件都入口即溶, 配以三款不同的醬料, 都有不同味道風味安格斯牛肉比和牛的味道濃很多, 不太需要沾醬亦好好食睿師父推介我們試試食生和牛壽司,  是 menu 沒有的, 睿師父果然處處都有隱藏神秘菜式, 而這一道生和牛司真的很讚, 薄薄的刺身和牛上撒了少許蔥花, 加上少許蛋黃醬, 整件壽司一口吃掉, 十分美味除了和牛, 亦點了少許小食如串燒, 均是由主店睿居酒屋烹調的, 店員會用有蓋密封的食物盤從睿居酒屋那邊傳過來, 十分衞生, 坐於一間店可以食勻兩間店的食物, 足以滿足愛吃的客人睿師父果然精通日本料理, 看似一間普通的小店, 其實你細看, 很多地方都做得好細緻, 不論裝修, 食具, 壽司碟等, 都充斥着日本的感覺 繼續閱讀
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