百味川 (已結業)

在平民區的地方{葵芳}，有很多不同平價又好食的食店可選擇，包括立食，小食，還有不同平價的米線🍜餐廳🍴可選擇🤗由於今次在葵芳廣場逛街，所以便在地下選擇了一間門面闊落的米線🍜店享用晚餐🥣{百味川}這間餐廳應該只是開了不久，門面和其他既設施都很新，而且燈光光猛，座位闊落。餐牌上的食物，都是以米線為主，客人可以選擇，清湯，酸辣，麻辣，蕃茄湯底，還有其他小食，都是以辣為主。我那麼喜歡食辣，當然要食口水雞翼，豬耳，豬肚，至於米線方面，便選擇了酸辣湯底，酸辣只有一個程度，不分小辣大辣，配菜方面，選擇了貢丸，韭菜。而我朋友都是酸辣湯底 ，配菜選擇了豆卜和貢丸。喜歡吃辣的朋友一定要叫這三款小食，口水雞翼初初食是不辣的，但辣味是從口腔滲透出來，辣得非常過癮，而且雞翼是單邊的，可以方便女士們保持優雅的姿態😉至於豬耳和豬肚，都是以麻辣為主，辣味從口腔盤旋，而且豬肚十分新鮮，清潔得也很乾淨😋豬耳份量很多.$28可以食到，真是物超所值！米線🍜的質地十分柔軟，而且師傅也不會烹調得太長的時間，令麵質保持彈牙，有咬口，食落也不會過林。而且酸辣湯底還有一些炸醬，一起食，便辣味更加突

葵涌廣場一向是美食天堂，近年有多間特色小食店新開業，不過今天沒有「掃街」的興致，反而想坐下來吃碗熱騰騰的麵。來到地下的百味川，點了最近很想吃的酸菜魚，配紅薯粉，嘗試一下新組合。平時吃酸菜魚味道會很酸很濃，這裡的酸菜魚湯底不會太酸，相對清淡，比較容易入口。魚片的份量非常多，鮮味嫩滑，紅薯粉是帶波浪紋那種，爽滑帶點韌勁。口水雞翼開邊，雖然賣相紅彤彤被辣椒碎包圍，帶麻香不太辣，撒上白芝麻粒，頗為惹味，價錢亦合理。

葵涌廣場地下有一家麵食叫百味川,開咗都有一年,但係從未幫襯過,因為習慣上三樓食小食,做運動前想食熱湯麵,所以就入去試試。看完餐牌，發覺這家麵食除咗米線之外，還有一種淮山面。他可以像車仔麵一樣，選取你喜歡的餸，再加上麵食湯底，其中我對他的番茄湯極有興趣，如果你不想選擇的話，他會有一些招牌套餐可以俾你揀。所以我點了百味鮮茄淮山面。這個麵食是配豬膶牛肉， 這兩款食材經蕃茄湯一煮，一入口去除了本身的腥味,加上彈口淮山面非常之好食呢個番茄湯似煮番茄醬一多啲，濃濃嘅番茄湯味。另外朋友選擇酸辣湯麻辣豬耳雞腎淮山面。麻辣豬耳好爽口，跟酸辣湯好配合。雞腎配酸辣都非常出色。做運動前放肆一番，總好過做完運動再食。健健康康才是生活資本。滿分為10分(1分最低，10分最高)食物：8環境：7衛生：6服務：8價錢: 8舒適度：7總分：7.5

麻辣肚絲：好香既花椒味 配上辣油 豬肚有咬感有彈性、食完好開胃。麻同辣比例恰到好處。口水雞翼：唔算好辣 雞翼一開二 好似日本既手羽先 咁。辣醬香料濃郁，流哂口水，送麵一流。酸辣乾拌薯粉：扭紋薯粉配上唔同自選既餸。豬頸肉厚切有咬感，鹵水雞翼麵好入味 呢兩款餸都有驚喜，用心之作。個人覺得如果薯粉凍食會更夾。蕃茄淮山麵。蕃茄湯好濃厚，好多茄膏。淮山麵食落好爽滑、有嚼勁，完全意想不到，唔會有苦味，健康推介。總結：雖然場地唔算好大 但環境企理乾淨。食物可見廚房食物用心、認真去準備，絕不苟且。性價比高，值得大力推介。

當日工作關係經過, 留意到這間店鋪帶有香港特色的壁畫,於是入內醫肚。雖然我在澳洲長大,卻偏偏喜愛好有香港特色的地方。自問也是一個對食有要求的人米線更是香港人集體回憶，於是去午飯。餐廳裝修得很整齊。第一道菜就是麻辣牛筋榨菜米線。到咗時候特別新鮮滾熱辣,牛筋烹調得特別鮮嫩,亦有很多四川麻辣味道。煮得恰到好處。刀削麵也是北方山東的特產，他們能夠保留這種北方特色味道，配合南方的滷水，簡直是恰到好處。青瓜非常翠綠,加上蒜蓉以及麻辣,將美味帶到極點。另外可以配上他們特製的麻辣醬，將臘味帶到極點。亦可以刺激味蕾及色欲。綜合以上分析,我會再邀請其他朋友一齊嚟食晚餐。慶祝自己嘅生日。😘😘😊

點咗個自選米線蕃茄湯底$30，加咗配料，滷水蛋一隻（$7蚊），墨魚丸（$8蚊），仲加咗口水雞翼（$28蚊）。首先個蕃茄湯底雖然好濃，但好甜，應該落咗好多糖，而且好重味噌，無咩蕃茄味。而墨魚丸就普普通通，同平時食果啲一樣。滷水蛋都幾入味，但硬咗少少。而$28蚊口水雞翼份量好少，果3隻（完整計）。但幾有麻油味，雖計太辣，所以舌頭👅唔會食到太麻痹。而我揀咗准山麵，感覺麵條幼細同幾爽口。

幸好今日趕到去食下午茶，這裡的下午茶平啲而且份量依然夠十足，當然吾會錯過啦，下午茶有自選和幾款如蕃茄選擇，我當然一眼就見我最愛酸菜魚再加$18的小食和一個青瓜和待應推介的飲品，很快就送到嚟。酸菜魚淮山麵 ， 淮山麵 味 口感煙靭，份量十足，魚肉厚身都幾滑，辣度夠，如果再酸多點就更好。口水雞翼 加了芝麻食落去再更香，雞翼辣度十足又入味，好味道，加$18十分抵食。而這裡的 手拍青瓜 好新鮮又脆口。待應推介的 樽仔奶茶 ，有驚喜，茶味和奶配合得不錯，吾太甜又夠凍。

今日請左annual leave休息下，偷得浮生半日閒，在附近商場食返個下午茶，好梳乎～睇圖片已經覺得好吸引！咁豐富，加埋都唔洗100蚊！百味酸菜魚米線　（轉扭紋薯粉）$47　(下午茶)魚肉超級滑溜，好甜好新鮮，食落冇咩骨，冇特別去轉酸辣／麻辣味，湯底簡簡單單反而突出左魚的鮮味。扭紋薯粉口感比較特別，咬落煙靭彈牙，也很吸湯，如配麻辣湯底應該也很不錯！原味樽仔奶茶(自家製)單價$16 套餐價$11超好飲自家製樽裝奶茶本來就很有GIMMICK，奶香很濃郁，但又不會掩蓋茶香，不會過甜或是過澀，剛剛好的調味，非常推薦！雙拼小食$41小食都勁有驚喜川辣雲耳雲耳咬落爽口就唔洗講，最開心係調味真係拿捏得好－－夠哂辣，又香口，地道川式風味～手拍青瓜唔好以為拍青瓜簡單，其實有時會食到好難食的（HEA到淨加芝麻醬都食過）。呢碟拍青瓜同雲耳一樣調味出色，蒜香、花椒麻香、辣度、鹹度都很足夠，非常惹味，必試推薦！整體來講所有野都好滿意，食材新鮮，調味出色，價錢仲要咁平，竟然一直錯過了實在可惜，推薦鍾意食川菜的各位一定要試！

依家食一個麵都真係唔平，呢間我覺得佢個蕃茄湯幾好味，但係幾樣餸加埋已經要$50，而家喺香港要食一個好味嘅午餐無$50都行唔出門口⋯⋯不過我食呢間都係因為佢有淮山麵，葵涌廣場應該食淮山麵嘅鋪頭只得呢一間

行葵廣行到累，又想坐低食野🤓今日就試下百味川先！舖面唔算好大，勝在都有卡位坐得都舒服～下午茶幾抵食！不過某幾款餸要正價餐先有😆下午茶相對細碗d，岩哂女仔食下次試埋個蕃茄湯底先叫左自選款式兩碗🍜一碗豬頸肉、大腸；另一碗娃娃菜、紅燒肉。湯底就叫左酸辣🙆🏻‍♀️ 好酸、微辣係我中意既！酸辣湯底有酸菜、肉碎，酸酸辣辣十分開胃🤩不過略嫌偏油呀，希望可以改善下～另外推介扭紋薯粉😍非常有咬口 掛湯能力比米線更加高 可以吸到更多酸辣湯既精華🤪最最最出名係紅燒肉呀！💕真心值得一試肥瘦相間個樣非常吸引！！醬汁香甜入味，肉質鬆軟😆肥肥地但又唔會非常膩🤓蒜香皮蛋 $30 除左皮蛋之外，仲有好多小食選擇！口水雞翼、麻辣豬耳、川香白肉、涼拌海帶、醋香雲耳等等，跟下午茶餐加配$18☝🏻可以試下另外必試的是自家制樽仔奶茶！(原價$16 套餐價$11)入口奶味同茶味好平均，夠哂香濃！而且都唔需要擔心過甜，一切都剛好必叫

葵涌廣場的食肆真的越開越多，在地下和三樓，有很多不同的特色小食，食肆。逛了一下選了這個在葵涌商場地下的百味村。裝修簡潔感覺乾淨。看餐牌選擇有風味小吃，飲品，招牌嘅米線系列，和自選米線。最後點了一個自選米線，小麻辣豬大腸，紅燒肉，淮山麵，豆漿，口水雞翼，蒜香皮蛋。米線的湯有不同香料味道，小辣我覺得可以，愛吃辣的朋友可建議選擇更辣的口味。配合淮山麵整個很配合，紅燒肉也很入味。口水雞翼的辣汁很好味，另外他的雞翼是雞中翼一分為二，令雞翼更入味，吃下去感覺也方便。今天用餐經驗很好，下次一定會試試他的中辣米線。

和朋友經過葵涌廣場，十分肚餓，但又不想吃街頭小吃，見到有一間吃酸菜魚的米線，覺得很新奇，於是和朋友走入去百味川這店舖。我和朋友叫了酸菜魚米線、蕃茄加酸辣撈准山麵、口水雞翼、蒜泥白肉和蒜香皮蛋，另外再叫凍紅棗茶。首先紅棗茶十分重紅棗味，而且不太甜，值得一試，另外蒜泥白肉，白肉肥瘦適中，蒜十分香口惹味，而且有調味過，配搭起來十分好。好少店舖會以蒜香來配搭皮蛋，想不到意外地夾和好吃。口水雞翼辣度適中，肉感豐富。酸菜魚米線是意想不到的好吃，因為原本我以為會不配搭的，結果喜岀望外，魚肉完全不腥，而且湯底又好鮮甜又帶點酸菜的酸。蕃茄加酸辣撈淮山麵口感豐富，酸酸甜甜又帶點辣，配料之中最好吃的是竹笙，因為十分爽脆，而且吸晒醬汁。

做完野特別肚餓，葵涌廣場最多美食，今次食米線，味道幾好。食店有自選配料米線，亦可選擇數款招牌系列，而且有清湯、酸辣、麻辣、蕃茄、酸辣蕃茄......真係照顧到唔同口味既食客。小食有十款，仲可以雙拼，岩哂爲食既我，又可以食多幾款小食。飲品較吸引我的有原味樽仔奶茶及柑桔酸梅露，最後揀左奶茶雙拼小食$41，可以任揀兩款小食，我揀左口水雞翼及蒜香皮蛋，份量適中。細心地整左單骨雞翼，方便進食之餘，仲可以吸多點辣油醬汁，既麻又辣好刺激，個汁仲好香，雞翼夠凍所以特別爽滑，味道幾好。皮蛋見佢起哂松花，蛋心濃郁軟滑，蛋皮彈滑柔軟，配大量蒜泥同少少麻辣汁，勁香勁惹味，皮蛋同蒜都一樣重味，配麵食一流。百味小鍋米線 $47，酸辣+$1，配料有牛丸、麻辣豬肚、雞肉、豆卜，都幾大碗。麻辣豬肚外軟帶爽口，已經入哂麻辣味，好正，配酸菜食更美味。雞肉份量多，仲要估唔到咁嫩滑。豆卜吸哂酸辣湯汁，而且唔油膩，另外牛丸都爽彈。最正係酸辣湯，酸菜味突出，帶微辣的味道，辣味好快散去，所以輕鬆食到尾。米線彈牙份量都夠，配爽爽地的酸菜、花生、芽菜，口感變得豐富，呢樣就係食米線既吸引之處。原味樽仔奶茶 $16，跟餐$11。份量的確細左

是晚經過葵廣，黎到地下一間見到好多好評既米線餐廳，竟然有酸菜魚米線，於是入去試下平日食到既酸菜魚一定係充滿住酸同辣先過癮。呢間既酸菜得幾條，有綠色同紅色辣椒，都小辣既。但係呢度既酸菜魚只係得辣味完全一啲酸味都冇，雖然魚都還可以煮得幾嫩而且都幾多舊。價錢要56蚊，但睇返佢其他米線既訂價，歌個餸都係30幾40蚊，唔係太明白佢個價錢點樣訂。見到其他人食自選配料麻辣米線都ok，所以都可以有下次既，今次真係麻麻地喇

葵芳想揾好食米線唔容易，呢間真心好食~所以久唔久都會去食下，不過係葵芳咁方便，特登去食都唔過份~呢度必食係家鄉紅燒肉同蕃茄酸辣湯底，朋友唔食辣，就點左份普通家鄉紅燒肉米線下午茶餐($41)而我每次必食蕃茄酸辣湯底米線($32)，配紅燒肉($9)~ 湯底集酸甜辣於一身，仲有大大舊蕃茄，味道濃郁；紅燒肉入味腍身鬆化，油脂瘦肉層層相間；米線爽滑幼身~好正既紅燒肉~下午茶仲有$41既雙拼小食我地揀左皮蛋同蒜泥白肉，皮蛋係溏心蛋黃，個汁酸辣刺激正~蒜泥白肉入味，個皮夠爽滑~另外仲加$18點左份口水雞翼，一客有兩隻，麻辣味既醬汁好香花椒味又惹味，兩隻完全唔夠喉~絲滑香醇既樽仔凍奶茶(+$11)都係不能錯過~好飲又解辣~咸檸七都係跟餐+$11，抵飲！下午茶時段去好抵食~