發哥粥底海鮮火鍋 (已結業)

星期日無啦啦勁大雨 涼咗勁多同朋友淋完雨 2個人都勁凍好想食熱野，之後就決定咗打邊爐~呢間係觀塘嘅粥底海鮮火鍋真係好正。地方大！枱又多！行咗成日勁攰 坐得好舒服😌睇到佢價錢合理，選擇又多，決定支持下~叫左龍蝦餐，$288/位其實實係幾多野食😋嗌咗個涼拌雞腳，雞皮勁爽又開胃！仲有涼拌青瓜！之後時令雞湯，好有驚喜！！！好香濃仲好有雞同藥材嘅香味。仲有個蒜蓉醬焗青口，幾惹味係款不錯的開胃前菜～主角黎啦！！我地嗌咗個海鮮盆。有新鮮嘅超大隻海蝦、海蟹、龍蝦、貝殼類、鮑魚 都有😍一上枱見到咁多海鮮就已經好興奮！！！已經想像到打完邊爐嘅粥底會有幾鮮甜！簡直係物超所值🤪🤪！鮑魚上時仲識郁，超新鮮啊！海蝦，食落肉質幾彈牙唔會梅，新鮮！黃金蜆，吐沙做得幾好好乾淨，食落冇沙。多寶魚，勁鐘意多寶魚打邊爐！有魚味，肉質鮮嫩，不過最衰多骨（懶XDDD）仲有聖子皇貴妃蚌呢個好鮮味，好食到想ENCORE！！！同龍蝦！多肉而且肉質彈牙鮮美，完全值回票價！！！仲有d安格斯牛肩肉，都係粉紅色唔係深紅，證明都好新鮮唔係一早切好。👍🏻 肉質都幾好，油脂分佈都好平均~碌完都完全唔乾！好重牛嘅油香！仲有一d自選嘅火鍋配料最後我地飽

係觀塘收工見到平時食開lunch 嘅360冰室茶餐廳，原來夜晚係一間海鮮火鍋店😍。聽同事講原來呢間野好岀名，所以我地就入咗去試下係咪真係咁新鮮咁抵食啦！我地2個女仔嗌咗個發哥豪華海鮮套餐，好方便唔洗左諗右諗~~呢2個開胃涼菜 雞腳同青瓜好爽口，作為一個開胃小食十分有誠意！仲有個時令墩湯我朋友勁鐘意飲墩湯，佢好滿意呢盅雞湯👍🏻👍🏻有雞油嘅香味，佢地好堅持唔落味精！再加埋個蒜蓉焗青口好惹味~完全唔Hea👍🏻食完開胃小食就準備好食正餐啦😍呢盆大胃王海鮮套餐一上到枱就不停俾我地影相~ 海鮮好新鮮，影岀黎d相都靚d~有原隻龍蝦，見到d鮑魚仲識郁！呢個安格斯牛肩肉，肉嘅質素都好好，顏色都係粉紅色！望落好新鮮😋 食落口超滑，完全唔洗點豉油都好夠味！食到最後我地都急不及待好想快d飲個粥底！頭先又有海蟹又有海蝦鮑魚咁，仲有牛肉嘅香味，一定好正😋我地仲落咗d南瓜同芋頭煮冧咗佢，撈埋一齊食！今次呢間海鮮火鍋我係滿分！食材又好，環境又好定係老闆嘅態度都令人好滿足。雖然樓面好忙，但都keep到水準！👍🏻👍🏻

呢日去開觀塘睇BB野嘅開倉，血拼完就梗係要食返啲飽肚嘅野啦！有米氣落肚先夠飽，但食小菜又太單調，行行下就發現呢間粥底火鍋店。好多年前返大陸探親時已經試過，於是今次就決定同老公再試下。香港鋪租貴就梗架啦，所以呢間店嘅其中一個特色，就係日頭就係一間冰室，晚上就化身做一間粥底海鮮火鍋店，唔會浪費左啲鋪租都未點餐已經極快端上前菜小食，果碟青瓜好食到想再來一碟呀！今次我地就選擇左豪華海鮮套餐，主食選擇左A.龍蝦餐 同埋 B. 海蟹餐隻蝦直頭新鮮到仲郁緊架龍蝦啲膏，睇見已經流口水仲有啲蟹，啖啖肉所有海鮮都極。新。鮮我同老公都係超喜歡食海鮮嘅，所以海鮮係咪新鮮，一食就知道套餐仲包左一份安格斯牛肩肉肉嫩唔Un前菜嘅蒜蓉泰醬焗青口都十分醒胃出街食飯，有時好想飲湯，但又怕係啲味精湯而跟餐嘅呢個燉湯，真係極有誠意。足料又夠味，絕對不是渣流灘冰鎮鮑魚好易咬開，新鮮又唔Un除左本身跟餐嘅野食之外，仲可以自選8款火鍋材料添汽水蔗汁任飲我地兩個人都被安排坐卡位好舒服，一啲都唔似其他火鍋店咁迫咁窄鋪面乾淨寬敞，牆上仲有好多香港街景嘅相片做裝飾好有特色當火鍋打到咁上下，海鮮嘅精華亦已融入粥水裡面呢個時候就可以加入粥膽（

位於觀塘長業街的＂發哥粥底海鮮火鍋＂地方寬躺，卡位圓枱都有，服務員殷勤，白天是360茶餐廳，夜晚做海鮮粥底火鍋，材料新鮮，香港地租金那麼昂貴，真的要支持一下這種有良心小店喔🤩開胃涼菜2小碟先來兩碟涼菜有雞腳和青瓜雞腳入味酸酸甜甜幾醒胃,青瓜爽口粗身食得過癮時令燉湯 （姬松茸花膠燉雞湯）足料燉湯落足心機，冇味精🤩姬松香而不膩，感覺滋補👏🏻蒜蓉泰醬焗青口泰式酸甜蒜蓉汁很惹味，火鍋前的小食幾有創意👍🏻龍蝦餐 $288 海蟹餐$248）新鮮鮑魚，聖子皇，貴妃蚌，黃金蜆，多寶魚等 ）龍蝦新鮮彈牙爽口，海蟹肉細緻鮮甜，鮑魚來到還在郁，肉質鮮嫩彈牙，多寶魚原來放火鍋是多麼的細嫩，入口即化，貴妃蚌和黃金蜆也沒沙，真的新鮮超值！所有的海鮮精華落入粥底，最後還加上南瓜粒粟米粒芋頭粒，美味海鮮粥令人爆肚也會添完再添食😋安格斯牛肩肉+自選八款火鍋配料牛肉味濃郁，油脂分布均勻👍🏻還選了竹笙，餃子，脆鯇…大胃王也能🈵️足自家竹庶水+各種汽水自家竹庶水很足料，不太甜，味道自然清涼👍🏻

Happy Friday, 今日回觀塘總公司上堂，上得堂當然準時收工，一於約埋平時少見的同事一齊吹吹水食個飯，周圍打聽同事說有一間叫360冰室的餐廳他們，中午食飯的時候試過覺得幾好，夜晚六點後便變成火鍋店名字叫做「發哥粥底海鮮火鍋」價錢適中，老實講自己買海鮮回家打邊爐邊有咁多海鮮食，可以由下午六點開始食到十二點收工為止，真的可以慢慢食慢慢吹。開胃涼菜涼拌白雲鳳爪，做得唔錯雞皮夠爽脆非常開胃涼拌青瓜，加入蒜頭辣椒油調製而成的涼拌青瓜，入口清新。時令燉湯，材料非常豐富雞腳瘦肉和姬松茸，滋陰養生正。蒜蓉泰醬焗青口，這個泰醬焗青口味道調調教非常好不僅味道吸引，而且青口不韌也沒有渣。龍蝦餐 $288 (半隻)海蟹餐 $248 (半隻）新鮮鮑魚、蟶子皇、貴妃蚌、多寶魚、黃金蜆、海蝦、時令貝所有食材一一上枱，看見那盆海鮮已令人心花怒放，海鮮不但高質新鮮而且種類繁多，如果又係限時食兩個鐘的話，肯定食到趕頭趕命，不能慢慢享受。食完海鮮煲粥水已經鮮到不得了安格斯牛肩肉，牛肩肉質素唔錯，油脂分布都幾好食落有牛味之餘有牛脂甘香在口中爆發真的很享受。自選八款火鍋配料西班牙豬腩片、自家製墨魚、脆鯇骨腩片、海蝦、竹

觀塘區有好多食肆，但感覺上粥底火鍋表較少有，今日食咗成業街一間新開不久嘅發哥粥底火鍋呢度係一個價錢包海鮮加八款自選配料，另外任飲汽水同竹庶水日頭係冰室，晚上就食粥底火鍋，有趣！醬油坐低先上兩個開胃小食，包括係青瓜同埋鳳爪，酸酸辣辣幾過癮。再嚟一個時令燉湯，好足料，對於我哋少飲湯水嘅人就覺得好正，一盅有啲唔係好夠喉添上粥底後先灼海鮮。當中自己覺得最正喺龍蝦同羔蟹，龍蝦肉質爽口，新鮮，都幾大隻，肉都唔少。蟹嘅羔都非常鮮甜，十分正另外仲有海蝦，貴妃蚌，聖子，大蜆同多寶魚，款式又多又新鮮食完已經有七八成飽。其他配料仲有每台指定都有嘅安格斯牛肩肉，肉夠諗身，有牛味唔un 。另外仲自選左幾款配料包括日本黑豚肉，西班牙豬腩片，魚片頭，萵筍，自家製雲吞等等，都相當有水準，要食晒真係飽到上心口墨魚滑娃娃菜最後加入粥膽煮成海鮮粥，鮮味非常濃郁，自己再加入芫茜，香蔥，榨菜等，真停停唔到口，每人最少食咗三碗，飽到不行整體來講呢度嘅食物選料新鮮，水準幾高，加上招呼服務亦都唔錯，人均大約300鬆啲蚊嘅價錢，我覺得非常抵食，值得回頭。

今日來到觀塘成業街的發哥粥底火鍋食晚飯，可以話料靚同抵食啊，因為呢個係火鍋set餐，價錢$280/人到，但食到$600/人的靚料，而且份量十足，係物超所值，食到個人好滿足🤤🤤🤤首先講下一set有咩可以打邊爐1. 海鮮拼盤，我們食的係龍蝦🦞拼盤，每人半隻，龍蝦係超厚肉同埋新鮮，d膏多到好正，呢個海鮮拼盤仲有新鮮鮑魚，點新鮮法？隻鮑魚識郁架😂😂😂仲有扇貝，帶子，蝦，魚之類，總之個海鮮拼盤無得輸👍🏻👍🏻👍🏻👍🏻👍🏻😋😋😋😋😋2.杞松茸花膠雞燉湯呢個係每人一盅，好足料，估唔到打邊爐有靚湯飲，真係好正啊👍🏻👍🏻👍🏻👍🏻👍🏻無得輸之後就可以揀幾款菜式做打邊爐的料，我們揀左3.自製韭菜餃4.安格斯牛肩肉5.日本黑豚肉6.自製墨魚丸7.鮮菜盤所有食物和材料，一個詞，新鮮👍🏻👍🏻👍🏻飲料方面，自家煲的竹蔗茅根水，還有其他飲料，任飲👍🏻👍🏻👍🏻👍🏻👍🏻真係好正呢間打邊爐，小柔也是特別推薦的，真的要來吃吃😋😋😋

我要比兩個讚，第一個讚是老闆精明，日頭是360冰室，晚上就變做海鮮粥底火鍋，節省成本之餘，回饋食客可享有高質素的食材。第二個讚是有豐富經驗的買手入貨。選購生猛的海鮮，極鮮甜，如出去街市買都唔平，超抵食。餐廳環境都幾大，坐位都很寬闊，坐得很舒服。我們點左🦞龍蝦餐和海蟹餐，超正 ，有半隻龍蝦，肉質爽甜和勁多膏，無得輸。海中蝦肉質彈牙鮮甜，滿足感滿口，肉蟹肉質結實、新鮮。重有鮑魚、聖子皇、貴妃蚌、多寶魚、蜆、牛肩肉、泰式甜辣醬青口、蝦滑和墨第魚滑八款火鍋配料，食哂海鮮到最後有專人幫手煮粥，粥很綿融合海鮮的鮮味，加南瓜芋頭粟米美味絕頂，雖然我很飽也慢慢吃哂全部粥，因太好味 。另汽水🥤和竹蔗水也任飲，前菜係手拍青瓜好入味唔錯，雞腳也很爽。姬松茸燉湯就好清香、甜，總之非常豐富。帶著滿意開心回家。有機會一定再惠顧。

觀塘一間不起眼的茶餐廳，晚上轉身一變海鮮火鍋店🤣😂今次是在觀塘工作的朋友介紹日間是360冰室，晚上是發哥粥底海鮮火鍋！其實工廠區的餐廳出名低食！估唔到今次一試就愛上！我們兩個人一個選了龍蝦，一個選了蟹！他們一來就上了！開胃小食雞腳和青瓜味道不錯！套餐仲包一人一盅燉湯茸松響螺湯，嘩正呀！👍🏻👍🏻焗青口是泰式酸甜好好味冰鎮鮑魚爽口鮮甜！軟滑！仲有任飲再上一鍋粥水和海鮮盆！海鮮種類好多除左選了龍蝦（半隻）和蟹（半隻）之外仲有蝦、卜卜蜆、多寶魚、 蟶子、貴妃蚌，每款都好鮮甜新鮮！值得一讚海鮮清洗得好乾淨，因為最後要煮粥。這個價錢有這樣高質素的食材超值！就龍蝦海鮮之外仲可以選八款火鍋料我們選了墨魚滑，蝦滑，肥牛，黑豚，滑雞，牛丸，鮮蝦。食到尾的時候可以請服務員加粥膽，所有食材的鮮味都在湯底！加上左粥膽煮一煮！🤤粥超鮮甜！食左咁奈都是停這一碗粥！真的沒有令我失望！👍🏻👍🏻👍🏻👍🏻總結價錢 低食有這個質素的食材超值！服務 好好時常留意客人的需要環境 好闊落，冷空夠又唔會太凍。

今日係觀塘收工，見附近新開了間海鮮火鍋店，於是約好朋友食下呢間順德菜。呢間餐廳好闊落，地方夠大。👍 店員態度超好，耐心同我哋講解海鮮粥底火鍋既不同之處。餐廳晚市係做粥底邊爐為主，海鮮是主角，最後唔夠食仲可以有粥填飽。我同朋友叫了海鮮A套餐(龍蝦餐)同海鮮B套餐(海蟹餐)。我覺得套餐好划算$$ 野飲方面，唔洗加錢都可以無限嗌同增添(當然食得唔好浪費)🤤🥤。竹蔗水飲落超fresh, 樽內有馬蹄紅蘿蔔同竹蔗，消暑清涼。另外無論選擇邊個餐都可以揀配有海鮮。海鮮豐富，有聖子皇、貴妃蚌、多實魚、黄金蜆、兩隻海蝦，同時令貝。加落D粥度，令到最後個粥有陣鮮味同鹽味。👍👍龍蝦很多肉，貼心的店員幫我地撈上黎後仲幫手鉗埋條龍蝦臂，令我哋易D食。海蟹超級多蟹膏！咬開白蟹膏後，裡面的黃蟹膏不斷滲出，夾雜住一陣甘香味，食落香滑奶甜！好滿足！套餐內還可配搭八款配菜，我叫左牛柏、雞脾菇、金菇菜、蒿筍、娃娃菜係落粥膽之前食，當係湯底邊爐甘。另外，豬瀾、滑牛肉、海蝦就係落左粥膽後再擺落去煮，配粥食。最後熬成既粥不但有海鮮的鮮味，還有嫩滑口感。總結而言，第一次嘗試海鮮粥底打邊爐，感覺非常好。除了店員服務態度高，海鮮性價比

🐽之前食過海鮮蒸氣鍋，呢種海鮮鍋就直接掉哂啲海鮮入去烚😃個湯底係隔走哂啲米既米水，強調唔落味精，食海鮮最原本既鮮味😎簡左龍蝦餐（$288）同海蟹餐（$248）🦞🦀個餐有勁足料香甜既姫松茸燉雞湯，蒜蓉泰醬焗青口亦幾惹味😋海鮮有好多款！冰鎮鮑魚即食，入哂味唔洗點麻醬已經好好食😆肉質彈牙！新鮮飽魚就無乜味，口感更加彈牙😀仲有聖子皇、貴妃蚌、多寶魚、黃金蜆、海蝦、時令貝😍全部都幾新鮮！尤其黃金蜆勁juicy!係幾鮮味但唔算好甜😕個餐仲有安格斯牛肩肉，幾有肉味係有少少韌🙃仲可以自選8款火鍋配料！蝦滑幾爽口👍🏻汽水同竹蔗水都係任飲，成個餐都好抵食😎最後加埋啲南瓜粟米芋頭粒同熟左既飯，變左綿綿地既粥😋有哂全部海鮮加埋既精華～

今日閨蜜約了我係觀塘食發哥粥底海鮮火鍋，第一次食粥底火鍋，十分期待。呢間餐廳類似茶餐廳格局，晚市只有粥底邊爐幾得意。粥底火鍋源於順德，顧名思義用粥底代替往常的湯底，一邊拾野食，一邊煲粥底，粥水暖胃，且海鮮佐料具有養生進補的功效。龍蝦餐 $288海蟹餐 $248呢個餐湯落足本，花膠雞湯，甘甜，滋補到不得了！👍👍👍前菜有雞爪同青瓜。雞爪夠酸辣開胃，青瓜很爽脆。龍蝦肉質鮮嫩，一D都唔柴，咬落好彈牙😆😆😍 啖啖肉。海蟹同為細嫩，潔白肉色，多膏，肥而不膩。鮑魚、聖子、蜆口感鮮美嫩滑，超易咬。安格斯牛肉牛味重，入口即化👍不得不讚的是最後的粥品，店員細心的幫我們將南瓜芋頭撈起來壓成泥，將粥膽放落粥底，伴著豬潤、牛肉吃，夾雜著海鮮余留的香。回味無窮。

一直都係個粥底火鍋控，有幾間我都經常去，因為有時兩個人想食海鮮，自己出去買又貴，懶得煮懶得洗，其實粥底火鍋係個唔錯嘅選擇。今日同屋企人來到觀塘呢間發哥粥底火鍋，新開架，都係喺附近做野先知道佢地日頭係360冰室，晚市先會變做海鮮粥底火鍋，位置就喺成業工業大廈。餐廳面積大，非常闊落，冰室裝潢，有卡位，有大圓枱，坐得舒服。牆紙都係香港背景，幾特別。海鮮粥底火鍋套餐分3款，分別有【龍蝦餐】、【海蟹餐】、【大胃王海鮮套餐】，價錢係248/288/438，豐儉由人。套餐非常豐富，性價比高，抵食！每位有涼菜2小碟、蒜蓉泰醬焗青口、時令燉湯、9款新鮮海鮮、安格斯牛肩肉、8款火鍋配料、粥底、竹蔗水/汽水任飲。醬料 15/位拍青瓜好食喎，夠爽同辣辣地，好啱我；泡椒雞腳都有誠意，幾入味架。燉湯足料， 姬松茸花膠熱辣辣，滋陰養生。蒜蓉泰醬焗青口每位兩隻，酸酸辣辣，唔錯啊。首先店員幫我地上左鍋底，我地食到尾都冇再加湯。海鮮好快就一次過上齊哂，超豐富，手機一定要食先。龍蝦、蟹每位半隻，海蝦每位兩隻，帶子每位一隻，貴妃蚌每位一隻，鮑魚每位一隻，仲有唔少黃金蚌同沙白，基本上全部都好新鮮龍蝦大隻肉爽，蟹肉唔算好多，但十

觀塘新開左間食海鮮粥底火鍋既餐廳，一於同朋友仔去試下，一坐底店員就好熱心同我地介紹食物，佢仲同我地講餐廳朝早同中午係間冰室黎既，晚市就做粥底火鍋餐廳嘅環境都幾大，而且座位與座位之間都好闊落，坐得非常舒服我地叫左兩個海鮮套餐都包括有：開胃涼菜、燉湯、蒜蓉泰醬焗青口、多款海鮮、安格斯牛肩肉、任選八款火鍋配料同埋水汽水任飲，非常豐富涼菜係雞腳同手拍青瓜，個人唔中意食雞腳，都係交俾朋友仔試，朋友仔試過話唔錯，幾入味。而青瓜新鮮爽口，偏咸左少少，但係幾開胃燉湯係姫松茸燉雞，湯頭好甜，夠足料！青口用泰式醬黎焗都係第一次食，估唔都又幾夾，味道酸酸辣辣，帶點蒜香海鮮除左有主角龍蝦同蟹之外，仲有多寶魚、聖子皇、貴妃蚌、海蝦、黃金蜆、時令貝同鮑魚，鮑魚可以揀新鮮鮑魚同冰鎮鮑魚，海鮮整體黎講都夠哂新鮮，特別係龍蝦同海蟹，啖啖肉而且爽口，而且d膏好鮮甜。鮑魚口感彈牙，而海蝦同蜆類肉質厚實，帶甜味，個人好滿意安格斯牛肩肉，脂肪分佈幾均勻，牛味出，火鍋配料可揀八樣，款式都幾多，份量一定夠食，而且企理乾淨。最後到粥底啦，會人專人幫你煮粥，服務細心，個粥好綿，帶少少海鮮既鮮味同甜味，食左一碗已經好飽，成個餐好夠食,好