登堂 (已結業)

今日同男朋友慶祝周年紀念，想搵間唔會太貴環境又靚嘅 Fine Dining，最尾決定嚟觀塘呢邊食。上到去之後真係眼前一亮，首先餐廳勁大勁闊落，環境非常優美，好有法國餐廳嘅風格，成個感覺好浪漫，有開放式嘅Bar之外，仲有一大個擺放酒嘅玻璃櫃，長形梳化設計好大氣。 我同男朋友二人嗌左五道菜嘅set Dinner，可以揀三個頭盤或者兩個頭盤一個湯，價錢只係$520/人！Appetiser 1呢個係港式 X 西式雲吞，用意大利雲吞皮包，仲有西西里紅蝦，脆脆地好有口感，皮薄餡靚，裡面嘅肉好彈牙，配上本地元素的XO醬法式牛油汁，好好味！Appetiser 2呢個用傳統嘅中式花膠，配入瑤柱汁，先燴後煮，再加入黑松露菌，成個味道入夾又有新鮮感，另配有意大利薩丁小島珍珠麵，第一次食都幾得意，仲有自家製墨魚汁脆片，三種不同口感👍🏻Soup呢個係Mushroom Cappuccino, 用Cappuccino 概念去整湯好有新意，入面有3種雜菌，面頭仲有泡！勁濃菌味！Pasta海鮮+雞耳粉，有好多squid，好好味，仲有小蝦球，用料新鮮，雞耳粉都唔係隨處吃到，所以食到都幾高興。Main 呢個係法式雞

朋友介紹了一間很高質的多國菜特登預約跟女朋友來了一試..非常有驚喜，性價比非常高。餐廳裝修非常華麗,中間位置有一個非常大的酒櫃可供客人購買享用10分多選擇、愛喝酒的人是不能錯過, 雖然我哋得兩個人都安排一張很舒適的枱坐得很舒服。我哋選了五道菜嘅菜單, 有三個頭盤一個意粉及一個主菜可供選擇。頭盤一係一個法國來嘅黃金蠔..配左一個日式洋蔥醬油醋汁. 黃金號面上有生蠔珍珠相信是分子料理.洋蔥醋汁的微酸配上生蠔珍珠令黃金蠔的鮮味提升到另一個層次。頭盤二係一道非常有層次架菜，第一層有鮮打柚子風，第二層就係依度頭盤嘅靈魂有三文魚子，海膽，北海道牡丹蝦他他每一種材料都非常矜貴，第三層係令到成件事鮮味爆發係一個木魚湯啫喱.混合三層一起食真係衝擊味蕾。頭盤三食完兩度海鮮第三道我選了西班牙鴨肝採用人道飼養，配上一個北海道輕煎帶子，有驚喜嘅係用了南瓜蓉配上烏梅汁第一次吃到這種配搭，甜味令油膩感減輕入口非常順。意粉 選了紅蝦溝紋管面係一種手造嘅意大利粉，而意粉嘅醬汁係由紅蝦頭熬製而成.醬汁令意粉鮮味提升一擔擔海鮮味衝擊味蕾，內裏配有半乾車厘茄帶點微酸非常夾。主菜紐西蘭羊架配開心果寶雲酥，用開心果做的寶雲酥非常

朋友介紹觀塘The Wave有一間好正嘅西餐廳係佔咗全層，環境好靚而且仲有高質素嘅5course menu，就一於搵個日子舒舒服服去嘆吓。 首先佢係一定有可以自選三個前菜或者揀兩個前菜再加多一款湯品。跟住就有一款粉同埋一款主菜。法國生蠔 | 生蠔珍珠｜洋蔥醬油 超特別嘅法國生蠔，味道夠晒鮮味，估唔到配搭洋蔥醬油更加清新，仲有一粒粒生蠔珍珠賣相同味道都一流。油甘魚刺身 | 牛油果忌廉醬｜墨西哥辣椒雪葩刺身特別在唔使要特別落其他正宗日式嘅芥末醬油，反而用咗辣椒雪花去做襯托， 同樣可以提升到層次，牛油果忌廉顏色好似wasabi，味道清新。香煎西班牙鵝肝 | 北海道帶子 | 南瓜泥 ｜烏梅汁鵝肝係我嘅至愛，西班牙鵝肝原來係冇咁多筋，味道都好香濃，旁邊有刺身級別嘅帶子，彈牙鮮味，配上南瓜泥甜甜地、烏梅汁就酸酸地可以中和一下鵝肝的油膩感。鹹蛋黃野菌手造拖肥粉 | 芝士忌廉汁佢呢一款個鹹蛋黃味好突出，拖起粉比較厚身圓軲轆，點上芝士忌廉汁鹹香又好吃。裏面亦都有不同野菌充滿水份。伊比利亞橡果飼黑豚肉眼｜黑椒燒汁黑毛豬是100%橡果養殖，肉質細膩，風味特別，而且有好特別嘅橡果香味，濃郁又鮮嫩，就算有遊行都

最近工作繁忙，少左出街食飯，今日特登放假抖返日，夜晚再約個好耐無見既朋友食晚飯。揀左呢間位於觀塘既登堂Downtown，好RELAX咁歎左個fine diningTASTING MENU有多個選擇，設5/6/8/10 Cources，包前菜/湯、意粉、主菜等。店員親切有禮，點餐前及上菜前會詳情介紹每道菜式，換碟、加水速度快，全晚都食得好開心！前菜一香煎西班牙鴨肝、北海道帶子、南瓜泥、烏梅汁餐廳精選以人道飼養之西班牙鴨肝，經煎香後色澤金黃、味道香濃細滑；北海道帶子清甜爽彈；南瓜泥綿密甜美；沾以酸酸甜甜烏梅汁，有助減低油膩感。前菜二Osietra鱘魚子醬、紅菜頭漬三文魚、柑橘汁、味噌忌廉醬選用俄羅斯鱘魚，金黃亮澤、渾圓飽滿，入口鮮甜回甘；紅菜頭日式淹漬三文魚，醃得入味，口感肥嫩綿軟～配柑橘汁及自家製味噌忌廉醬，甜酸平均得剛剛好。前菜三法國生蠔、生蠔珍珠、洋蔥醬油精選新鮮法國生蠔，味道層次豐富，肉質爽滑，面頭生蠔珍珠賣相精緻，配日式洋蔥醬油醋汁，微酸帶點甘甜，好創新，食落有驚喜！上意粉/主菜前，店員送上雪葩清清味蕾，好貼心呢～意粉一魷魚煙豬腩手造貓耳粉、芝士蕃茄汁手造貓耳粉特別煙韌富嚼勁，爽

今日去觀塘某間工廠度掃貨 咁 shop完ping 就食晚飯， 朋友推介就嚟咗呢一間登堂度食，估唔到觀塘有一間咁靚嘅餐廳，所有嘢個規模都好似酒店級嘅級數，就算唔係酒店我都覺得所有嘢都好精細，講多無謂咁我介紹下我食過啲乜:法國生蠔 生蠔珍珠 洋蔥醬油: 呢個生蠔係黃金生蠔廳，侍應講係有法國運過嚟嘅咁我食隻生蠔都好鮮甜 ，同埋佢有啲好似珍珠嘅嘢喺面頭，其實係用分子料理整製而成嘅汁， 個味道係酸酸地， 更能襯托 個蠔嘅鮮味 非常精緻。海膽三文魚子 牡丹蝦他他 木魚湯啫哩 柚子泡沫: 其實呢個係利用份子料理以製成嘅，咁佢最特別嘅地方就係佢啲木魚湯就將佢成為啫喱，所以飲湯好似食啫喱咁樣，而且你食到啲三文魚子粒粒及鮮海膽都好新鮮，所以其實呢一個菜式都幾色香味俱全。Mushroom Cappuccino: 用三種茵混合而成同埋面頭上有啲牛肝菌（成粉末狀態） 嘅湯，但其實佢比較濃縮，整到好似一杯espresso咁樣，但你飲落去真係會dap出菌嘅鮮味， 呢個湯真係唔錯， 自己覺得非常creative。海蝦溝紋管麵 半乾車厘茄 紅蝦汁: 呢個面睇落平平無奇，但係你一食到落去就知有意外嘅驚喜，因為佢個面都比較

環境好靚嘅餐廳有好多，但要食物都好就真係難，但依間我覺得係唔單止可以來打卡，仲係享受美食環境真係超靚㗎海膽三文魚子牡丹蝦他他柚子泡沫木魚啫喱咁多野野食撈埋一開始都驚怪，好彩我中意食海膽同三文魚子，佢哋既鮮味，配木魚啫喱就岩岩好鵝肝帶子南瓜泥烏梅汁鵝肝不嬲比人感覺都油膩，但廚師好聰明，用烏梅汁來解油，所以食落好香鵝肝味花膠黑松露玲珠面中西合璧幾創新既菜式，花膠都冧，配黑松露又唔會唔夾。紅蝦汁海蝦意粉原來係手造意粉，配紅蝦汁都鮮甜黎到我好期待既羊扒！有開心果碎架，又係好特別，而且叫左5成又做到，肉質鮮嫩，有肉汁，諗起都肚餓🥲🥲520食得超飽超滿足！

又到一年一度同朋友慶祝生日嘅時間，因為係小資一族，但又想食好嘢，所以就揀咗呢間係觀塘性價比好高既西餐廳，食個fine dining🥰🥰🥰我係網上睇到佢嘅餐牌，覺得佢嘅價錢同食物質素幾岩我心水，例如佢最平520蚊有3個前菜，一個意粉，一個主菜魚子醬三文魚我咁大個女都係第一次食魚子醬，所以唔識比較邊間好食啲，不過起碼佢嘅魚子醬唔會太咸，唔會有腥味，配三文魚就食到個種鮮味🥰🥰醬油法國生蠔上面一粒粒嘅珍珠好吸睛😍😍其實係啫喱嚟，仲食得架！ 生蠔我都覺得鮮甜油甘魚刺身牛油果忌廉醬墨西哥辣椒雪芭依個我同朋友都大讚😀因為配搭新奇，材料新鮮，辣椒雪芭第一次食，但竟然唔辣同時又香魷魚煙豬腩手造貓耳粉佢哋話個貓耳粉係日日新鮮手造，我信既，之前食過另一間手造意粉既餐廳，佢既質感同依間一樣都係好有彈牙，所以好好食燒法國雞卷釀鵝肝羊肚菌燒汁平時食鵝肝，通常都係煎，但依間用雞卷釀鵝肝，有雙重口感😇😇雞吸收左鵝肝油味，仲會超香慶祝生日叫左個甜品，好打卡好靚😍😍😍係brownie!! 不過佢成日會轉甜品，所以大家要打卡就快🤣🤣🤣

「登堂」 喺觀塘工業區內，收工食飯夠晒就腳，星期六、日唔想同人迫，更加係飯局聚腳嘅好地方🥢🥂細心研究一下Menu , set dinner 由5道菜起，appetizer ,意粉,主菜，甜品，每個項目都有很多選擇，煮食風格覆蓋中式、日式、西式多個國家，仲有貼心嘅招呼全程照顧、完全係食Fine Dining 嘅感覺🤩🤩🤩法國生蠔🦪超級精緻，點點珍珠都係鮮蠔精華，用上分子料理嘅製作手法, 配搭日本風味嘅汁料、一啖入口，美味得令人驚嘆🤩🤩🤩作為前菜，黑松露菌伴花膠真係非常大體，中西合璧嘅做法，瑤柱汁炆煮嘅花膠腍滑軟糯，新鮮嘅黑松露香氣飄逸，煙煙韌韌嘅珍珠粉仔，仲有墨魚汁脆脆，吸索晒啲汁料真係好好味用杯子飲嘅蘑菇湯真係未試過，一層白蘑菇、一層啡蘑菇，加上絲滑忌廉，好似Cappuccino 咁一口一口喝，重重疊疊嘅味道，非常豐富嘅口感，造就了這杯不一様嘅☕️咖啡湯🍵一道又一道嘅菜式，除咗擺碟靚，每次演繹嘅煮法都花盡心思，就好似呢碟意粉，我睇返Menu先知道叫紋管麵，顧名思義捲起嘅意粉表面呈幼坑紋，管狀嘅形態更容易穿透汁料，半乾嘅車厘茄酸酸甜甜，跟紅蝦汁互相交融，精緻可口👍👍👍第五道菜式我揀了豚肉

估唔到官塘都有殿堂級嘅食肆，而且價錢合理，真係粉絲價錢嘆到魚翅享受😎品味嘅設計，又不浮誇，成個環境俾你好舒服嘅感覺，由入門口開始，侍應嘅服務好有水準，有禮又客氣，未坐低食嘢已經好滿意☺️今日試左五道菜，先來三款前菜，第一道菜，法國生蠔🦪生蠔珍珠、洋蔥醬油，淨係睇個賣相已經好驚喜，閃閃生光，靚到真係唔捨得食，梗係要影多幾張相威威啦，入口鮮甜無比，層次豐富👍🏻海膽三文魚子，牡丹蝦他他、木魚湯啫哩、柚子泡沫，又係好特別，每一口都有不同感受，正正突顯廚師對食物認真的執着，創新又美味😋油甘魚刺身、牛油果忌廉醬、墨西哥辣椒雪葩，呢道菜真係非筆墨所能形容，成件藝術品一樣，真係唔捨得破壞佢😂特別係牛油果忌廉醬，健康又美味，配上油甘魚刺身，簡直完美👍🏻甘鯛立鱗燒，乾瑤柱法式上湯，即埸淋上醬汁，服務細心，甘鯛立鱗燒皮脆肉嫩，甘香可口🥰Pasta我揀咗鹹蛋黃野菌手造拖肥粉配芝士忌廉汁，自家手造拖肥粉，與眾不同，不可不試👍🏻柚子菠蘿🍍雪粑，讓客人清清口腔，味道突出，真係對客人好細心，超讚☺️我比呢間食肆係全五分👍🏻👍🏻👍🏻

觀塘工廠區近年多左好多新興的餐廳，如果要食到好味的威靈頓牛柳就一定非「登堂」莫屬餐廳環境簡約舒適，地方好寬敝，分開了吧檯、酒櫃、試酒區同用餐區，不論情侶或三五知已都適合用餐打卡拍照食品方面 : 威靈頓美國特級牛柳 : 酥皮香口鬆脆，牛柳粉紅色五成熟剛剛好，肉質鮮嫩香滑，味道一絕烤黑松露菌醬海鱸魚柳貓耳粉 : 黑松露味香，鱸魚柳肉質厚實，貓耳粉口感煙韌彈牙，一個很有新鮮感的意粉火焰雪山 : 火焰雪山入面係蛋糕同雪糕，外層就鋪上蛋白糖霜，烤到淡啡色，再倒上?酒，整個雪山燃燒起來，好睇有好味，甜品必點之選

今晚約左朋友去食生日飯 而間環境十分寬敞舒適 好啱一班人傾計打卡。薯條用咗蒸籠裝好得意 口感香脆Pizza入邊嘅芝士可以拉絲 味道唔錯帶子意粉幾好味 味道唔會太淡卡邦尼意粉奶油口感濃郁 不錯

野食係好食嘅，但份量真係較少。一個女仔都唔夠食。2年前嚟過，但當時份量較多。今次待應服務確實一般般，多次冇拎刀叉，每次都要問待應拎。叫左earl grey tea,但又冇畀到奶。價錢都唔係話平，中間價位，大概170一個lunch.但水平可以再好啲

今日朋友同我慶生揀左呢個地方我地8:15pm walk in入呢間鋪好彩即時入到叫左一個意粉 雞翼小食同埋一個士多啤梨拿破崙意粉同雞翼都好好味！拿破崙有得免費寫字同點蠟燭 不過略嫌有少少過甜不過最值得一讚除左係環境 就係服務態度非常好 服務員會主動同你傾計 同埋答問題😀👍🏻👍🏻

觀塘嘆靚扒🤤#登堂 人均：$150樓下🗣 今次叫左黑毛豬 店員推介七成熟❗️一開始大家會好疑惑點鮮豬都可以七成 唔係要全熟？但既然係推介 就跟佢試下🥶一上碟都有小小驚 塊扒紅紅地但食落唔孩口 發現真係好正 好juicy好推介 日後都想試下改變對黑毛豬豬扒既食法 ☺️Lunch set 有包同湯都不過不失最後我飲品跟餐叫左杯Americano 🤤🌟評分：3.5/5

以後都唔會再嚟呢間餐廳。。。。因為夜晚會喺觀塘上手作坊，所以就喺附近搵咗間餐廳。本來都覺得呢間餐廳幾好，環境闊落，門口嘅reception 好有禮貌態度好好，估唔到落完單之後就係惡夢嘅開始…..全晚唯一叫做OK嘅係生蠔，都叫做新鮮嘅。第一轉叫咗個闊條麵，青口同埋一個Pizza。闊條麵一想就知一定唔夠食，二百幾蚊一個麵，份量超小，一個人食都唔會夠飽，味道普通。好明顯唔夠食所以我哋即刻點多咗一個Pizza，十分後悔。白酒煮青口，青口都算大隻，有少少腥，一開始都覺得算唔錯，但係原來有幾隻係壞咗，食落係臭㗎…最後到嗰兩個Pizza，一個係野菌燒腩肉pizza，另一個salami pizza。野菌燒腩肉Pizza好細心之下都叫做見到一兩舊好似指甲咁幼嘅豬肉。嗰個salami pizza 係完全見唔到有salami，由於佢差唔多每樣食物都做得有啲差，我哋最後都同左餐廳反映過Pizza完全冇salami。餐廳嘅侍應首先反應好大，仲話冇可能，又話我哋兇佢，重點係當下我哋都冇講嘢，跟住又話幫我哋去廚房check 下。check完之後就話 d salami 佢喺個底度，我哋睇完之後都係冇，侍應都冇再理我哋