瘋狂小面 (佳德商業大廈)

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今日早上出out call去到中環，出公司之前有同事推薦左依間食重慶小面既麵店比我👀咁lunch就決定嚟試試佢🤭雖然係樓上鋪，但中午時間都人頭湧湧🫣好彩我1個人易有位🙈寫紙仔落單～分左四個套餐價錢，我揀左A麵+B飲品+C小食🤭如果睇紙仔唔清楚菜品詳情，都可以拎大餐牌睇解說♥️介紹得非常詳細😲鳳爪好正😍爽脆彈牙，最好既係腳趾仔全部已經剪走晒，成件事都食得舒服好多😂泡淑既辣係慢慢滲出來🙈對我嚟講算係清爽既小辣♥️紅得好浮誇既湯底😍我見到好開心😂😂湯底好香，唔苦👍🏻好怕啲紅辣湯又苦又澀，但依間既紅湯完全唔苦，非常好👍🏻愈食愈過癮🌟我見如果仲有白湯揀，應該都係預食唔到辣既人都可以嚟食，夠貼心👍🏻小面口感爽彈，分量正常👍🏻牛肉滷得好香好淋👍🏻仲有少少筋位一齊～軟淋香濃🤤

過咗嚟中環做嘢搵咗啲舊同事一齊食飯，中環真係變咗好多，多咗好多唔同嘅餐廳，佢哋今日帶咗我去一間四川風味的麵館。瘋狂擔擔麵擔擔面上面好多肉碎，而且肉碎已經炒香左配上質地非常彈牙面真係好搭配瘋狂牛肉麵（ BB辣BB麻）成碗麵落咗好多我最愛嘅蔥和芫荽，食落去每啖麵都可以夾住芫荽同蔥嘅香味，而且紅湯底少少麻少少辣食落好過癮，面的質地非常彈牙。涼拌木耳開頭第一啖食落有d辣，食落去好泡椒的味道感覺非常之過癮烏梅汁烏梅汁酸酸甜甜完全可以解辣羅漢果冬瓜茶濃濃嘅冬瓜茶味道清熱解好下火成都老冰粉我第一次食這個甜品，感覺好似食緊QQ啫喱配上香口的花生和清甜的提子乾食完這個甜品完全係完美嘅句號下次再去中環會再試吓去其他嘅小食，好想試吓他的呠呠雞。

高質素番茄湯麵Lunch有食神,去老友公司樓下派手信, 佢即刻遞左碗麵比我番公司食, 話好野黎架,你搵唔到呢間野架啦, 唔講真係唔知有呢間食店,上完幾條直直嘅唐樓樓梯,先見到呢間隱世食店!食麵最緊要就飲番淡湯先, 濃味厚身嘅番茄湯底, 足料嘅湯底仲有一粒粒嘅茄肉, 再撞落去一大堆青蔥芫茜更加清新瘋狂肥腸+牛肉面Q彈嘅東北麵, 掛上番茄湯, 爽口彈牙, 靠埋番茄湯香味加上微微辣味, 一絕主菜嚟啦! 牛𦟌肉-----薄切, 夾埋2~3塊食就增加口感,肉質焾滑, 但牛味唔喺咁重肥腸 -- 洗得太乾淨無咗本身嘅韌性, 但好食嘅, 腸身唔會起渣, 爽滑之間夾雜著一絲絲鹵水味餐飲朋友叫咗杯熱羅漢果冬瓜茶比我潤喉, 甘甘甜甜, 好好飲甜品---有凍成都老冰粉, 凍紅棗銀耳湯揀, 老友幫我揀咗個滋補嘅紅棗銀耳湯, 糖水比較厚身, 略略甜, 滋潤養顏, 可惜就有陣陣麻辣香味, 估計喺鋪內主食嘅油煙味上網查一查價錢都唔平嘅$110, 份量算小, 牛𦟌肉5薄片, 相等於1一般食店1片幾嘅厚度想食好野, 下次再有藉口探老友啦!! 

餐廳：瘋狂小面地點：中環士丹利街樓上餐館菜式：川菜餐牌：主打小麵（即係傳統重慶小麵），餐牌基本上就係三款組合既麵餐，麵+飲品 $87麵+飲品+小吃／甜品 $98麵+飲品+小吃+甜品 $109另設加一。飲品同小吃都可以加錢升級。另外可以再加料。麵可以揀乾撈麵或者湯麵，同埋麻度同辣度。自己剔紙落單。番茄牛肉麵 首先飲啖番茄湯，湯底超正，帶有天然番茄甜味，食到番茄肉。番茄配蔥花同香茜好夾！餐牌寫明呢度用新鮮水麵，非油炸或掛麵，又真係食得出，好健康。d麵都唔會話太軟身或一pat pat，分量足，配番茄湯好正！另有5塊超薄切牛肉，非常重滷水味，配番茄湯剛好！仲有3條菜心苗。我另外加左款料。大排 加$21 另加一呢個價錢有4件大排，整得頗淋，軟骨完全可以食，都有唔少肉食，同牛肉一樣，非常重滷水味。熱檸水唔洗加錢飲品有4款，簡單叫左熱檸水，熱檸水有兩片檸檬，夠酸。

⭐️ 蕃茄牛肉面套餐：哇！這個套餐真是驚世駭俗！番茄牛肉面搭配自家製鮮茄醬湯，酸甜可口，配上嫩滑的牛肉，每一口都讓你的味蕾狂歡！真是一碗令人難以忘懷的美食！🍅🥩🍜🥒 蒜泥青瓜：別以為這只是普通的蒜泥青瓜！它帶著超乎想像的風味！脆爽的青瓜淋上濃郁的蒜泥醬，每一口都是一場味蕾的瘋狂派對！真是一種令人上癮的小食體驗！🥒🌶️💃🥤 烏梅汁：這杯烏梅汁真是酸甜爽口到爆！每一口都帶你飛上雲霄，讓你的嘴巴嘆為觀止！真是一種讓人難以忘懷的飲品享受！🍹🌟🌈🍵 紅棗銀耳湯：這碗湯真是瘋狂補身！滋潤的紅棗和滑嫩的銀耳，每一口都讓你的身體重生！真是一碗滋補的小食震撼！🍵🌰💪

「瘋狂小面」是一家以傳統重慶小面為主打的餐廳，提供多種套餐供客人選擇😎面+飲品 $87面+飲品+小吃／甜品 $98面+飲品+小吃+甜品 $109餐廳的環境寬敞，佈置加入了中國風格的元素，如紅燈籠和古代地圖等，給人一種獨特的用餐氛圍😚點了兩個套餐：瘋狂大排面 x2精選一字骨配上川味香料，再加上慢火燜製，有點入口即溶的感覺，本身唸住加多個面，不過見到後面都夠飽，所以最後無加🤣🤣蒜泥青瓜青瓜味甘，甜、性凉、苦，有少少辣，具有除熱，利水利尿，清热解毒的功效🥰涼拌木耳有麻少辣，不過好Q彈，食落口口感不錯，十分開胃🤞羅漢果冬瓜茶天氣凍飲翻杯熱飲，清熱降火，味道少少甜✨烏梅汁烏梅汁酸酸甜甜，估唔到又幾好飲喔😁成都老冰粉第二次食冰粉，係香港比較少見，不過口感幾好，唔會太甜，值得比個Like👍好味指數：8/10性價比指數：9/10餐廳名稱：瘋狂小面餐廳地址：中環士丹利街66-72號佳德商業大廈1樓電話：23113905

今日同朋友諗住去中環SOHO飲嘢之前喺附近食個dinner，喺士丹利街附近見到呢間叫「瘋狂小面」嘅樓上舖，諗諗吓好似好耐無食四川麻辣麵，所以揀咗呢間食。餐廳入面嘅裝修好中國風，有屏風、摺檯同川劇變臉嘅圖案，好又四川嘅特色，座位都有一個人嘅間隔或者三至四人嘅枱，相信平日都唔少喺中環返工嘅人會過嚟食晏。食物方面有唔同嘅set可以揀，例如麵加飲品$87，再加小食$98，再加甜品$109。麵食可以揀乾撈麵或者湯麵，唔同程度嘅麻同辣，仲有好多款唔同嘅小食同飲品，任君選擇。我哋嗌咗個少麻少辣嘅瘋狂擔擔麵、蕃茄牛肉麵、冰糖雪梨汁、羅漢果冬瓜茶同高湯蒸蛋。呢間嘅麵唔會太淋身有啲咬口，蕃茄湯底唔算濃，但牛腱切得夠薄身同煮得夠入味，擔擔麵肌肉碎同醬汁都唔會太鹹，麻辣得嚟又大又花生醬嘅香口，撈完之後每一條麵都可以掛到醬汁，加埋青瓜絲同花生，非常香口惹味。冰糖雪梨汁同羅漢果冬瓜茶都係幾甜嘅飲品，可以解一解麻辣感，而小食嘅高湯蒸蛋喺限量供應，蒸得又滑又有高湯嘅鮮味，好有家嘅味道。喺中環可以食到一個below $100嘅set，味道同質感都對得住佢嘅價錢，CP價好高！📍中環士丹利街66-72號佳德商業大廈1樓位置

今日放工，同個同事去左一間「瘋狂小面」餐廳，辣得黎真心好鬼惹味！首先，我地食左佢地招牌菜─瘋狂擔擔面。個面煮到岩岩好，彈牙又有嚼勁，配埋濃郁的花生醬，辣味和麻味交織在舌尖，簡直有一種魔力的滋味！每一啖都令我沉醉其中，忍唔住住一啖又一啖。另外，我地都叫左瘋狂豌雜面。而瘋狂豌雜面材料就有豌豆、雜醬，再加埋姜蒜等材料，都令人食指大動。除左面食，棒棒雞都係必食之一。以嫩滑的雞肉為主角，搭配上麻辣醬汁，辣味十足，每一啖都令人舌頭癢癢，好鬼惹味。最後，試埋鐘水餃，睇餐牌先知係成都著名小食，包住豬肉，蘸滿晒秘製醬汁，食落有小小甜味，又帶有小辣，而塊皮厚度岩岩好，一啖一件，好惹味。

🌟瘋狂肥腸面套餐$109🌟依家偏好肥腸，辣度揀左紅湯BB辣，個人認為都已經非常辣得過癮，太耐無食辣了，要間唔中訓練下先得🤣彈牙既水麵配辣辣既紅湯，係無得輸既組合，仲有大大塊既肥腸，有陣時嚟開中環，諗唔到食咩，就會上嚟光顧一下❤️✨涼拌木耳小食涼拌木耳，口感爽口彈牙，味道係偏辣同麻既小食😋✨紅棗銀耳湯 (凍)食完一碗辣辣既熱湯麵+惹味小菜，後勁十足😂好辣，剛好有呢碗凍既滋潤湯水😌可以解辣，每次都必加既配搭🤩

🍜瘋狂擔擔面 (BB辣、BB麻)四川擔擔麵同上海擔擔麵唔一樣，四川擔擔麵系乾拌麵，加上麻醬、紅辣椒油、肉末、蒜末，青瓜絲🥒、花生🥜﹑蔥、仲有菜🥬，花生香脆，炸醬多，鍾意佢個炸醬好夠味😝，仲可以揀麻同辣度，揀左BB辣同BB麻🌶️，另外加左煎蛋🍳，煎蛋外面微脆全熟蛋黃，同麻醬好夾，擔擔麵彈牙掛汁😆🥒蒜泥青瓜爽脆青瓜，蒜味夠重🧄，放埋落碗麵度更惹味😆.☕️羅漢果冬瓜茶羅漢果同冬瓜茶mix埋一齊，羅漢果味比較突出，加左冬瓜茶甜甜地，清熱生津潤肺，仲可以解辣😝套餐組合可以揀麵+飲品 $87; 麵+飲品+小吃／甜品 $98; 麵+飲品+小吃+甜品 $109.✨餐廳主打四川重慶麵食，不過就算唔食辣都唔洗擔心，可以揀白湯﹑蕃茄湯底，自己寫紙仔落order，餐廳空間大，坐得舒適，上菜速度快

除咗平時單嗌咁 可以嗌套餐啊🍽️🙋🏻‍♂️叫咗麵餐 + 飲品 + 小食套餐就$98🙋🏻‍♀️叫咗麵餐 + 飲品套餐就$87瘋狂牛肉麵🌶️🌶️🥩🥩唔太食得辣嘅🙋🏻‍♀️就揀咗BB辣 同BB麻👶🏻但辣味都夠啊 而且會有輕輕嘅麻麻地 唔會麻辣到係咁飲水🔥麵就用水麵 麵質唔會好腍😆瘋狂擔擔麵🌶️🌶️👄👄🍜🍜一樣都係叫左BB辣 同BB麻👶🏻啲菜心好入味🥬 花生都好脆🥜啲麵超入味 麵質煙韌度啱啱好汁入面有好細條既薑絲🫚 配埋麻辣味 味道十分豐富🤡燒椒茄子🍆一開頭以為係焗或者燒茄子 原來係冷盤嚟啊🥶雖然見個汁咁紅以為好辣咁 原來都唔算太辣 會有少少酸酸地 開胃嘅感覺🍋紅肉柚子🍹食完麻辣後 最重要係飲翻杯凍飲 解一解膩🫃🏻而且杯底仲有少少柚子肉啊🤤😆

🔹瘋狂擔擔麵呢個唔係湯麵底，而係撈麵版擔擔麵！成個feel似肉燥撈麵咁，好濃麻醬香味，食落肥膩感唔重😍😍而且佢啲麵就彈牙好多👍🏻好爽口，佢係用新鮮水麵整，唔係經油炸👍🏻因為係撈麵嘅關係，個麵夠晒掛汁，肉醬同麵一齊食一流😍另外，你落單嘅時候亦可以揀少辣多麻，增加刺激感🌶️🔹瘋狂牛肉麵 （大推）一聞落已經好香口，係一種油炸食物，新鮮熱辣上碟嗰種香口🤤🤤再加上佢牛肉冇hea煮！用兩小時燉煮，每一舊都大細適中，一口食晒👄👄係一碗濃郁湯底嘅紅燒牛肉麵👍🏻🔹泡淑鳳爪係一種青椒嘅辛辣，唔會辣脷，淨係辣喉同辣嘴🌶️叫餐跟單小食必點！

我今日在中環活動，順道與好友去位於中環士丹利街66-72號佳德商業大廈1樓的瘋狂小面進餐，環境舒適，裝修帶著中國的優雅風格。點餐實在很容易的，一個套餐只是：A(小麵）＋B(飲品) ＋C(小吃）＋D(甜品) 。我點左：番茄牛肉麵＋烏梅汁（常温）＋蒜泥青瓜＋紅棗銀耳湯（凍）。好友點左：瘋狂素小麵（走辣）＋羅漢果冬瓜茶（熱）＋涼拌木耳＋成都老冰粉（凍）。今日食的小麵是傳統重慶小麵，麵條幼滑份量大，很爽口及口感豐富。食材新鮮好味，整體黎講係有水準的，好有特色的。

呢日約咗朋友去大館睇展覽，上去之前係附近搵咗野食先！朋友話去食好多人推介嘅瘋狂小面❣️瘋狂擔擔面✨川式口味嘅擔擔麵，表面有勁多炸醬，足夠拌好成碗麵😚非常欣賞有得揀BB辣同BB麻🤪俾我呢啲食得唔係好辣嘅人都可以試到川菜😉加配嘅牛肚滷水得入味，朋友仲加多咗隻煎蛋🍳蕃茄牛肉面✨蕃茄湯底好濃厚，仲食得到好多蕃茄肉🍅配咗嘅牛肉係用咗牛展，另加嘅肥腸切得都幾大嚿😚見朋友加煎蛋加得咁開心，我都要咗一隻😆凉拌木耳木耳用咗黑醋調味、味道酸酸辣辣好開胃❤️蒜泥青瓜爽脆嘅青瓜配上大量嘅蒜泥同蔥粒，重口味得黎又帶點清爽😎羅漢果冬瓜茶呢度嘅冬瓜茶唔會過分甜，仲有陣陣羅漢果嘅清甜🤤

新年病左成兩星期，食乜都無乜味，心血來潮記得朋友介紹中環食成都菜，又想食冰粉就決定要食下🤣裝修都有成都風味，一個人來吃也有高座選擇，另外有abcd各至配搭，我怕太飽，就沒有選小食。選了冰粉。豬大腸少辣少麻辣手工麵：手工麵口感彈牙，配上豬大腸够肥美又够淋，再加少許麻辣調味，令我味蕾感覺返哂來。凍柑桔檸檬：解辣不錯，加上清新的柑桔和檸檬風味，每一口酸甜交替。成都老冰粉：口感綿密，配上各種配料：糯米，花生，提子乾，各有不同層次口感，加上清涼可口。