瘋狂小面 (佳德商業大廈)

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休息中

有同事推介，收工約左個朋友去左中環食牛肉麵🍖 兩個set都係$109💰，有麵之外仲有小吃、飲品🥤、同埋甜品🍡中環黎講性價比算幾高🤑瘋狂牛肉麵🤯：牛肉帶筋，大細恰當，食落唔會柴口。湯底嘅麻辣比較溫和🔥，唔係有後勁個隻，就算唔食得好辣嘅人都可以試bb辣😌仲要有杞子木耳糖水🍹，甜甜地，中和辣味啱曬！第一次食豌雜面🫛，原來個豌豆泥都幾清新，唔會係一種好重口味嘅配料。食落好舒服，同其他配料好夾，食完有飽肚感🫄，感覺又幾健康🤣

每次想食辣嘢，都即刻會諗起呢一間瘋狂小面😎 佢屹立咗喺中環已經好多年，我都幫襯咗好多次😜 一個人嚟食最啱就係食佢嘅麵套餐，有唔同嘅選項可以配搭😎 A+B+C+D $109 呢個配搭都幾抵，有涼菜、麵食、甜品同飲品👏涼菜：涼拌木耳呢個唔錯，唔會太辣，木耳夠爽👏麵食：瘋狂牛肉湯麵每次必點🫶🏻牛肉有好多塊，塊塊都好靚仔，炆得又軟又腍👏 我好鍾意佢嘅面質，夠晒彈牙👍 preset咗嘅辣都幾辣㗎,辣得好過癮😎 如果唔可以食辣嘅朋友都可以揀小麻小辣😀 甜品：成都老冰粉呢個夠晒冰凍，最啱襯麻辣嘅湯麵，食完真係好爽😃飲品：烏梅汁唔會太甜，非常好飲👍呢度除咗麵食之外，仲有好多其他嘢食，例如串串、經典四川小炒等等，全部都好好味，好正宗🫶🏻

榮獲四川省烹飪協會頒發，"成都小面十強"的瘋狂小麵，隱藏在中環士丹利街的商業大廈之中，硃砂色的雕花屏風，彷真的磚牆和瓦頂，塑造出街頭路邊攤吃小麵的畫面，感覺挺用心喔~ 😍🌟套餐 (小食，主食，甜品，飲品) $109特別推介：👍🏼 瘋狂大排麵賣相鮮豔奪目🤩，香辣的氣味撲鼻而來。浸泡在那誘人的紅油中的排骨也酥爛入味，一咬連軟骨一起都能吃掉。調味恰到好處，不會過鹹，卻足夠惹味😋。❤️ 瘋狂擔擔麵香辣濃郁的肉醬拌著Q彈的麵條，清爽的青瓜絲🥒，脆口的花生增加了口感，把蔥粒也拌上，味道會令人上癮！❤ 泡椒鳳爪酸辣十足，比小麵更刺激🤩越吃越辣，十分過癮🤪！ ❤ 羅漢果冬瓜水 特別稱讚！超解辣！非常回甘～真材實料！❤️ 紅棗銀耳湯 膠質的甜湯說明了用料十足~ 不會死甜，而是清甜潤喉！以這個價格有整份套餐，實在是難得！

無意中同朋友喺中環發現咗呢間食重慶麵食嘅專門店，呢到嘅食物有辣有唔辣，唔辣嘅湯底有蕃茄湯同白湯，口味夠大眾化！另外餐廳位置比較隱蔽，位於Donki後面嘅佳德商業大廈一樓！餐廳嘅裝修設計亦加入咗中國風嘅元素，個環境係幾特別嘅～瘋狂牛肉麵套餐💰HK$102朋友唔食得辣，所以湯底簡咗白湯，原來呢到嘅白湯即係鮮甜嘅豬骨湯底！牛肉份量多，而且口感軟腍！麵質係偏幼身，又帶有少少煙韌口感，掛湯能力高～酸辣粉套餐💰HK$120正宗重慶酸辣粉表面有好多花生、炸醬同幾條菜芯做配菜！辣度簡咗小辣，味道唔會太辣！酸辣粉口感煙韌，整體味道幾出色～棒棒雞(小)💰+HK$33感覺似係紅油手撕雞，雞肉整到一絲一絲，夠哂入味～檸檬可樂💰跟餐+HK$15熱 羅漢果冬瓜茶(跟餐)冬瓜茶味道唔會太甜，仲有淡淡嘅羅漢果味～

中環正宗四川重慶小麵中環這間樓上餐廳主打傳統重慶小麵，可自選，辣度和麻度，十分惹味，留意店面要加一。① 瘋狂大排面「A+B+C+D套餐」$109 🔹A: 瘋狂小面 - 瘋狂大排面，大排的口感有點像豬軟骨，不過肉質上比豬軟骨瘦少少；麵條用上新鮮水麵，非油炸或掛麵，口感有點像日式拉麵；可選辣度和麻度；🔹B: 瘋狂飲品 - 紅肉柚子 (凍) +$7🔹C: 瘋狂小吃 - 泡椒鳳爪，愈吃愈辣，有後勁🔹D: 瘋狂甜品 - 紅棗銀耳湯（凍），消暑解辣② 瘋狂大排面「A+B+C/D套餐」$98🔹A: 瘋狂小面 - 瘋狂肥腸面，肥腸內壁裡沒有油脂，很乾淨；麵條用上新鮮水麵，非油炸或掛麵，口感有點像日式拉麵；可選辣度和麻度；加點了牛舌$14，非常值得！牛舌薄而軟腍。🔹B: 瘋狂飲品 - 凍檸茶 +$6🔹D: 瘋狂甜品 - 成都老冰粉（凍），清涼解辣📍 瘋狂小面 (佳德商業大廈) 中環士丹利街66-72號佳德商業大廈1樓

這間專門食重慶麵食的餐廳裝修成重慶小店一樣。午市餐牌只有一張紙，全是套餐，有三種組合，主食可加配飲品、小吃和甜品。全日都要加一。酸辣粉套餐（$120）正宗重慶酸辣粉+烏梅汁+棒棒雞酸辣粉用了粗身薯粉，又爽又滑，配以肉碎，芹菜粒、芫荽、花生和青菜等配料，酸辣交織在口腔中，令人回味無窮。棒棒雞類似口水雞，雞絲無骨啖啖肉，非常滋味。最後飲杯偏酸帶甜的烏梅汁，滿足。蕃茄牛肉麵套餐（$109）蕃茄牛肉麵+羅漢果冬瓜茶+蒜泥青瓜+成都老冰粉麵條是新鮮水麵（即重慶鹼水麵），幼滑有嚼勁，搭配酸酸辣辣的蕃茄湯汁，牛𦟌切得薄而鮮嫩，與湯汁味道相互融合，口感出眾。蒜泥青瓜完全不辣，爽脆清甜。冰粉甜而不膩，清涼解渴。羅漢果冬瓜茶味道清爽、甜潤。

「瘋狂小面」位於士丹利街佳德商業大廈一樓，非常隱秘，佢主打麵，亦有素食嘅選擇喎。😛各款瘋狂麵可選紅湯或白湯，白湯就唔辣，瘋狂素小面可轉全素（另有瘋狂豌雜面係乾撈麵都可轉全素，仲有蕃茄煎蛋麵）。店員叫我選辣度時我都怕太辣，就叫 BB 辣試吓。😅麵，飲品加小食套餐 $98。主打麵嚟講，麵質唔覺得太特別，BB 辣就幾乎係唔辣，所以想食辣可以進取啲。湯底都算濃郁，但冇咩麻味（可能 BB 辣關係，麻都少咗）。麵嘅份量夠多，配料有菜心，秀珍菇，花生，另外我加了豌豆（加 $9）。🫛燒椒茄子（加 $33烏梅汁跟餐唔使加錢，不過係常溫，加冰就另加 $3。夠大杯，清涼同解渴。😃值得一讚係出餐超快，啱哂遊客緊張嘅節奏。如果嚟香港旅遊，响石板街瘋狂打卡後，不妨上嚟食返碗瘋狂小麵充吓電再去下一站。😊💪🏻

瘋狂牛肉麵🐂牛肉細嫩多汁，麵條筋道有嚼感，再配上一個煎蛋，口感更加豐富。一口咬下，牛肉的香味和煎蛋的酥脆在口中迸發。蒜泥青瓜🍀爽脆的青瓜配上蒜泥的香辣，再適度添加米醋和麻油，味道剛剛好，既能提味又不会過於辛辣。這是一道既下飯又配麵的好菜。紅棗銀耳湯口感糯滑，甜度適中，加上紅棗的甘甜，營養又美味。這一道甜品，既能解暑又可滋補，是餐後的最佳甜點。羅漢果冬瓜茶羅漢果的香甜配上冬瓜的清淡，這杯茶味道非常醇厚，既解渴又清熱，非常適合夏日享用。

中式麵條的獨特之處拉麵一直都是香港人最愛，本地亦集合了不少派系的日式拉麵店，在中環反倒有一間罕有中式拉麵店粗糙且有咬勁一定的咬勁和彈性，他們麵條質感，煮過後仍然能保持麵條的口感和嚼勁。粗糙的麵條能夠更好地吸附湯汁和調味料 。花椒的麻爽、鮮炒芝麻的香氣、美國牛腱肉燉煮後軟而不爛，香軟十足 。不一樣的擔擔麵，用四川成都直送的香料炒成，麻醬濃香，麻辣突出，撈起肉末、花椒面清瓜絲等，乾撈更令麵條保持嚼勁最令我心掛的，是他們自家的泡椒鳳爪，每次都辣得我欲罷不能，最後再點一碗成都老冰粉，紓解味蕾，鮮麻解辣，人均才$100—————-𝙒𝙚 𝙤𝙧𝙙𝙚𝙧𝙚𝙙:瘋狂擔擔麵瘋狂牛肉麵羅漢果冬瓜茶泡椒鳳爪成都老冰粉—————————————————𖠿𖥣 瘋狂小面 (佳德商業大廈) (中環)〒中環士丹利街66-72號佳德商業大廈1樓—————————————————⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀

【中西區】【瘋狂小面】同皮蛋哥特登走入中環試一間四川嘢，主要係因為見到有其他 foodie 介紹過覺得幾吸引，之後又聽講佢哋幾隱蔽，呢啲餐廳就更加引起我嘅好奇心。去到發現原來佢哋個門口真係幾難搵，一個唔小心就好容易錯過咗。佢哋係喺一幢商業大廈裡面，要上樓嘅。入到去見到裝修都好靚，好有古代中國風味。我哋都係叫佢嘅套餐組合，皮蛋哥試 $87 嘅「A+B套餐組合」瘋狂大排面套餐，有「瘋狂大排面」，仲加 $9 要咗「鹵蛋」，各加 $14 要埋「牛舌」同「肥腸」，配「烏梅汁(常溫)」，佢就話好食，麵同餸都正。我就試 $109 嘅「A+B+C+D套餐」，個瘋狂豌雜面套餐裡面有「瘋狂豌雜面」配「烏梅汁 (常溫)」，仲有小食「泡椒鳳爪」同甜品「成都老冰粉」，幾樣嘢都好有特色好好味，尤其個麵底令我非常難忘，杯嘢飲都唔錯。埋單 $256，食到咁多特色嘢，唔算貴。。。（地址：中環士丹利街66-72號佳德商業大廈1樓）@crazynoodles.hk#1amfoodie #foodie #hkfoodie #thatfoodiething #food #instafood #globaleats #desse

✏️ 瘋狂牛肉面套餐擁有多樣美味牛肉面湯頭濃郁呢間餐廳已經嚟過多次了❤️ 今次同媽咪嚟佢不喜歡嚐辣，但係亦喜歡四川粉麵嘅嗰種刺激，咁揀白湯就啱了。牛肉鮮嫩彈牙；白湯清爽不油膩，適合不愛辣的人 💯‼️💯‼️💯‼️冰糖雪梨汁清涼解渴蒜泥青瓜爽脆開胃成都老冰粉口感獨特，清涼適合夏天食用。✏️瘋狂肥腸面套餐則以辣味為主打，肥腸入味鮮美紅湯湯頭麻辣鮮香💯‼️💯‼️💯金柑檸檬酸甜開胃 泡椒鳳爪香辣，流曬口水總之就真係辣到噴火♨️成都老冰粉可消暑解膩。整體而言，菜品口味豐富，適合喜愛成都麻辣香辣的食客品嚐。經常去連鎖大牌子米線都覺得悶吧附近返工的中環朋友們快啲上嚟試吓。P.s : 一坐低就問我媽咪需唔需要圍裙，因為見佢係白色衫。貼心服務值得讚許🌷🌷🌷舔舔脷指數：🌟🌟🌟🌟🌟/6環境指數: 🌟🌟🌟🌟/6服務指數：🌟🌟🌟🌟🌟/6性價比指數：🌟🌟🌟🌟🌟/6回頭指數：🌟🌟🌟🌟🌟/6＜滿分🌟🌟🌟🌟🌟🌟>以上屬小編主觀（非專業）食評，所有意見只供參考#成都美食 #辣麺 #嚐辣 #上癮 #中環美食 #支持小店 

作為一個喺港島區返工嘅我，之前已經聽過瘋狂小面呢個大名😌今日終於有機會一試‼️瘋狂大排面 BB辣個人幾鍾意呢款麵～個肉煮得幾腍，一咬就離骨，而且肉味都好濃郁，唔會比湯底蓋過👍🏻瘋狂牛肉面 少辣少辣比起BB辣都辣幾多🤣食到出晒汗，不過牛肉就非常之腍，比起排骨更加嫩滑🥰涼拌木耳酸酸辣辣， 十分開胃棒棒雞呢個類似係麻辣汁拌手撕雞，雞肉好嫩滑好入味，係比起上面兩個麵更加辣🤪成都老冰粉大推🤩🤩食完啲咁辣嘅嘢食返個冰涼嘅甜品，即刻中和番，而且唔會好甜，爽滑嘅冰粉配上提子乾，夾得非常好😍羅漢果冬瓜茶 & 烏梅汁兩款跟餐飲品都非常之濃味，唔會好稀，非常適合解辣😆唯一覺得係唔係好夠冷氣，食到出晒汗🤣🤣不過堅係好過癮好正嘅‼️

位置比較好穩，係donki后邊一條街，番茄牛肉面套餐，A+B+C+D98蚊，番茄牛肉麵湯底酸甜，好開胃，面似係粗身生麵，唔會吸湯太過多，搭配鹵水牛肉，美味；蒜泥黃瓜，唔辣，清爽蒜蓉味，唔係好似你睇到既甘樣好似無咩味，反而好入味，咸香；唔應該叫酸梅汁先係，銀耳湯唔錯，好滋潤。

呢一間餐廳係中環人氣一直都好高🌟，尤其係呢度嘅瘋狂紅湯麵好多人讚，今日就決定嚟試下啦🥳瘋狂大排麵套餐（紅湯）呢一個麵作為呢度嘅招牌一定要食🔥，首先係個湯底非常濃郁，雖然只係點左小辣，但係對我嚟講已經好夠辣😂。而個排骨都好高質，肉非常之軟身，仲好大件😋蒜泥青瓜青瓜清新爽口好夾👍泡椒鳳爪泡椒口味好夠辣😛烏梅汁（常溫）金柑檸檬（凍）特別鍾意金柑檸檬呢杯飲品，酸酸地好開胃，而且又唔會太甜，解辣一流😎

喺中環嘅瘋狂小面，睇相見到佢嘅面好似好惹味咁所以今日食lunch特登去一試，佢嘅麵都好唔錯，不過價錢就真係算貴，雖然喺中環貴都好合理嘅，不過一碗普通嘅酸辣粉冇餸加杯飲品都成要$90蚊，個價錢嚇到我都唔敢再加餸，雖然佢真係好味嘅，湯底同平時出面嘅味精湯有好唔同，亦都多咗三條菜心，不過個價錢又真係唔可以成日食唔到。