番茄師兄

營業中

休息中

主打番茄濃湯做湯底嘅蕃茄師兄，食得出店家好有誠意煮好食物比客人。必食蕃茄濃湯麵，餐牌上有5款精選推介，就叫左兩款試下。犇犇有禮（$78）一次過食到三種牛嘅部位，有口感亦都有啖啖肉嘅部份，啱晒牛魔王。一貝子（$68）海鮮同蕃茄湯底好夾，有好多大花甲，亦有煎香左嘅北海道刺身級帶子，好有鮮味。兩碗湯麵都係配烏冬，因為蕃茄湯底同烏冬簡直係絕配。烏冬好彈牙！要讚一讚呢個蕃茄湯底，蕃茄味濃郁，有蕃茄蓉、茄膏，味道好鮮味。枱上呢個「麻の一滴」，係麻辣醬汁，落湯麵或點小食都幾好食。除左湯麵，呢度仲有好多特色小食。鮮炸魚片頭（$24）鮮炸腐皮墨魚蝦條（$24）新鮮即炸，夠香口！78度慢煮沙爹豬腩肉（$28）豬腩肉煎香之後加上沙嗲醬，微辣又香、又惹味。78度慢煮麻香瑞士汁雞翼（$28）比一般瑞士雞翼多咗種麻辣味，味道比較特別，唔會得個甜字。呢度仲有鮮製飲品，好有特色。檸檬雪梨露（$18）可以叫熱飲，即時煲熱，雪梨加檸檬好滋潤呢！信陽毛尖蜂蜜冷泡茶（$18）鮮泡茶加蜂蜜，淡淡甜味加清新茶香，味道唔錯。

番茄師兄 一間裝修簡潔 以番茄湯底作為賣點嘅麵店 番茄師兄 Matthew 落足心機材料製作嘅番茄湯麵 我哋試咗其中兩款 分別係師兄推介嘅犇犇有禮 (HKD78) 同埋 一貝子 (HKD68)⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀▫️ 犇犇有禮 (跟日式拉麵) - 喜歡食牛嘅朋友一定要試呢個 用嘅係新鮮騸牯牛 一次過試三個唔同部位 (牛坑腩 崩沙腩 牛面頰)番茄湯底味道濃而且有好多番茄蓉 食晒啲麵之外連番茄湯底都飲晒⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀▫️一貝子 (跟烏冬) - 睇圖都知係真才實料啦 大大粒嘅帶子 肥美嘅花甲 師兄話所有食材都用新鮮貨 喜歡食海鮮嘅朋友可以食 「鮮氣逼人」有鮑魚 麻辣墨魚滑 同埋大蝦▫️除咗麵食 仲有多款小食選擇 鮮炸魚片頭 (HKD24) 配甜酸醬 食完之後另捨開胃 78度慢煮沙爹豬腩肉 (HKD28) 豬腩肉好軟腍 沙爹味道唔會太辣 成個組合好 match▫️飲品方面都好講究 三款飲品全部係自家製 夠晒健康 我飲嗰杯檸檬雪梨露 (熱 - HKD18) 感覺好滋潤呢

我們來這間位於深水埗的番茄兄弟。我們8點幾到達，坐滿了客人。環境整潔乾淨光亮又舒適，以紅黃橙色的配搭好光鮮，讓客人入到餐廳已經好開心！服務細心友善，自己點好寫好餐單就可以送到櫃枱主力番茄好鮮紅好新鮮又爽脆，牛肉更是另一賣點，採用的是新鮮騸牯牛（是經過閹割的牛隻，肉質鮮美！）。而番茄濃湯更是香濃，採用新鮮騸牯牛腩及牛骨熬製，好甜好濃郁！一點都唔咸無味精又健康，有好多茄紅素！如果客人唔食牛或番茄，更可有另一選擇，加：$10轉魚湯，好細心喔！每個枱上都有一枝秘製麻辣醬汁，好香辣又野味，配上番茄好夾，好辣者必點！這裡選擇有豚肉、牛肉、海鮮（帶子、花蜆）或自選百搭粉麵：可配丸類、扒類等，更有多款小食。犇犇有禮米線包括新鮮牛味濃軟滑牛面頰、有口感牛坑腩、獨特口感崩沙腩，賣相好靚又足料、牛肉配番茄無得輸、番茄濃湯好香濃好好飲、米線份量多豚豚圓圓日本拉麵豚肉一層層，肥瘦剛好、爽脆口感、日本拉麵香軟又份量多、番茄濃湯好飲又有番茄蓉粒鮮炸腐竹墨魚蝦條即點即炸熱辣辣、大條又外脆、內面彈牙墨魚蝦條、更有粟米粒粒，配上泰式酸甜醬汁更野味又去油膩感！78度慢煮沙嗲豬腩肉沙嗲味香濃、粒粒洋蔥、豬腩肉好肥美彈牙飲品熱

深水埗都多嘢食嘅特別同呢一間餐廳一樣嘅街不過大家都知深水埗食嘢環境質素係冇得要求行來行去，見到佢新裝修，比較整潔都乾淨就入去試吓呢個蕃茄湯麵條來講佢都好多選擇有上海麵啦日本拉麵啦米線啦。。。。配料都算不錯，好多選擇食一碗普通湯麵來講都冇咩要求份量都不錯，如果唔算10分肚餓嘅輕食都算10分滿足大家都應該夠食，佢價錢亦都10分合理可能因為位置在深水埗嘅關係。但環境我係幾鍾意嘅佢有個小食牛柏葉我覺得最好食！大家下次可以試吓

Ever since I discovered the health benefit of tomato, and learn to appreciate its sourness when I am getting older. (Having a more refined palette is everything) I love that this restaurant is all tomato focus, and promise to have the thiccest tomato soup around town.The decoration is simple, with red chairs resonating with the tomato’s color. I ordered a sweet tea, some soy chicken wings, a fried mushroom, squid balls, fishroll, shimmered pork and the seafood noodles with tomato soup base.The a

番茄師兄🍅一直都係我to eat list入面今日終於搵倒朋友陪我去試喇~一貝子烏冬 $68先嘗一口番茄湯，又濃又香甜，我把湯也喝光了🙈愛辣人士可加幾滴「麻之一滴」，麻香之餘帶辣，又另一種食法！烏冬麵質不錯；海鮮量冇睇相咁多，不過帶子有鮮味，蜆肉都唔錯😋犇犇有禮烏冬 $78 + 炒滑蛋 $5因為只係試左朋友幾舊，都唔錯既滑蛋好正，一定要加！78度慢煮麻香瑞士汁豬腩肉 $28唔知係咪廚房知道我地冇雞翼食..送左隻雞翼比我地😂但原來半肥瘦既豬腩肉更好吃，入味又腍，麻香瑞士汁冇得輸👍🏻👍🏻檸檬雪梨露 $18好多渣，好似好足料咁😝檸味較重/整體而言味道都相當不錯，絕對可以encore！

假期前一日收工，當然搵下好野食Happy下諗住去深水埗買HDMI 線就附近搵下有咩岩食行過番茄師兄門面就被吸引，就決定試下環境紅紅黃黃作主題色，好有番茄同蛋的感覺，鮮豔色彩聽說有助刺激食慾😋因平時收工較早，所以用餐時間可以唔洗同人迫，黎到人不多，坐得舒服😌店還有細心之位 - 就是有插位可供充電！人食，手機都要食既體貼😂😂😂餐墊有介紹，食物照亦很吸引考慮左陣，又睇左陣評價，就下單！首先黎個炸紫菜墨魚🦑丸，配甜辣醬$24有5粒，粒粒都好彈牙，食得出真係新鮮炸而不是預先炸，因無咩油溢味配上甜甜辣辣，好食開胃👍🏻跟住上的就是香蒜炒時菜$28🥬🥬好香！炒得好好食，我地都一致認同呢個菜比起後來食的麵更有驚喜及印象味道偏咸了一丁丁丁！個配個蒜味真係超級惹味，完全食哂無淨，我寧願食淨麵條都要食埋d菜🤤🤤🤤🤤🥬主菜要上場 - 一貝子份量好足，湯底顏色睇得出係自家製，不是人工的紅，因為有牛煮制，色澤偏暗湯底不算好濃郁，但不是濃就代表一定好，有時會搶走其他食材的味道，唔錯👍🏻有主角刺身帶子味道一般，食不出牛油煎香的味道，不是特別彈牙反而花甲幾鮮，無沙，好食嫩蛋係加錢加，油味太重，蓋過左蛋的香味，連湯食都感覺

二月中時吃過一次，覺得他們的小吃有特色，價錢不貴，騸牯牛味道更是一流。一碗麵雖然索價78，仍是物超所值。因為牛味濃，跟平時吃到的有很大分別。每碗麵有兩種牛的部位，每種兩塊，完完整整的，吃得滋味又滿足。但今日再次到訪，牛塊零零碎碎的，夾雜了一些不知名的部位，不再是完整的，而且牛味變得跟平時吃到的沒有什麼分別（個人感覺，畢竟我不是吃牛的專家，但友人也認為退步了）。以這個價位而言，我不會再光顧。小吃的水準仍能保持。兩人共吃了牛肉蕃茄麵($78)、一份雞翼($28)、一瓶飲品($18)和一小份豬腩肉($28)，結帳$152。

身為長沙灣同深水埗友緊係要食下，近幾年呢邊開多左好多餐廳，令到好多人都會黎呢邊覓食，帶旺左人流，我意思係比較年輕既一代，令到深水埗同長沙灣唔再係一個老人區/毒L區（雖然而家都仲係😂）🎈一貝子即係大花蜆同北海道帶子👈🏻蕃茄濃湯其實唔太濃味，似屋企煲番茄薯仔湯既味道😂😂😂不過花蜆夠大隻又新鮮，帶子煎香過都幾爽口，食得蕃茄濃湯一定要叫烏冬，咁先係perfect match🥰，但大家唔好學我咁蠢加炒滑蛋啦，我以為要加先有滑蛋，原來佢本身都配埋😂，咁個滑蛋都ok既😋🎈70度慢煮麻香瑞士汁雞翼好新奇既味道又好夾喎，有瑞士汁既甜味又有麻麻辣辣既感覺，不唔知70度慢煮係咪會影響雞皮既成熟度😂我塊雞皮咬唔開🤨但入面雞肉係熟既🤷🏻‍♀️係咪好新奇？🤣🎈鮮炸腐皮墨魚蝦條新鮮炸起，外脆內彈牙，必叫之選，正👍🏻

前排睇到網上介紹，今日終於慕名而黎試一下佢個蕃茄湯底。款式種類可以隨意配搭，重可以揀鍾意ga麵底，夠哂貼心👍🏻👍🏻👍🏻有選擇困難症ga我，最後決定揀D唔使揀甘多ga款式，👇🏻👇🏻👇🏻一貝子大蜆加帶子，非常足料👍🏻大蜆鮮甜，係2粒帶子略嫌overcook咗，個湯雖然冇介紹所講，啖啖都有蕃茄蓉，但係蕃茄味非常濃郁，會有D似濃味ga羅宋湯👆🏻👆🏻👆🏻慢煮麻辣瑞士汁雞翼係咪慢煮我真係唔識分🙈🤣，但雞肉算滑，唔算辣，開始食個陣只係似普通瑞士汁雞翼，但之後個嘴慢慢會開始麻痺沙嗲豬腩肉我個人就好鍾意，豬肉肥瘦岩岩好，有D似燒肉甘，食落好juicy,，加埋自家製ga沙嗲醬，味道非常好👍🏻👍🏻👍🏻最後一定要介紹e個自家制ga檸檬雪梨露，唔會太甜，酸酸甜甜甘，會令你非常開胃。總括黎講，鍾意蕃茄湯ga，絕對值得黎e間小店一試佢真材實料ga蕃茄湯底❗️

This is clean and well-lit restaurant with environmentally friendly menus. Their homemade drinks were very hydrating and refreshing - especially the pear juice with lemon bits.I ordered 鮮氣逼人 “Gorgeous Lady”. The noodle portion was big, with 4 large pieces of calamari paste, 1 abalone and 2 shrimp. The tomato broth was cooked with real tomatoes so the texture was thick and delicious tomato aroma. The sourness from the tomatoes was a good addition to the Shanghai noodleWe also ordered a serving of

早排睇某傳媒介紹番茄師兄~所以慕名而來一探虛實。店來環境光鮮，坐位舒適。店員都好NICE , 重介紹有咩食。番茄師兄當然主打蕃茄湯底，以牛骨加入大量蕃茄熬成濃湯。湯底蕃茄鮮甜且帶有牛骨清湯味。不似茄膏的味道, 而是新鮮蕃茄的味。而且每一啖都飲到有蕃茄蓉。叫左主打犇犇有禮(讀音:奔) $78 牛牛牛即係有三款不同部位的牛: 包括牛面頰、牛坑腩及崩沙腩。三款牛肉都煮到好淋身，好易咬開，軟滑無渣重牛味。採用新鮮牛肉，所以無雪水味。牛肉深透入蕃茄湯。牛肉同蕃茄湯的味比列剛好!正有四款麵選擇, 上海麵、米線、日式拉麵及鳥冬。另外叫左豚豚圓圓 $58 即係豬腩肉及豬頸肉。豬肉都係採用新鮮豬沒有騷味。油脂比列恰當。介紹話係以慢主調配以成再用高溫煎香表面。呢個煮發可以煮到D豬肉好入面好淋，表面就好香好可口。而且可以鎖全D肉汁起入面。叫左兩個小食 78度慢煮麻香瑞士汁豬腩肉$28 及炸腐皮墨魚蝦條$24慢煮的好處係可以比豬腩肉營養和原味保留，令肉質保持嫩滑。豬腩肉食落不油膩，麻油香同瑞士汁好入味。而且重要係厚切! 正。 墨魚蝦條即點即炸至金黃色，香脆可口，配上泰式辣醬酸酸甜甜好開胃。飲品叫左檸檬雪梨露$

本身十分喜歡蕃茄湯底的食物，聽朋友介紹時説有點名大過實，但我看網上評論不差，故特意前來一試真假。可能到來的時間尚早，才中12點多，只有幾個人在用膳，座位任君選擇。我點了’滑一滑’和一份’慢煮雞翼’。食物上菜速度正常，賣相不錯，還送了杯桑寄生茶給我。‘滑一滑’的滑蛋不錯，牛肉也不會太甄，不錯。唯湯底味道不夠濃，甚至説有點淡⋯⋯不知是否我食慣太濃味的原因？另’慢煮雞翼’不夠熟，可能當天開店不久，未夠時間煮，四隻雞翼中有兩隻中間帶淡血紅色⋯⋯整體而言有點失望及明白朋友説的名過於實，或許要下午稍遲的時間光顧會較好？

難得這天經過西九龍中心，就在附近的番茄師兄吃午餐。街坊小店格局，面積不大，人多時坐得比較擠。餐牌全都是獨沽一味的番茄湯底，選擇不多。枱上放有百里香及麻之一滴，客人可隨個人喜好隨便添加。70度慢煮麻香瑞士汁雞中翼 $28雞中翼大隻厚肉，香甜的瑞士汁滲出微辣的椒麻韻味，刺激味蕾，相當惹味。慢煮不怕高溫破壞食材的蛋白質而影響口感，所以雞翼肉質依然保持嫩滑多汁。秘製沙嗲牛柏葉 $28牛柏葉口感夠爽口入味，吸盡秘製沙嗲汁的精華香味。鮮炸腐皮墨魚蝦條 $24外層以腐皮包裹，新鮮即炸，炸得金黃酥脆。內裡就是墨魚蝦滑，口感QQ又彈牙。鮮炸紫菜墨魚丸 $24同樣都是即叫即炸，熱辣辣上枱，而且亦不會過於油膩。墨魚丸亦甚有咬口，內有墨魚切粒，加上紫菜更添鮮味。一貝子 $68內有新鮮大花蜆及北海道刺身級帶子，另外還加了 $5 炒滑蛋。輕煎表面的帶子口感爽彈，加上大花蜆鮮甜味美。選配了日式拉麵，雖然麵質不易浸淋，不過個人就覺得和番茄湯底不太合得來。 秘製豬扒番茄濃湯麵 $42同樣加了$5炒滑蛋，炒得滑溜又富有蛋香。用牛骨湯調製的茄湯底質感濃稠，內裡亦有不少番茄蓉，真材實料，不像坊間的番茄湯用上大量茄膏，所以吃完

今日同番茄怪黎一齊潮拜雜誌推介嘅番茄濃湯麵。原來除左番茄，仲有沙爹都係師兄推介。見小食只係$28，諗住好細份，所以一口氣叫左4個lol 兩個沙爹一黎到，就聞到好香，而微辣嘅沙爹加埋慢煮豬腩肉肥瘦適中，香口惹味，栢葉好爽好入味。兩個炸物紫菜墨丸同墨魚蝦條; 外皮香脆，內裏彈牙,配湯面食一流!重點來了 肥仔order左豬頸肉番茄湯烏冬，仲要加炒蛋。炒蛋有水準 好滑! 豬頸肉同豬腩肉都似有預先煎香再放湯咁, 林滑好味!而番茄湯果然係舖頭名物, 足料, 仲落埋洋葱, 個湯甜甜地, 唔會好酸, 我地仲覺得似羅宋湯tim 😂最愛食牛嘅我又點會錯過 呢個全牛組合犇犇有禮, 姐係牛面脥, 牛坑腩, 崩沙腩!個人最喜歡牛面脥，肉質腍滑，牛肉香非常濃郁，亦都份量十足👍🏻野飲我地要左桂圓紅棗山寄生茶同檸檬雪梨露，清熱解渴！