甜品工房 (已結業)

厚福街終於有新甜品鋪 , 當然要試下啦 Order 咗個 宇治金時 ,紅豆大大粒, 綠茶味好濃 , 又無苦味 份量都相當大 , 同 menu 個樣一樣 ....... 不錯不錯 最頂果 2 舊唔係雪糕 , 但係又幾好食喎 ! 下次要再試佢其他野先 ~ P.S. 最窩心既係甜品鋪, 竟然有水供應 , 難得難得 !

近來尖沙咀開了一間新的甜品店---"甜品工房"位於尖沙咀的厚福街, 人流很多, 而且都好當眼較容易發現,以前認識的紅磡"甜品工房"都是地方比較細, 而且都有街坊的形象, 不過今次在尖沙咀再重現, 店內裝修來一次大改革, 地方座位好闊落, 大約可坐60人, 裝潢簡約舒適, 灰色的sofa加上白色的雲石枱, 而且還有一個開放式的廚房, 更顯出高檔的一面餐牌上的甜品以西日式為主, 芭菲, 新地(可以乳酪和雪糕)選擇有近60款,賣相都非常精緻吸引,每款都最少有4至5 款的材料做成, 變化多端, 而且色彩繽紛, 看來更是新潮,而且主要是靠食材天然的味道, 所以甜味不會太重, 店內更也有傳統的甜品有雪蛤膏, 薑茶湯圓, 杏仁露都有不妨一試甜品後更可以飲杯coffee or 花茶作甜品的尾曲 紫醉之迷$42----自家製的冧酒提子雪糕相當香滑, 每啖都充滿芬芳的提子, 面層更灑上一粒粒的朱古力,咬落椰果更是煙韌, 粟米片更是脆口美味,紅提味的水晶珠更令口腔內產生清甜的口味, 咬下"拍拍聲",好有咬口的感覺, 多種材料層層相隔更令口感豐富, 甜味剛好宇治金時$45---已是舊店有的甜品,份量十足,豐滿

人頭湧湧，唔通有明星？　原來為食。。。好似係新店，即管排隊等一陣終於可以坐定定，不過真係坐得唔安落，好迫，好彩平日修身有道，先至可以坐得落。　唔理，快Ｄ食！標旁低脂肪的芭菲，有好多款式；　先吹和風，試試抹茶味，好濃沫茶，又不會腥但唔鍾意Ｄ紅豆［個餐牌冇話有紅豆］　叫黑白之間，原來係豆腐做甜品，好新穎；入面有滑滑的豆腐，有好rich的黑芝麻醬，仲有粒粒黑芝麻在杯邊必試　跟住就試吓藍莓肉的芭菲，同木糠一齊都好好味　熱燙的窩夫與冷傲的草莓雪糕，真係透心涼賣相別緻，但稍嫌窩夫太硬　食咗飽飽地，要杯醒神咖啡服務一般la，佢咁多人排隊，唔休做嘛環境本來都幾舒服，但真係迫左Ｄ，多人的話就唔好坐低要讚佢個廁所好乾淨價錢平均HK$40幾蚊的甜品，係咪抵食就見仁見智，不過佢算真材實料，又用心裝飾，加埋尖沙咀租貴，算係咁啦！款式有西式有中式，任君選擇；不過低脂芭菲及雪糕當然係首選

兩個人分享了一份咖喱飯套餐，沒想到卻已經飽了八成，我想我是晚的狀態實在不太好，只好直接跳到甜品的部份。記得幾個星期前在fb看到有食友分享在這家甜品店等座位的時候，發現了一隻會飛的大強，在餐廳內引起了超級大的騷動，所以對這家甜品店特別有印象。我雖然超級怕小強，可是正如鬆弛所講，有時候有小強不一定是店裡面骯髒，現在正值夏天，可能是牠自己亂打亂撞走進去而已，所以想去試試看，因為之前在紅磡時也吃過覺得不錯的。九點多，還未到吃甜品的高峰時間，等了大概五分鐘就有位了。裝潢很有格調，白色的檯配黑色的椅子，淡木色的牆加上射燈，感覺很柔和，可是中間的位置坐得非常不舒服。在照片裡看到穿淺藍色和格仔衣服的兩個男生，他們都是不認識的，各自的朋友都坐在對面，但肩膀好像快要碰到對方似的，而我們的情況就跟他們一模一樣。其實近年開的甜品店都是走這個路線，可能是營業時間比較短，所以晚上時段一定要多做生意，導致座位不只是擠擠的，連收檯都特別快，好像要把你趕走似的，絕不會讓你舒舒服服坐著邊吃邊聊天。餐牌的甜品選擇不少，主要是走西日路線，當中以冰類的甜品最特別，賣相也漂亮，不過我沒打算吃冰，因為看到有我最愛吃的椰皇燉湯圓，但

一個月內再度走訪、無它就是因上次已被它魔鬼身材吸引著...但又沒有太大之胃口、唯有擇日重賽，剛巧今日找個借口，理髮完畢、便單刀直闖甜品工房。喜歡這處還有一個可愛之處，便是比一般甜品舖早開、一般來說如想食甜品，非要等上三、四點才開門，但這處...兩度走訪、也大約一時多便能絲絲然入座，太好了！今日要上一個$48.由低脂yogurt做主角的甜品、分別配上小丸子，紅豆而成之飯後甜品、給自己點點正能量。對不起花巧名字，老人家已記不上、但這次分明感比較強、面層加上兩菓小小糥米糍，入口煙韌、每口的乳酪，落在口中、甜中帶點微酸，良久也揮之不去、妙。紅豆...大而有口感，理應不是國產貨、要是挑剔的話，便是單挑比較甜、幸好今次沾在雪白的小丸子身上，混和在口中再加上餘下的yogurt同吃、甜度就給中和多了。

無意中發現這間位於厚福街的甜品店, 完全地被他門口的牌子上的低脂芭菲所吸引店內位置寬鬆舒適, 還有一個半開放式的廚房, 環境簡潔別緻不過廚房內的員工比店務員還要多1倍以上就係啦 本身是因為低脂芭菲先入黎的, 當然要點返一個所謂的低脂芭菲其實係用低脂乳酪代替雪糕我點左朱古力口味的 ~ 內有朱古力, orel, 朱古力脆脆 ~ 同酸酸的forzen yogurt 真係好夾 ~ 好快就清哂當然唔想食乳酪的朋友還可以揀食雪糕芭菲友人揀左窩夫加士多啤梨雪糕窩夫好厚粉 ~ 友人吃完頂住個胃個人覺得十分普通 ~我覺得這間甜品店是在尖沙咀不錯的選擇 ~

當一條細小的厚福街上，差不多面貼面地有三間甜品舖之時，你會點揀...客人大部份來至年青一羣，要據有創意，同新鮮才能留得住他們芳心，眼看五花十門的甜心名稱、倒是掛人傷透腦袋那就揀來耀目之綠茶小丸子雪糕好了。來者是一個濶口的威士忌玻璃杯子、頓時眼子也給呆了...底層是白白滑滑之豆腐花，從沒有想過會在一間潮式甜品舖內，食到好味的豆花，豆花既有豆香味外、還很細滑中層仿忽是綠茶啫喱做的小方粒、混和在淸純小丸子和甜絲絲紅豆粒身上，誰也搶不到誰的風頭面層的綠茶雪糕...入口濃郁，沒有過甜、加上點點黃豆粉作裝飾、樣子特別...(但其實有點兒畫蛇添足、我感綠茶味不會因此提升)坐在店子、一口一口回味著，就樣這一分鐘美味的甜姐兒帶走悶熱的五月天。

第一次食到咁難食既甜品! 同朋友食完飯, 見到呢間甜品工房既甜品賣相好似幾好就入去試下, 分別叫左宇治金時、芒之仲夏同乳酪芭菲。第一個上既宇治金時還可以, 起碼紅豆係甜的, 整體同其他店舖食到既差唔多。之後上既芭菲乳酪好酸又唔滑, 好似乳酪粉開完雪硬咁, 其他配料太普通, 所以唔記得食左邊一款。最後既芒之仲夏可以講係難食, 面有幾粒朱古力小粒, 又苦又唔夾芒果味, 底既楊枝甘露唔凍, 西柚勁苦! 所謂既蒟蒻又唔似蒟蒻, 仲要一粒柚子果凍都冇! 可能我食既透明物體係柚子果凍, 咁佢就一定係唔記得放三色蒟蒻 可接受既只係芒果同芒果雪糕比較正常...四、五十元換來咁難食既甜品實在太令人失望! 見到其他食客係甜品上檯既時候係好開心 (因為睇樣都幾靚), 但食落就冇哂表情 所以應該唔係我同朋友既口味問題!我真係未食過咁難食既甜品, 唔平仲要貨不對辦, 所以我決定將我第一篇食評送俾呢間甜品工房! 貼錢我都唔會再試!

讀書時候幾乎每天都去的甜品工房，如今又重開在了厚福街，店面寬敞氣派了不少，再也不用擠到門外搭枱吃；侍應們也似受過培訓、身著制服，感覺是專業得多了也增賣了不少新產品，諸如曲奇、卷蛋、芝士蛋糕、甚至macaronsMenu方面，自然保留了昔日的主打紫葡之戀、宇治金時等，只是價位那一邊，翻了一倍都不止，真是讓人有點生畏，估計多半是給了房租…也增設了不少西式甜品，譬如各種口味的芭菲、新地、雪花冰，定價也都不便宜三年後再度重逢，就像街邊偶遇初戀情人，欣喜之餘亦有點緊張，是否昔日的例牌，今時一如從前？好在除了價錢有變，味道如昔。刨冰的抹茶味醇厚濃郁，沒有煉奶的潤飾則多了一分甘苦；自家製的紅豆雪糕奶味香濃，配上甜滋滋又軟熟的紅豆，剛好和抹茶刨冰的清爽甘醇形成對照至於紫葡之戀亦沒甚變化，愛甜的食客一定會喜歡這裡提子味的刨冰，至於提子的選材我還是覺得用上美國黑提更般配一些有意思的竹炭口味macaron，問了店員竹炭口味是什麼味道，店員支支吾吾說就是燒焦了的味道…試過之後發現其實也沒有什麼特別的味道，更沒有燒焦了的糊味，只是杏仁的味道蠻突出，餅身酥脆，味道其實還不錯後來拉滯滯重溫，她的普通版宇治金時，應該

去厚福街試吃新甜品店「甜品工房」，這裡的甜品款式很特別，是我喜歡的類型。叫了一個「紫醉之迷」($42)，內裡有提子冧酒雪糕、芒果布丁、椰果、紅提，面層有提子啫喱小粒粒、類似小麥提莎粒粒，除了提子冧酒雪糕外，還有一球白色的雪糕在底下，原來所謂的紅提原來是提子乾，不是新鮮生果，而芒果布丁份量很少，我和朋友SHARE食，我都不覺得有吃到，反而椰果有很多，而亦有不少粟米片在底層，整杯有很多不同東西，很豐富，適合貪心的人。下次想試試吃芭菲，芭菲也很美的樣子，但內容可能較單調，大部分也只是雪糕或乳酪，沒有很多不同的配料。

腐竹糖水的心型蛋好得意，但略甜。芒之仲夏，內裏的柚子果凍好味道，配楊枝甘露味好夾。芒果之戀，面頭的星星椰果有趣，但下面的刨冰痈點取考，無味！環境清潔美觀，服務員也很有禮貌。