獨 ‧ 火鍋撚 (已結業)

雖然近排天氣唔係幾凍不過都鍾意食打邊爐，一人一鍋最方便今次嚟到旺角呢間 每人一鍋有$118 158 198.3個選擇,我就揀咗$118雞肉火鍋，湯底就揀咗麻辣湯底，入邊包左幾舊鴨血，越滾越嗦味，另外多一次$15一碟。唔好睇佢份量細細地食完都超飽，雞肉嫩滑，豚肉半肥胖瘦。另外套餐仲包左薯粉，或者都可以揀粉絲或者烏冬，薯粉喺麻辣湯底入邊超級正。另外仲可以加配餃子雲吞豬潤 ，每一樣都只係10幾蚊$20，非常之豐富另外都推介佢哋嘅腐竹沙冰，甜甜地非常之開胃飲落真係好似腐竹糖水。

呢日全日都落住雨，氣溫都下降返一兩度，凍凍地咁就當然要食下火鍋暖暖身啦！！！呢晚就同朋友仔黎左食一人火鍋做“獨·撚”xpp呢度有三款一人鍋可以揀，每款都有不同火鍋料既配搭，之後再自選湯鍋、麵食同飲品~~我同朋友都睇中左以牛肉做主打既“蘭”HKd$158套餐：）呢度既醬料係自取自助既兼唔會額外收費，仲唔洗加一添！！！個晚我揀左店員推薦既“蜂巢豆腐白湯鍋”做湯底，湯頭有淡淡既參味，感覺好滋補xpp仲有吸味既豆腐同鴨血係個鍋入面添！！之後火鍋料有兩層第一層主要係肉類、餃類同丸類~~底層就係麵食同蔬菜類我地本身仲驚唔夠食，仲追加左手打蝦滑、魚皮餃同水晶叉燒飽添！！不過我地都高估左自己既食量，因為食完本身套餐入面既火鍋料之後，原來已經好飽架啦，好彩追加既份量唔多，我地先唔會做大嘥鬼炸~~個晚我仲將套餐入面既免費飲品，加左12蚊轉飲呢杯“腐竹雞蛋糖水沙冰”，食完熱辣辣既火鍋之後再飲啖冰凍甜潤既沙冰，感覺一流！！

其實火鍋當中一人火鍋真係一個唔錯嘅選擇，可惜喺香港可以食得嘅一人火鍋選擇真係唔多，但今次同朋友試咗呢間一人火鍋店，可以話係高質之餘，更加可以話係相當抵食。獨‧火鍋撚的地方不算大，但慕名而來嘅客人就相當多，如果想食真係要預先訂位。餐廳牆身就掛有三款火鍋套餐，讓大家以相對相宜的價錢，享用到與《火鍋撚》同質素的優質湯底及美食。一人一鍋四款湯底選擇包括：沙嗲麻辣鍋、秘製麻辣鍋、蜂巢豆腐白湯鍋、滋補老火湯鍋。黑豚肉、極品安格斯牛、海鮮三種所劃分，三者除了有火鍋配料之外更包主食麵類及飲品。對於愛好麻辣的朋友，簡直不得不試自家製不搶喉而且有大、中、小辣之分，帶有麻香辣口味得宜，愈食愈滋味。蜂巢豆腐白湯鍋滿滿人蔘味的蜂巢豆腐白湯，相當滑溜又滋補。蘭 $158一個價錢全包內含：極品安格斯牛、滑雞片、蟹柳、水餃皇、白菜豬肉餃子、五彩鮮菜籃、稻庭烏冬。整體來說，以一人一鍋的確相當豐富相當多選擇。特別有高質的極品安格斯牛為薄切，富有嚼勁。其他食物亦相當新鮮，麵類主食更有四款選擇，除了有稻庭烏冬更有紅薯寬粉、龍口粉絲及出前一丁，優勝過不少連鎖快餐店。飲品方面有免費包可樂、雪碧、ZERO可樂、芬達橙汁、雀巢

吃火鍋通常要遷就不同人的口味，有時想吃辣一點都不能，不過最近發現旺角，有一間一人一鍋的火鍋店，今晚就來試試。店內地方不大，只有廿四個位，所以建議電話預訂，否則要等很久。(梅)滑雞靚黑豚肉雜錦鍋每位$118，飲品、主食、五彩鮮蔬菜籃、日本蟹柳、白菜豬肉餃子、至尊水餃王、極品黑豚肉、滑雞片。以黑豚肉主打，對於不吃牛肉的，是一個不錯的選擇。(蘭)極品安格斯肥牛及滑雞手工餃子鍋每位 $158，飲品、麵食、五彩鮮蔬菜籃、花枝丸、白菜豬肉餃子、至尊水餃王、滑雞片、極品安格斯肥牛。安格斯肥牛味道濃郁，是牛魔王必點之選。湯底祖傳秘製麻辣鍋(中辣)，是香、辣和藥材味為主，屬於台式麻辣，以辣度來算，都算不錯，如果可以吃得辣，便可挑戰大辣。麻辣鴨血$15、水晶叉燒包$14、即炸響鈴$16、安格斯牛肉$39、黑豚肉$20，款款都很好味，其中以水晶叉燒包，最為低食。汽水類飲品跟餐免費的。

好友突然來電相約飯局，反正天氣開始凍，一於就去食火鍋吧。行經旺角白布街附近發現新開了一間「獨.火鍋撚」，原來是火鍋燃新開的一人鍋火鍋店，望望價錢只需大約$200 左右一位，一於入內試試味道是否一樣先。餐廳內裏空間比較狹窄，所以不適合大伙兒用餐。餐牌有三款不同類型的套餐選擇，價錢已經包括飲品，而且還有不少款式食物可以追加。「梅」套餐套餐用上三層架奉上，有滑雞片、極品黑豚肉、餃子、蔬菜等等，還可以自己揀一款主食麵類，湯底我揀了媽媽滋補老火湯，用上紅蘿蔔、粟米，瘦肉、鮮雞、螺肉等豐富材料煲成，味道清甜潤口，一定要飲返一碗先開始打邊爐，滑雞片鮮嫩厚肉，入口鮮美，黑豚肉軟嫩鮮甜，油脂分佈均勻，至尊水餃皇餡料豐富，蝦肉爽甜，各款蔬菜都好新鮮，而且清洗乾淨，食得非常放心。追加食物-瑤柱干貝滑一人份量所以不算多，入口爽口彈牙，鮮味十足。另外一款選擇了「蘭」套餐，配祖傳秘製麻辣鍋，麻辣香味四溢，套餐有極品安格斯肥牛，肥牛油脂甘香，肉質鮮嫩，花枝丸鮮甜彈牙，而且內裏仲有花枝粒，真材實料，白菜豬肉餃子菜肉餡料清甜美味，而且菜肉比例恰到好處，不得不讚跟麻辣湯底非常夾的紅薯寬粉，吸收了湯汁之後，麻香味俱全，入口

天氣凍冰冰，最好就打邊爐！難得一班朋友聚會，緊係要一邊食一邊慢慢傾！旺角見到間店舖，主打一人一鍋，每人可以選自己喜歡吃的東西、湯底， 鐘意又可以試朋友選的湯底，多重選擇~ 啱晒！套餐有三款，每款都有特色～梅 - 滑雞靚黑豚肉什錦鍋，有滑雞片、極品黑豚肉、白菜豬肉餃子、日本蟹柳、五彩鮮蔬籃、自選主食麵類 及 飲品蘭 - 極品安格斯肥牛滑雞手工餃子鍋，包括滑雞片、極品安格斯肥牛、至尊水餃皇、白菜豬肉餃子、花枝丸、五彩鮮蔬籃、自選主食麵類 及 飲品菊 - 極品安格斯肥牛海鮮鍋，有極品安格斯肥牛、脆鯇魚片、廣島生蠔、日本蟹柳、生猛海蝦、水土魷魚、五彩鮮蔬籃、自選主食麵類 及 飲品我們選了蘭、梅套餐。湯底每人選了一款，各有不同！包括有滋補老火湯鍋、蜂巢豆腐白湯鍋、秘制麻辣鍋(小辣) 及 沙爹麻辣鍋。先試試湯底，蜂巢豆腐白湯鍋湯頭幼滑，豬骨味濃郁。秘制麻辣鍋傳來陣陣辣香，入口香麻帶勁！過癮～最愛滋補老火湯鍋湯，火喉夠，有媽媽煲湯的味道，好味。沙爹麻辣鍋比較惹味，沙爹味濃。雞件新鮮嫩滑，沒有雪味。豬肉餃子中規中矩，極品黑豚肉肉味很香，口感滑溜。花枝丸彈牙爽口。打邊爐怎能沒有肥牛，安格斯肥牛脂肪比例均

訂了星期五的1930，意想不到的爆場，細細的場有大量walk-in 客，即使早了也要等到準時才有得坐下呢作為火鍋撚的副線，選擇並不多，三個套餐跟一些可添加的小品選擇，但以價格取勝，食物質素也不差我們三人點了兩鍋，分別是菊（海鮮）沙嗲麻辣鍋＄１９８，跟蘭（雞牛）的滋補老火湯＄１５８再另點了一些東西醬料在門外，有我最愛的辣椒，醬油跟大蒜，就夠了～還有肥牛的最佳搭檔，麻醬！以兩支一人一鍋店的爉燭仔作燭台，火力不算很強超足料竹蔗茅斤水，還真的有甘蔗跟馬蹄在內呢～這邊套餐最出色的是餃子，餡料很多很飽滿，而且不像外面的那麼重味精。叉燒／奶皇水晶包放火鍋還真的第一次試，口感味道都好有趣，有甜中帶咸的感覺另外寬粉跟辣湯很配，而稻庭烏冬跟家庭湯則非常夾雞肉，干貝滑跟脆肉鯇也是爽脆，不妨一試呢～～在這邊提提大家，鍋蓋可是很有用的東西，不要把它給丟掉啊～吃完可真的飽的很，這種一人一鍋新吃法真的很適合年輕人呢～

每次長征經過見到都想食。因為位置開揚，可以見到個鍋好特別，而且個架一層層放著食材如high tea一樣，好像很高級似的。但其實價錢最貴的菊餐都是$198。這個是海鮮餐。有超肥美新鮮的生蠔、脆鯇魚片、日本蟹柳、新鮮海蝦、魷魚等。包飲料，特飲另外加錢。不過朋友說叫梅餐，$118。再追加食物更抵。但我不想煩和計數，就要了菊餐。追加的。每款食物看似不多，其實一個人吃完都很飽。不過看到有人三人二鍋也可以。食材全部都很新鮮。湯底我要了祖傳秘製麻辣鍋，中辣。但感覺不辣，就是最後吃菜和烏冬才感覺到辣度。但麻辣香。而且毎人吃辣的情度不同。因為另兩個朋友要了台式古早沙嗲麻辣鍋，一個中辣一個小辣。要了小辣的朋友辣到吃不下。我們加湯，店員要為他特別弄樽水來沖淡。反而叫中辣的朋友跟我一樣覺得不是很辣。這裏服務很好，聽到很多人沒有訂位入來，店家為了能凖時交枱給訂了位的人，都拒絕了接生意，讓枱子吉了一個鐘。我們是早早去到未開始營業，就向休息中的店員book了5:30pm。他說要7:30pm前交枱，見我們答應才讓我們book的。而且未到5:30就好心放我們入去坐👍。吃的時候很有風味，因為開揚，感覺在街頭打邊爐，好有趣

獨·火鍋燃係火鍋燃旗下火鍋店， 這間在旺角白布街的新店主打 一人一鍋， 靈活有創意， 火鍋都可以好個人化，好好享受自己嘅選擇。店舖座位唔多，要預早訂位， 不過早點到來 人唔多都可以等一會碰碰運氣。提供三款套餐和其他單點追加， 已配搭好火鍋主食， 雞，海鮮，豬和其他配菜。此店不用加一，茶芥，但依然有醬料提供， 而且也很多選擇， 相當貼心～滑雞靚黑豚肉什錦鍋 （梅）自選一款湯底，台式古早沙嗲辣鍋～不要期待是港式嘅沙嗲會帶甜， 湯底有藥材味道， 辣得有層次，又有少少麻， 越食越過癮。嫌佢嘅火鍋燃料唔夠猛烈， 有時需要冚蓋等一等再滾起～配料都以台式為主， 可追加各款唔同配料。 最平十幾蚊 有交易， 一人份量 啱啱好可以多試幾款。台灣麻辣鴨血， 入味好吃。追加了 菜脯午餐肉餃， 很推介。 以為只吃到菜脯嘅鹹味， 午餐肉嘅味道也不遜色，肉餡飽滿紮實， 好味道只想獨食！～套餐嘅滑雞肉非常 推介， 肉質鮮嫩帶甜。黑豚肉也很高質， 厚薄適中肉味濃唔肥。升級飲品《腐竹雞蛋糖水沙冰》飲到最尾都係腐竹雞蛋糖水嘅味道， 解辣降溫之最佳選擇！極品安格斯肥牛海鮮鍋 （菊）每樣都精挑細選， 質素唔錯。 有廣島蠔， 鯇

有時一個人約唔到朋友但又想打邊爐其實選擇並唔多，黎黎去去都係大家樂大快活，想食好小小都難搵！正好見到獨。火鍋撚主打一人一鍋自己打邊爐時就馬上打左去book 一位自己打邊爐環境方面係半室內，鋪面無圍實哂幾通風唔會好焗熱，但坐坐下有小小涼，如果想去試既記得帶多件外套湯底見menu 推介白湯就點左白湯。黎到時好大陣藥膳味幾香幾特別，飲落都味道唔錯。配料都幾足。野食方面有四個set 揀每個set 都包一罐野飲。我揀左第二平既蘭set ，唔揀最平因為最平無牛食set 入面有牛有豬有烏冬有餃有菜，份量對於我黎講就岩岩好，但我自認自己係偏細食既，大食既朋友可能要追加小小配料先夠飽。最後埋單158蚊，雖然貴左小小但我認為都值既。但要講一下既係個爐既火唔夠猛，要等好耐先滾起同埋坐得逼小小，除此之外其他都唔錯而且係黃店值得一試支持下

香港人打邊爐不分季節，日日都合適，夏天最緊要開冷氣，冬天最緊要夠多人，食得多一點，呢度一人一鍋，選擇自己喜歡的套餐，梅、蘭、菊，價錢分有海鮮及靚牛，中價有牛有雞，經濟的有豬有雞。醬料包括麻醬、辣椒、生蒜、芫茜、香蔥等等。鍋蓋有隻銅造小馬騮，好可愛。不要小看粉絲的份量，淥起之後有排食。地方唔算大，枱較細，分層盛載火鍋材料，蔬菜豐富纖維，先吃可以幫助消化。藥膳鍋底好香藥材味，安格斯牛及滑雞，不錯呢，魚腐及餃子都唔錯，特色脆卜卜新鮮炸起響鈴配酸汁。本身套餐包免費汽水，加少少錢可以有特飲沙冰。

天氣凍冰冰繼續每日打邊爐，今日同朋友去咗旺角白布街，附近見到好多間雞煲同埋火鍋，有間幾地道特色嘅火鍋撚，真係要試一試，裏面個鍋好特別，裝置非常之精美。首先叫咗個滑雞靚黑豚肉雜錦鍋，仲有個極品安格斯肥牛海鮮鍋 海鮮鍋好似比較抵食，裏面仲有廣島生蠔、日本蟹柳、生猛海蝦、水土魷魚以及係脆鯇魚片，生蠔真係好滑，而且好肥美，食落去口感豐富。黑豚肉都有好味嘅滑雞片，仲有包得幾工整嘅白菜豬肉餃子，咬落去嘅時候啲餡唔會散，加埋佢哋呢度獨特嘅調味料非常之好吃！要講埋佢哋嘅特色嘢飲，我最鍾意飲佢哋自家製嘅杞子龍眼菊花蜜，飲熱就更加好啦，每個餐只係加$8就可以享用得到，飲落去嘅時候覺得好滋潤，同埋非常真材實料，龍眼都有三四粒，菊花仲散落喺杯中，令人飲落去心曠神怡(⁎⁍̴̛ᴗ⁍̴̛⁎)。

獨食難肥？唔通呢樣野真係真？之前都有幫襯過火鍋撚，覺得質素唔錯，今次再幫襯左佢旗下集團新開嘅獨。火鍋撚。食完之後覺得水準都仲keep到喎。但係今次佢哋主打就係每人一鍋，我哋一行四人，互相唔駛等對方就可以開始啟動啦！佢主力係分三種組合:梅、蘭及菊。三款係由唔同嘅食物所組成，價格都係非常平民化，由118$-$198不等，仲要有海鮮同埋安格斯肥牛可以享用諗起都舔舔脷！火鍋配料套餐嚟到嘅時候，當然要為啲食物拍照，因為佢係由一個靚靚木架所切成，食物分三層排列，每層亦都有啲椰菜做底，食物種類有八至九款，而湯底亦有多款選擇，我哋每人揀咗自己心儀嘅湯底，但係都想清清地，以叫咗個蜂巢豆腐白湯鍋同滋補老火湯鍋。啲湯煲完之後忍唔住飲咗一碗，真係好入味同埋濃烈，白湯鍋有唔同嘅藥材，加上就更加滋補啦，大家烚吓烚吓，在歡笑聲中渡過一個愉快的晚上。

最近黎到旺角白布街搵食, 見到開左間獨 ‧ 火鍋撚~ 原來佢係火鍋撚既新副綫, 以一人一鍋做賣點❤️呢度暫時得三款套餐: 分別係 "梅、蘭、菊" , 以極品黑豚肉、極品安格斯肥牛、海鮮三種劃分💕 3個餐除左有配料, 仲包埋麵類、飲品， 仲有四款湯底比人揀，我同好友叫左蜂巢豆腐白湯鍋同滋補老火湯鍋！前者充滿人蔘味, 豆腐吸收哂湯底好滋補; 而老火湯係紅蘿白煲豬骨, 似屋企既老火湯👏👏我地叫左<<蘭 $158>> 中意食牛既要叫, 入面有極品安格斯肥牛、滑雞片、花枝丸、白菜豬肉餃子、水餃皇、五彩鮮菜籃、稻庭烏冬。當中既極品安格斯肥牛肉紋理分明，食落又香；而花枝丸爽口，正☺️另外亦叫左<< 菊$198>> 中意食海鮮既要點, 入面有極品安格斯肥牛、脆鯇魚片、生猛海蝦、廣島生蠔、水土魷魚等！當中海蝦好彈牙，廣島蠔勁大粒又鮮甜😊OVERALL, 食材新鮮, 湯又夠濃, 價錢只係 $118、 $158、$198，包哂湯底、配料、麵、飲品，仲免收醬料同加一，真心抵食💗

2個人想打邊爐，一個想食辣一個不吃食辣，除了點鴛鴦鍋，1人1鍋也是一個好選擇，早陣子去了火鍋撚新開的 獨 ‧ 火鍋撚 。共有3款餐4款湯底可選擇，適合選擇困難症的我。鍋子的設計很精緻呢。點了一個「梅」套餐和「蘭」套餐，原來配料也不少呢。桌子空間有限，餐廳用上了這些層架去放配料，好節省位置。「梅」套餐 $118就是滑雞靚黑豚肉什錦鍋，除了極品黑豚肉和滑雞片，還有至尊水餃皇、白菜豬肉餃子、日本蟹柳和五彩鮮蔬籃，更可自選一款麵食和飲品。黑豚肉肉質不錯，口感軟嫩，滑雞片也很有雞味，餃子也不錯，蔬菜亦算新鮮。「蘭」套餐 $158極品安格斯肥牛滑雞手工餃子鍋有極品安格斯肥牛、滑雞片、至尊水餃皇、白菜豬肉餃子、花枝丸和五彩鮮蔬籃，同樣是自選一款麵食和飲品。試了台式古早沙嗲麻辣鍋及蜂巢豆腐白湯鍋。台式古早沙嗲麻辣鍋除了有沙嗲香，也多了份刺激的麻感，辣度亦不太過，令火鍋配料更惹味，最從放了口感煙韌的紅寬薯粉，吸收了湯的精華更美味。蜂巢豆腐白湯鍋相對台式古早沙嗲麻辣鍋會清淡一點，但味道一樣夠，龍口粉絲配這個湯底來個粉絲煲也很夾呢。整體來說套餐配料的質素不錯，而且單點火鍋配料是少份量的，價錢亦唔貴，可以多