犇之食堂 (已結業)

今天與朋友到銅鑼灣剪髮，途經白沙道看到一間門面別緻，帶文青風格的台灣料理，叫【犇之食堂】，筆者被其格局及特別的店名吸引。翻查之下，原來「犇」乃「奔」的異字體，讀法與「奔」相同。三牛列陣，力大無窮，有強大的意思，亦可解作奔跑。就來吃個下午茶看看小店的食物是否強大。小食點了"話梅小蕃茄"，小蕃茄全部去皮，屬工夫之作。蕃茄醃得入味，吃下酸酸甜甜，汁液豐富，非常醒胃，值得推介的一道前菜。ㄚ爸皮蛋豆腐有別於平常的賣相，皮蛋與豆腐攪碎，面層鋪滿木魚絲和肉鬆，一口吃盡4款材料，口感與食味都帶來新的體驗。選了"眷村紅燒牛肉麵"，自家手作麵條呈粗身，柔軟中帶彈牙口感。湯頭帶淡淡的藥材香氣而不會過於油膩。牛腱炆得軟淋入味，嚼感尚佳。蘿蔔盡吸湯底的精華，清甜無渣。加些桌上提供的秘制咸酸菜同吃，很有台灣地道風味朋友點了"犇之滷肉飯"，滷肉切成條狀，肥瘦分明，吃下有油脂香氣。爽口的肥肉混合醬油味豐富的瘦肉，既美味又邪惡。米飯用上新瀉縣產越光米，口感煙韌軟糯富米香，嚼下散發微微甘甜。起司奶蓋茉莉花茶看上去奶蓋不太多，茉莉花茶喝下清爽，奶蓋濃稠適中。可惜因環保關係不提供飲管，喝下總有些冰塊混雜，未能細味其的細滑。

文青台式料理環境ok 但食物質素麻麻 價錢偏貴.鹽酥雞滷肉飯🍚滷肉切得偏細 味道同份量都適中飯使用了日本米🇯🇵粒粒分明 值得一讚鹽酥雞有點油 略少 比較似炸雞柳.三寶牛肉麵🐄麵條超級長 幾Q彈 湯底加了辣油可惜牛肉好少 牛筋太淋 減了不少分

落雨天最適合就係扮下文青。回頭率：🌕🌕🌕🌗🌑環境：🌕🌕🌕🌕🌑服務：🌕🌕🌕🌕🌑份量：🌕🌕🌕🌗🌑味道：🌕🌕🌕🌑🌑價錢：HKD142/Pal ◆Summary◇小清新台式cafe，裝修擺設夠曬設計感如置身花園，超適合影相打卡。店員多為台灣人服務態度好，極有耐性。據聞係台灣廚師坐鎮，多款台灣經典菜式選擇，調味較為清淡，其中最中意大腸拼小腸❣️主要食環境，性價比中上。————————————————————————◆犇之三寶麵◇HKD86😋【因為我自己極度抗拒牛肉麵，以下評價由朋友提供】講到台灣點可以冇牛肉麵呢？牛腩x牛筋x牛肚，全部都係牛🐂湯底濃郁牛肉味重✅麵條煮得夠腍不過稍嫌筋道不足可以更加彈牙。◆鹽酥雞滷肉飯◇HKD72 (淨滷肉飯HKD42)😋細細碗滷肉飯，飯粒沾滿了滷肉汁💦舀一勺滿滿的滷肉，伴著鬆軟的米飯🍚一口食下去，微甜的肉汁與入口即溶的肥美有種難以言喻的美好🐥鹽酥雞炸得酥脆可口，不過記得唔好擺太耐，咪變腍就唔好味啦。◆大腸拼小腸◇HKD40😍糯米腸包住台灣香腸，點睛之筆係中間的酸菜同甜醬，酸甜的加入恰好平衡了糯米本身的飽滯感同香腸的肥膩感👅如果糯米可以再軟糯一點，

犇之食堂 (銅鑼灣).早排食完西餐，今日想食台灣野！見銅鑼灣呢間犇之食堂好似好正，放學去試下(⁎⁍̴̛ᴗ⁍̴̛⁎)門口已經發現好別緻，入到去更加覺得裝潢好有誠意，又靚又舒適！.⚜️犇🐂之三寶麵⚜️$86.店舖嘅主打皇牌麵！ 三個牛字代表三寶咁，分別係牛腩，牛肚同牛筋！ 個人最欣賞係個湯，濃郁嘅牛湯底配上微辣，小小辣度令牛湯味更出眾(˶‾᷄ ⁻̫ ‾᷅˵) 十二萬個推薦！⚜️閩南紅麴雞翼飯⚜️$68.雞翼愛好者我今日又好想食(⁎⁍̴̛ᴗ⁍̴̛⁎) 飯入面有少少酸菜，菜芯 ，滷蛋同三隻雞翼🤓💕餸同飯嘅比例適中，個酸菜配埋飯更開胃！ ！ 雞翼煎得微脆☺️！.⚜️涼拌小黃瓜🥒⚜️$32.前菜我倆喜歡小黃瓜🥒$32勁大碗經醃製嘅黃瓜，味道酸甜開胃！ 好食！ (⁎⁍̴̛ᴗ⁍̴̛⁎).⚜️眷村牛肉卷煎餅🥒⚜️$48.見佢好似幾特別咁所以叫黎試下(*¯︶¯*)一上枱有勁多舊！而煎餅入面原來包裹住五香牛𦟌，青瓜絲同少量酸菜！煎餅係台灣手抓餅果種，包住牛𦟌，可以一試！.⚜️水果烏龍茶⚜️$42.呢杯個人覺得超好飲！ 有大量新鮮水果🥭配上烏龍茶底，飲落勁fresh！ 我地叫少甜少冰個甜度剛好，而且呢到嘅飲品有成700ml咁大杯，驚飲唔曬可以加$1轉外賣杯！—

犇之食堂係要walk in，冇得book位嘅，我去嘅時候好多人， 但係等候時間都唔太耐。環境亦都好舒服，唔會太嘈。今次食咗紅燒牛肉麵，麻辣牛肉乾畔麵，飲咗水蜜桃茉莉花茶，紅柚茉莉花茶，同埋食咗芋圓做甜品。因為唔肯定會唔會太辣嘅關係，麻辣牛肉乾拌麵我叫咗麻辣醬另上，自己加落去食，唔會太辣，麻辣味好突出，非常值得推介，加上有啲青瓜絲，麻甩之中帶啲清爽嘅口感，非常突出。兩杯花茶都好出色，唔會太甜，茉莉味都好突出，呢間餐廳亦都非常響應環保，唔會提供飲管。咁多樣嘢食入邊最出色就係芋圓，粒粒都好有口感，而且糖漿亦都好好味，好似珍珠奶茶咁樣，分量亦都好大份，兩個人食啱啱好！而價錢亦都好親民， 每人唔使$100就食到好飽，值得一試！

好多次經過白沙道嘅時候都見到呢間台式餐廳大排長龍 難得有次見到冇人龍 就即刻入去食嘢😂⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀▫️黑糖珍珠奶茶 (HKD36) ▫️犇之極品拼三寶 (HKD68) - 呢個拼盤有台式香腸 糯米腸 雞米花 三樣食物裡面最特別嘅係糯米腸 外皮煙煙韌韌咁 裡面當然係糯米啦 軟粘嘅糯米又香又好味▫️鹽酥雞滷肉飯 (HKD72) - 滷肉飯非常足料 鹽酥雞新鮮即炸 而且份量唔細㗎 我一個女仔真係食唔晒碗飯▫️牛肉捲蔥餅 (HKD48)

又去鬧市~銅鑼灣行街街，經過白沙道見到呢間小店，好耐冇食台灣嘢啦，入去八下先。店舖唔算大，裝飾都ok ， 牆壁掛咗 70、80年代台灣影片嘅poster，襯托起小店好有懷舊文青嘅感覺。清燉牛肉麵湯底清甜淡口、味道還可以 。牛肉略鞋，麵質不會太林， 都有煙韌感覺， 份量都算大碗。鹽酥雞滷肉飯鹽酥雞都有好多件， 肉碎係同台灣做法一樣，係用半肥瘦豬肉，油脂分泌滲透碗飯度，非常野味， 米飯係採用日本新潟米，食落口軟綿綿， 飯味咁香。芝士奶蓋綠茶芝士味唔夠濃， 冇乜茶味珍珠綠茶拿鐵同樣茶味唔夠香濃，好淡。珍珠咬落去唔得煙靭仲好似還未煮透。整體來說兩杯飲品唔合格雖然食物一般，但在這黃金地带鬧市中， 可以找到價錢公道嘅小店，未嘗唔係一個好嘅選擇呢！

白沙道人氣台式餐廳，親和門面，內進天花掛著一個又一個盆栽夾著原木餐桌，清新氣息，頗舒服的。下班總是累人，訂左台，還是要等客人離座。稍稍待一會，八時左近才入座，熱氛相當熱鬧。太熱了，叫左珍珠奶茶和推薦的起司奶蓋炭焙烏龍茶解熱。珍珠奶茶的奶相對較重，珍珠Q彈煙韌； 另外個杯，錯誤地無叫小甜，結果偏甜；至於奶蓋，非常綿滑而芝士味又濃。下次一定要點小甜才剛好呢。台式丸類，也是焦點。小食台式蘿蔔貢丸湯，一碗4粒，大大粒；而士林炸花枝丸，一碟五粒，貢丸花枝丸一樣夠晒彈牙。除左丸子，點左滷水拼盤，有雞翼、腐竹、牛腱，份量很足。雞翼滑身嫩口；腐竹入晒味； 旁邊的牛腱，足足有成八大片，滋味十足。主食也點了推薦的宜蘭鹽酥雞滷肉飯，一次過食到兩款至愛滷肉和鹽酥雞啊。配菜鹽酥雞，毫不吝嗇，數數都五、六件。炸層不厚，沒麵粉團粒。酥脆鬆軟，少油乾爽，熱騰騰入口，的確叫好。而滷肉飯的量也不少，滿滿鋪上肥美滷肉，加上標誌性的滷蛋，幾塊瓜片，濃味中提升清甜度。一口滷肉、一口飯、一口鹽酥雞塊，台灣地道風味，就是這麼簡單美味。餐牌：

位於銅鑼灣之抵食好味之<牛牛牛>台灣菜🤤 裝修簡約, 而且座位之間沒有擠迫的感覺, 每一道菜都很好味, 絕對值得一試.價錢亦屬中等, 凍台式芋圓是其中一樣必食推介👍{凍台式芋圓} 🤤 賣相吸引好味, 冇走糖走奶, 芋圓彈牙 {清燉牛肉麵} 🤤 以清淡為主, 似係冇乜落味精 {小食拼盤} 🤤 這個建議必食, 有雞翼, 牛, 腐竹, 配以蒜香味{黑糖珍珠鮮奶}🤤 甜而不漏, 珍珠彈牙爽口, 絕對值得一試其實menu內還有很多其他的小食選擇呢❤

身為滷肉控怎會放過這有點似"深夜食堂"型格的台店呢？！他們的滷肉飯有點正中台味： 因當中有許多五花楠位，其實不好肥野的小編有點不慣而且他們用上珍珠米。講真這品牌不是最講究又好吃之選： 鹽酥雞也有點乾而味道不濃，如果你習慣吃"小王牛肉麵"的超大雞扒的質感，這裡未必滿足到你了！但勝在裝修特別，三五知己小聚 飲下bubble tea 也是不錯次選吧

📍#銅鑼灣tummy-.行過time square經過見到一間新開既台灣料理 店舖裝修得幾精緻 好文青的店面 眼見店內有部分的侍應都是台灣人 聽聞廚師都是台灣人來的 晚飯時間門口都排著幾多人 我地都被吸引著 就排隊試試😍上openrice看了有什麼必吃的 但發現餐廳原來換上了新餐牌 選擇都幾多 價錢適中-🍽 宜蘭鹽酥雞滷肉飯 • 七十二元Minced pork rice with salted crispy chicken諗起台灣野食 滷肉飯必定不可或缺的吧🙋‍♀️ 滷肉肥瘦適中 呢個鹽酥雞好鬆脆 味道不會太咸👍-🍽涼拌小黃瓜 • 三十二元🥒Cucumber salad with garlic sauce 小黃瓜食落酸酸甜甜 愈吃愈開胃-🍽眷村牛肉捲蔥餅 • 四十八元Scallion pancake beef roll牛肉則用牛展 而酸瓜同牛展味道幾配 餡料、份量都幾足料 👍 值得一試-🍽傳統清燉牛肉麵 • 七十八元 🍜 Clear broth stewed beef noodle soup牛肉麵麵質好煙韌 麵條較為闊 湯底較好清淡 牛肉份量都幾多幾

終於食到呢間台灣野啦！之後經過過幾次覺得幾靚小清新style~~ 平日都幾full gah!! 餐廳有台廚坐鎮，食物應該質素有番咁上下🐣.我地就點左個三寶麵😝 湯底十分濃郁，有d辣味，好足料！ 另外d麵好煙韌，十分有咬勁😄👍🏻 牛肉方面亦幾出色，肉質比較腍，唔會有渣。牛筋都好入味🐥.鹽酥雞滷肉飯($72)😆🐔 店家推薦之一！雞肉炸得香脆，肉汁豐富，外面加上椒鹽粉，食落亦唔會太咸🥳 滷肉飯肥肉偏多，油脂會係口度爆發！重口味朋友必食😆.小菜叫左個荀！辣辣地，爽口開胃😀.芋圓叫左熱嘅，即整所以要10分鐘左右先會上！入面嘅芋圓係食到芋頭架，芋頭味超重👅地瓜圖就特別好咬😃仲有個係紅棗圓，第一次食呢個口味😚凍嘅應該都會好正❤️❤️🥰.台式飲品當然少不了！叫左個奶蓋烏龍茶☝️奶蓋好cheese and creamy!咸咸地，唔會太濟😝另外亦叫左熱紅茶，茶味香醇順口😄👍🏻👍🏻🌟

牛牛牛呢間我一開始見佢以為係食牛既專門店點知原來係台灣菜由於地點在銅鑼灣所以晚飯時間點都要等一陣先入座.終於入到去見到有部分侍應係台灣人有種真係去左台灣店既感覺.今次order左3個小食 1個鹵肉飯鹵肉飯不過不失味道不錯但沒有驚喜有台灣的味道但我個人覺得肉可再肥少少多少少油份可能更好.鹽酥雞炸得幾香脆但份量略少.皮蛋豆腐皮蛋同豆腐混合埋一齊個醬甜甜地加埋好好食比起上海果種分開既皮蛋豆腐有驚喜.拍青瓜未食睇落以為係酸果種食落發現係甜甜地爽爽地都算幾開胃.下次有機會再叫埋個飲品!如果想淨係買飲品好似可以外帶~

.今次推薦呢間位於銅鑼灣既台式小店，以文青主打既裝飾.. 感覺好新鮮🍃 滷肉飯係主打，我地配左香酥排骨。排骨未有香酥感，但係滷肉肥瘦適中，入口即溶🤤小編覺得旁邊既酸青瓜正好中和整個飯🍚#大大粒花枝丸#台式梗係要飲奶蓋啦#打卡熱點 #girlstalk打卡 .- 👇🏻地址👇🏻.犇之食堂 (銅鑼灣)銅鑼灣白沙道11號地舖-

推介犇之三寶麵，淡淡藥膳湯，麵質彈牙，蘿蔔入味，係台灣的味道啊😋.另推起司奶蓋茉莉花茶，濃厚的芝士奶蓋，加上清清茉莉花茶，一個字，好正👍🏾.假日來一個午餐，有飛左一轉台灣既感覺😽.人均消費：約$120推介指數：👅👅👅👅👅👅👅👅😋（8.5/10）Encore指數：🤙🏻🤙🏻🤙🏻🤙🏻🤙🏻🤙🏻🤙🏻（7/10）