牡蠣小屋

營業中

休息中

呃～～各位日本迷有福喇，事關今次有哈日朋友帶路去咗銅鑼灣呢間由日本人主理既蠔主題餐廳～ 嘩入到去個個都講日文，唔係一入黎交貨嗰句(阿生蛇😂)，一眼望去右邊榻榻米已有幾枱日本客，吧枱又係，嗚呀真係有一下覺得自己好似去左日本咁呀！既然係蠔餐廳大佬就梗係要瘋狂叫蠔啦～鐵盒燒生蠔$220/半打呢度嘅主打菜之一，用原殼嘅蠔放入鐵盒喺我哋面前即燒即食首先佢哋用嘅蠔係嚟自廣島或者兵庫縣，肉厚飽滿，燒嘅時候會倒入清酒同蠔一齊燒，睇住timer 燒9分鐘就食得！店員會喺你面前開！你睇粒蠔肉幾漲卜卜 ～～～開蓋嘅同時，清酒同蠔嘅香味四溢，會帶陣陣清酒嘅香氣，令鮮味會更加突出。蠔土手味噌鍋 $280個蠔黎到，就見有有4隻肥美大蠔，開火煮熱就食得喇～蠔同味噌味道出奇地夾，加埋大量蔬菜同各種菇類，令個味噌湯底更加清甜鮮味～Kugura彩虹魚生飯$198呢個魚生飯真係打卡用！佢哋將所有嘅刺身放哂入樽，唔同顏色真係好colourful，入面用料都好豐富。包括有帆立貝，蠔，瑩光魷魚，山芋蓉，吞拿魚，左口魚，蟹籽，海膽。但我就覺得唔加山芋蓉會更好～～～ 不過鐘意食秋葵同納豆嘅朋友就會好鍾意串燒$38-$48牛腹肉口感軟

銅鑼灣又有必食的新餐廳～牡蠣小屋由日本人主理，採用了開放式設計，明亮感十足，可以看到師傅們用心地料理。旁邊放了每日新鮮運到的海鮮食材，環境充滿氣氛，細節位如洗手間設計都非常貼心，感覺像是去了日本一樣😆 Kagura 彩虹魚生飯🌈 這個我在IG看到覺得超吸引！所以一定要點來試試🥰 魚生用玻璃樽裝著，有海膽、三文魚子、飛魚子、油甘魚、白飯魚、吞拿魚、蠔、山芋蓉和海草莖等，色彩繽紛而且層層分明，真的很美～～ 慢慢用匙羹盛岀，視覺效果很澎湃。山芋蓉比較少在香港吃到，即是以淮山磨泥，口感會有點粘糯綿密，滑溜溜的感覺。山芋蓉高營養低熱量，在深夜食堂也岀現過山芋蓉拌飯呢，養生之選來到以蠔為主打的餐廳，當然要點一份來吃！這裡有生蠔和燒蠔選擇，我們就選了充滿特色的鐵盒燒生蠔🦪 店員會先把生蠔放在鐵盒內，加入清酒再烤，提出香氣。蠔身燒後仍保持肉質肥美飽滿，入口啖啖豐膄鮮甜的味道，海味十足明太子芝士玉子燒🥚 軟綿綿的蛋內夾著明太子芝士，切開有拉絲的效果。這裡是關西地區的做法，加入高湯來煮，玉子柔嫩無比，入口鬆軟多汁，又可以吃到明太子的咸香和顆粒的口感，超好吃的，喜歡玉子燒的不要錯過！壽司 10款盛合用長盤端

冇得去旅行一段時間，一直都好掛住我嘅另一個鄉下日本🤧唯有係香港搵下日本野食解下思鄉情喇🤣呢間位於銅鑼灣嘅日式居酒屋就非常正宗，除左老闆係日本人外，光顧當日嘅唔少客人都係日本人，感覺就真係好似去緊日本旅行一樣。✨鐵盒燒生蠔（$220/半打）居酒屋以「牡蠣」命名，當然唔可以錯過佢地嘅生蠔喇😝店舖採用左日本嘅廣島蠔，放入鐵盒入面焗熟，冇加咩特別嘅調味料，原汁原味❤️食落味道偏鮮甜，海水味唔算重，都幾好味。✨鹽燒牛舌（$48）店舖嘅串燒以居酒屋黎講都唔算貴，燒牛舌偏厚身，燒至剛熟，口感彈牙好味😋✨免治雞肉（$38）免治雞肉棒望落非常吸引😋點埋生雞蛋食就更加好味。✨煙燻白蘿蔔伴芝士（$48）非常適合送酒嘅一款小食😋白蘿蔔乾食落味道酸酸甜甜，非常爽口，同芝士又幾match❤️✨8款壽司盛盒（$198）8款唔同嘅壽司，有牡丹蝦、赤身、帶子等，都算係幾新鮮。✨牡蠣忌廉意粉（$118）用蠔黎整嘅意粉真係第一次食🤣個cream source 食落都幾香，再帶少少蠔嘅鮮味，味道都唔錯。

朋友介紹食呢間野，住到遠一遠既我都唔介意食下新店，搞搞新意思當日六點到餐廳，見到入坐都有六成，心諗呢間野應該唔錯黎到呢度當然要order蠔啦，再叫下啲小食同飲下野，應該都夠飽，睇睇餐牌，價錢一啲都唔平，串燒小食都要5-60蚊，希望好食少少唔好令我失望一開始上左啲串燒，有牛舌，牛腹肉，雞軟骨呢啲，分量好少，味道正常，其中牛腹肉好鞋口，唔建議order最好食係明太子玉子燒，分量都算係咁，成餐飯唯一亮點食完仲覺得好似冇食過野咁，就order下啲主食，蠔茶漬飯同蠔忌廉意粉，旨在填飽下個肚，食物質素都係一般般最期待既蠔盒子登場啦，一食，我頂點解搵啲苦酒黎燒，sai晒隻蠔飲品都不值一提，服務都係，冇下次啦🙄🙄

很久沒旅行，每次到日本必定去吃燒海鮮，有天無意中在網上看到一家食日本牡蠣的小屋，門一打開，大大隻牡蠣在迎接我們，很期待這轉的牡蠣旅程該店的名物，一定是鐵盒燒生蠔，另外想起半島鐵盒，日本廣島蠔早已放在鐵盒內，11分鐘，看着鐵盒中蒸氣慢慢噴出開蓋後，店員會幫忙拆開蠔殻，每一隻都好肥美，時間控制得好好每一隻廣島蠔都好甜好肥美，殼內還保留一點原汁原味的蠔汁，帶子位煙韌，讚蠔土手味噌鍋，可追加鍋材料，蠔鍋本身有6隻蠔，配上各款雜菜，慢慢滾起滾起後，可將鍋邊的麵豉推到鍋內，本身湯底十分清，一滴油都也沒有，最後差不多所有湯也喝掉，蠔也很creamy，唔會縮到細細隻上 刺身拼盤，當中有日本直送鮮魚三款，包括油甘魚，魚肉較有口感有鮮味，深海池魚 紅魚肉，帶甜，有點油脂，還有鰹魚，魚味好重 ，肉質會少少淋還有吞拿魚，北海道帆立貝，口感和平時吃的不一樣，肉質會實一點，好鮮，最後是牡丹蝦，新鮮，大隻得令人驚人最後是一份明太子芝士玉子燒，隔壁點了一份所以被吸引着，入面是滿滿的明太子和芝士，每一口都回味無窮，蛋夠香，餡料絕無馬虎

I love to hear about other's  food adventures as often I find new places I never heard of to eat. One such place was Kagura. The name was mentioned here and there among Japanese foodies. An izakya with a focus on oysters. Intrigued boyfriend and I went to go give it a try. It's a good thing we planned ahead and booked as the place was packed!  I guess word did get out.Located in Causeway Bay, the first thing that hits you when you enter is an array of oysters and a greeting from the Japanese che

第一次幫襯牡蠣小屋，發現餐廳的員工大半都是日本人，都是說日語 雖然語言溝通有點障礙，深信餐廳必定是正宗日式料理。坐下來後才有本地待應招待，工作人員亦非常熱情向我們介紹餐廳各種特色出品。特上刺身拼盤(2人份）$440一個非常漂亮, 極新鮮精緻且豐盛的刺身拼盤, 全部都是由日本直送 。鮮魚刺身有三款：金目雕魚身閃爍，口感彈牙鮮甜，油甘魚肉厚肥嫩，吞拿魚拖羅油脂豐富入口即溶，北海道海膽濃厚甘甜夠creamy，超大隻牡丹蝦極鮮甜肥美。北海道帆立貝肉身爽口彈牙。銀雪魚西京燒$148鱈魚肉筫細緻，油脂豐厚，味噌醬燒甜甜鹵鹹鹹的，好吃到不行真蠔（4隻）$392大大隻的真蠔又鮮甜又creamy ，好鬼正！黑和牛(鹽味）和 牛舌(鹽味）只用少許鹽調味就能品嚐到原汁原味的和牛油香，入口即溶的幸福感。The Finest Lemon SHOCHU SODA, 一款非常特別的飲品，冰凍的梳打水，杯邊掛上岩鹽和一整排檸檬薄片，客人要親手把一條冰鎮的SOUCHU放進杯裏，酸甜苦辣，味道豐富。

朋友喜歡吃蠔，知道銅鑼灣新開了一間主打日本蠔的日本餐廳，老闆是日本人，連食材也是日本直送，當然要去品嘗一下。裝潢以溫暖木系元素作主調，設卡位梳化、吧檯及榻榻米座位，電視播放著日本節目，充滿日式用餐氣氛，令人彷如置身日本！鐵盒燒生蠔(半打$220)把生蠔放在鐵盒中再加入清酒燒9分鐘。一打開鐵蓋，立刻傳來陣陣酒香，隨後店員即席開生蠔。蠔身熟透後完全沒有縮水，仍然十分飽滿，入口滑溜，鮮嫩多汁，有淡淡酒香。Kagura彩虹魚生飯 ($198)玻璃樽內裝滿魚生，包括海草莖、山芋蓉、免治呑拿魚、自家製橄欖油蠔、魚生粒、白飯魚、飛魚子、三文魚籽和北海道海膽，相當豐富，色彩鮮艷像彩虹一樣，賣相極之吸引。客人可以將一層層的魚生圍圈順序放於醋飯上，相當足料，鋪滿整碗飯。山芋蓉和海草莖，口感滑溜帶點黏稠；魚生粒是飛機貨，色澤光鮮，味道新鮮。蠔身有光澤且飽滿，入口蠔味濃郁。明太子芝士玉子燒 ($98)玉子燒相當厚身，色澤金黃，鬆軟柔嫩，口感濕潤。明太子份量相當澎湃，入口鹹辣惹味！汁燒黑和牛 ($88)肉質細嫩，柔軟腍滑，肉汁豐富，牛味香濃，脂香滿滿，令人回味！汁燒牛舌 ($48)牛舌爽脆又帶彈性，口感軟嫩多汁

銅鑼灣開咗間新嘅日式餐廳 🤗🤗 裝修🏠價錢💸同質素🦪都好唔錯🥰🥰唔好執輸出先搵個午飯時間嚟試一試抵食 Lunch set 燒黑毛A4和牛定🐂🐃🐂🐂嫩粉紅色嘅牛肉🤤生熟程度剛好🐮肉味濃郁 油脂分佈均勻😍😍 入口非常軟淋 夠juicy一啲都唔乾 亦都冇筋👍 配上蒜片同埋橙色嘅辣醬 （大推！！）口感加乘，正！！跟餐仲配沙律 麵豉湯 同飲品加$12溫泉玉子蠔土手味噌鍋 $280 嚟到呢度邊有可能唔食好蠔🦪🦪見個個都食鐵盒 😂我就要試下其他😝😝蠔窩有新鮮蔬菜， 湯底味濃但唔會太鹹，清新得呢一啲都唔油！ 我哋仲加咗海鮮$98🦐🦑配上呢個湯底非常清甜，讚👍👍意猶未盡再追加咗小食 鮟康魚肝

多得飲食情報科組長契妹留意到，得知五月初銅鑼灣新開咗間日本生蠔專門店「牡蠣小屋」，收到風後即組隊同大食會一試。步出升降機門，即見吸睛嘅冰陣上擺出多款新鮮海產，當中當然不乏生蠔，感覺有少少似入咗個高檔嘅迷你魚市場咁。一眼睇哂嘅用餐區域空間感足，大至上可分為四區，圍繞著開放式廚房有八個高櫈吧位。水吧旁另有四個吧位。近窗位置一邊有兩張二至多人嘅合併式散座。另外一邊則有三張要除鞋入座嘅四人榻榻米枱。以網上訂座，只知道疫情下晚市分六點及八點兩輪，到場先知被安排坐榻榻米區，同行嘅長輩進出就有少少難度，所以建議大家如果唔方便坐榻榻米枱的話，最好於訂座時註明。店內光線充裕，以木為主嘅間隔十分清爽，簡樸嘅佈置時尚中仍流露著日本嘅文化。最受一眾煙民歡迎相信就係個露台。餐桌上擺有自助餐具、紙巾、調味料及垃圾鐵桶。飲品牌共有六頁之多，大多日英對照。早已知悉開瓶費為$150/樽，四人就自備日本清酒，真係冇諗到小店會配上名牌「能作」純錫酒器！水松封面嘅中文版食物餐牌同樣有六頁，部份菜式附有彩圖，簡單易明。服務生大多都仲好生手，明顯仍在適應期，幸好其態度溫婉，都幾落力，最興奮就係聽到佢地以日文跟貴客溝通，因為有咁多

最近在網上看到這間新開的日本料理，今晚便來到一試。今晚好彩訂了位，入座後不久，已經滿座了。在餐廳內看到有幾枱日本人到來這裏光顧，信心大增。鐵盒燒生蠔半打$220，侍應將鐵盒奉上的時候，加上計時器，待10分鐘之後，便可吃到鮮甜美味的生蠔。日本兵庫縣室津產生蠔，內質厚大肥美，蠔味十足,每年11月至翌年6月供應，蠔味澎湃，微微的海水加上蠔身的鮮甜味道，在口腔內散發著奇妙的海洋氣息，令人一試再試，愛不釋手😍。蠔肉味道鮮甜，帶點海水的鹹味，雖然侍應說可以配上檸檬汁和辣檸檬汁，不過個人覺得不需加任何調味料，已經很好味了。銀鱈魚西京燒$148，鱈魚的脂肪味道甘香，魚肉鮮甜味美，西京燒配合銀鱈魚，簡直是一絕配。特上刺身拼盤$440，日本直送鮮魚三本(鱆紅魚、魽目鯛、深海池魚)、北海道海膽、北海道帆立貝、吞拿魚拖羅、牡丹蝦。所有刺身，都很鮮甜味美，吃得出是日本飛機直送的貨色，而日本直送鮮魚三本：鱆紅魚、魽目鯛、深海池魚，更是只在廚師發板中吃到的貨式，整體來說，這個刺身拼盤，值得推薦。👍👍👍👍👍😋😋😋😋😋擺盤精美，加上乾冰的效果，很有仙氣，未吃已經心醉。😍😍😍😍😍桃梅酒$68，桃🍑味比較淡，梅味比較重，加

朋友介紹我呢間為於銅鑼灣L pace 嘅牡蠣小屋，原來係5月新開，一上到去見到裝修已覺得好有日本風格，有吧枱、座位，門口放左好多時令生蠔，好吸引!!我地叫左兩個lunch set, 同幾款小食, 當然仲有最出名嘅蠔!!彩虹魚生飯定食 $198呢個魚生飯好特別，個醋飯本身已撈左少少鼓油，自己再將樽內嘅配料倒出來撈埋一齊食，好睇好食又好玩!鮮魚壽司定食 $208有9件壽司，職員話師傅會揀當日最新鮮嘅食材做壽司，每次都唔同，所以下次嚟都應該會再叫!加12蚊肉溫泉玉子加15蚊可以upgrade飲品 : Hojicha Latta鐵盒燒生蠔 (1打) $380呢個係重頭戲，全日最期待，將所有蠔放晒入去個鐵盒內焗，夠鐘職員會親自幫我地開蠔，我食到應該加左清酒入去，好香好juicy!明太子芝士玉子燒 $98流心芝士玉子， 餡料完全唔吝嗇 ，好足料~~