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港鐵銅鑼灣站 C 出口, 步行約2分鐘 繼續閱讀
電話號碼
21435655
開飯介紹
由日本人開設及主理,以日本牡蠣為主題,選用兵庫或廣島蠔。同時供應刺身,丼飯及日式料理。必試鐵盒燒生蠔,味道鮮甜。 繼續閱讀
營業時間
今日營業
12:00 - 15:00
18:00 - 23:00
星期一至日
12:00 - 15:00
18:00 - 23:00
*最後下單時間: 14:00/22:00
付款方式
Visa Master 現金
座位數目
30
其他資料
網上訂座
餐廳運作模式 - B類
有關獎賞計劃
食評 (118)
為慶祝老公生日,他又特別鍾意食蠔,在網上搜尋了一輪後找到了這家KAGURA 牡蠣小屋。大約提前兩星期預訂,在openrice的網上訂座已沒晚市時段可選,就試試電話訂座啊,只能訂到較早的6pm時段,8pm時段就不接受訂座了。一出lift就見到一堆蠔在門前的竹簍上display,略略營造日本牡蠣小屋的氛圍。甫進店是吧檯區,內裡則分為和式座位區及普通桌椅區。我們就被帶到靠酒吧檯那邊的座位就座。人氣之選的鐵盒燒生蠔與Kagura彩虹魚生飯,我們也有點選。另外還點了特上刺身拼盤,及當日直送的北海道真蠔及琵琶蝦。先送上北海道真蠔 ($296/2隻) 及琵琶蝦 ($320/二食),真蠔大隻肥美,肉質入口鮮甜滑溜,帶淡淡海水味。琵琶蝦二食,先來刺身部份,琵琶蝦的size大隻,去殼後,其實肉並不多,但肉質清甜爽脆,夠鮮味。物以罕為貴,也許這就是琵琶蝦售得那麼貴的原因!隨真蠔及琵琶蝦刺身附上LEMOSCO瀬戸内產廣島檸檬青唐辛子醬汁及赤唐辛子醬汁各一瓶,但個人認為要嚐到最原始的鮮甜就沒添加醬汁了,生蠔也沒半點腥味!鐵盒燒生蠔 (半打),燒前及燒後,店員都有先端過來給我們看看&拍照。鐵盒燒生蠔是將原隻生蠔連殼放入鐵盒中,加入清酒,燒8至9分鐘左右即成。去殼後,見到蠔肉隻隻都燒到漲卜卜的,好飽滿!!一咬開就爆汁,味道十分鮮甜,彷彿將所有海水的精華濃縮在蠔肉內,意想不到的熟蠔可以甜到這個程度特上刺身拼盤 (2人份),固定的有北海道海膽﹑北海道帆立貝﹑吞拿魚拖羅﹑牡丹蝦,另有3款日本直送鮮魚。海膽甘甜creamy,帆立貝鮮甜柔潤,拖羅油脂豐富入口即溶,牡丹蝦大隻鮮甜。直送鮮魚中,油甘魚肥厚甘香。琵琶蝦第二食 - 琵琶蝦味增湯,蝦頭連殼一齊煮成一鍋味增湯,加入菇菌及豆腐,味道鮮甜,用來暖一暖胃也不錯。Kagura彩虹魚生飯,將所有刺身放入玻璃樽內,有三文魚子、飛魚子﹑海膽﹑吞拿魚、蠔、吞拿魚、油甘魚、山藥泥及羊棲菜 (ひじき)等等,一層一層的在瓶內鋪好,層次分明,色彩繽紛!將食材逐層逐層用匙羹舀出,鋪在飯面,增添玩味鋪得是否美觀,就考個人功夫了!但不論怎樣,都能創造出獨一無二的魚生丼刺身鮮甜不在話下,飯是用上味飯,而不是單用白飯,還鋪上紫菜絲,增添香氣。加入了山藥泥後,用來拌飯,丼飯的口感隨即變得黏糯,帶點滑溜感!不過,山藥就跟秋葵一樣,不是人人都喜歡的~~~羊棲菜亦異曲同功的帶那種滑潺潺質地食物質素高之餘,連酒也調配得很好喝!桃梅酒,有淡淡的桃香與梅香,兩者互相平衡,不會突兀,酒精濃度不高,甜度亦恰好,適合少喝酒的女生之選!!海鹽檸檬燒酌梳打,檸檬燒酌梳打的味道本已清新不嗆喉,杯緣沾上了海鹽,每喝一口就有陣鹹鹹甜甜的味道,感覺更為爽快,充滿夏日氣息!!壽星仔對於今餐晚宴也感到十分滿意啊!! 我倆都更掛住日本了~~ 繼續閱讀
(以上食評乃用戶個人意見 , 並不代表OpenRice之觀點。)
一直聽聞佢嘅鐵盒燒生蠔首屈一指,真係要嚟試一試!!!!👍🏻鐵盒燒生蠔(半打)基本上係每一台客人都會點既菜式!職員會先係燒盒加入清酒,再較準6分鐘既時間去燒,夠鐘就會逐隻逐隻生蠔拆殻並端上枱。被烤過既生蠔,肉質依然脹卜卜,夠飽滿,食落仲保留到淡淡海水既餘韻,外附兩款日本直送醬汁:檸檬汁同辣汁,前者加完味道較酸,同時迫出更多蠔既鮮甜。👍🏻特上刺身拼盤超大盤上枱(真係細張啲既枱都放唔落),拼盤刺身款式多樣化,共7樣:北海道海膽、北海道帆立貝、拖羅、牡丹蝦、同三款即日新鮮魚刺生。每一款都好新鮮,拖羅既魚脂香好滿溢,入口油潤,海膽creamy亦夠滑身,近乎入口即溶;帆立貝鮮甜厚實。👍🏻明太子芝士玉子燒店舖嘅玉子燒比較淡色,但絕對唔影響口感。細細力切開已經有半流心嘅蛋汁流出,包係裏面嘅既芝士同明太子都好豐沛,份量好多,蛋香好濃,玉子密度好夠,中間完全冇空隙,食落厚實帶點滑嫩,芝士拉絲效果不俗。👍🏻串燒鹽燒牛舌燒得剛好,十分爽口有彈性;牡蠣豬肉,兩串蠔肉嘅外面包左兩片豬肉,燒汁味道唔會好濃,帶微甜,蠔肉依舊飽滿。👍🏻北海道布丁甜品由玻璃樽裝住,雖然無得反轉倒落碟,不過味道質素好高水質。奶味夠,蛋香好出,布丁滑溜,焦糖份量好適中。👍🏻👍🏻蠔既菜式好多樣化,有飯團、鍋物、茶漬飯、意粉等等。 繼續閱讀
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朋友仔生日,鍾意食生蠔既佢,揀左呢間位於銅鑼灣既牡蠣小屋,以日本牡蠣為主題,同時供應日式料理。餐廳長期都FULL BOOKING,記得早D打電話去BOOK位啊~牡蠣小屋由日本人開設及主理,裝潢好有日本居酒屋FEEL,環境寬敞舒適,情侶撐枱腳或者一大班朋友都好適合!鐵盒燒生蠔招牌菜之一,必點推介!店員會倒入清酒燒,再逐隻拆殻上碟。生蠔隻隻都好肥美,時間控制得岩岩好,食落肥美肉滑,肉質鮮甜好飽滿!午市定食套餐好抵食~附送沙律、前菜、麵豉湯、紫菜、白飯同餐飲。炸雞定食即叫即炸熱辣辣,炸至金黃色,酥脆又多汁,咬開肉質軟嫩勁JUICY。銀鱈西京燒定食肉質幼滑,鮮美細嫩,油脂豐富,入口即化!明太子芝士玉子燒咬開有半融拉絲芝士再夾雜鹹香十足既明太子,玉子燒軟滑充滿蛋香,正。最後叫左幾款串燒,店員貼心推介鹽燒,可以食出食材既鮮味~ 繼續閱讀
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等級4 2021-09-01
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我同男朋友都好鍾意食蠔前排發現呢間主打日本蠔嘅餐廳成個月前Book位 終於俾我地食倒喇餐廳有幾位日本人侍應 同榻榻米座位成個氛圍真係好似去咗日本咁樣鐵盒燒生蠔半打 ($220)生蠔即叫即燒 一路燒已經會聞倒鮮味蠔身脹卜卜好飽滿 望見都流口水呢個做法可以食倒蠔嘅原味 鮮味十足 侍應推薦我地先咩都唔加 食蠔嘅原味然後再根據喜好落檸檬汁同辣汁我三種食法都試過 覺得原汁原味最正牡蠔豬肉 & 燒牡蠣飯糰 ($38)呢度主打蠔 當然要試埋其他蠔嘅嘢食叫咗兩款其他地方少見嘅蠔串燒汁燒牡蠔豬肉好juicy 兩者配搭得好好飯糰外層燒到香脆 食落似飯焦 幾特別鹽燒吞拿魚鮫 ($118)呢份魚鮫無論係火喉定調味都岩岩好魚皮燒到香香脆脆 沾上蘿蔔蓉秘製汁鮫位好多肉 而且肉質好嫩滑 十分推薦明太子芝士玉子燒 ($98)呢份玉子燒份量十足 中間好多明太子個人覺得過咗少少火喉 令蛋唔夠滑芝士唔算多冇得拉絲 食多兩件都唔會漏壽司10款盛盒 ($268)呢個壽司盛盒有喺日本食壽司嘅感覺賣相靚之餘 特別欣賞佢啲壽司飯仲有我鍾意嘅帆立貝 牡丹蝦同三文魚子北海道布丁 ($48)布丁好滑有蛋香味 而且唔會好甜 食埋甜品 呢餐真係好完滿 繼續閱讀
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等級4 2021-08-30
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🔥超有Feel🇯🇵人氣牡蠣小屋咁特別,當然要去試下啦🤗😛🔸日本琵琶蝦(兩食)$320🔺首先食左個刺身先,超級新鮮,上菜時個蝦頭仲喺到旭😂個刺身爽口彈牙同埋好鮮甜,好正😋不過得五塊😭之後再將個蝦頭同殼一齊煲左個麵豉湯🤗加左d菇類同豆腐粒,都好鮮甜,幾好飲😋👍🏻🔸鐵盒燒生蠔 半打 $220呢間主打食蠔,一定要試下呢個蠔啦,佢係用個鐵盒裝d蠔再加清酒同水落去煮熟d蠔🤗d蠔都幾大隻,好多汁,幾鮮甜下,仲食到少少清酒味,可以原味或者加少少醬汁落去食,正😋必食😝🔸汁燒免治雞肉 $38燒得幾香口,點埋醬汁同蛋液一齊食,好滑好好味😋🔸牡蠣茶漬飯 $58用左甜甜地嘅蠔乾,湯底清清地,好香,再加埋wasabi撈埋一齊食,好爽呀😝即刻醒神曬😂🔸鹽燒吞拿魚胶 $118呢個真係第一次食,份量十足,好抵食,肉質嫩滑又帶著吞拿魚香味,魚油好豐富,加上羅蔔蓉酸汁或檸檬汁,可減低油膩感,好味👍🏻🔸汁燒牛胸腹肉 $48肉質有口感,牛味及肉汁好足夠,唔錯😛🔸牡蠔忌廉意粉 $118呢个意粉🍝都幾特别,蠔肉鲜甜,手打寛條麵口感幾好,幾弹牙,而蠔嘅鲜味滲入忌廉汁當中,有種鮮甜嘅海水味,稍嫌忌廉味太重,因為唔太鐘意忌廉🙈如果鐘意食忌廉嘅呢个意粉都好正😋💫聽講呢間餐廳由日本人主理,主打🦪生蠔、海鮮🤗每日都有唔同嘅時令產品推介,有興趣可以問職員😛整體覺得呢間餐廳嘅食物都幾高質,好好味,食完好似去咗一轉日本🇯🇵😝好滿足🥰🥰稍嫌不足就係呢間餐廳比較細間,好似有少少壓逼感咁🙈当日星期六6pm去到,都爆场了,座位唔算多,有吧枱,榻榻米枱同埋一般枱,如果唔係疫情,可能就好d😂😂不過都幾推薦去試下😋🤗食蠔嘅必去👍🏻 繼續閱讀
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