牡蠣小屋

營業中

休息中

早就聽朋友講過呢間食蠔既日式居酒屋帶咗媽咪去食，因為媽咪都好鐘意食蠔順便慰勞下媽媽在餐廳門口放上不少新鮮食材在等待入座期間見到店員會帶領客人到呢度揀選食材餐廳內有吧枱位，榻榻米聽到身邊有不少日本客還有日本店員呢感覺好似去咗日本呀睇黎呢間餐廳都好受日本人歡迎呢鐵盒燒生蠔🦪之前都有睇旅遊片見過可惜一直都未有機會試燒6分鐘之後店員會幫手開蠔隻隻都脹卜卜㗎我哋叫咗半打 生蠔有啲嘅清酒味道燒生蠔令到水份能夠鎖住喺蠔入面令到好味蠔味提鮮可以點埋後面個兩枝辣或不辣檸檬汁令生蠔鮮味更突出海膽魚子醬生蠔超滿足既生蠔海膽鮮甜棉密，魚子醬同三文魚子帶點鹹鮮加上生蠔creamy口感幾層豐富嘅口感令人一試難忘呢隻蠔唔會令你垂涎欲滴呢蠔土手味噌鍋圍住鍋邊嘅都係紅味噌味道會較濃郁一點有四隻生蠔配上大量嘅菜京蔥冬菇紅蘿蔔等等配料蔬菜索哂味噌湯汁，加上熟蠔既鮮甜味十分滿足最後仲食咗壽司盛合壽司食材亦十分新鮮當中我好鍾意赤蝦同埋甜蝦，個種綿密黏口既蝦身口感令人一試難忘媽咪表示好滿意仲令我哋都覺好似係日本咁下次再同佢黎食

✦ 鐵盒生蠔 (半打)好！鮮！甜！d蠔係新鮮係你面前用個鐵盒整，計時一夠鐘就過黎開，隻隻肥嘟嘟漲卜卜，我食食下仲發現原來有7隻(〃ω〃)✦ KAGURA彩虹魚生飯定食有湯、沙律、小食、飯同紫菜(白色細細包個包就係)佢呢個魚生飯好得意，d魚生係用個好似牛奶樽咁嘅樽裝晒落去，整到彩虹咁色好靚，食個時就倒出黎。樽入面有海膽、三文魚籽、白飯魚、蟹籽、蠔、呑拿魚蓉、雜錦刺身、唔知咩豆、昆布、山芋蓉，大約係呢d啦，倒出黎剛剛鋪滿係碗，整體都好食，味道新鮮，不過因為昆布同山芋蓉所以好黏好稠，呢樣我就麻麻地(˶‾᷄ ⁻̫ ‾᷅˵)✦ 明太子芝士玉子燒超好食！好足料！明太子咸咸辣辣好惹味，然後仲有大量芝士係入面，玉子燒好鬆軟滑溜，口感濕潤，好味！✦ 西京燒銀鱈魚定食定食有湯、沙律、小食、飯同紫菜(白色細細包個包就係)銀鱈魚好香好滑，魚皮脆脆，小食係炸魚黎，脆到好似油炸鬼咁(*¯︶¯*)餐廳員工好多都係日本人，早book枱可以坐到榻榻米位好開心，又可以ff下自己去左旅行。

今晚好姊妹帶我去咗銅鑼灣一間樓上舖餐廳, 由日本人主理, 主打日本生蠔、刺身, 這間店很有人氣, 如非友人預早訂位, 應該無法入座。餐廳內設吧檯, 還有四人榻榻米枱, 別具日本地道風味。餐廳選擇唔算多, 刺身、壽司、燒生蠔、串燒等, 都係一d飲清酒, 邊食嘅食物款式。【明太子芝士玉子燒】HK$98坊間嘅玉子燒通常表面都為金黃乾身, 但相反呢度嘅玉子燒賣相淡黃很水, 切開有如半流心狀嘅蛋汁、芝士、明太子慢慢流出。入口味道令人驚喜, 蛋香味濃, 玉子質地滑, 包住軟棉濃郁芝士+鹹鹹地嘅明太子, 超正! 【免治雞肉汁燒】HK$38雞肉棒表面燒至金黃, 內裡keep到肉汁, 有少少爽脆嘅軟骨碎, 食落有層次, 點蛋汁食, 令口感滑一點。【汁燒白蔥豬肉】HK$38豬肉片包住嘅不是白蔥段, 而是青蔥, 應該同樣可平衡豬肉嘅油膩。【Kagura彩虹魚生飯】HK$198以玻璃樽裝住刺身粒同醬料, 賣相特別, 入面有帆立貝、蠔、瑩光魷魚、山芋蓉、刺身魚粒、蟹籽, 面層有海膽點驟, 可惜海膽有點腥臭, 至於常溫嘅飯分開上。將樽內嘅所有食料倒於飯中, 再攪拌, 質地很黏, 當中白色嘅山芋蓉令入口有種滑潺潺口

銅鑼灣🦪🦪牡蠣小屋氣氛好熱鬧✨，店員會同客人傾計飲酒，打成一片。餐廳嘅老闆係日本人🇯🇵餐廳入面仲會播放日本嘅電視節目，喺度食嘢真係好似去咗旅行😁嚟到呢間生蠔專門店，梗係要食蠔。叫咗2隻生蠔試下，超大隻，口感creamy。明太子芝士玉子燒，非常美味，必點。份量多，芝士流心，明太子惹味。Menu有10壽司同8件壽司選擇，因為我同朋友都好鍾意食壽司，所以total叫18件， 用長碟裝超震撼😍😍😍新鮮嘅刺身配醋飯，好高質😚😚💕

店內環境光線柔和，令人覺得好舒服。仲有榻榻米，聽到職員同埋啲客人都講日文，好似去咗日本咁。聽講佢個店名係來自北海道嘅一個地方，喺疫情期間嚟呢度，都當自己去咗一次日本啦。鐵盒燒生蠔（半打） $220聽講呢個燒生蠔好出名☺️果然名不虛傳，大大啖肉，鮮味十足！刺身拼盤 $340最好食吞拿魚同埋元貝，入口即溶，大大件咁。蝦都好鮮味，脹卜卜。另外海膽又大杯。300幾蚊黎講真係好抵！八款盛合 $198唔同嘅壽司～外表靚到咁不在話下，用左日本既珍珠米，好彈牙， 而且飯係痴得好實，唔係平時壽司鋪可以食到嘅飯，好特別。再講下上面嘅魚生，七款魚，一款魚子，滿足晒唔同嘅願望！不過有一款魚係比較難咬，呢款魚係白色嘅，都出現過喺刺身拼盤入面，所以我哋就冇食呢一款嘅魚生。明太子芝士玉子燒 $68呢個性價比十足，大份又好味。 明太子比我想像中唔咸，配埋芝士岩岩好。不過朋友話佢鍾意食鹹嘅明太子，我自己就覺得啱啱好，可能我本身唔係太重口味。醬汁燒和牛 $88只係得三粒， 有啲貴，但佢係入口即溶！！如果靜食個質素，咁價錢可以忘記佢😂總體黎講 我會再去，環境服務都好好。😋最搞笑係佢個廁所係自動化，可能係要抄返日本嘅style

日本好多縣市都有養殖生蠔，其中以廣島蠔及厚岸蠔最為人所認識，但其實日本其他地區的生蠔質素也不遑多讓。以宮城縣為例，雖然仙台市並不屬於沿海市鎮，但附近的松島市卻有很多蠔田；由於離仙台市不遠，因利乘便，仙台市內就有很多食蠔的專門餐廳，甚至唔同檔次的鮨店也會以生蠔壽司作招徠。疫情關係，已超過一年半未去過日本，當地的美食遙不可及⋯⋯ 最近上網睇飲食專欄，驚見銅鑼灣開了一間新餐廳，以食日本蠔為主題，馬上訂座。電梯門一打開，就見到「Kagura」(牡蠣小屋) 的招牌。曾經光顧過這幢大廈其他樓層的餐廳，由於每層面積唔大，有幾間餐廳不設前台，電梯門對出就已經係用餐區範圍。「牡蠣小屋」也沒有例外。勝在設計了一個開放式廚房兼用餐吧枱，兼展示了幾盤生蠔，感覺有點似日本當地魚市場；加上環境光鮮高級，很配合這種沒有前台的餐廳設計，比起其他西餐廳或中餐廳來得自然，絲毫不覺突冗。講到明用蠔做主打，餐廳每日會因應季節，從日本直接進口不同品種的時令生蠔，是日就有北海道真蠔、三重縣岩蠔及兵庫縣生蠔。除了生蠔，今晚還有北海道活帆立貝及活粒貝（即香港人叫的響螺）。如此品種豐富的貴價活日本貝類，香港的其他高級日本料理也未必能經

和很久不見的朋友慶祝生日，選了他最喜歡的日本料理菜式，我們都喜歡較多元化的食物種類，多於只吃刺身壽司，這裡就適合我們了。來到餐廳，立時有置身日本的氣氛，以木為主的裝修，客人和職員很多都是日本人，我們坐在吧枱位置，座椅也算舒適。Grapefruit juice$38吃美食當然不能沒有飲品，我喜歡西柚汁的杯子，很可愛，西柚汁不會太甜，有點酸味會很開胃。The finest lemon Shochu soda$78十分特別的一杯酒精飲品，一片片的檸檬雪成一排連接的樣子，店員即場在杯中加了一條像冰條的冰塊，杯邊灑上了鹽，加了鹽的效果，令飲品更有層次，檸檬酸醒的味道加上較濃的shochu，不知不覺間就有微薰了。鮟鱇魚肝$58omakase中的常客，單點一個價錢相宜，我不太愛肝臟的質感卻喜歡鮟鱇魚肝，不知是否被酸微微的配汁所吸引，是一個很有日本風味的小食。鹽燒吞拿魚鮫$118自從之前某次吃過鹽燒拿魚鮫就一試難忘，這個價錢也是相當抵食的，吞拿魚鮫有三件，份量十足，肉質滑溜帶著吞拿魚香味，魚油豐富，加上酸的醬汁和蘿蔔，可減輕油膩感。10款壽司$268十款壽司平均二十多元一件，想不到竟然有我最愛的海膽，

難得喺香港搵到個地方真係以為自己去左🇯🇵呢間小餐館隱身於商場大樓既樓上舖餐廳走日本風路線、廚師係日本人、座位有榻榻米食客接近清一色日本人（全日文交流）已經感受到牡蠣小屋有幾地道🎏🦪 蠔土手味噌鍋 $280講啲小知識先～土手鍋其實係日本廣島既名物特別之處係味噌係圍住鍋邊塗上一層再加入廣島蠔、蔬菜、紅蘿蔔、大蔥等配料每一個蠔土手味噌鍋已經包括6隻肥美廣島蠔之後隨個人喜好口味加入適量嘅味增煲滾左之後湯底非常鮮甜配料亦都吸收晒精華極力提議追加雞脾肉 ($98) 因為會令到整個熱湯更濃郁🤤更惹味🦪 鐵盒燒生蠔 半打 $220呢度嘅招牌菜式之一店員會先係燒盒加入清酒燒蠔數分鐘然後逐隻生蠔拆殻走整齊鋪上碟出奇地就算燒熱左既蠔依然肥美脹卜卜仲保留到淡淡海水雖然佢有提供兩款日本醬汁但我哋覺得食番蠔既原汁原味係最正既💯🦪 明太子芝士玉子燒 $98作為玉子燒控既我～每次見到餐牌有都一定會點呢度日本人都食質素當然有保證夠地道上枱時賣相好吸引🤩超級水嫩既玉子有蛋香之餘亦半熟得岩岩好裹住大量明太子、芝士🧀拉絲效果好治癒🦪 燒牡蠣飯糰 $58 雖然唔平但係出面未見過呢一款菜式食落又真係有熟蠔嘅鮮味最特別係食到一絲絲

無論你係咪鐘意食蠔位於銅鑼灣The L Square 10樓嘅呢間「KAGURA牡蠣小屋🛖」你必須要試吓😋⁡餐廳係jung39 嘅姊妹店一樣大部份員工都係日本人而且仲有部大大電視📺播住日本電視節目講真頓時間都恍如置身日本一樣🤪⁡餐牌食物選擇非常多價錢亦由便宜到貴價嘅都有所以你想食平定食貴都絕對可以💯⁡當然餐廳最出名就係食🦪啦有名你叫「牡蠣小屋」（日文牡蠣即是蠔）係香港好難揾到 💛鐵盒燒生蠔當然係必點之選😛價錢方面半打$220，一打$380真心抵食👍🏻⁡另外推介KAGURA彩虹魚生飯師傅將七彩繽紛嘅魚生全部放進瓶子裏外表吸引，打卡一流😝當然味道亦很fresh值得一試🤟🏻⁡由於吉蒂阿雷都係愛蠔之人最後忍唔住要多兩隻即開生蠔一隻係黎自三重縣（時價$148)另一隻係黎自北海道(時價$118)三重縣的海水味較重，恍如在海中央新鮮即食嘅感覺😋北海道嘅比較creamy，肥美肉厚兩者各有特色我比較中意前者，唔知大家中意邊款多啲呢？⁡總結呢間可算係近來係銅鑼灣區食過最好食嘅日本餐廳🍴要encore😝⁡不過提提大家，佢地下午三點落場若果食lunch記得唔好兩點去🤣如果唔係就好似我哋咁食得好趕㗎喇💦

這間新開不久的餐廳，一直被這裡的報道所吸引，今次lunch就同同事來試試!這裡有bar枱、塌塌米和普通座位，餐廳很光猛，而且有種很日本的感覺!店員亦有些是說日文的，令人更想念日本!餐牌上有多款食身可以選擇，而lunch時段亦有lunch set可以選擇!海膽魚子醬生蠔 ，這隻生蠔有成隻手咁大，超級大隻，蠔肉肥美，口感爽身！上面再加上海膽和魚子醬，多重感受，非常美味！鐵盒燒生蠔，店員會準備爐在你面前燒，生蠔放入鐵盒，大概7分鐘就有得食！店員會即場開蠔，生蠔都幾大隻，蠔肉肥美鮮甜，好惹味！KAGURA彩虹魚生飯，這個魚生飯真的要相機食先，刺身用上玻璃樽盛裝，入面的刺身顏色七彩繽紛，非常吸睛！刺身包括有海藻、山芋蓉、吞拿魚蓉、生蠔、蟹籽、三文魚籽、海膽等！全部都好鮮甜，將刺身倒入附有的大碗飯中，足夠多人一齊食，而且非常美味！這裡的set lunch包有沙律、前菜、麵豉湯、飯和飲品！串燒6種定食，串燒包括有露筍、冬菇、蝦、金菇肥牛卷、雞肉丸和煙肉韭菜卷！當中肥牛卷好juicy，雞肉丸好惹味，韭菜卷亦不會很肥，蝦肉鮮甜!明太子芝士玉子燒，玉子燒中間的芝士可以拉絲，明太子餡料亦有好多，蛋好嫩滑，每

牡蠣小屋 - 日式牡蠣最「蠔」料理今日嚟到銅鑼灣一間新開的日本餐廳，由日本人開設及主理，更加特別是一間主打牡蠣的餐廳，提供多款以蠔為主題的日式料理，給你最「蠔」的日式體驗！海膽魚子醬生蠔超大隻的新鮮生蠔，加入爆珠的三文魚籽、鮮味的海膽和珍貴的魚子醬，四重鮮味享受，意想不到的鮮甜。Kagura 彩虹魚生飯第一次見到這類型的魚生飯，用玻璃瓶盛著，不同的食材、魚生拼砌成色彩繽紛的模樣，有點像彩沙玻璃樽，材料有海草、山芋泥蓉、吞拿魚蓉、生蠔、白飯魚、蟹籽、三文魚籽和海膽，味道有層次。鐵盒燒生蠔 （半打）即叫即燒，保證新鮮原汁原味，大大隻生蠔放在鐵盒內燒烤，生蠔啖啖肉，鮮味肥美。明太子芝士玉子燒嫩滑的雞蛋玉子，內裡有著熱溶拉絲芝士和餡料飽滿的明太子。串燒牛魔王必食的串燒，有鹽燒和醬燒選擇，油脂豐盈的黑和牛、軟腍的牛胸腹肉和爽彈的牛舌。

之前行過見到呢間牡蠣小屋，搜尋之下原來係主打食日本蠔熱愛日本既我又點可以唔試下餐廳既裝修同佈置都好日式餐廳每日都會供應唔同既生蠔，店員會向我地介紹當日既生蠔最後我地決定叫左SIZE最大既岩蠔，餐廳會配埋特別既 檸檬醬汁同檸檬辣汁隻蠔真係好巨型，仲大過手板，蠔肉好厚身，都幾CREAMY食一隻都好滿足跟住叫左2隻燒彩虹貝，好香既牛油味加上佢鮮甜既汁真係幾好味餐廳除左供應生蠔，仲有串燒供應我地叫左牛舌同和牛，個和牛好腍，牛味香最後就叫左個彩虹刺身丼，好有特色，用個透明樽裝住整體都唔錯

近排忙到人都癲，女朋友見我咁可憐帶左我去一間新開既日本餐廳，叫牡蠣小屋。個名聽落好可愛，入到去原來係一間溫馨既日本居酒屋。接待同師父都係講日文，坐耐以為自己去左日本，落單差啲講左すみません🤣🤣氣氛首先好正，熱鬧但不嘈吵，師傅個個都好忙碌唔會感覺係雜亂無章。侍應每一個都好好禮貌同埋充滿笑容，個感覺真係好正。講返啲嘢食先，前菜鮟鱇魚肝，不算好creamy，但勝在調味ok。壽司十貫，特別出色嘅有中拖羅，新鮮有油香。海膽牡丹蝦，蝦肉彈牙有膠質，海膽都好鮮甜，呢個好出色！重點到之後個蠔！望到門口一堆生蠔，好難忍住唔食嘅慾望。佢當日有兩款新鮮生蠔，我揀左一款比較平嘅$118係北海道真蠔，十分creamy，有淡淡的海水味，咬落去仲有蠔嘅鮮味，係十分之正嘅！極度推薦用嚟懷念日本嘅味道！！蠔土手味噌鍋 $280，一開頭上枱見到係清湯仲啲奇怪，原來啲味噌已經圍左喺個碗邊，呢個擺盤都好特別！味噌同埋蠔，煲出嚟嘅湯好濃郁，我哋差唔多飲晒啲湯先走。熟咗既蠔都別有一番風味。呢間餐廳無論環境定係氣氛都好好，有一種日本本地味道，不過價錢偏貴，但我覺得物有所值。