牡蠣小屋

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休息中

由日本人主理既👉牡蠣小屋，主打多款不同日本生蠔🐚 以高質食材見稱🤩蠔食既我一知道即刻去咗食😋 一出門就見到冰陣上面擺左多款新鮮吸睛海產，未食已經心心眼咗😍·店內環境以木為主，間隔開揚鮮明，好有日本feel😻 店內設有3張四人榻榻米枱，彷彿置身日本咁🤩 加上周圍食客9成都係日本人，被日語既氛圍充斥著每一處空氣⛩·🐚鐵盒燒生蠔 HKD$220/半打見到基本上每枱都會叫😻鐵盒燒生蠔! 店員會先端上已預先放入生蠔的鐵盒，加入清酒🍶再烤焗14分鐘，中間已經聞到好香😍 計時器響起後會由日本師傅帶上手套，以純熟極速手法開蠔😚睇住師傅開蠔都係一件嚐心樂事☺ 每隻蠔燒熟後仍然保持肥美飽滿😻 估唔到仲keep到咁大隻精脹卜卜! 味道鮮甜豐盈，帶點海水既鹹味，唔洗落任何調味已經好夠味好鮮甜💕 不愧係招牌之一，一定要點呀！·🥘蠔土手味噌鍋 2人份 HKD$280賣相估不到的吸引😍 味噌圍住煲邊都係第一次見，好處係可以自行調配味噌份量，好有心思👍2人鍋份量會有6隻生蠔，生蠔同樣肥嘟嘟🤩 成個鍋份量好多，裡面既雜菜鮮甜可口，浸住味噌湯味道更見豐盈😋·🐟Kagura彩虹魚生飯 HKD$198好靚😻 魚生用玻

一直聽聞佢嘅鐵盒燒生蠔首屈一指，真係要嚟試一試！！！！👍🏻鐵盒燒生蠔（半打）基本上係每一台客人都會點既菜式！職員會先係燒盒加入清酒，再較準6分鐘既時間去燒，夠鐘就會逐隻逐隻生蠔拆殻並端上枱。被烤過既生蠔，肉質依然脹卜卜，夠飽滿，食落仲保留到淡淡海水既餘韻，外附兩款日本直送醬汁：檸檬汁同辣汁，前者加完味道較酸，同時迫出更多蠔既鮮甜。👍🏻特上刺身拼盤超大盤上枱（真係細張啲既枱都放唔落），拼盤刺身款式多樣化，共7樣：北海道海膽、北海道帆立貝、拖羅、牡丹蝦、同三款即日新鮮魚刺生。每一款都好新鮮，拖羅既魚脂香好滿溢，入口油潤，海膽creamy亦夠滑身，近乎入口即溶；帆立貝鮮甜厚實。👍🏻明太子芝士玉子燒店舖嘅玉子燒比較淡色，但絕對唔影響口感。細細力切開已經有半流心嘅蛋汁流出，包係裏面嘅既芝士同明太子都好豐沛，份量好多，蛋香好濃，玉子密度好夠，中間完全冇空隙，食落厚實帶點滑嫩，芝士拉絲效果不俗。👍🏻串燒鹽燒牛舌燒得剛好，十分爽口有彈性；牡蠣豬肉，兩串蠔肉嘅外面包左兩片豬肉，燒汁味道唔會好濃，帶微甜，蠔肉依舊飽滿。👍🏻北海道布丁甜品由玻璃樽裝住，雖然無得反轉倒落碟，不過味道質素好高水質。奶味夠，蛋香好

日本直送海鮮kakura地址: 銅鑼灣駱克道459-461號The L.Square10樓這裡賣點是日本的生蠔，新鮮的日本生蠔及美味的日本的海鮮、魚類.所以男友挑了這間日本餐廳$220 鐵盒燒生蠔半打 ，每隻都肥美由日本直送，殼上湯汁甜鮮無比，還有淡淡海的感覺。$98 明太子芝士玉子燒，長長的蛋卷，切開中心是明太子及芝士，明太子本身帶有鹹味，一粒粒籽口襯落嫩蛋及溶化芝士，在口腔一發不可收拾。$340 刺身拼盤 2人份，吞拿魚，甜蝦，北海道帆立貝及直送3款，問了師傅是（金木鯛魚，眼仁奈，幼魚）$38 一串串燒，免治雞肉, $38 雞蛋豬肉係估唔到是整個水煮蛋外層包了豬肉片來燒。同$28露筍串粗身得來無渣$38牡蠣豬肉是薄豬腩肉片卷起蠔肉， 重點推薦，食到蠔鹹鮮同豬肉味。$68 野菜沙律和風沙律醬。

A little cozy restaurant with fresh Japanese oysters. For set lunch we also go for deep fried oyster set, 3 large oysters succulent and fried perfectly. The tomagoyaki with cheese and mentaiko was a good choice too. Coming back for fresh oysters for dinner next time.

仲有得飛嘅時候...去日本如果撞啱時候都會去食牡蠣🥲雖然無得飛，但見銅鑼灣新開左呢間主打日本蠔嘅餐廳。就訂咗位去試吓座位有塌塌米、吧枱同普通四大枱，當日比較 Full，我哋係坐吧枱嘅。📍牡蠣小屋📌銅鑼灣駱克道459-461號The L.Square10樓Weekend 都有Lunch Set Menu ，包前菜、沙律、面豉湯同白飯。選擇係幾款唔同嘅定食：炸雞、鱈魚西京燒同刺身等等🔺特上刺身定身 $208擺盤好靚又大盤，有五款刺身同一隻生蠔。幾款刺身都好新鮮，牡丹蝦鮮甜肥美，而生蠔蠔味好濃郁。🔺鐵盒燒生蠔 $220 半打 $380 一打生蠔連殼放入鐵盒加清酒放喺旁邊燒，睇住佢冒煙係勁期待😌當Timer 咇咇咇咇響，店員就會開盒同拆開蠔殼，將開好嘅蠔放到面前。蠔係中size，不過係勁肥美同飽滿。熟度剛剛好，鮮甜得嚟帶海水味同清酒香味。有檸檬汁/ Tabasco 可以隨自己口味揀嚟蘸🤫🤫🤫🤫然後… 我地食完半打覺得唔夠再叫多左半打😌🔺汁煮花螺微辣既醬汁加上爽口既凍花螺，勁開胃🔺特大吉列蠔 $68係大大隻既廣島蠔，外邊嘅炸漿鬆脆內裡嘅爽口juicy。蘸他他蛋黃醬或者炸豬排汁都可以，會更惹味🔺牛

**牡蠣小屋**上社交平台見到有人SHARE左呢間餐廳,老公又鐘意食蠔一於就試下,Book左6點 老公先到步 不幸又有少少幸運既事就發生左 我坐低左之後 RECEPTION同事黎同我對多次Booking原來佢搞錯左 , 佢直頭話無我booking , 我晴天霹靂 .. 因為岩岩係我出LIFT之際 見到有第2個客人有同樣既情況出現左 Reception都係話無該客人既訂座記錄Reception既態度其實感覺到無咩歉意. 但同一時間有位廚師行出黎問咩事就同Reception講 咁人地都黎左 唔通叫人走咩然後廚師就問我如果都可以安排到我地用餐 但就要7點交台 因為之後有客人我睇一睇錶 18:20 ..... 咁我話你煮得到 我都應該可以既. 咁我同老公食野不嬲都算快, 又唔想掃老公興, 其實都掃左一半好彩黎之前我都睇過MENU 已經有心水想食咩廚師行出黎送左份 麻醬豆腐比我地 雖然唔係咩貴價食材 但都係一份小小心意鐵盒生蠔(半打) HKD220蒸左大約6分鐘 店員幫我地開蠔 , 隻隻都大隻 , 但店員比較生手, 好多蠔殼痴住係隻蠔上面但IS OK , 每個人都會有初學既時候 味道都好新鮮 ,

今次黎到呢間由日本人開設同主理既人氣餐廳～～餐廳以日本蠔為主題，同時供應刺身、丼飯等日式料理😋😋環境方面都充滿日式風情，仲有榻榻米座位添🇯🇵🇯🇵平日夜晚去到都好full，建議大家要bk枱～～🦪鐵盒燒生蠔(半打) $220✨呢個係佢地招牌菜黎，必點！！店員會將生蠔放入鐵盒度，然後用清酒燒8分鐘左右🔥🔥因為我地都坐得近爐邊，所以一直聞到好香🤤🤤燒完之後，店員會即場拆殼上碟～隻隻蠔都脹卜卜好吸引！食落肥美多汁，好鮮甜！！期間店員發現有隻蠔比較細隻，於是另外再送多隻大蠔俾我地！真係超貼心❤️❤️🌈Kagura彩虹魚生飯 $198✨呢個魚生飯好得意，佢係用玻璃樽裝住～～食之前將魚生倒落個壽司飯度撈勻就食得😋😋材料都好豐富，包括海膽、生蠔、吞拿魚蓉、白飯魚、蟹籽、三文魚籽、海草同山芋泥蓉等～～魚生都好新鮮！望落色彩繽紛好開胃～打卡一流📸📸🍳明太子芝士玉子燒 $98✨賣相好吸引，而且大份又厚身🤩🤩玉子燒口感嫩滑，裡面有拉絲芝士同明太子，好惹味！！兩個人share啱啱好，推介大家試試👍🏻👍🏻🦪特大吉列蠔(2pcs) $68✨吉列蠔炸得啱啱好，外層好酥脆！！裡面既蠔唔至大隻，仲好juicy🤤🤤蘸他他醬同日式

朋友話留意到一間以蠔為主嘅日式餐廳話一齊去試下，我咁鍾意食蠔梗係諗都唔洗諗即去啦。餐廳係喺銅鑼灣嘅The L. Square,位置都好方便。一上到去餐廳打開lift門已經見到門口堆滿左幾款唔同嘅生蠔🤩裝修亦都好有日式感覺鐵盒燒生蠔一打 $380用鐵盒裝住啲蠔連殼燒，等燒熟左就開殼食得😋啲蠔隻隻都好飽滿肥美，咬落去成口都充滿蠔汁同埋蠔肉，好鮮甜🤤Kugura彩虹魚生飯 $198有唔同嘅魚生配料一層層裝落玻璃樽度，好似彩虹色咁，好特別，食嗰時就自己倒晒落碗飯度食牡蠔忌廉意粉 $118意粉上面都有三隻蠔同埋少許菠菜，忌廉汁都好濃，每條意粉都掛滿晒汁😋免治雞肉（醬汁味）$38雞肉加雞軟骨做的雞肉串，食落口感不錯，另外仲有一個醬油雞蛋附上，可拌勻沾上>>>牛舌（醬汁味）$48牛舌燒得唔錯，好爽口MOMO UMEASYU $68呢杯我好鍾意呀，超濃桃香但又唔會蓋過梅酒嘅味😋

銅鑼灣呢個美食超級天堂，日本餐廳林立。 但呢間樓上鋪都可以做到門庭羅雀真係好唔簡單！ 我地一坐低就見到台台都有叫鐵盒燒生蠔🦪，緊係唔執輸，都叫做左半打。 果然，係十分大隻，肉質飽滿。 廣島蠔真係好抵食！而且冇落任何調味的情況下，好新鮮甜美！ 而且店家會開之前俾你睇過先開。 食得放心。然後，因為呢間出名食新鮮刺身，每日新鮮到港。 所以我地就緊係叫個特上刺身拼盤啦！每塊刺身都切得很厚，而且真係名不虛傳！ 好新鮮！ 而且價錢真係唔貴！ 我俾個海膽驚艷到！ 太太太正啦！ 絕對有食omekase 果d質素！ 而且係好鮮甜，絕對唔會苦苦地～ 而西京燒定食係我去每間日本餐廳必叫菜。 西京燒整得好食的話，我先會考慮叫燒物。 呢間就⋯ 不過不失啦！ 其實如果層魚皮唔好燒到炭咁。撫心自問，就絕對會perfect. 可惜塊皮太焦。 而定食可以追加小食，我就揀左香港平民餐廳少有的山芋蓉和海草泥。 食下呢兩樣，感覺就好似係日本咁。 而又真係做得好正宗。 未食過可以一試，不過利申係滑潸潸的口感。鍾意就會好鍾意，唔鍾意就會一淡都食唔到。 哈哈。絕對要reserve定呢間，因為要不斷encore! 野飲就，最好叫包裝

依間日本餐廳主打日本牡蠣，裝修以木系色為主調，裝修雅緻。門口擺放住好多原隻生蠔，有兩邊吧枱、四人榻榻米座位及普通位。餐廳由日本人主理，採用日本直送新鮮食材，店內亦有唔少日本員工，仲播放住日本電視台，令人仿如置身於日本💕❀ 鐵盒燒生蠔 (半打) 🦪嚟到必點既招牌菜之一✨ 店員會先將原隻廣島生蠔放入鐵盒，並加入清酒燒七分鐘。燒完之後店員會即場拆開蠔殼上碟，未食見到已經好吸引😍 生蠔好大隻，肥美飽滿，口感嫩滑。用清酒煮令生蠔更鮮甜多汁，食落蠔味濃郁又帶有淡淡海水味～餐廳仲附上兩款唔同辣度既廣島檸檬辣醬，可以自行調味～❀ 特大吉列蠔 🦪吉列蠔炸得金黃酥脆，炸粉雖然偏厚實，但並無遮蓋到蠔既咸鮮味，亦能鎖住蠔汁。蘸上他他醬及日式吉列豬排醬，味道更惹味，絕對唔比生食遜色❀ 特上刺身拼盤 🐟擺盤勁靚💕 總共有七款刺身，每款兩件，包括：北海道海膽、帆立貝、吞拿魚、牡丹蝦及三款時令刺身 (拖羅、油甘魚及鯛魚)。全部都係新鮮厚切，當中最鍾意食海膽、帆立貝、及牡丹蝦😋 海膽入口即溶好creamy，帆立貝鮮甜爽滑，而牡丹蝦肉質飽滿鮮甜，細綿爽彈❀ 銀鱈西京燒定食 🍱銀鱈魚係以西京漬醃後再燒，外皮燒得好香脆，魚肉

跟朋友去銅鑼灣「牡蠣小屋」吃中午餐…「牡蠣小屋」由日本人主理…Bar 檯為主，但也有梳化，感覺置身於日本居酒屋一樣🥰豚肉生姜燒定食，豚肉薄切似肥牛，跟洋蔥一起炒得夠香夠入味！配白飯一流！汁煮花螺，份量雖然不多，但隻隻螺也很大隻，肉質爽口入味！去牡蠣屋點少得食燒蠔，鐵盒燒生蠔，用原隻廣島蠔，用鐵盒燒大慨8分鐘，隻隻肥dodo 美味鮮甜，不用沾醬汁啊☺️特上刺身併盤，2人份…有3款是日日本直送鮮魚-今日是立魚，章紅魚和肥美鮮甜的生蠔、北海道海膽夠甜夠creamy !吞拿魚拖羅顏色粉紅，脂肪豐富甘香，牡丹蝦夠大隻鮮甜還有爽甜的北海道帆立貝

1️⃣特上刺身拼盤（二人份）*$440🐟分別有金目鯛，油甘魚，吞拿魚，拖羅，牡丹蝦，北海道帆立貝，北海道海膽。刺身極似放題質素，完全冇魚既鮮味。拖羅有筋，冇油香。牡丹蝦亦都冇味。海膽算係比較好，有鮮味，唔腥。2️⃣鐵盒燒生蠔🦪（半打）*$220呢度既招牌菜，生蠔賣相飽滿剛剛熟，食落都算鮮甜，但都有小小腥。3️⃣汁燒牛胸腹肉*48/串，汁燒雞心，雞肝*$38串食材本身冇乜味道，完全靠醬汁調味。牛胸腹肉燒得啱啱好，。雞心爽脆。唯獨個雞肝個質感有啲怪，冇（潤）個種入口化開既口感。4️⃣鹽燒牛舌*48/串牛舌厚切，好爽口。但味道都係偏淡。5️⃣安康魚肝*$58賣相精緻，魚肝入口即溶。調味方面有大量葱花，醬油，柚子醋及辣根。小小酸辣，作為前菜好開胃👍🏻6️⃣明太子芝士玉子燒*$98另一款招牌菜。極度失望😰蛋卷嚴重overcooked，係已經老到硬晒個隻。只有少量芝士，完全冇拉絲效果。但就有足夠嘅明太子，令到個蛋卷有鮮味。烏冬*$58普普通通，只有幾塊昆布及發到漲晒既脆米。其實最起碼可以加多兩塊日式魚蛋，咁成件事就好睇啲。#hkfood #hkfoodig #hkfoodie #foodie #hkfoodies #hk

琴日book左2:00食lunch揾location遲左2:15先到達，接待同事提醒2:30 LO,3:00就要走咁得返15分鐘我地梗係拿拿聲落單啦，店面唔大，店員亦唔忙，當時計埋我地得3枱客，而且另外兩枱都就尼食完，但我地叫左3次唔該都無人應，好似遊梗暈咁。最後叫左兩個set lunch,一打鐵盒蠔。味道正常發揮，蠔略過熟係我地未食完，大慨2:45大部分店員已坐左我地後面大聲傾計，完全無視仲有客人，傾計內容仲包括大量粗口。到我地走無任何一個員工講bye bye ，完全透明咁

三重懸岩蠔$168，肥美厚肉，大隻到不能一口一隻，起碼食左3口先食完，海水味較強，原汁原味，咬落有口令和怪物蠔$180，雖然較細隻d，而且海水味亦冇咁強，但佢既賣點係幼滑口感，咬開後肉裏蠔汁爆晒出黎明太子芝士玉子燒$98，菜式上枱仍然熱辣辣抵讚，蛋既裏面好滑有蛋汁，配左明太子和芝士一齊食增加咬口口感牡蠣豬肉$38，係用豬肉包住一隻蠔，我選擇左汁燒，因為有醬汁，食落惹味唔乾身特大吉列蠔$68，有2件，炸粉堅酥脆，咬落有“索索”聲，裏面係軟綿綿既蠔，真正外脆內軟，配埋2款醬汁可以點，但我冇點，覺得原味最好食燒羊架$68，燒至8成熟，咬落仍有微微血水，羶味夠香，而且好軟淋，旁邊個醬係店鋪自家製，有黑椒味而且帶微辣免治雞肉$38，雞肉棒釀入左雞軟骨，食落口感豐富一d，點左蛋汁之後支雞肉食落更加滑身十款盛合$268，十款壽司都係用上盛材料，魚生好鮮甜，一d魚腥味都冇，帶子個人認為最好食，因為好軟淋

今日老細請食飯 佢就帶我去到灣仔嘅呢間牡蠣小屋度食 餐廳係行居酒屋風侍應同廚師好多都係日本人 夠曬地道 我哋被安排喺吧枱 成個氣氛好熱鬧琵琶蝦刺身 琵琶蝦喺香港好少有得食 蝦肉攞嚟做刺身非常鮮甜 價錢唔貴 食完嘅蝦頭同蝦殼仲可以用嚟煮麵豉湯 一蝦兩食好抵玩蒲燒鰻魚 鹽燒牛舌 牛肉味濃 又帶點牛舌嘅咬口鐵盒生蠔半打 成個鐵盒攞去燒 生蠔嘅原汁原味都保留曬喺入面 生蠔飽滿肥美鮮甜味十足 一口一隻真係好正北海道布甸 布甸嘅牛奶同雞蛋味非常濃郁 可以話係濃厚嚟形容 質地滑溜creamy