牡蠣小屋

營業中

休息中

📍KaguraA new Japanese oyster place in cwb. Came because it’s a sister branch of JunG39 Japan. Quite surprised that they only serve 2 types of Japanese oysters that day and the price is up there to nearly HK$200@! The issue is they ain’t as good as the ones that I got from City’super 😳The steamed oysters were good for value but they were a bit overcooked. The yakitori was fine but nothing special as there is no char flavor at all. The tamagoyaki was actually the best of the night. Recommendation:

同朋友食生日飯 知道佢鍾意食牡蠣 所以搵咗呢間位於銅鑼灣嘅牡蠣小屋餐廳日式裝潢 除咗有吧枱仲有堀炬燵而且仲有好多日本人嚟呢度食 真係好似去咗日本咁日本產生蠔涮涮鍋 $480呢個生蠔涮涮鍋一日得10set 咁就梗係要試下啦有六隻生蠔同埋野菜什錦拼盤店員好好先幫我哋放啲蔬菜落去涮涮鍋度煮滾咗就可以放生蠔啦每隻生蠔大約放20至30秒就可以食得啦六隻生蠔超級肥美大隻食落好清甜 口感順滑壽司 - 10款盛盒 $268坐喺吧檯可以望到師傅整壽司壽司超級新鮮 賣相好吸引帶子非常厚肉 鮮味甘甜牡丹蝦蝦味濃郁 肉質非常鮮甜赤身顏色好sharp 脂肪比較少 油滋味好香大拖羅入口即溶 口感軟綿綿 滿口甘香銀雪魚西京燒 $148銀鱈魚表面燒得好焦香肉質嫩滑細緻 外脆內嫩外皮好香脆燒羊架 $68燒羊架肥瘦適中 唔會羶食落肉質鮮嫩 配埋個醬好惹味鮟鱇魚肝 $58魚肝口感綿密 魚肝味濃郁有少少蟹膏味一啲都唔腥口感鮮嫩細緻Draft Beer $58Menu:

餐廳位於銅鑼灣廣場二期隔離嘅 The L. Square，The L. Square 係一幢銀座式嘅商廈，食肆小店林立，牡蠣小屋喺十樓，裝潢以淺木色為主調，一入門口左手邊係一列吧枱，可以欣賞到師傅嘅功架，右手邊有啲 Tatami，充滿日本小店嘅感覺。三陸牡蠣黑啤，酒體呈黑色，入口可以飲到微微嘅草本、果香同 Dark chocolate 嘅香氣，尾韻則有烤麥芽同埋牡蠣嘅鮮味，啤酒用咗三陸廣田灣產嘅牡蠣連同牡蠣殼一齊釀造而成，牡蠣殼係相當好嘅發酵素材，而牡蠣肉就給予黑啤酒更多嘅深度同鮮味，口感豐富卻清爽回甘，係一款非常有特色嘅風味啤酒。明太子芝士玉子燒，玉子燒口感滑嫩，帶有微微嘅蛋香，本身微甜，但係喺明太子嘅內餡助攻之下，吊起咗個鹹味，加上芝士嘅香氣，非常出色。免治雞肉串燒，免治雞肉內含少許軟骨，口感層次豐富，味道係經典嘅日式燒汁，配以日本蛋黃嘅濃香，味道很好。kagura 彩虹魚生飯，魚生飯嘅魚生係裝咗喺一個玻璃樽入面，賣相非常特別，食之前將魚生倒出嚟舖喺飯面，刺身種類豐富，海膽新鮮甘甜，最得意嘅係有啲磨成蓉嘅淮山喺裏面，口感非常特別。燒牡蠣飯團，廚師將燒飯團嘅火侯掌握得啱啱好，外層脆卜

駱克道The LSquare不嬲都好多嘢食..見到10樓有間專食蠔同日本料理嘅餐廳…一於上去食個lunch之後先再行街。餐廳裝修極俱日本風格..連電視播既都係日本節目呢..好似去左旅行咁😁Lunch Set價錢定位，響銅鑼灣區算係抵食呢我哋分別叫咗一個Set Lunch同埋呢個生蠔涮涮鍋呢個鍋有6隻生蠔,紅白蘿蔔,日本大蔥同菇。每隻生蠔都有半隻手掌咁大..蠔身漲卜卜..店員教煮10-20秒就可以進食。蠔🦪味道非常鮮甜！煮完都仲係大大隻同非常creamy。至於配料紅蘿蔔、白蘿蔔、日本大蔥同菇就索晒湯嘅精華。店員最後仲推介食完後可以加啲飯落去整成一個雜炊。好似食緊蠔仔粥咁..有蠔同埋雜菜既鮮甜。👍🏽明太子芝士玉子燒 $98玉子燒大大份中間包住好多明太子..連埋芝士..做成流心效果。好香。Lunch Set既特上刺身定食 有油甘魚,真鯛,北海道帆立貝,牡丹蝦,吞拿魚拖羅..刺身好新鮮..同埋冇諗過lunch set都會有食到拖羅😍好甘香..油脂好豐富🤤🤤另外再叫左10件拼盤壽司吞拿魚拖羅..完全無筋..魚肉肥美..接近入口即溶。其餘好多魚生都同厚切..飯既size又好適中。質素好似食緊oma

店家既主角係日本直送既新鮮生蠔，當然要品嚐一下，order左兩款生蠔。北海道真蠔($138)，size最大隻，入口軟滑，咬開後內裏既蠔汁好似流心一樣慢慢流出來，口感一流，但蠔味會淡一d。岩手懸蠔($108)，size較北海道蠔細小一d，但蠔既鮮味較突出，海水味亦較濃郁。日本產生蠔涮涮鍋($480)，共有6隻生蠔和鮮嫩配菜，先將配菜全部放入鍋，待湯底沸騰後亦可以放蠔煮熟，只需10至30秒便可，不要放太耐，蠔既外形飽滿，味濃，內裏juicy。免治雞肉($38)，雞肉棒內裏釀入左雞軟骨，食起上黎口感增加不小，蛋汁同樣係精髓，令雞肉質感更加滑。牛舌($48)，燒得岩岩好，唔會太韌，食落爽口彈牙，而且牛舌既香味重，仲有襯到絕既黑椒粒，橙紅色既醬料係帶微辣味道。十款盛合($268)，餐牌上不會列明有邊十款壽司，原因係因應店家當天有咩上盛食材而去製作，等同廚師發辦一樣，十款壽司都好新鮮鮮味，我個人最鐘意係牡丹蝦和中拖羅壽司。

是夜牡蠣大滿足！！！牡蠣就是我們平日所吃的蠔喔🥰🥰這是一家主打“牡蠣”的日式料理店～好友一早已訂座，還預留了每日限量供應的牡蠣涮涮鍋～除此之外，我們還點了一些推薦菜式和串燒一同分享！！涮涮鍋配備了半打飽滿新鮮的牡蠣和野菜盛盒只須在進鍋中大概三十秒，就可品嚐鮮嫩的牡蠣啊還可以追加滑滑的烏冬啊～當造的白子配上酸汁吃下，只有讚嘛！！！牡蠣以豚肉卷上燒至焦香，只需用上鹽巴調味經已滋味～這個焗飯也是棒棒的，汁醬香濃當中更混和粉糯的馬玲薯，令人飽足感滿滿呢！！！店內大熱的招牌菜也沒讓我們失望~我們點上了半打的份量，店主先讓我們一看牡蠣的原貌再為我們以清酒烹煮：）又要一顆又一顆肥美的牡蠣，光吃能吃出淡淡的酒香～加上酸汁/辣汁也可刺激味蕾，更覺開胃！！

當得悉有一以日本牡蠣為主題之餐廳開店很想一試，趁今天下午要到銅鑼灣辦事，特意相約朋友午膳小店由日本人開設及主理，裝修採用温暖木系元素，充滿東洋風味，環境寬敞舒適要品嚐真鮮味，當然要一試生蠔！來自岩手縣廣田灣生蠔$108一隻！蠔肉飽滿，海水味濃郁！而比較經濟兵庫縣的生蠔$38一隻！肉質爽口滑溜，蠔味鮮甜！日本人都以「酸」來提升生蠔鮮味，配合新鮮檸檬、調味青辣椒檸檬汁及紅辣椒檸檬汁，餘韻份外持久每日限量10份的日本產生蠔涮涮鍋共有生蠔六隻及蔬菜雜錦拼盤！店員先為我們將紅蘿蔔、白蘿蔔、日本大蔥同金菇放進鍋裏，再自己將厚大肥美的生蠔逐一涮40-50秒！入冬暖胃之選午市有13款定食供應，配沙律、前菜、麵豉湯、紫菜、白飯及餐飲特上刺身定食色彩奪目，5點全部充滿光澤，十分新鮮食指大動，追加一份明太子芝士玉子燒！熟度恰到好處，咸香明太子與香甜玉子完美平衡，配搭創新臨走前以一杯凍咖啡作結，十分滿足

今日就帶我最鍾意食蠔既朋友你都位於銅鑼灣這間（KAGURA)，這裏的賣點是日本的生蠔 🦪每日都會提供新鮮的日本生蠔及美味的日本的海鮮和魚類！餐牌上有刺身，甜品，串燒和特色飲品等。日本產生蠔涮涮鍋一盤大約有七隻生蠔和一些配菜，店員介紹落蔬菜後水滾再落生蠔時間大約30秒就食得，生蠔粒粒脹卜卜好新鮮，蠔味濃郁食落好鮮甜，不用任何醬汁原汁原味，紅蘿蔔及白蘿蔔切得好薄，好清甜！燒羊架羊架燒至金黃色香噴噴，生熟度適中，肉質鮮嫩多汁，好好味😋明太子芝士玉子燒呢個真心推介，玉子上枱時熱辣辣，雞蛋好香好滑，切開有好多一粒粒魚子，口感不錯👍牛舌/雞肝（鹽味）牛舌厚薄適中，簡單用鹽做調味，已經爽口又好味，雞肝燒得不會乾身，咬落面頭香脆可口，咬落軟綿綿，加入小小辣椒醬巳經好惹味！檸檬梳打食落酸酸甜甜，好開胃，解膩一流👍

位置銅鑼灣L.square,樓上十樓既牡蠣小屋既蠔真係好新鮮🤤升降機一上去，就見到開放式廚房，加上燈光柔和，比人舒服既感覺。 地方雖然唔算大。但係有塌塌米，出面有陽台座位。——————🌟日本產生蠔涮涮鍋（$480）🌟豐富既野菜靚蠔SHABUSHABH,啲蠔超鮮甜，又新鮮又嫩滑😍 湯底係鰹魚湯。 六隻日本靚生蠔， 可以生食，亦建議放生蠔入鍋大約30秒，點檸檬味秘製醬汁額外清新。❤️❤️❤️❤️——————-🌟北海道馬追牛他他燒（$198）🌟馬追牛係牛最稀少，最靚既部位，果然油脂均勻，和牛既味道濃郁香口。 點上芥末及醬汁，和牛味道更出。❤️❤️❤️❤️——————-🌟鮮魚壽司定食（$208）🌟定食有八件既壽司+味噌湯+沙律壽司飯用既係赤醋，味道更香。推薦鰻魚，甘蝦同劍魚腩。❤️❤️❤️——————🌟特大吉列蠔（$68/2隻）🌟外面卜卜脆，內裡鮮甜嫩滑既日本蠔，配搭上蛋白醬同大阪醬，惹味十足。❤️❤️❤️❤️——————-以下係餐牌：好靚個餐牌

-牡蠣小屋 🦪呢間由日本人主理既日式鮮蠔餐廳成日都full booking 今次終於都畀我約到😎呢度主打既係日本直送鮮蠔 成個環境都充斥住日本風味 播住日本電視節目 有日本光顧 有日本老細 連員工都係講日文 好似去左日本咁！餐廳係以木為主調 成個餐廳設計都好和風✨日本產生蠔涮涮鍋 （$480/set)(生蠔5隻 + 蔬菜什錦拼盤）+ 雜炊： 日本式粥（$55）首先會放有昆布既湯底既涮涮鍋先落蔬菜滾左個湯後再落生蠔想講生蠔全部都超大粒 肉厚飽滿只需要淥30秒 就有Creamy 既熟蠔食✨ 最尾仲可以用已有生蠔精華既湯底去煮粥再整埋蛋花同蔥 好香口 又鮮味十足😊🐣明太子芝士玉子燒（$98）店員話呢個係必食之選食左之後終於都明固中原因玉子燒整得好厚身 蛋味濃 又嫰滑用高湯整既玉子燒 煮得剛好又咬落多汁入面包住滿滿既明太子 同芝士 無論係味道同口感既層次都好豐富 🍣8款盛合壽司（$198）每款都好新鮮 仲要厚切當中最欣賞既係左口魚同甜蝦 鮮甜鮮甜☺️🥩黑和牛汁燒（$88）黑和牛肉質軟嫰 肉味香濃 仲好有油香中間夾住青椒同車厘茄 可以減膩🥩牡蠔豬肉汁燒、雞髀肉鹽燒（$38）店員會好好咁建議番唔同既

呢間餐廳🍴絕對要一早訂定位，唔係講笑，眼見好多walk-in 都失望而回😅未夠七點已經高朋滿座，唔他嘅，好嘢自然會傳千里🥰今晚仲比我食到個每日限定十個嘅日本產生蠔涮涮鍋$480，裏面包括生牡蠣6個＋野菜盛合，生蠔6隻＋蔬菜什錦拼盤，講明每日供應得十個，一定要提早預訂🥰全部蔬菜材料日本直送，真材實料，相信香港都唔係好多人食過，新鮮生蠔，足足有手板咁大，睇落已經知道鮮甜美味，廚師新鮮即開😊隻隻都晶瑩通透，望見佢哋水汪汪，真係流晒口水，服務員提醒，只需輕淖25至30秒，鎖住蠔🦪裏面新鮮嘅肉汁😋再沾上特製醬汁，提升蠔隻嘅層次感，入口鮮香融化，美味到筆墨難以形容，正到不得了👍🏻特上刺身拼盤（2人份）$440，有多款刺身拼盤，包括深海拖羅、巨型牡丹蝦刺身、金木鯛、馬糞海膽、北海道帶子等等，重點係兩個字「新鮮」👍🏻真材實料，全部空運到港😎又厚又大件，真係睇到都開心，慢慢一件一件放入口裏面，嗰種享受，真係忘憂，食嘢幾時都咁開心，何況仲要食到咁高水準嘅刺身，可以話乜嘢煩惱都盡消除😋牡蠔忌廉意粉$118，鍾意食芝士嘅我，呢個就更加吸引啦，濃香嘅芝士味，配新鮮嘅鮮蠔，原來係咁夾，意粉都好有咬口，而且份量唔少

冬天最啱食蠔，會比較肥美😄發現呢間專門食蠔既餐廳，唔洗講，一定要試下先！餐廳裝修新潮中帶有溫馨既感覺，坐得非常舒服👍🏻🌟日本產生蠔涮涮鍋$480一開始都苦惱過應該揀邊款生蠔，見到人地食鐵盒蠔、生蠔都好似好正！不過果日天氣凍凍地，好似啱食d熱嘢，所以都係揀左呢款日本產生蠔涮涮鍋☺️生蠔有6隻，每隻都又大又肥美。首先將蔬菜配料放入湯底，等滾起就可以落蠔。記住30秒就夠啦，如果唔係會浪費左隻蠔。涮完既生蠔口感非常奇妙，外面暖笠笠，但蠔肚位仲係冰凍既刺身口感，好滑好甜好creamy！！真係冇呃人，好食到一個點🥺🥺🥺🌟銀鱈魚西京燒$148銀鱈魚的肉質細嫩多汁，甜甜的西京醬加上鹹鮮既鱈魚，十分開胃，魚肉一片一片入口即化，正😫🌟北海道海膽釜飯$380食呢個釜飯要有耐性先得，餐牌寫明要等40分鐘😂釜飯本身有蝦、蟹肉、菇，上台後先同海膽、三文魚籽撈起。飯應該係加左湯去煮，比較濕軟，但好鮮。🌟明太子玉子燒$98店員推薦既招牌菜，果然好不錯，玉子很滑，還是流心餡的，值得一試👍🏻🌟免治雞肉棒$38燒到外脆內軟既雞肉棒，裹上順滑既蛋液，好難唔好食😂呢間餐廳既蠔真係一試難忘，店員服務熱情有禮，我會再黎👍🏻👍🏻👍🏻

呢間餐廳都幾好feel，有和諧式嘅裝修，日本居酒屋嘅氣氛，啲嘢食都好正😍日本生蠔😍超creamy！完全好放心食盒仔蒸蠔 呢度叫左一打😍😍😍😍😍超好食！好重蠔味一定要飲埋啲汁，其實係清酒，揮發晒啲酒精，剩返落嚟係甜味，加埋蠔嘅鮮味不得了！👍🏻👍🏻👍🏻👍🏻七彩魚生飯🌈裏面有淮山，撈埋新鮮嘅魚生配飯食，口感好特別呢份拖羅，睇相都知正😍😍😍😍😍入口鮮甜，夠肥美，食落無筋

【🦪🦪🦪蠔俾你🦪🦪🦪】哩間日式餐廳成日都Full booking🥲 居然俾朋友仔捕到星期日有人cancel booking，lucky!! 我地終於可以一嘗蠔味喇～餐廳主打食日本生蠔、熟蠔、日式料理😍 裝修雅緻，環境寬敞舒適，裝潢好有日本居酒屋feel🍁📍煙燻白蘿蔔伴芝士因為睇文字覺得呢個配搭幾得意，點嚟試吓。蘿蔔係煙燻同埋醃製過，口感爽脆，伴芝士有fusion感覺，幾好食📍日本產生蠔涮涮鍋先送上涮涮鍋，🦪生蠔六隻➕蔬菜雜錦拼盤🥗我地先落蔬菜滾好個湯底～ 生蠔涮10秒係半生熟既口感，我地每人3隻🦪 10, 15, 20秒咁試~ 3種熟度全部都好正!! 非常之creamy, 夾住蔬菜食層次多變！📍串燒 (牛胸腹肉、牛舌、豬腩肉、雞軟骨）分别可以揀汁燒/ 鹽燒，串燒燒得剛剛好，鎖住哂入邊肉汁！我特別鍾意牛舌，非常滋味☺️ 同埋欣賞佢嘅雞軟骨係真嘅雞軟骨，一條長嘅軟骨黐住啲雞肉😍📍鐵盒燒生蠔餐！廳！招！牌！菜～❤️‍🔥🦪唔係唔叫呀嘛？鐵盒燒生蠔 = 廣島蠔連殼放入鐵盒中加入清酒🍶燒燒燒~ 有半打／一打既選擇，我地一場黎到就叫左一打，蠔一蠔佢！😎燒之前店員會拎過黎俾我地睇下~ 好期待呀！ 燒好店員

今晚去食蠔宴，聽講呢間比較難訂枱，難得last minute訂到枱，立即出發。我自己一般食蠔都係鐘情外國生蠔，日本生蠔俾我既感覺係爽啲。叫左招牌菜式，半打鐵盒蒸蠔，唔係講笑，每隻蠔都超級肥美，海水味重，意料之外既好食。跟住叫左北奇貝刺身加生蠔，刺身夠新鮮，日本生蠔係好爽口，好食。我地另外叫左啲串燒同意粉，不過不失喇。主打食有蠔既菜式就好。****************評分 : 7.5/10簡評 : 日本既味道