明太子芝士玉子燒 $98
份量很大又厚身,蛋味濃和非常嫩滑。內裹有明太子和芝士,有拉絲效果。
鐵盒燒生蠔 半打 $220
服務員將一隻隻生蠔放入個鐵盒內,倒入清酒後燃燒;約八分鐘煙霧不停冒出,計時器隨即響起。於是職員用他們熟練手法把蠔在我們眼前拆開。一隻隻肥嘟嘟脹卜卜的蠔呈現眼前非常吸👀,咬落鮮甜爆汁和有海水味。👍
特大吉列蠔 $68
炸醬不太厚,炸時間控制得宜;故外層脆口,入面蠔肉嫰滑。
和牛卞爾帕燒 $148
和牛刺生油脂均勻,有入口卽溶感。配上生洋蔥圈和葱絲更覺清新爽甜,再混入酸醋食慾大增。
銀雪魚西京燒 $148
以燒烤烹調去處理銀雪魚。要令其魚皮香脆和能保持脂肪不致流失,使肉質更為幼嫩都是一門學問。
Kagura lemon soda $48
Calais soda $38











