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2025-05-23
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牛大人絕對係一間值得一去再去繼續去嘅火鍋店！最近推出了《黑與白的盛宴》主題，主打養生豆腐湯底，梗係即刻嚟食啦！黑色是指黑金蒜皇土雞鍋，以黑蒜、紅棗與鮮嫩雞肉熬製，湯頭甘甜；白色是指雪白禦鮮豆腐鍋，用三文魚與百福豆腐慢燉，呈現奶白色澤，鮮甜不膩。至於任食120分鐘的火鍋放題，其頂級肉品依然好多，油花均勻入口即化的日本A4黑毛和牛當然無得輸；雪花紋路漂亮且肉汁豐沛的安格斯牛小排，以及澳洲和牛M5牛肩卷都令人停不了口；極濃牛味同時又極少油花的手切封門柳都好好食；仲有伊比利亞黑毛豬梅肉好軟嫩完全不鞋口，超好食。最推薦是入座每人限量送的澳洲和牛牛丸，好彈牙，咬落瞬間爆出滾燙肉汁，牛肉香氣充滿口腔。隨餐的海鮮拼盤種類都算豐富，有肥美的扇貝、生蠔、鮑魚及魷魚仔，重要有熟食鮑魚任食，而且可點古法醉鮑魚、炭燒鹽蔥鮑魚及柚子燒汁鮑魚，每隻鮑魚都肥美結實，入口彈牙，個人最喜愛係為黑白盛宴而製的藤香鮑魚豆腐，既食到藤椒香的鮑魚，亦與豆腐的味道好夾。仲有幾款黑白特色限定美食都不要錯過啊！推薦食蟹籽墨汁漿、章魚珍珠漿，淥熟以後仍保持到彈牙的口感；喜歡台式小食的記得要點鹽酥髒髒雞、逢甲Q爽雞腳筋來吃。仲有記得點麻吉
至於任食120分鐘的火鍋放題，其頂級肉品依然好多，油花均勻入口即化的日本A4黑毛和牛當然無得輸；雪花紋路漂亮且肉汁豐沛的安格斯牛小排，以及澳洲和牛M5牛肩卷都令人停不了口；極濃牛味同時又極少油花的手切封門柳都好好食；仲有伊比利亞黑毛豬梅肉好軟嫩完全不鞋口，超好食。最推薦是入座每人限量送的澳洲和牛牛丸，好彈牙，咬落瞬間爆出滾燙肉汁，牛肉香氣充滿口腔。
隨餐的海鮮拼盤種類都算豐富，有肥美的扇貝、生蠔、鮑魚及魷魚仔，重要有熟食鮑魚任食，
而且可點古法醉鮑魚、炭燒鹽蔥鮑魚及柚子燒汁鮑魚，每隻鮑魚都肥美結實，入口彈牙，個人最喜愛係為黑白盛宴而製的藤香鮑魚豆腐，既食到藤椒香的鮑魚，亦與豆腐的味道好夾。
仲有幾款黑白特色限定美食都不要錯過啊！推薦食蟹籽墨汁漿、章魚珍珠漿，淥熟以後仍保持到彈牙的口感；
喜歡台式小食的記得要點鹽酥髒髒雞、逢甲Q爽雞腳筋來吃。仲有記得點麻吉燒，有花生及芝麻味，煮熟以後就是咸湯丸，味道咸中帶甜好過癮的。
甜品方面，較特別的當然是仙花雙圓，以仙草凍+豆腐花+黑糖珍珠混合而成；
自助區還有Movenpick/Häagen-Dazs雪糕任食、飲品任取，記得試埋杯$68混合了Pilsner+Stout的「半杯晨光．半杯暮色」黑白啤酒啊
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