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開飯介紹
台式任食火鍋，提供不同的湯底款式。客人可選擇牛肉的種類包括安格斯、和牛等。餐廳更提供台灣直送美食，如豬血糕、花枝丸等。
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營業時間
今日營業
11:30 - 16:00
17:00 - 23:00
星期一至日
11:30 - 16:00
17:00 - 23:00
公眾假期
11:30 - 16:00
17:00 - 23:00
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牛大人絕對係一間值得一去再去繼續去嘅火鍋店！最近推出了《黑與白的盛宴》主題，主打養生豆腐湯底，梗係即刻嚟食啦！黑色是指黑金蒜皇土雞鍋，以黑蒜、紅棗與鮮嫩雞肉熬製，湯頭甘甜；白色是指雪白禦鮮豆腐鍋，用三文魚與百福豆腐慢燉，呈現奶白色澤，鮮甜不膩。至於任食120分鐘的火鍋放題，其頂級肉品依然好多，油花均勻入口即化的日本A4黑毛和牛當然無得輸；雪花紋路漂亮且肉汁豐沛的安格斯牛小排，以及澳洲和牛M5牛肩卷都令人停不了口；極濃牛味同時又極少油花的手切封門柳都好好食；仲有伊比利亞黑毛豬梅肉好軟嫩完全不鞋口，超好食。最推薦是入座每人限量送的澳洲和牛牛丸，好彈牙，咬落瞬間爆出滾燙肉汁，牛肉香氣充滿口腔。隨餐的海鮮拼盤種類都算豐富，有肥美的扇貝、生蠔、鮑魚及魷魚仔，重要有熟食鮑魚任食，而且可點古法醉鮑魚、炭燒鹽蔥鮑魚及柚子燒汁鮑魚，每隻鮑魚都肥美結實，入口彈牙，個人最喜愛係為黑白盛宴而製的藤香鮑魚豆腐，既食到藤椒香的鮑魚，亦與豆腐的味道好夾。仲有幾款黑白特色限定美食都不要錯過啊！推薦食蟹籽墨汁漿、章魚珍珠漿，淥熟以後仍保持到彈牙的口感；喜歡台式小食的記得要點鹽酥髒髒雞、逢甲Q爽雞腳筋來吃。仲有記得點麻吉燒，有花生及芝麻味，煮熟以後就是咸湯丸，味道咸中帶甜好過癮的。甜品方面，較特別的當然是仙花雙圓，以仙草凍+豆腐花+黑糖珍珠混合而成；自助區還有Movenpick/Häagen-Dazs雪糕任食、飲品任取，記得試埋杯$68混合了Pilsner+Stout的「半杯晨光．半杯暮色」黑白啤酒啊
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今晚突然想食豐盛嘅打邊爐放題，二話不說揀咗港人至愛嘅牛大人！呢間火鍋店喺香港屹立多年，食物質素一向有保證，今次專程試佢新推出嘅「黑白養生主題」湯底，仲有高質和牛同特色小食，真係大滿足！ 🍲 期間限定養生湯底雪白御鮮豆腐鍋湯底用三文魚、白豆腐、薑片、蟲草花同芫荽熬製，乳白色嘅魚湯超濃郁，每一啖都充滿骨膠原嘅魚鮮味，滾耐咗仲愈煮愈甜，好滋補！ 黑金蒜皇土雞鍋黑蒜湯底甘香醇厚，配搭嫩滑土雞件，甜中帶微微蒜香，養生得嚟又唔會太膩，健康之選！ 🥩 必食肉類：日本黑毛和牛A4+和牛薄切，油花分布均勻似大理石紋，輕輕一涮3秒就食得，入口即溶，牛油香爆棚！同紅燒牛骨湯底係絕配，蘸少少柚子醋更清爽～ 🍢 黑白主題特色小食 雪映山葵豆腐黑豆腐結實有咬口，面頭鋪滿蟹籽同山葵醬，食落有刺身風味，好特別！ 鹽酥髒髒雞墨魚汁炸雞外皮黑金酥脆，灑滿紫菜粉同蒜香椒鹽，邪惡到舔手指！ 鹽酥美乃雞經典鹽酥雞淋上沙律蛋黃醬，外脆內嫩，小朋友最愛～ 魚香皮蛋豆腐皮蛋+滑豆腐+木魚片，鹹香開胃，送酒一流！ 仙花雙圓甜品控必試！豆腐花配珍珠、仙草凍、小丸子同紅豆，煙韌又唔會太甜，完美作結～ 晚市$458/位任食120分鐘，包海鮮拼盤（鮑魚、生蠔、蟶子）甜品仲有任食Mövenpick雪糕，記得留肚～ 今次試完黑白養生系列真係驚喜滿分，湯底夠特別，和牛保持高水準，仲有咁多特色小食，難怪長期爆滿！
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最近牛大人推出黑白養生系列:出了黑白湯鍋，黑金蒜皇土雞鍋 及雪白御鮮豆腐鍋。我哋叫左「雪白御鮮豆腐」鍋，會另上一碟三文魚粒豆腐，比你自己放入湯中。送海鮮拼盤有兩粒元貝、兩粒新鮮鮑魚、兩隻生蠔、兩條蟶子。樣樣海鮮都非常新鮮好食。日本黑毛和牛A4日本黑毛和牛A4級是頂級和牛代表之一，產自嚴格血統管理的黑毛和種牛。其霜降紋理（BMS 5-7級）細膩均勻，肉質柔嫩多汁，脂肪融點低，入口即化。A4級介於A3與最高A5之間，兼具濃郁脂香與適度肉感。A4黑毛和牛，油花靚到似大理石紋路，下鍋3秒變粉紅色，就要撈起。和牛入口即化開，滿口都係甜滋滋的牛油香，但完全唔會膩口。咬下仲有微微的肉感，超正！配上牛大人紅燒牛骨鍋湯底，完全係絕配。點下柚子醋更清爽。雖然無A5咁高級，但可以任食A4，絕對係性格比高。伊比利亞黑毛豬梅肉粉嫩油花似藝術品，輕涮5秒變白就可食。入口彈嫩到爆。越煮越濃，完全不用點醬就超甜，根本係火鍋界的隱藏版MVP！和牛吃膩，就轉豬吧。鮮甜海蝦非常新鮮，超有蝦味。唔似大陸食嗰啲藍綠色基圍蝦冇蝦味。水蓮非常新鮮爽脆淥30秒就食得。最近餐廳以「黑白盛宴」作題材鹽酥髒髒雞 （上）髒到犯規！雞裹墨魚汁炸到黑金酥脆，咬開爆出蒜香椒鹽，手指沾滿屑屑也要舔乾淨，邪惡度破表！藤香鮑魚豆腐 （下）好大粒鮑魚，食到有超濃藤香。滑滑的豆腐配上藤椒白味不錯。蟹籽墨汁魚丸 非常濃墨汁，蟹籽非常新鮮。黑雪映山葵豆腐 在豆腐上蒲滿蟹籽，食落有山葵味，好似食緊刺食咁。天婦羅鮑魚好大粒鮑魚，鮑魚超級大隻，食落口感好爽，但非常新鮮。黑白啤酒 (右）混合少爺啤酒的Pilsner與Stout，飲落唔苦，有麥味，女仔都啱飲。芝麻豆漿黑旋風 （左）非常濃芝麻味的豆漿，再加珍珠。好飲到爆登。
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這間人氣火鍋店位於旺角荷李活商業中心，主打四款級別的火鍋放題，最近推出期間限定「黑與白的盛宴」系列，有全新的火鍋湯底小食及飲品等。店內環境寬敞舒適，裝潢以簡潔的日系木為主，建議預早訂座，適合多人聚會。120分鐘日本A4黑毛和牛吃到飽 - $458雪白御鮮豆腐鍋期間限定新湯底，老火魚湯清澈不油膩，加入一粒粒三文魚有著豐富的魚脂甘香，還有滑及硬豆腐，愈滾愈鮮味。台灣鳳梨雞鍋固定的招牌湯底之一，鮮味的雞湯有土雞腿肉件，再加入酸甜的菠蘿及清爽的苦瓜，微酸甘甜帶有絲絲清新。澳洲M9和牛牛丸每位限兩粒的頂級牛丸，富有彈性且肉香濃郁。海鮮拼盤厚肉爽身的鮮鮑魚有著明顯的鮮甜；生蠔輕盈鮮甜，帶有微微海水鹹香；帆立貝雪白肉厚；蟶子鮮甜無沙。日本黑毛和牛A4+霜降般的油花分佈豐富且平均，濃郁肉香帶點獨特的香甜，幾近入口帶化，還有其他產地的頂級牛肉，如澳洲和牛M5 牛肩卷、安格斯牛小排及美國SRF極黑牛肩胛等。小食方面，炭燒鹽蔥鮑魚及柚子燒汁鮑魚燒得恰到好處，外脆內軟帶點微焦，醬汁清爽；金黃酥脆的鹽酥髒髒雞軟嫩多汁，滿佈紫菜粉；香烤墨汁腸咬開有豐富肉汁；芝士麻吉燒咬開煙韌的年糕有流心芝士；水蓮爽脆富水份。海鮮方面，新鮮海蝦極易去殼又爽滑彈牙，沙白同樣鮮甜無沙；章魚珍珠漿、蟹籽墨汁漿及蟹籽蝦滑鮮嫩美味富彈性。半杯晨光．半杯暮色400ml - $68採用本地品牌少爺啤酒的黑白啤酒，巧妙混合Pilsner及Stout，黑白層次分明，口感順滑而不失層次的黑啤入口淡淡醇香朱古力，順滑易飲。芝麻豆漿黑旋風完成指定任務即可免費享用一杯。採用百福豆漿的豆香細膩，又有濃郁的黑芝麻富堅果香氣，還有煙韌彈牙的黑珍珠。鴨屎香檸檬茶結合了鴨屎香茶的獨特花香和檸檬的清新。自助區方面，有數十款火鍋配料及滷肉飯，還有飲品及醬料區。甜品方面，有多款口味的MÖVENPICK、KIT KAT、雀巢及自家製雪糕杯等。
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旺角多野食係人都知🤤而正爆嘅「牛大人」邊爐就一定冇人唔知到底有幾高質🥩太掛住日本和牛，叫咗牛大人黑毛和牛🐮套餐，依家仲有少爺手工啤飲🍺李氏一家開心任飲任食兩小時😆🥩 日本黑毛和牛A4+ & 澳洲M9和牛丸一坐低即刻order主角黑毛和牛🥩雪花紋好靚，滾一滾熟就即刻放入口🤤入口即溶感覺，真係「太好味啦」🎉 仲有一個一定要講嘅就係套餐送嘅和牛丸，油脂封口，一咬爆汁，超Juice🤤🐮 安格斯特選牛板腱 & 美國PRIME極級肩里肌打邊爐係牛全部都係牛啊🐮必叫安格斯特選牛板腱🐮美國PRIME極級肩里肌，牛板腱雖然脂肪較少，好有咬口，而牛肉味濃郁；美國PRIME極級肩里肌紮實中帶點柔嫩口感，入口富嚼勁🥩🐮極滿足呀！🦪 海鮮拼盤套餐仲會送一碟海鮮拼盤有新鮮嘅帶子生蠔蠔同埋鮑魚🦪最正今次做緊嘅推廣係可以任食鮮鮑魚，仲有好多款口味🤤：炭燒鹽蔥鮑魚、柚子燒汁鮑魚及古法醉鮑魚，每款鮑魚都煮得入味，口感軟稔😋仲有大量海蝦，夠晒新鮮又煙靭🦐🐷 伊比利亞黑毛豬梅肉除咗高質嘅牛肉，仲有唔同嘅肉類可以俾我哋揀，而我最愛都係呢一個黑毛豬🐷豐富油花和濃厚肉味，難怪被譽為西班牙國寶級黑毛豬🤤🍹 飲品 & 甜品系列套餐可任揀台式手搖嘢飲🥤女人有第二個胃係裝甜品㗎啦，盡情品嚐 MOVENPICK & KitKat雪糕🍧而且最近新出咗黑白系列，所以我哋叫咗呢個黑白甜品仙花雙圓🥣同芝麻豆漿黑旋風🍹豆腐花加上珍珠、仙草凍、小丸子同紅豆花生等配料，煙煙韌韌味道同口感100分！當然仲有好多唔同嘅甜品可以俾我哋揀啦🤤最後不得不提嘅係我哋揀咗新出嘅黑白湯鍋系列嘅雪白御鮮豆腐鍋🍲有大量三文魚做湯底，豐富嘅油分同鮮味，濃郁又滋補😌！而且自助區仲有各式蔬菜、丸類、台式小食等⋯小Sun媽推薦大家必食芋頭丸🎉😘估唔到牛大人嘅邊爐竟然滿足晒我哋嘅願望，仲要任飲任食，所有嘢都好高質🎉大滿足！
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