燚 (已改名) 查看

大埔食乜好？平時好少入大埔，今日去探朋友同佢BB，順便係佢附近午餐，朋友book了大埔美豐花園鐵板燒《燚》餐廳比較細，昏暗燈光，Bar枱只得6個座位，另一邊有2張4人枱，所以想坐bar枱就要預早book😛入門八度菜廚師發板$688食鐵板燒飲番杯啤酒先，坐低即叫番杯先🍻🔹️煙三文魚沙律師傅將柚子檸檬打成泡沫，另外有車厘茄同菠蘿，清新醒胃前菜🔹️魚子醬冰鎮鲍魚已經切片方便食用，明貴食材有魚子醬加金箔😍吃落幾軟淋彈牙🔹️帶子刺身大粒厚肉海鮮鐵板🔹️有東星班魚拼鮑魚東星班肉質嫩滑，鮑魚加了蒜非常香口，旁邊有海鹽泡沫，點了配海鮮味道更加突出🔹️另一款帆立貝拼鰻魚帆立貝加了黑松露，牛油，蒜蓉一起燒好惹味🔥帆立貝煮到剛剛好白鱔就正正常常🔹️鐵板肉類有雞扒同豬扒雞配蔬菜汁🐔豬配菠蘿汁🐷我比較喜歡菠蘿汁配豬，味道好夾🔹️海帶豆腐湯師傅將豆腐切成花花💮刀功厲害🔪🔹️炒飯都炒得幾乾身🔹️最後甜品係紅豆吉士🍷紅酒煮雪梨，我比較喜歡紅酒雪梨，酸酸甜甜幾特别

門面低調～ 推門而入 原來係日式鐵版燒店🔥同媽媽揀咗 廚師發辦 $688/person 👨🏻‍🍳🐟等緊野食時，先叫一人一杯啤酒 爽一爽先～一杯麒麟啤，一杯係比較特別嘅Red Horse !黎自菲律賓～易入口 微甜中帶果香，岩女仔飲 !🔸沙律：北海道煙三文魚沙律肥美嘅煙三文魚，配埋泡沫、沙律菜、車厘茄一齊食～泡沫由柚子、檸檬同黑醋混合而成成件事幾清新 : )🔹前菜：魚子醬冰鎮鮑魚呢個很不錯 !! 由上而下咁食 分層係魚子醬、鮑魚、昆布鮑魚無過多調味，主要靠本身嘅鮮甜味，加上濃郁魚子醬，好夾呀 !🔸刺身：鯛魚+帶子刺身以魚子醬代替醬油～有三大粒肥美帶子，同一片鯛魚食得出食材嘅新鮮 : )🔹鐵板海鮮拼盤一共有4款… 排唔到喜愛次序.. 因為每款都整得好好食👉🏻鮑魚配日本獨子蒜：勁勁勁好食 !! 超級多蒜～D蒜比平時嘅更加香 !! 而鮑魚亦燒得好重焦香味👉🏻黑松露牛油汁扇貝：滿滿的松露香氣～👉🏻廣島蠔配雜菜：平時我麻麻地食蠔但呢個高質～鮮味突出，好飽滿～雜菜有用心調味過，同廣島蠔好夾呢！👉🏻牛油菇配蟶子：牛油香恰到好處，唔會過膩，蟶子鮮甜🔸主菜：有兩款～我同媽媽一人揀咗一款 試晒 : )澳洲牛

燚 ITSUMÉI位於大埔美豐花園的高級日本開放廚房 席前鐵板餐廳。廚師會在眼前為客人製作每道日式佳餚，真是視覺味覺的即席享受。餐廳的食物是廚師發辦，免除選擇困難的煩惱🤭🤭雖然沒有餐單，但真的不用擔心，每道菜都精緻美麗，食材上盛驚喜連連，即本放心交比廚師啦🤣今次貓太太光顧的是連酒精（可選Horse 或 麒麟生啤）的套餐，每位$950 加一。第一道 🥗✨煙三文魚菠蘿小蕃茄沙律沙律汁打成泡泡狀，清爽酸甜開胃。第二道 ✨鮑魚採用格陵蘭魚子醬，昆布汁和泡泡柚子海鹽味調味，彷彿吃到鮑魚浸泡在海水中的鮮味。第三道 ✨北海道帶子刺身 同樣是魚子醬金箔點綴。帶子好大粒，肉質雪白、晶瑩剔透😍。很喜歡廚師採用魚子醬天然帶鹹味代替咗豉油這做法，更矜貴提鮮。第四道 ✨紅肉-澳洲和牛柳🥩以煎焗方式煮至五成熟（客人可要求熟度），火候拿捏得恰到好處。牛柳不肥膩，肉質乾身而軟腍。大蒜片如薯片薄脆，配搭入口更香口。伴碟也竹碳鹽，以及蘑菇形狀櫻桃蘿蔔可解油膩。第五道 ✨白肉-日本秋田懸雞扒🐓雞扒肉質嫩滑，外皮香脆。可沾的秘製菜汁，微微酸辣的味道，並不是因為放了辣椒，而是來自蔬菜的天然辣味。第六道 ✨加拿大海膽 好奢侈😱每

經過呢到好多次 每一次都懷疑佢有無開門因為佢係一整個大木門 無任何透明既部分🤪今次有朋友訂位 有幸下午可以入黎睇睇☺️一入到去都係偏暗黑風 店面得大概10個位只有一半可以坐到去bar枱位置所以有要求的 記得要訂位時講聲啊我地每人都叫左廚師發板套餐 廚師話係新的menu 新到印唔切😂 不過我地唔會失望 甘我地就一於試下前菜首先有沙律 主菜係燒三文魚伴上好甜好甜既菠蘿 廚師特制既黑醋汁 好新鮮好開胃之後第二個前菜有凍鮑魚配魚子醬🥰賣相非常精美 仲有金箔添😊 鮑魚非常鮮甜彈牙 用料好新鮮之後就有鐵板既菜式首先第一道 係鵝肝拼蠔兩樣都係我好鐘意食 鵝肝有廚師自制既生果醬汁 好好味蠔好肥美 一啲都唔腥 好正另一道菜係白鱔同埋帶子白鱔好有驚喜 煎得好鬆脆處理上亦都好有心機 完全食唔到碎骨👍🏻之後就到肉類部份 第一道係鐵板宮崎黑毛豬 肉質結實但非常嫩滑 肉味香濃配師傅自制的蒜蓉牛油菠蘿汁呢個真係錦上添花👍🏻 令到件豬更上一層樓另一道係澳洲牛柳 我地叫左5成熟肉質好嫩滑 沾上竹炭鹽 配上自制蒜片好正最後梗係有炒飯作結尾呢到炒飯同出面唔同 竟然有埋大蝦師傅炒飯做得好乾身 粒粒分明👍🏻👍🏻甜品係吉士紅豆多士

日式燒肉是很有吸引力，想在午餐跟朋友好好的一聚，吃好一點，推薦店子的私人感燒肉，交通亦方便，有頂級和牛燒肉～專人代烤肉大有醬汁調理！這家氣氛輕鬆的燒肉餐廳，以黑色感覺作主調。主打由日本直送、日本產的和牛，另外亦有豚肉、雞肉和海鮮，多款組合，配搭日本燒肉有莫名的吸引力，隱世抵吃鐵板燒，無意中發現原來這小店之鐵板燒餐廳，跟好朋友試下，環境很棒。而且坐得舒服，大廚這天也很細心地服務我們呢。 朋友很好一早訂了位，跟他點了兩份前菜，吃北海道火腿溫室蕃茄沙律，開胃前菜，小小蕃茄，鮮甜配上新鮮沙律菜，鮮甜魚子醬溫泉旦鱼子酱大，温泉旦在鱼子酱本身调味之下，可以嘗到魚子醬之鮮香，打卡也棒主角是海鮮和肉滿足～主菜朋友之伴下嚐嚐鐵板燒，加上大廚零距離展現精彩的現場料理技藝，盡情品味！生蠔有驚喜，水準合格以上。師傅建議先吃原味，個人覺得不會很淡，海水味滿滿。是偏愛濃香感，調味之輕重是很棒。餐廳用心的製作喔。日本帆立貝有黑松露，蒜蓉，牛油一齊燒，細心講解，帆立貝大大粒，超鮮，味道棒甜甜地另一蕃味道，是值得介紹白鱔以黑松露牛油烹调，非常多汁入味，泡泡作调味，新鲜带空气感，令人吸引。牛油少少，亦很不錯～材料新鮮，師

今次間餐廳唔係朋友帶黎真係唔知因為門口唔係透明及打開，一整個閉上的大木門上加上簡單的「燚」字招牌真係好低調餐廳內位置不多主要有bar 枱位，約6人另有2張4、5人枱場內燈光都係一個特色位，係紫藍色為主色調如果坐係bar 枱位睇廚師煮野食，再飲住啤酒，配合呢個燈系既環境，都幾有一番感覺鐵板燒既選擇主要以海鮮類及肉類為主我地留意到set menu 有沙律、飯、甜品同湯，係散叫冇的，於是叫了一份廚師發辦套餐再加其他幾款既海鮮整體食物既賣相都幾靚,睇得出好有心機去present 出黎海鮮味道都食得出鮮甜度,廚師控制煎煮既火喉幾好,不會令到食材老或鞋同師傅言談間知道佢地係酒店做左好多年除左功力深,對賣相都有一定要求,所以食物出到黎都幾精緻服務方面,一坐低會俾杯暖水你先之後一路食都會同幾位師傅傾計,好健談好好傾係一餐好舒服﹑食得愉快既飯入門八道菜廚師發辦套餐 ＄688➽沙律有菠蘿、蕃茄仔、加蔬菜加埋煙三文魚既一份沙律水果同菜用料新鮮，所以整體都係清新清甜既一個前菜➽前菜是鮑魚刺身好鮮,不腥上面仲有魚子醬同少許金箔師傅特意提我地鮑魚下面仲有些海帶,味道帶微甜和酸,幾好食呢➽鐵板海鮮兩品帆立貝同聖子廚

大埔這間燚的鐵板燒店不但位置隱世，連門面都好隱秘，店子細細，只得數個座位，所以最好先行訂位。這裡有個入門廚師發辦套餐，只需$588位。前菜新鮮沙律，有燒三文魚包著沙律菜，伴上甜甜菠蘿，車厘茄及泡沫黑醋汁，好醒胃。凍鮑魚配魚子醬及金箔，賣相高級，鮑魚爽口。鐵板海鮮兩品白鱔及蘆筍蟶子，白鱔外皮香脆，魚肉彈牙鮮嫩。蟶子鮮甜爽口。黑松露扇貝及南非孔雀鮑魚，鮑魚腍身帶嚼勁，配大量蒜蓉醬好惹味，黑松露香濃，仍食到扇貝的鮮甜味。兩款海鮮鐵板都有蝶豆花海鹽泡泡拌碟，很美。鐵板宮崎黑毛豬，肉質結實爽口，肉味濃，配特製菠蘿東方汁及蒜香牛油汁，菠蘿汁比較酸甜清新解膩。澳洲牛柳，七成熟剛好，肉質軟淋，沾上少少竹炭鹽，配上炸蒜片，好味。炒飯加入爽口彈牙的大蝦，雞蛋，蔥粒等配料來炒，炒得乾身，粒粒分明。甜品是吉士紅豆多士，烘得暖暖的多士，塗上滿滿的雲呢嗱吉士及紅豆，不會太甜，十分滿足。食鐵板燒又點可以沒有啤酒來配襯

月初與朋友到燚吃午餐，點了杯生啤Red House Beer，酒精濃郁，飲下後有微甜感。煙三文魚沙拉搭配泡泡甜酸沙拉黑醋柚子汁，清爽開胃的前菜。黑松露扇貝、牛油蟶子搭配柚子海鹽汁，扇貝和蟶子都非常新鮮，搭配黑松露牛油，味道無與倫比。淋上少許柚子海鹽汁，平衡油膩感，非常不錯。煎豬扒搭配菠蘿酸菜汁和小圓點奶白色蒜蓉牛油汁，半片豬扒搭配清新的菠蘿汁，另一半則搭配濃郁的蒜蓉牛油汁，豬扒的淡濃味道感覺很舒服。煎雞件搭配甜酸菜汁和小圓點奶白色蒜蓉牛油汁，雞肉汁和甜酸菜汁以及蒜蓉牛油汁的搭配非常美味，吃了一口接著又一口。大蝦炒飯香口美味，份量恰到好處。紅荳芝士多士：吉士、蛋香和奶香並存，不會搶去紅豆的香甜。

今次老公帶我去左太和食鐵板燒❣位太和ge燚有滿滿神秘感店舖面係一道望落又舊又高ge大木門本身興奮ge我更加期待❣Lunch order左 入門八道菜師傅發辦套餐先黎前菜係 煙熏三文魚沙律黑醋沙律汁打成泡泡偏鹹ge煙熏三文魚 同超甜菠蘿同清新蕃茄仔好夾無論賣相定係口感都好有趣👍之後有冰鎮魚子醬鮑魚鹹鹹ge魚子配上鮮甜彈牙鮑魚❣仲有泡泡醬汁 正丫👍p.s. 鮑魚已切好一片片 好貼心❣到鐵板海鮮兩品有兩件日本獨子蒜蓉鮑魚唔中意蒜頭ge我大讚👍係我食過最好味ge蒜頭！蒜味唔係好重 食落有少少甜味但又令到彈牙鮑魚變得好野味👍唔錯其次係牛油聖子配青嫩露筍味道拿捏得好好 😍😍不太鹹有牛油香味 又不會蓋過聖子鮮味❤到鐵板肉類一品 有5成牛柳粒配蒜片＋Wasabi 肉質軟腍 配Wasabi 又幾夾wo😂仲有粒粒分明ge鮮蝦雜炒飯 同豆腐海帶味噌湯豐富了整個午餐～最後甜品係 十勝紅豆蓉配吉士醬多士e個配搭真係令我大開眼界 估唔到多士整成甜品可以咁好味😍完滿結束今日lunch本身諗住可能會唔夠飽想單點下d肉類 老公提我唔好眼闊肚窄🙈點知 真係夠飽 今餐飲埋大大杯麒麟生啤！ 真係爽！滿足～

入門八道菜廚師發辨套餐$688沙律有沙律菜，菠蘿🍍，車厘茄，配埋個黑醋汁，黑醋汁佢地打左啲泡泡🫧鋪左係面，食落好清新😋前菜估唔到前菜佢地用左魚子醬同凍鮑魚🤤鮑魚仲好貼心咁切開左兩舊，方便我地食😎 咬落口感彈牙鮮嫩🤩鐵板海鮮兩品有象拔蚌BB，聖子🤓 煎得岩岩好，唔會過老😜 佢地建議配埋佢地的柚子海鹽泡泡，泡泡的味道係比較甜，點海鮮食岩岩好，覺得唔夠咸的佢地仲會有竹炭鹽係碟上面，大家可以跟自己口味食😚鐵板肉類一品廚師安排左鐵板燒雞俾我，會跟埋一啲雞汁同牛油蒜蓉汁，竹炭鹽😜 雞肉好嫩滑，咬開之後有好多汁，配埋個雞汁唔會太漏😋炒飯炒飯入面有紅蘿蔔粒，雞蛋🥚，同埋一隻蝦，簡簡單單的食材都炒到好好食😽炒飯炒到粒粒分明，好正湯係日式麵豉湯，入面有海帶，豆腐，豆腐佢地好仔細咁切左一絲絲，浸左係湯入面就好似一朵花，睇得又食得😝甜品吉士紅豆多士，廚師用牛油煎左一煎塊多士，充滿牛油香，配埋個吉士醬同大大粒的紅豆，好夾😍而且一啲都唔覺得佢太甜😚澳洲牛柳粒 $238牛柳粒廚師會問你要幾成熟，大家可以跟返自己的口味同要求去選擇😁 醬汁方面，有牛油蒜蓉汁，呢個汁好濃郁，跟埋個汁食個層次上升左一層🤤仲有手磨山葵同蒜片

大埔一向好多高質嘅美食，好多都集中住大埔街市附近，週末去探朋友，佢帶我去咗一間人細高質嘅鐵板燒值得推介俾大家，餐廳位於美豐花園附近，雖然距離火車站的確有少少路程，但係隔離就有個停車場，泊咗車搭lift落樓下就見到，男士們想同女仔去拍拖食好西的話，呢間餐廳絕對係好推介。餐厅大門以門面有點神秘感，以實木外牆及木門作裝飾，但仲吸引一點高質飾物似Omakasa 一樣，你入到店內雖然座位不多，但侍應及鐵板燒大廚，哥哥都非常有禮貌，餐廳環境暗暗氣氛十足。而且每一道菜無論製作及擺盤都非常用心，每一道菜都擺得靚靚，足以令每一道菜都能夠合照打卡📸🎆，藉此可以兩個人坐近一啲普出進一步的發展🤣🤣🤣🤣今日我們點了一份價值$698的海鮮鵝肝set, 有11度菜及🍺draft beer, 食物包括有：🥗煙三文魚泡泡沙律🦪金箔冰鎮魚子醬鮑魚🪸鐵板燒蘆筍蟶子王🐬鐵板鹽燒活鰻🐚黑松露牛油燒帆立貝🦢鵝肝菠蘿蛋白醬多士🐄鐵板燒澳洲牛柳🐖鐵板燒豬里脊🦐蒜蓉大蝦炒飯🥣豆腐味噌湯🫘紅豆吉士多士每一道菜相信餐廳大廚都經過悉心的配搭，無論擺盤及烹調，頭盤的煙三文魚泡泡沙律，廚師用烹調法式料理的方法沙律醋打成泡沫入口，比起平日二沙律醋

燚今次午市去到呢間席前鐵板燒試下，$788/1人，兩位廚師負責今次既午餐。飲品先黎一杯Red Horse同Kirin，Red Horse容易入口，女仔都適合。頭盤先上沙律，係煙三文魚包住沙律菜，沙律醬以泡沫嘅方式係碟邊，夠晒誠意夠晒特別。然後就去到主菜環節，首先係兩隻鮑魚同埋兩隻帶子，食材都非常新鮮，碟邊醬汁係柚子海鹽泡沫加金箔，估唔到呢個醬汁配海鮮都幾適合幾開胃。鮑魚上面嘅蒜蓉都非常香口我哋今次一個套餐係豬，用咗蒜香牛油汁，豬一啲都唔鞋口，好香嫩。至於另一個套餐係雞，旁邊嘅辣醬好特別，因為佢嘅辣味唔係源自辣椒，而係菜，食落去冇咁嗆口。側邊半碟嘅菇係蘿蔔，好有心思好得意最後就有吉士紅豆多士做甜品，多士燒得香脆，為呢一餐畫上完美嘅句號

This one is so closed with wood door, having a teppanyaki indeed full for our stomachSalad having many bubble on top, with some fruits as side and we get a salmon slice inside haaHaving a cold scallop as appetizer, on top we get some caviar haa, such a good lookingFor main, we get 2seafoods and 1meat for each of us, ordered eel, squids, and solenidae, pork and beefFor seafoods part, pan fried Eel tastes sweet and solenidae is chewyBlack Iberian Pork which origin from spain tastes niceBeef is in

今日呢間鐵板燒比較隱世同低調餐廳店內既燈光比較暗一入餐廳既焦點都聚焦係廚師鐵板上呢度每一季都會轉Menu 今晚呢餐當然都係交由廚師發辦😋🔸煙三文魚特色沙律龍珠果蕃茄菠蘿煙三文魚 用沙律汁打成泡 甜甜酸酸地好開胃🔸冰鎮鮑魚加埋表面嘅魚子醬同昆布鹹鹹地好好味鮑魚仲要已經切好片，好貼心醬汁有柚子味道好好味🔸魚+扇貝-牛油開鹽加水調味整扇貝，好香口惹味🔸廣島蠔+鵝肝多士❤️-廣島蠔好新鮮 配上雜菜做配料一齊食好有口感-❤️鵝肝多士配左菠蘿蓉加蛋白忌廉一齊食呢個醬係完全中和左鵝肝嘅肥膩感 大推！🔸澳洲牛柳肉味濃 配上炸蒜片加Wasabi食好正🔸秋田雞扒蔬菜汁❤️雞超滑 旁邊既醬汁酸甜辣味都有好特別問師傅後知道原來係用幾款蔬菜撈埋一齊整成既 好香既汁好鐘意🫶🏻伴碟既原來係蒜蓉牛油同櫻桃蘿蔔整成既蘑菇樣☺️好可愛🔸吉士紅豆多士🔸炒飯+昆布豆腐湯🍀總結好欣賞師傅係食物同食物擺設方面咁講究唔單只睇得重食得😋欣賞好有心去做每一份食物