ITSUMÉI
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電話號碼
61888270
開飯介紹
店面設計成古樸的木門,內裡則糅合西式裝潢。餐廳選用來自世界各地的優質食材,炮製擺盤精緻的日式鐵板燒;如坐吧檯座位,更可近距離觀賞師傅製作菜式。 繼續閱讀
營業時間
今日營業
12:00 - 22:00
星期一
全日休息
星期二至日
12:00 - 22:00
付款方式
Visa AlipayHK 現金
其他資料
網上訂座
Wi-Fi
酒精飲品
賞訂座積分
加一服務費
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有關餐廳
【精緻法日鐵板燒】氣氛輕鬆 無限時慢食 
由兩位20多年經驗前酒店日本菜大廚、歐洲回流法國菜大廚主理,大玩法日fusion鐵板燒,每道料理擺盤儼如法國菜般精緻。設多款omakase套餐及單點,細心依食客進度逐道菜呈上,可放心慢食兼欣賞大廚功架。大量日本直送海鮮、肉品食材,大廚亦會每日親到街市搜購游水龍蝦、鮑魚。所有食客需訂座,以便度身預備食材,確保最新鮮足料。店內設吧枱及梳化位,加上輕快音樂及氣氛燈光,可輕鬆享受鐵板燒,絕不拘謹。每日下午12時起供訂座,不設用餐時限。想更有私人空間可包場,和三五知己在派對氣氛中品嚐鐵板燒。同場有日本清酒、紅白酒、威士忌及生啤等。

有關獎賞計劃
食評 (119)
等級4 2022-08-27
2197 瀏覽
大埔新開咗間日本餐廳「燚」,由兩位20多年經驗前酒店日本菜大廚、歐洲回流法國菜大廚主理,主打法日fusion鐵板燒,擺盤仲相當精緻添啊!記得預早訂座就可以食到最新鮮足料既食材!今晚揀咗廚師發辦$588坐吧枱位置可以同大廚直接交流。前菜沙律沙律菜新鮮又爽脆🥗淋上自家秘製醬汁,酸酸甜甜,清新開胃!期間叫左兩支啤酒,夠冰凍,透心涼,爽!海鮮兩品:大虎蝦、鮑魚大虎蝦肉厚清甜,食落啖啖肉,好爽嫩,點埋隔離既蝦頭膏醬特別滋味!鮑魚質感柔軟有韌度,配蒜蓉醬,提鮮一流。伴碟仲有蝶豆花海鹽泡泡,賣相滿分!秋田雞配蒜香牛油汁、家鄉東方汁,醬汁酸酸地好開胃!雞件嫩滑脂肪少,肉質較緊實,食落好有嚼勁~宮崎豬脂肪含量少,好爽口且肉質柔軟多汁,配以菠蘿蓉加菜汁,酸咪咪好得意。炒飯粒粒分明,炒得好乾爽,唔會好油膩,仲有爽口蝦仁。最後係紅酒燉雪梨,酒香濃郁,梨肉紅亮又爽脆~ 繼續閱讀
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大埔翠樂街開左間🇯🇵日本餐廳「燚」,型格門面充滿神秘㊙️色彩,鐵板燒料理,$588.-已經可以食到廚師發辦,小店座位不多,吧枱位4-6人,尊享👨‍🍳廚師手藝,完全係🎎私房菜嘅感覺🥢沙律前菜🥗,爽脆清新🥒,醬汁自家調製,淡淡清香嘅柚子蜜🍊🍋搭配開胃油醋🍯簡約舒爽海鮮兩品係大虎蝦🦐同原隻鮑魚,眼見廚師🔪擺料裝備,期待嘅過程都係食鐵板燒嘅樂趣😘,加埋一杯冰涼嘅梅酒🍾⛩邊睇邊飲,真係好有Feel食鐵板燒🔥食材必須新鮮,煎封時間更加係重點,廚師手起刀落,海鮮兩品瞬間已經做好,製作前後好似施左魔法咁,加埋擺盆裝飾,靚靚咁送到你面前😍鮮甜大蝦Q彈甜美,爽脆鮑魚煎焗得恰到好處,蝶豆花泡沫除咗玩下份子料理,也有調味作用,好有誠意💕白滑雞件可以煎到皮脆肉嫩,keep 住juicy 不過火,只見廚師翻下又焗下,火候控制剛剛好👍👍👍主食之後來碗包尾炒飯🍚,米飯粒粒乾爽,少油少鹽,加咗師傅嘅特製醬汁,簡單嘅美味🥢甜品係紅酒燉雪梨🍐,經過長時間蒸煮,酒精已經揮發走了,煉成嘅醇酒雪梨無比滋潤,口感軟硬適中,好味道「燚」主打Teppanyaki, 小店面積唔係好大,勝在可以近距離同廚師互動,圍爐取暖👨‍🍳,食得特別滋味😋,由於座位不多,為免向隅,最好預先訂座☎️ 繼續閱讀
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等級4 2022-08-10
1349 瀏覽
襟鐘等人開門俾你,有種好私隱嘅感覺,好舒服,不枉我特登揸車入嚟食😋 前喜來登酒店主廚主理🥰 如果想食和牛同海膽,一定要係booking嗰陣講定返貨‼️北海道煙三文魚特色沙律 $88 - 底有黑醋汁,上面有日本柚子汁,要撈勻先好食,可以互相中和味道😋 北海道刺身級帶子 $138 - 佢會叫你一啖放落口,連埋係底嘅黃瓜😛 上面有魚子醬,口感好有層次😋南非孔雀鮑魚 $288 - 有四粒,隔離嗰啲泡泡喺蝶豆花泡泡,可以增加佢嘅鹹鮮度🙈 好食🙈廣島蠔 $108 x2 - 一set有3粒,叫咗兩set有6粒😆 🦪面仲要煎一煎嘅面😛 有機會食,我覺得1set就夠😆鵝肝多士 $138 - 必叫推介,冰火口感嘅鵝肝多士,佢中間啲醬係凍架😋 澳洲羊扒 $288 - 用BB羊架,一隻BB羊得6-8舊羊架,啲羊會無咗陣羊羶味,所以佢用菠蘿汁取代平時用開嘅薄荷汁🐑鵝肝炒飯 $198 - 本身以為佢係會炒埋落啲飯到,原來佢係炒飯底加鵝肝,大家可以試下整爛嗰鵝肝撈勻嚟食😆 咁樣更加香🤗無Kirin,叫咗1664 $88美人梅酒 $93 - 好易入口,好好味😋 平時唔飲開都覺得好正😛 繼續閱讀
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等級4 2022-07-27
1202 瀏覽
大埔最近新開咗一間鐵板燒餐廳,不但位置隱世,就連門面都好隱秘🫣餐廳以西日fusion鐵板燒為主打,雖然舖仔細細,但有前酒店大廚坐陣,食物質素自然有保證😌🔥入門廚師發辦套餐($588)🥗沙律沙律新鮮,有羽衣甘藍、日本蓮霧、青瓜、車厘茄及生菜,伴黑醋汁好醒胃😌🦐鐵板海鮮兩品海鮮分別有虎蝦及南非孔雀鮑魚,虎蝦配蝦頭膏汁,口感爽口彈牙,與醬汁好夾;鮑魚腍身帶嚼勁,配獨子蒜蓉醬好惹味,另蝶豆花海鹽泡泡可提鮮且特別😌🥩鐵板肉類一品選用宮崎黑毛豬,肉質結實爽口又無乜脂肪,完全唔覺油膩,配特製菠蘿東方汁及蒜香牛油汁,味道各有千秋,但前者口感酸甜清新,比較適合夏天😌🍚炒飯炒飯加入雞蛋及蔥粒等配料炒至粒粒分明,口感好乾身,大蝦亦夠爽口😋🍨甜品雪梨加入紅酒煮至酒精揮發,入口清甜爽口又不失酒香,更有止咳化痰及養顏等功效,有別一般餐廳以糕點或水果作甜品,估唔到甜品都咁有心思🥰🍶世界鷹純米吟釀($158/ 300ml)食鐵板燒又點可以無酒相伴😌另餐廳更以冷酒器保冷,好貼心🥰 繼續閱讀
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等級4 2022-07-05
476 瀏覽
早前朋友介紹大埔開左間小店叫我一定要黎試。去到要細心留意門口,唔係好意易miss左. 一入去別有洞天,真係好特別。好彩一早book定位,原來一晚serve 4枱客only。等客人唔洗趕住食亦唔分時段。食鐵版燒梗係要食bar枱,睇住廚師處理食物同互動都係一大享受。今日為左慶祝屋企細路考完試,我唔洗再陪佢地溫書,當然咩都唔諗,簡廚師發辦啦。今日想relax 下就點左枝梅酒🍷,好香梅味,亦好易入口,啱晒女仔。前菜:🥗三文魚沙律,有羽衣金藍,蘆荀再加意大利醋。好新鮮,好fresh,每一啖都好爽脆。魚子醬撈溫泉蛋,師博建議撈混黎食,溫泉蛋既蛋香中和魚子醬既咸香。🍣冷盤刺身:鮑魚加鯛魚刺身,加d檸檬汁吊味,一流問左會每三日轉一次,主要睇來貨咩野靚主菜:🍤野生泰國大頭蝦:師傅話一星期先番貨一次,我地真係有口福啦而且膏會比一般龍蝦多,自家製蝦頭汁加埋爽口彈牙既蝦肉,真係終於知道咩叫齒頰留香🦪南非鮑魚配海鹽泡泡:好特別。煮個時已問到好香既蒜味。🥪鵝肝多士:呢個中間夾左塊波蘿加檸檬蛋白牛乳cream成功做到入口溶化又唔油膩,大愛🥦時蔬:食肉獸既我食完前面咁豐富既肉類後,中間用蔬菜間一間場,覺得每層菜都好juicy。最底層既🍅直情好似有食緊生果既感覺,一d草青味都無。🐂澳洲牛柳粒:我地簡左medium,師傅一到燒時已聞到好香既rosemary 味。到放入口時配上葡萄雪梨汁,比得上之前係日本食過既神戶牛同佐賀牛既好味道。問問師傅點整到咁好味,師傅教埋用檸檬汁浸一小時會令肉質鬆軟同化走肥膏,又學到野👍🍚炒飯:鐵板燒最後一道菜就係炒飯再配埋味噌湯。先頭仲驚唔夠飽,但食下食下原來都好飽😋🍧甜品:紅酒雪梨服務亦十級好,每道菜上菜都會詳細介紹同建議食法總結呢餐係與別不同的鐵板燒👍 繼續閱讀
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