燒肉酒場 (已結業)

重點1: 店員服務周全一入店，店員都會有禮貌帶去座位。落單嘅時候 店員一張紙都唔拎 以為佢一定漏單，點知店員記得哂所有食物同飲品😍 非常impressive😎 上菜時 會介紹一下食物名，因為太多肉類 先介紹先可以記住邊啲好食🤓重點2: 食物質素ok今次叫咗牛肉，豚肉，煮蜆 仲有兩杯飲品。牛小排長條形 要先剪開少少 先燒就可以每件都燒得均勻！ 😝豚肉配咗辣醬 燒熟唔駛點任何醬汁已經好好味🥰 煮蜆就正正常常 唔太突出最可惜😞 原來呢間出名食羊， 可惜我哋冇試過， 所以下次要再去一次先得！ 如果間中可以換一換燒盆，減少燶咗嘅焦會更加貼心🤩

新進駐在銅鑼灣永光中心的燒肉店，是甚麼樣的燒肉店，北海道的蒙古式烤肉，加上孜然粉等特別調味。爐的設計也有些特別，是中間突出，油份可以落在四周的位置，可以減低油膩感。另外配菜燒洋蔥是仼加的，洋蔥爽腍味道不會嗆喉，口感一流。另外今次點了蒙古羊肉卷，壺漬牛肋條，伊比利亞梅頭，柚子雞腿肉，車海老。椰菜沙律解膩一流。單是肉類怎麼夠吃，我們還點了唐揚雞軟骨做小食，香酥外脆的口感，不會太熱氣，再配撘沙律醬吃。蒙古羊肉卷薄身的，羊肉味並不會羶，肉質頗嫩，加上孜然粉食更好。壺漬牛肋條牛肋條醃製入味，燒過後外層微焦，肉汁鎖緊在內。伊比利亞梅頭梅頭肉口感細膩，肉質富口感，軟腍香口。柚子雞腿肉柚子可以提出香味，雞腿肉更嫩滑多汁。車海老鮮甜味一流，吃過肉，再吃點海鮮剛好。

放假找個籍口同朋友食飯，漫無目的亦沒有預約下走到這裏，因為我在北海道有食過成吉思汗燒烤（誕生於北海道的「成吉思汗」烤肉，在當地幾乎是人人會吃的一道美食，不過它的由來其實很日本，唯一跟蒙古有所關聯的，就是材料同樣是羊肉罷了！之所以會跟成吉思汗扯上邊，圍繞住就係一堆菜）那我就被它吸引住了！因為我倆五點幾已上去，當然唔駛等位～～雖然架電梯上時被困了一刻，我倆再行樓梯黎、都係抵嘅～叫了這支大吟釀，好飲，尾少少回辛，推介$498物值高～羊軟骨（大家記得訂位時預留） 本身已經熟了，再返熱佢就食得，似豬軟骨咁～推介這款紫蘇羊卷肉（大家記得訂位時預留）佢用樣嘅脂肪包住紫蘇葉，另附上了紫蘇醬，推介菜式～大家留意一吓塊厚切牛舌係幾厚同埋燒到個面金黃色⋯好想即刻食咗去～鍾意食羊的一定要叫這個！成品！～燒白鱔，鍾意食鱔的一定要叫這個，大家看看我燒得幾咁靚，皮脆卜卜，附上鰻魚汁，一流～羊腿肉：喺北海道食嘅方法係佢會將啲羊卷肉鋪埋喺個爐面上然後直接上枱，依度或者有太多食物給客人選擇，所以冇咁樣處理，但我一定要叫返羊肉去襯返今次嚟嘅目的～牛舌（厚切）- 勁正！叫咗一份單叫，友人之後再叫了個牛併盤（見下圖）都有三份牛

之前這間店在渣甸坊時已食過幾次， 現在搬到黎永光大廈， 層次高尚左， 服務招呼一樣咁好，枱都寬敞左，食時令人感到比舊店舒適好多， 洗手間竟有冷氣開始， 令你入去洗手間時唔會有種焗熱的感覺， 十分清爽。食過好幾次， 今日先寫食評， 有幾樣食物是必須要的，（1） 原件鴨胸 （2）白鱔 （3）厚切牛舌 （4）羊膝 （5）牛肉腸 （6） 金菇 （7）午市定食 （8） Highball (9)黑白Suntory 生啤 （10） 紫蘇羊肉卷 （呢款不是即場有， 最好訂座時訂埋）燒好嘅厚切牛舌點上燒汁配飯食一流， 好送到飯， 一燒好時， 好食到唔停到口。食到最後一舊時，超唔捨得， 叫多一碟又太多，唯有安慰自己。。 凡事適可宜止啦～燒白鱔， 件鱔好夠厚身，啖啖肉又無骨， 成條鱔最好那部份都係上碟那部份， 因個爐可令鱔柳兩邊都燒得很乾身， 又唔痴個爐， 好易就燒得好靚， 因鱔肉的肉質結實， 沒有燒爛的情況出現， 十分易處理。 推介鴨胸啖啖肉， 鴨油脂燒時十分香， 令圈邊的洋蔥都因鴨油， 令洋蔥都十分香甜。 鴨胸兩邊煎封後， 再剪開成小塊，稍煎好兩邊紅，便可。 好好味， 必點呀～羊膝， 去到成吉思汗式燒

今日好想食烧烤便同朋友去了这间叫烧肉酒埸的餐厅食午餐。一入餐厅已经差不多坐满，餐厅员工好有礼貌地带我们坐下。首先order了开胃椰菜丝沙律$20，我钟意它不单够多的麻楜酱，而且特别的麻楜酱上加了些辣粉，开胃又惹味👍。跟着叫了炸鸡软骨$48。炸得好松脆，好香口。我们点了几样肉为主食：柚子鸡腿肉$78，肉厚好口感。鸡肉腌得好味，烧熟后即食已好味。羊肉片最薄$78，最快烧熟有得食，正。羊肉片好嫩又弹牙，醮些烧汁和洒些孜然粉，yummy。壶渍牛肋条$98：牛肋条是在一个壶内，好有趣而且好聪明，因为牛肋条可以在壶内一直腌着。牛肋条好够味，完全烧熟都好好味。伊比利亚梅头$98：好厚身又好大件。烧熟后好有口感而且好看猪肉味。好正。意外的是这里的水果茶(桂花乌龙水果茶$48)好高质素，茶味水果味适中而且可以吸到果肉，赞呀。鲜橙烧酌$58真是烧烤饮品中必要。冰冻梳打水内有清新橙味和清酒，畅快。羊汤茶渍饭$59: 有几片羊肉，加入山葵内汤内味道真是一流，完全没有羊的膻味。

原本想約朋友都之前bookmark過在渣甸街的北海道日式燒烤店，在突然發現燒烤店已經搬遷到登龍街永光中心，而近期還有重開優惠，逢星期一至四晚市時段75折，當然要馬上預約訂座！由於放工都已經七點多，唯有預訂八點～入座時餐廳已經全場滿座，還有幾組walkin客人都要白行一趟，所以建議一定要預先預約呀～有別於其他烤肉店，燒肉酒場用上圓拱形特製烤鍋，並在旁邊附上超多洋蔥片作為配菜。烤肉汁會在燒烤過程中徐徐流下，洋蔥片完全吸收了肉汁的精華，加上秘製醬汁，特別香甜！【桂花烏龍水果茶】以桂花烏龍茶為茶底的水果茶感覺清新，入口帶有新鮮水果的鮮甜，咽下喉又會感受到烏龍茶的甘香，非常解膩。如不喜歡酒精飲品的就不妨一試～【紐西蘭羊柳】燒肉酒場主打羊肉燒烤，而羊肉的種類亦多，羊柳已經預先調味，所以羊騷味較輕，另外還可以配以山葵一起食用，感覺更加refreshing，是非常巧妙的配搭。【滿溢羊卷肉】羊卷肉用上羊肩位，肉質柔嫩至於羊味比羊柳肉更加濃厚。加上油脂比例豐富，燒烤後羊油的香味突出，更帶有點點焦香！【柚子雞腿肉】雞腿肉經過柚子醬醃製，略帶清香鹹甜，柚子風味營造出清爽的感覺，覺得其他肉類味道太濃膩的話，柚子

今日去咗時代廣場參加活動，之後好想食燒肉，見到網上面講呢間燒肉店平靚正，我就去試吓。蒙古🇲🇳羊卷肉肉質好嫰好滑，如果稍為切厚一些，我相信口感會更佳。壺潰牛肋條牛味好濃，咬下去肉汁很多，調味也不錯，越吃越入味。伊比利亞梅頭肉質爽，有少許像牛脷的感覺，好入味😋😋啱晒我口味👍🏻唐楊雞軟骨外皮很鬆軟，調味足，加上沙律醬，真的很適合下酒。羊湯茶漬飯有些像日式的茶漬飯，但我真的欣賞他細緻的調味，特別喜歡那些新鮮又切成細粒的蔥花，令整個湯底生色不少。好好味😋桂花烏龍水果茶作為一間燒肉店，他的水果茶能做到這個質素，我真的要給五粒星⭐️⭐️⭐️⭐️⭐️，讚讚讚！杯內有蘋果、柚子、橙等各樣水果，桂花味淡，配合酸甜的水果味，很值得試。椰菜絲沙律🥗外表算是不好看，但吃落真的爽，很適合作為沙律配肉吃。總結這次燒肉午餐，我最讚的是他的調味醬料及自家製的成吉思汗粉（但帶有孜然粉的味道），還有水果茶，是一般燒肉店望塵莫及的。😉

放工同朋友隨便逛逛順便食野，經過見到呢間燒肉好似唔錯，又冇咩食過羊肉燒肉，就決定入餐廳試試！店舖裝修好日式，望落好舒服！椰菜沙律滿滿的新鮮椰菜，椰菜上面有薯仔，同埋芝麻醬一起食，好清爽！蒙古羊肉卷羊肉切成一片片大片，一d都唔腥，肉亦唔會好鞋，配上帶點鹹鹹的胡椒味醬汁，令佢的口感再提升！柚子雞髀肉柚子味的雞肉第一次食，但好有驚喜，雞肉超級嫩滑，柚子令到成個雞肉好清新開胃，推薦！洋湯烏冬湯比較濃味，如果鐘意重口味既人會非常喜歡，烏冬同羊肉亦好彈牙！飲品叫左蜜桃梳打同Suntory啤酒，完美的一餐，絕對推薦比大家！

今次食lunch就搵到呢間係永光中心10樓既『燒肉酒場』。上到去先知，呢間日式燒肉係主打成吉思汗燒肉，之前從來未試過。上網search下資料，成吉思汗燒肉原來係源自北海道，而且特式係食羊肉。對於中意食羊既我，就真係啱晒喇。由於我咩都想試啲，所以就叫左：蒙古羊卷肉，蒙古羊架，羊湯烏冬，壺漬牛肋條，伊比利亞梅頭扒，仲有一份雞軟骨小食，另外仲叫左支信州蘋果梳打添。先講羊既部分，羊卷肉夠晒酥味，加埋佢特製既『成吉思汗粉』一齊食，更加好味。（成吉思汗粉有少少似孜然粉，不過就無咁重味，無咁容易覺得口喝）。羊架都係好唔錯（好似加左成吉思汗粉就咩都好食啲咁😂），不過要提下大家，燒既時候要確保夠熟，因為羊架肉比較厚。跟住就到羊湯烏冬，呢個菜式都係第一次試，個湯飲落令我聯想起糊椒豬肚湯，可能因為落左黑椒同有羊酥味既關係啦，不過的確係值得一試既。跟住就到壺漬牛肋條，呢個又係好唔錯，食落啲醬汁係會令你食唔停口。而我覺得全餐既精選就一定係呢牌梅頭扒，佢食落好稔，而且肉味好夠。如果再食，呢個一定要encore。

燒肉酒場係 成 吉 思 汗 style既燒肉😍😍😍😍之前一直想係香港搵～ 但係唔多覺有！之前係日本食過之後！一直都無機會再食！原來香港係有ga！！！！！朋友話係銅鑼灣有！終於得閒去試🤣我係平日既一點鐘左右到達！都已經坐滿8成～～好彩行快兩步！唔係真係會無位食！我地點左羊、牛、豬各少少！先講個豬😍😍😍😍以為佢地淨係羊出名！個伊比利亞梅頭超好食！！！！一d都唔硬！燒完都好有肉汁😍食到直頭要叫碗白飯😆😆😆牛肋條睇落唔多，但係燒起上黎好厚，勁飽😂開頭打算個牛唔好燒到咁熟，但原來呢款係熟到10成熟先好食😍😍😍好好口感😍😍羊 其實我本身唔太鐘意！但係呢間既羊，燒完出黎係唔穌！佢個羊湯烏冬勁好食！差d飲哂成碗😂😂😂下次lunch必定會返黎再食！cp值勁高😍不得不說 d油煙味唔算太勁！！食完唔會成身笑hahahhahahahahaha

好耐都無食過燒肉，上網睇下有邊間燒肉好食，見到網上對呢間餐廳評語都唔錯，就二話不說拉埋男朋友黎試一試佢！餐牌好多選擇，睇到人眼花撩亂！唐陽雞軟骨好香口，非常脆，入面都係雞髀肉，唔點醬都已經好好食，點埋沙律醬就令到味道更加豐富！壺漬牛肋條牛肉味超濃郁，非常惹味，肉質鮮嫩軟韌，好有口感，必食推介！伊比利亞梅頭肉厚厚的梅頭肉，脂肪相對較多，肉質入口即溶，啖啖肉超juicy，配搭埋佢的燒汁更加出色好食！車海老大大隻的蝦好新鮮，鮮甜彈牙，最滿意係好貼心地挑埋蝦腸同開邊，可以食得安心又方便！超級滿足的一餐！

上次跟朋友在永光中心食晚餐時，看到樓下有個寫著成吉思汗燒肉的廣告牌，就對這間「燒肉酒場」非常好奇，今晚就跟朋友來試一試質素如何！原來餐廳新開張有七五折優惠，餐廳的環境可說是氣氛一流，非常熱鬧。而且職員在燒烤爐預先放了一圈洋蔥，非常特別，燒肉時的肉汁會流到洋蔥，將洋蔥燒得又甜又惹味。有燒肉汁、黑椒洋蔥粒、檸檬及成吉思汗粉可以配燒肉。餐牌上的食物種類又多，還有我非常喜歡的羊肉！【紐西蘭羊柳】羊肉是必點的，這份羊柳預先醃好，可以配搭山葵一起食，令羊騷味減低。【滿溢羊卷肉】同樣沒有羊騷味，切成薄片的羊肉口感更加嫩滑。脂肪比例較多都沒有油膩感～【牛橫膈肌】第一次見有橫膈肌這個部位，就決定試一試，非常有驚喜！牛味極濃，脂肪較少，口感特別爽口彈牙。【桂花烏龍水果茶】味道清甜，水果好新鮮。【厚切牛舌】厚度非常適中，先用大火將兩面燒香，大概燒成七成熟，肉質細嫩爽滑，又不失嚼勁，必食！【伊比利亞梅頭】非常厚身，脂肪比例多，所以充滿油香，口感出奇地鬆軟，絕對值得一試。【柚子雞肉】用柚子醬調味的雞肉味道更清新，用了雞髀肉，口感嫩滑彈牙。【羊湯茶漬飯】最後想食少少澱粉質就點了這個飯，羊湯味道鮮甜濃郁，而且好多羊

工作已經夠累了，偶爾要對自己好一點，今天到了這家日式燒肉店，一邊烹調一邊聊天，爽快極了。爐邊佈滿生洋蔥，待熟透了配上各款肉類，非常配搭。先來了巨型伊比利亞梅頭，性價比超高。肉身超厚，肥瘦比例適中，油花分明。燒熟後剪成一小快，再配上洋蔥，好味極了。接著是蒙古羊卷肉，羊味出眾，薄薄切片口感一流。肉身鮮嫩可口，絕不會羊羶太重。再來是燒海老，原隻大蝦新鮮撈起，體積巨型燒熟後十分有口感，肉質鮮嫩彈牙，跟友人搶著要吃最後一隻。然後還有羊湯茶漬飯，濃濃羊肉湯撘配白飯有驚喜，第一次嚐到以羊湯配撘，惹味暖胃之餘不會有羶味，還有羊肉塊令口感更能升華，值得一試。唐揚雞軟骨也絕不遜色，即叫即炸配上沙律醬，香脆可口，配酒一流。最後以日本燒年糕畫上完美句號。年糕燒至脹卜卜，外皮香脆面內裡米糕依然煙韌彈牙，配上香甜紅豆令人回味無窮。

疫情時候冇得去旅行，心入面一直都好掛住日式嘅燒肉，上網見到呢間好似幾好食，於是book咗同朋友試吓。原來鐵板鍋入面已經有好多洋蔥，係我嘅至愛！洋蔥吸收左肉類嘅油，所以不容易燒燶，食落口會食到肉類嘅香味，好出色！柚子雞腿肉雞腿肉用柚子醃過，食落去味道好清新，而且雞肉肉質嫩滑，食到停唔到口！唐揚雞軟骨雞軟骨即點即炸，食落口香脆爽口，配上沙律醬，成件事好夾！車海老每次食日式燒肉必點大蝦，呢度嘅蝦感覺好新鮮，肉質好結實！滿溢羊卷肉冇諗過羊肉會係咁大碟！薄切咗之後上面配上醬汁，燒一燒好快就食得，如果鍾意食樣嘅朋友，嚟呢度食飯一定要點呢款肉！最後我哋點左蘋果梳打同桃味梳打，夏天食燒肉飲支梳打真係一大樂事！ 而且呢個梳打都係日本製造嘅，成餐飯感覺上好似去咗日本食飯咁，俾我感覺係去咗一個小旅行🥰

銅鑼灣登龍街很多餐廳，朋友帶我來試一家燒肉，以招牌羊肉為主，成吉思汗燒肉方式都是第一次試，環境不會大煙，通風系統夠力，店員貼心送上圍裙。🌸椰菜沙律先來一個開胃的，像山一樣高，椰菜新鮮脆卜卜，酸酸甜甜的配肉食非常清新。😙壺漬牛肋條香濃肉汁浸透牛肉，一整條燒過癮，燒至肉汁剛好鎖住剪成一小塊來吃，外脆內軟。🤗柚子雞髀肉夠清新的配搭，雞髀肉肥美肉厚，雞皮烤至脆身，雞髀肉依舊嫩滑，柚子汁酸甜解膩。🥰蒙古羊卷肉不少得的羊肉，切得薄薄一片，輕輕一烤，香味已出，沒有過濃羊羶味，加一點孜然粉，惹味！😉羊湯茶漬飯另一個特別的菜式，店員推介加wasabi在湯飯中不會過辣，反而帶出羊肉的鮮味，羊肉剛好夠熟帶嫩滑口感，推介。👍🏻跟朋友邊燒肉，邊嘆桂花烏龍水果茶，份量不欺場，充滿果肉的水果可以邊吃邊喝，配上淡香烏龍茶，清涼解暑一流。最後來一客甜點，紅豆配燒得脆口的年糕，甜甜的又煙韌。值得一提店員整晚不停為我們調整火力，很享受的久違燒肉了。🤗🤗