燒肉の牛太・本陣 (創紀之城五期(apm))

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男朋友是食肉獸，食燒肉就最啱佢，食過牛陣邊爐唔錯，今次就試本陣！早一個星期book位，聖誕比平時只係貴左$40,$338+10%,合理價錢！一開始當會拎牛雞豬各一份比你試啦，豬腩肉薄切，所以不夠韓式好食，肉比較"鞋",雞排肉都無特別，所以雞豬方面只叫了雞軟骨串及雞腎，都沒有再叫其他了雞軟骨好好味，夠爽脆！之後就主攻牛肉喇，最好食係餐廳送的西冷，然後係上肋肉及筋扒，都有種入口溶化既感覺，牛舌方面厚切比薄切好食！點煎都唔硬！這幾款不斷翻叫！另外叫了生菜籃及韓式前菜三寶，可以包住燒肉食，無咁熱氣！海鮮方面，有"大蝦" (但一點也不大),帆立貝，魷魚，但都一般！100分鐘我地不斷燒不斷食無停過，剩餘30分鐘既時候佢已經比定杯Haagan Daz...到我食既時候都溶緊了

朋友介卜左APM 呢間本陣好開心，8點booking唔算人多，入到去環境普通啦。我同朋友叫左288元餐。D肉到哂，我地放d肉入燒爐，等食~! 不過叫左好多牛，完全唔知邊件打邊件….好混亂，連d待應都分唔到…蔥盛牛舌係我個人推介，呢度d 牛舌就好滑 食落唔似牛舌~另外仲有好多好多扒，肉同脂肪比例好平均，入口即溶，而且唔洗用調味，原汁原味 一樣甘好食~日本和牛，mama地，都唔係入口即溶一口牛夾生菜、夾埋一同食冇甘滯又健康d.麻醬蕃茄直情係清泉!!

一想起日式燒肉放題, 就會即刻諗起本陣, 除價錢抵食及質數OK外, 好就腳亦係加分位晚餐時段由六時開始, 為確保可以順利入座, 五點九已到達排隊攞位宣傳牌上見到有幾款價錢($218-$428)既餐單選擇, 由55至94款食物種類可選落單, 限時任食100分鐘除左$218餐單外, 其他餐單仲包飲品任叫我地選擇中價錢($288)頂級澳洲和牛(餐牌上可落單食物種類有87款)落左單後, 侍應先送上澳洲和牛及鷄肉拼盤, 試過邊款好味既可以再ENCORE和牛用鉸剪剪開時已經可以感覺到有幾嫩滑, 肉質非常JUICY, 配埋特色醬汁, 真係食唔停口餐牌上見有海鮮類, 就點下蝦及鮮魷魚蝦就一般, 食完呢2隻已無再ENCORE, 反而魷魚食落有D鮮味個人喜歡食鷄腎及鷄軟骨串, 燒得香口後, 加少少鹽, 正呀^^燒到咁上下, 又食返D前菜沙律"涼快"一下舌頭先, 個人推介蘿蔔泡菜及麻醬凍蕃茄再食多ROUND牛肉後, 又係時候試下蔬菜, 燒京䓤原來好甜架, 新加食物燒菠蘿酸酸甜甜可消滯雖然已經好飽, 但佢地既凍烏冬及凍蕎麥麵, 口感好好, 唔食驚夜晚訓教時會後悔! 仲有個溫泉玉子飯亦唔可以錯過架呢個餐仲包埋雪

遠古時代，先人們都以狩獵為生，開始都是生吃獸肉，相傳有一天，天公打雷，雷劈到先人所在的森林，並著了火，活下來的先人聞到了一股誘人的氣味，尋味過去，看到了一具被燒焦了的野獸屍體，大膽的先人嘗試了烤焦了的肉，發現從來沒有吃過這麼美味無窮的食物，從此便學會了烤肉這種熟吃的食法。今日給大家推薦的是觀塘區的日本烤肉店——燒肉の牛太・本陣 Honjin，它在日本有很多間分店，素來以鮮肉超市為旗號，裡面的肉出了名的價廉物美，在日本口碑甚佳，如今它在觀塘區有了分店，終於可以給香港粉絲解解饞了。 燒肉の牛太・本陣 Honjin的環境乾淨整潔，裡面的烤爐是嵌入式的，並且清潔無煙，對比韓式烤肉館的煙塵滾滾，注重自身形象的愛美一族們更喜歡這裡貼心適宜的設施，因為不會搞到自己一身烤肉味、煙熏味，如果吃完這頓還要趕下一場的話，當然身上沒有太多異味是更好的。我們一群吃貨點了許多海鮮、肉類。像牛肉，牛肉蛋白質含量高，而且脂肪含量低，味道鮮美。中醫食療認為：寒冬食牛肉，有暖胃作用，為寒冬補益佳品；《本草綱目》指出，牛肉能“安中益氣、養肝胃，補虛壯健、強筋骨，消水腫、除濕氣”。我們點了本陣的牛粒、牛肉、牛肩肉和肉眼牛排。

開始左玩OpenRice之後一段日子,我終於拎到P牌啦~~~ 今日就同朋友慶祝一下，去食本陣。韓燒就流行左好耐，但我始終鍾情於日式燒烤。今次揀左$288 頂級澳洲和牛放題，同一般牛真係無得比，雪花分佈平勻d好多，輕輕炙下就可以喇！ 其實全本MENU 既所有肉類、海鮮、前菜、沙津、小食及甜點等皆可任點任食，選擇好多…… 我特別喜歡「澳洲和牛特選五品盛盒」及「厚切牛利」，五品盛盒有5款不同部位既肉比你食，我地食左頭一輪就已經鎖定某2-3款肉質鮮甜爽滑既肉扒番兜Order , 番兜Order 試食同款肉扒但唔同既調味，個人就比較喜歡以「柔軟身筋扒」、「絕稀少腹胸扒」、「霜降迷你扒」及「厚切牛利」。下次真係可以再黎~~ 

amp多美食不在話下，基本上想食乜都有，同朋友兩個lunch就好想食烤肉韓國烤肉就食過好多次了，日式烤肉好似未試過，所以就試下本陣環境好舒適，lunch黎人唔係好多，我地可以盡情吹水台與台之間既位又夠寬闊，唔會俾人感覺好有壓逼感好喜歡一次過烤好多唔同既野食，滿足個胃蝦都算大只，食落除左有D焦味仲保留住蝦的甘甜。熟左D雞肉好嫩滑完全唔覺得鞋同干不過牛肉就有D干啦整體不錯，如果朋友再想黎都會再考慮黎食

終於的起心肝開始我的OpenRice之旅了，第一篇寫比我最常去的本陣，寫得唔好多多包涵 近期流行韓燒，但我嘅最愛食然係日本燒烤。今次寫的呢間本陣，在APM都有一段時間，唔早d到都要等位架！今次揀左個和牛套餐，同一般牛真係無得比，雪花分佈平勻d好多，輕輕炙下就可以喇！ (是次老闆請客，無睇價錢，反正就係最貴果個 其實大家都知一般韓燒唔會食到真韓牛架啦，照我估計一般都係內地、美國或者本地牛，而我始終鍾愛日本牛，入口即溶！我地仲加左海鮮，但我主力食然係牛。值得一提嘅仲有H字頭雪糕，今次係OREO味

星期六日出外吃飯, 最開心莫過於唔洗排隊, 6:00 PM 原先在一杯取了籌要等8張枱, 好在行下行下見到呢間燒肉店, 而門口既店員正在與客人溝通緊未到齊可否留枱, 我地又驚死冇位, 餐牌都未睇就決定入內一試喇!原來係有3款任食套餐, 限時100分鐘 (不用加10%服務費), 或者跟餐牌散叫都可以...套餐1 : $218/人, 54款食材, 不包飲料套餐2 : $288/人, 93款食材, 包3款飲料(可樂, JOLLY SANDY, 同埋忌廉溝鮮奶)套餐3 : $428/人, 108款食材, 包指定飲料同埋可加黑毛和牛食材.我地揀左$288/人, 服務員話會先黎一盤什錦肉(豪州產和牛 特選五點盛盒, 再加左少少雞肉, 豬肉和豬頸肉), 可以先嘗嘗個人喜好, 再追加自己喜歡的食材.盛盒很豐富, 看上去色澤新鮮, 每款牛肉味道其實也不錯, 我個人比較喜歡牛肩背肉(澳洲M6和牛) 和巨型肋肉條, 牛味濃郁, 而且入口軟和. 雞肉和豬肉亦不輸蝕, 全熟也不靱, 豬頸肉也爽口彈牙.然後是前菜, 左起是芥辣八爪魚, 中間紅色是牛胃, 然後是白菜KIMCHI. 芥辣八爪魚很好味不算太辣, 牛胃味

上次食完牛陣的媽咪，意悠未盡又想食多次牛。於是我就同阿哥約好，等佢收工之後同媽咪食番次本陣。由於阿哥係觀塘番part time ，所以今次本陣食野選址就定左係觀塘。(為左食，我地一家可以去到幾盡? )由於驚食飯時間會等位，所以我同媽咪早早就黎左APM等位，不過5點就到左，又真係早左少少，根本無人食野 —＿—　不過，阿哥收得早，6點未到就黎左本陣，所以我地順利地唔駛等位就入左去食野。由於今日係媽媽賣單，所以大家都好唔客氣咁叫左最貴果Set。果然無令我地失望，見到和牛嘅雪花分佈就知道真係靚牛。好似仲靚過上次係牛陣食果Ｄ咁。而且係燒肉所以比較香口，肉味更出更濃，而且燒完仲有層油脂係肉嘅表面，好正。當見到和牛係爐上油花四濺時，真係令人食慾大增。而且入口即溶嘅口感亦證明左佢係靚和牛。佢呢到嘅肉類都好新鮮，好有肉味。最愛佢呢到嘅牛！食到最後，居然仲有haagen-dazs雪糕送，食完燒肉食番1杯就岩岩好!

平時去開佐敦的本陣，食物及服務質素也令人滿意，所以試下其他分店。AMP的本陣，勁多人等位，幸好訂左檯，都要等15分鐘左右先入得，原來舖內座位勁少。我地入坐後侍應只放下一埋餐具，便走人。要自己分餐具。幸好下單都快及冇物漏單。食物質素尚算可以，牛脊肉及有骨腸比較優秀，牛舌就難咬D。粟米及洋蔥也不錯。

本陣是一間高級燒肉任食放題店，難得來到，當然食$448的任食放題。這便有機會嘗試日本產的黑毛和牛！曾多次到日本，都有在當地食黑毛和牛，這次有機會在香港食！看到這塊牛，如何能不興奮？！哈哈！多麼的大阿！而且油脂豐富，肥瘦分報均勻，入口即溶，入口甘香。食了這麼多種的牛，這一款是最好食！必食！塊肉大到差點兒放不下燒烤爐！人生第一次食牛舌，感覺不錯，幾好食。本陣除了牛，還有雞肉和豬肉。雞肉也十分美味，不用點醬汁也能吃到雞肉的鮮味！(無圖)我們還叫了牛肉5盛盒，包括5種不同部位的牛肉，適合想試多種類又喂食的你。生牛肉他他，是女經理推介的。把生牛肉加雞蛋，拌完後便可即食。同行者有人不敢食，不過我卻幾喜歡，有點刺身的感覺。生和牛壽司，也是女經理推介的。壽司飯很小很小，所以大家是不用擔心會過飽。牛肉屬爽口質感，配上小小蔥，吃落又有一番滋味！

十年都唔會入一次觀塘，但今日為左幫壽星公提前慶祝生日，所以今日成班友殺左入觀塘，俾個Surprise佢，但其實大家都係臨時起議，所以連位都無Book到。所以果日我地兵分2路，一批去左搵餐廳一批去左佢公司樓下截佢路，哈哈。為左俾佢食得放縱啲，而且又唔怕食窮我地，而又岩我地成棚人食野，我地決定去食放題，食燒肉！最後搵左呢間。主要真係食肉獸太多‧‧‧‧‧‧呢到份menu都幾多選擇下，有肉有菜有飯，真係應有盡有。(好廢話，哈哈哈哈哈)係餐廳入面好舒服，座位都闊，光線充足，係依個光線下面影相影得都幾靚(呢D係朋友講的，因為我唔識影相，哈哈哈哈哈)。 一大班人食飯，真係會癲D, 我地係咁問侍應介紹唔同部份嘅肉，例如我應該點食法，同應該燒幾耐。餐廳主打係食燒肉，所以佢地啲肉都好新鮮，好好味同好juicy，仲有一種入口即溶的感覺，但的確係唔適合係火爐上面燒太耐，如果唔係就會又鞋又硬，仲好易燶。特別介紹係和牛，堅係入口即溶，飛晒D 汁出來，同埋好濃牛肉味。呢到都有D海鮮燒下，而且好新鮮，一D都唔霉。帶子佢配有牛油，燒起來好香口。大蝦呢，燒肉好爽口的，而且好很大隻，好很正。食咁多肉一定有濟嘅感覺，所以叫咗

近排吹韓風吹到咁行，間中都想吃下日本野轉換下。那揀左食日式烤肉。如果食韓野是因為潮流，咁吃日式燒肉就一定是因為和牛！所以試呢間餐廳的日本和牛！由於食和牛，主要都是食佢個牛味同口感，個人比較鍾意保留和牛的原味，所以開頭食都係以鹽燒為主，直到接近尾聲先開始重口味，咁樣循序漸進就最Perfect。牛舌我試左薄切同厚切，但薄切牛舌嘅口感同味道都無厚切牛舌好，所以鍾意食牛舌的話，個人都係比較推薦厚切的。至於其他肉類，因為個樣都太似，分唔清，所以無辦法逐一推薦。不過印象深刻一點的是上圖的雞肉，沒有雪藏味，只要不燒過龍，是十分嫩口的，而且不要經常反來反去，我吃的時候很有肉汁，很juicy。整體嚟講，呢間餐廳性價比都算高。(以唔加錢任飲計， 只係$218) 以自家牛場供應嚟講，他們的和牛唔是特別出色，但都新鮮乾淨有牛味，而且都有入口即溶嘅口感。希望餐廳睇完食評之後都會再改進下自己不同的地方。

尋晚同男朋友黎左本陣吃晚飯! hehe~預先book左位, 所以好快就可以入座~因為我好喜歡食燒肉, 所以周圍試唔同的燒肉店!呢到啲服務員都算幾nice, 當然, 又唔算係特別好好, 但唔係差! OK的!當晚我們先點了任食! 咩都有, 有幾十款食物和飲品~~野食方面:我都幾鐘意將牛肉燒完夾生菜食, 呢度啲肉係唔錯, 很juicy, 夾生菜可以確保肉汁不流失~肉+菜, 因此變得不油膩! 和牛因血統, 養飼環境, 技術關係~ 養出黎的牛, 脂肪細密! 正因為肥瘦相間, 一咬落去已經係滿嘴油香, 肉質鬆軟無渣, 加上脂肪豐富, 好有入口即溶的感覺另外厚切牛舌真係好正, 成0.5cm 厚!! 燒烤後很爽! 很多肉汁! 很有口感! 非常好味! (無相)黎本陣食燒肉好處是什麼肉都可以食, 而且每樣的水準也都不錯! 羊沒有『so』~我自己是燒8成熟, 不會太生, 吃下去很有口感, 同埋很滑嫩~我地點左d 帶子~ 附有牛油的, 燒的時間要小心牛油溢瀉, 而且不要燒太耐, 不然口感會乾同硬~唔識可以問staff (因為我都係問左staff先知XDDD) (無相)last, 呢到有haagen-dazs雪

哩間餐廳嘅裝修都幾靚，幾乾淨，坐嘅地方都好寬闊。佢係APM 4樓，都幾近MTR，十分方便。服務呢家野我都唔多講啦，最近要係好，同周到啦，侍應會介紹下唔同肉既部位俾我地聽，教我地點樣燒D食物，點燒先係最好味。有幾款牛我係特別欣賞，因為感覺上佢係入口即溶，從肉嘅顏色睇落去都係非常新鮮。牛肉色澤均勻，很有光澤，吃上口很濃牛肉味，很juicy。另外要提提的是他的和牛，有滿滿的雪花，燒完之後吃下去是入口即溶！！！（應該是一般牛跟和牛的分別吧？！）海鮮都好新鮮，尤其是元貝，D肉好甜，貼心的是配上牛油，吃起上來，就是不一樣，那種感覺很幸福。最後不用多說的是Haagen Dazs，是任食，瘋狂食！！！味道唔洗我講啦？？？無敵呀！另有一個甜品係叫糯米糍，用個爐燒林佢，然後再係上邊帶擺啲紅豆蓉同埋綠茶粉，真係絕配。口感是煙煙"un""un"，小小熱熱地，又甜甜地，又不會很"溜"，很有趣，最有趣是煙"un"程度可以自己控制嘛。由於今日係我朋友生日，所以食得特別開心，有咁好味嘅野食同朋友陪住我，簡直係無得彈，價錢相比起又唔算貴，都OK。