燒味滷師 (安發大廈)

營業中

休息中

晚市禁堂食已接近一個月，每晚在家吃飯已成為新常態，但每當想到「今晚食乜餸」的時候，就真的十分頭痛。每次想到要加餸時，「斬料」就是最好的幫手，既方便又快捷。長沙灣這家新開的「燒味滷師」燒味專門店，舖面乾淨企理，店內掛滿燒鵝、燒肉、叉燒 、油雞 ⋯，心裡不期然想起一首經典金曲，「斬料、斬料、斬大嚿叉燒」。說到價錢方面亦十大大眾化，所以吸引到不少區內街坊光顧。至尊燒鵝上庄（HK$110)👍👍👍👍👍這裡的燒鵝採用清遠黑棕鵝母，掛在燒爐用明火燒制，做出來的至尊燒鵝，皮脆、肉嫩又多汁，選擇了燒鵝的上庄部份，鵝胸部位肉厚鮮嫩，鵝皮油香四溢。新張期間優惠每隻$360，半隻$180，上庄$110，下庄$120。客家鹽焗雞（HK$59/隻）👍👍👍👍另一新張優惠價，一隻客家鹽焗雞只是$59/隻，真是超抵吃。鹽焗雞鹹香嫩滑，雞肉鮮香可口，雞皮香而不膩，餸飯就最適合。燒味佬叉燒（HK$50)👍👍👍👍叉燒每斤$118，這盒買了$50。叉燒切成薄片，肉質軟硬適中，用叉燒醬汁醃製，經燒烤後的叉燒帶有濃濃的燒烤香氣，刷上甜蜜的蜜汁，蜜味和肉香相得益彰。脆皮燒肉（HK$50）👍👍👍👍脆皮燒肉每斤$98，這一滿盒才不過是$

👉最鍾意試新嘢，經過見到《燒味滷師》店面乾淨企理，🈶️別於一般燒臘店 - 燒味望落又鮮又靚✅仲要咁抵食，忍唔住要買啲走😉📌客家鹽焗雞（隻）$59 ～ 超值之選！竟然$59🈶️隻鹽焗雞🐔😲 。雞本身已夠味，點上隨雞附上嘅沙薑醬即時唔同晒😋📌至尊燒鵝（上庄）$110 ～ 鵝🦢香味濃，皮下脂肪少，唔會食到成口油。至like佢啲汁另上嘅，運送途中唔怕會倒瀉！👍📌老師傅燒腩仔（半斤）$64 ～ 個燒腩仔真係好掂，肥、瘦相間，又唔會搭埋啲下欄嘢！晏晝買咗擺到晚飯先食，啲皮竟然仲脆卜卜👏📌燒味佬叉燒（半斤）$50 ～ 少肥叉正🈴️我意，蜜味香甜，充滿肉汁，瘦位都好腍滑冇柴皮，正！✅單雙拼飯都係$22咋，真係費事煮呀🌈

天寒地凍，想簡簡單單解決一餐就算，見佢開咗一段時間，Openrice又咁多人讚好，就黎試下佢嘅燒味飯。論價錢，一 d 都唔貴，雙拼都唔洗 $30，咁就食豪 d，黎個叉鵝飯，$38埋單攞咗個外賣返公司食，第一眼賣相已經扣分；叉燒為全瘦，乾到柴皮咁；燒鵝直頭令我懷疑人生，究竟我嗌咗燒鵝？定係嗌咗燒鴨？ 就連個白飯底 d 飯都... 論燒味飯，呢區大把，唔會再叫呢間。 個人覺得，同大X樂果類同一等級。btw 嘢食唔得還嘢食唔得，員工係好有禮貌的。

同事介紹長沙灣有間由酒店主理嘅燒味好正今日食完lunch順便過去買埋，原來真係好多人買，2，3點去到都已經好多人排隊，未行到去已經聞到好香燒味香味除咗一般嘅雞，燒鵝，燒肉，叉燒之外，仲有涼拌麻辣鵝掌翼、胡麻海蜇手撕雞、大墨魚等等我哋叫咗老師傅燒腩仔外皮非常香脆，一層肥一層瘦，唔使點芥辣醬都好好味至尊燒鵝皮脆肉嫩，非常多肉汁，仲啖啖肉玫瑰豉油雞豉油雞好入味，皮滑肉嫩，好有雞味燒味佬叉燒肥瘦適中，以秘制醃肉醬料，帶有麥芽糖既甘香，肉嫩甘腴

Hong Kong Style🇭🇰 Guangdong SiuMei💫..雞🐥 全部都係雞。。咁就錯了‼️ 今次除左雞 仲有好多港式燒味啊啊啊😍。唔小心經過長沙灣，發現一家燒味店異常多人，亦特別光猛，就係咁。。竟然吸引左我去買燒味🤣，一買就咁多，今晚就做左外賣仔👻，有人都鐘意食港式燒味嗎❓有時候麻甩一下都唔錯喔。.✨ll $110✨ll $50✨ll $59✨ll $64.今晚就做左乖乖外賣仔，買齊燒味做加料🥳。呢家燒味舖質素真唔錯喔：雞🐥 夠嫩滑、叉燒🐽 夠肥美、燒鵝🦆 唔柴又夠皮香、燒腩仔🐽 亦保持到脆度 (但可以再肥D🤣)，今晚超滿足‼️ 難怪咁多人排隊買🥰，真係值得一試。..×××××ש長沙灣長發街28號安發大廈地下D號舖..

天氣太冷了，不想煮飯就斬料買燒味回家。食過燒味滷師的超平$22燒味飯，覺得燒味不錯，今晚晚餐就靠他們了！.至尊燒鵝（下庄）$120 - 燒鵝的皮燒到亮光的深棕色，非常吸引。因為不想吃太肥的皮，所以叫師傅選了一些較瘦的鵝，皮薄肉靚。一打開飯盒，撲鼻而來的鵝油香令人垂涎三尺。.燒味佬叉燒 $50 - 斬得非常整齊，刀工好好。叉燒有肉質好香，不會太乾柴。.蜜汁燒排骨 $50 - 甜甜地，肥瘦適中，送飯食一流。.玫瑰豉油雞 - $59一隻雞好抵，雞肉很嫩滑）而且煮到雞肉有層啫喱膠質，入口滑溜啖啖肉。帶有淡淡的豉油雞，不會太鹹，沾上蔥油更開胃。.豬鵝雞有齊，另外煮碗菜，這個豐富的晚餐不用$300 ，夠6個人食，快靚正。

今晚有親戚黎食飯, 但因為限聚令冇得出街食咁去開長沙灣做野, 就斬D料返屋企加料今次決定揀最多人買果間買, 所以就選擇左燒味滷師燒味滷師係近保安道街市同埋蘇屋村之間, 夠晒民生, 好多街坊支持D燒味睇落都幾靚, 同埋職員不停講岩岩出爐, 係咁凍既天氣下D句真係太吸引了雞一隻都係$59!? 太抵了, 無得唔叫喎!飯盒最平都係$22, 住D頭既街坊真係太幸福了叉燒-$50一打開蜜香味好透人, 夠晒淋, 而且唔肥, 唔肥得黎又夠淋真係好正, 岩晒依架既人追求健康, 一咬落去, 肉香透人, 蜜味充滿整塊叉燒, 送飯一流燒腩仔-$64老媽子至愛既燒腩仔, 佢一食, 就話得喎D間燒味鋪, 燒腩皮仲係好脆口, 夠晒香口, 而且肉同少少肥肉之間夠晒層次, 係最黃金既比例, 睇黎滷師已經完全得到燒腩仔好味的秘密了燒鵝(上庄)-$110我地屋企都係好鐘意食燒鵝, D個咁平, 就試下佢, 師傅斬得好薄, 刀功勁! 咁先食得出燒鵝既最佳口感, 廋得黎油香味又滲晒出黎, 個燒鵝皮好香口, 因為D個燒鵝我破例食第二碗飯!鹽焗雞-$59雖然咁平, 但都係好大隻, 食雞最怕有雪味, 佢完全冇, 雞都係好滑, 咸味剛剛

長沙灣有間街坊燒味鋪，見日日都有人龍，去望望價錢好抵，而且掛滿燒味，款式多又賣相吸引，估唔到店員都效率高，排隊不夠2分鐘就落完單，等5分鐘到就拎得燒味外賣。仲有燻蹄、海蜇、滷水鵝……全部都好吸引。外賣到家都仲微暖，燒鵝的肉汁分開袋，食時先倒回盒中，鹽焗雞夠哂大隻，幾重身。家人各有喜好，所以每樣買少少，煲個飯同炒碟菜，就成為豐富晚餐。至尊燒鵝 (下庄) $120必食之選的燒鵝，因為想食脾位，所以我揀左下庄，燒鵝表面已經睇到油潤有光澤相吸引。燒鵝非常香，個皮好脆身，咬落滿口脂香，鵝肉香嫩肉味濃，而且很入味，連D骨都好香，配啤酒實好夾，仲有D肉汁都好滋味，用來煮粉麵真係一流。燒味佬叉燒 $50 ($118/斤)叉燒色澤鮮明，食落唔會好肥膩，而且肉質鬆化，爽口嫩彈，味道香甜，邊位燒得香口惹味。老師傅燒腩仔 $64燒腩仔個豬皮燒得夠透，好鬆脆。五層肉肥瘦夾雜，有肉感又有肥肉的爽彈，醃得剛剛好，唔會太咸，連住軟骨的肉，更有咬口。客家鹽焗雞 $59雞皮爽滑，肉質嫩滑，非常入味，好咸香惹味。隻雞好大隻，而且幾肥，但勝在肉多，啖啖肉好抵食，仲要價錢吸引，加餸最岩。

新開張，所以趁住今日甘凍唔想煮送就斬料返去啦！平時收工經過都見佢排晒隊，今日都唔例外。不過有三個師傅斬，幾個姐姐落單同出貨，都好快拎得！新張期間$59有一只雞！好抵！我見有啲人買成兩只走，唔斬，可能返去手撕🤣🤣我地要左只鹽焗雞好大只，份量好足夠！色水好靚！雞皮爽口，唔油膩。雞肉好嫩滑，醃得入味又唔會太咸！正！燒鵝上莊見到舖頭內掛住好多只未燒既鵝，我估應該係店內即燒？食燒鵝一定係食皮！個皮有啲油脂，但唔會成口油，雖然外賣，但拎到反黎啲皮仲係好脆口！鵝肉好香，啖啖肉！望落去幾靚！🤤🤤燒腩仔個皮好脆口，咬落鬆化，chock chock聲！肥瘦分佈得好好，唔會太肥，正！蜜汁叉燒！呢個都一定要食！個蜜汁甜甜地，有一陣佢獨特既味道，同其他舖頭既唔同。蜜汁夠多，沾滿每一件 ！！叉燒好林，有少少肥痴住！好好味！有少少肥肉既叉燒係極品！價錢實惠，品質好，值得再食！！

去長沙灣見客後經過燒味滷師，見到好多人排隊，新開優惠也挺吸引，而且親戚們今晚過來食飯，於是決定斬料回家加餸！大家都是「食肉獸」，所以我叫了幾款最傳統燒味，包括老師傅燒腩仔、叉燒、至尊燒鵝和客家鹽焗雞，但店內其實還有像手撕雞、燻蹄、口水雞等小食選擇。回家後燒味都好「靚仔」，份量也很大！大家都覺得很豐富！店員推介老師傅燒腩仔，果然皮脆肉嫩，回到家食仍然外層酥脆，而燒腩仔位置肥瘦相間，所以特別好食！還有燒肉咸香味，很惹味！燒鵝我選了上庄，味道也不錯，而且上庄位不會太肥膩，反而啖啖肉，鵝肉有嚼勁得來不會韌， 還有油香，燒鵝亦皮薄香口。叉燒亦是我另一至愛，肥瘦位爽口，蜜汁亦調得不錯，甜甜蜜蜜很下飯，而且多食也不膩！最後亦試左客家鹽焗雞，師傅原隻即叫即斬，鹽焗雞都幾嫩滑，油潤啖啖肉！不過調味算淡口，如果鹽焗香氣更突出就好了！不過全隻特價$59，性價比太高了！現在疫情期間無得堂食，但食個靚燒味外賣返家也是另一享受！難得這間燒味店服務態度很友善，款式很多，值得再試！

呢排第四波疫情關係，搞到晚晚都要煮飯或者外賣返屋企，其實每日諗食咩煮咩真係好傷腦筋，今日真係要俾自己休息下，回家途中行過發現有間新開張既燒味鋪頭叫做燒味滷師，門口人頭湧湧，應該非池中物，而且新開張仲有優惠，今日就決定買四款燒味加餸四款燒味分別有：至尊燒鵝（上庄），燒味佬叉燒，脆皮燒腩骨，客家鹽焗雞至尊燒鵝（上庄）果然名不虛傳，至尊燒鵝皮脆肉嫰，燒鵝火喉啱啱好，唔會有過火既焦燶味。而且燒鵝肥瘦均衡，配埋燒鵝汁食一絕燒味佬叉燒叉燒屬於偏瘦個種，啱晒我呢種肥胖人士。叉燒雖然偏瘦，但口感絕不乾柴，相反食落鬆軟，叉燒配上蜜汁，夫復何求脆皮燒腩骨燒腩果然皮脆，食落卜卜聲，燒腩骨少左中間肥膏，更加可以食得肆無忌憚。而本身燒腩骨味道咸香味亦掌握得好好，而我個人就鐘意配上黃芥末，味道更上一層樓客家鹽焗雞59蚊大大隻鹽焗雞，邊到搵？鹽焗雞肉質嫰滑，皮下脂肪又唔多，咸味又掌握得好，基本上唔需要沙薑蔥油都已經好好食。又平又好食，有唔買黎加餸既理由嗎？

燒味滷師 SiuMeiLouSi+港式+燒臘🏠overall/環境/ 服務:+ 主力做外賣生意 新開靚仔+ 有時都好多人排隊 ‼️燒味佬叉燒 $50好食指數：⭐️⭐️⭐️⭐️打卡指數：⭐️⭐️⭐️⭐️大份指數：⭐️⭐️⭐️⭐️抵食指數：⭐️⭐️⭐️⭐️✅ 係個人最鐘意半肥瘦叉燒 太肥又好似淨係肥膏 太瘦又好硬✅ 調味適中 唔會過甜‼️ 老師傅燒腩仔 $64好食指數：⭐️⭐️⭐️⭐️打卡指數：⭐️⭐️⭐️⭐️大份指數：⭐️⭐️⭐️⭐️抵食指數：⭐️⭐️⭐️⭐️✅ 好多數D 燒味店D燒腩仔 好咸 呢個油香味重 唔太咸 啱啱好✅ 皮係脆 就算翻熱都唔會硬‼️ 至尊燒鵝(上庄) $110好食指數：⭐️⭐️⭐️⭐️打卡指數：⭐️⭐️⭐️⭐️大份指數：⭐️⭐️⭐️⭐️抵食指數：⭐️⭐️⭐️⭐️✅ 肉香唔嚡口 已經贏咗一大部分燒味店‼️ 一隻客家鹽焗雞 $59好食指數：⭐️⭐️⭐️⭐️打卡指數：⭐️⭐️⭐️⭐️大份指數：⭐️⭐️⭐️⭐️抵食指數：⭐️⭐️⭐️⭐️✅ $59 一隻雞好抵 食落 有雞味 夠哂滑📍長沙灣長發街28號安發大廈地下D號舖Shop D, G/F, On Fat Building, 28 Cheung Fat street, Cheung Sha Wan⏰星期一至日08:00 - 20:00☎️ 電話

長沙灣的燒味滷師是燒味滷水的外專門店，係斬料加餸嘅好去處！師傅仲會自動波跟齊晒燒味汁、薑蓉、酸梅醬、沙薑醬、芥茉等，燒味汁用黎撈飯真係一流！至尊燒鵝（下庄）$120識食一定係食下庄！除咗有肥美嘅靚鵝脾外，成隻鵝嘅精華都集中晒喺隻鵝嘅下半身，外皮帶光澤，口感稍脆，輕輕一咬肥位，鵝油、肉汁、醃料、香料和醬汁在口中爆發，極為甘香可口，真係正到不得了！老師傅燒腩仔 $64師傅斬嘅時候，已經聽到清脆嘅破皮聲！回家後享用，果然堅料！燒腩仔外皮極為香脆，腩肉亦軟腍入味！燒味佬叉燒 $50色澤亮麗，肥瘦適中，入口香甜，間中有少少燶位，特別香口惹味！客家鹽焗雞 $59雞皮油亮，雞肉亦夠入味！59蚊有成隻鹽焗雞仲要包埋斬，真係抵食！

難得今日陪屋企人出黎買餸，當然要搵返d啱自己口味既嘢食啦😆見到呢間燒味店人龍好長，幾受歡迎，一於買嚟試下先至尊燒鵝 (上庄) ($110)- 咁大份上庄燒鵝只係需要$110，屋企人都話好抵食，值得一贊係肉質鮮嫩，充滿肉汁，一啲都唔會老，表皮又燒到卜卜脆，好味到食唔停口🤤老師傅燒腩仔 ($64)- 燒腩仔肥瘦搭配得勻稱，拎到返屋企食都表皮仲係卜卜脆，而且醃得好均勻，唔會忽鹹忽淡，整得好出色🥰客家鹽焗雞 ($59)- 雞件肉質嫩滑白身，望落去好新鮮，食落口感唔錯，滑身得嚟都幾有咬口，而且雞件調味入味，鹹香惹味，好惹味，令人想encore食多盒😁燒味佬叉燒 ($50)- 叉燒切得好勻稱，唔會大小不一，非美觀吸引，醬汁食落甜甜哋，份外入味，而且叉燒唔會乾身，食到好滿足😋燒味質素優質，買番嚟餸飯或配湯河一流，一家大細都食到好滋味👍🏻

聖誕加料燒味滷師 (長沙灣)長沙灣長發街28號安發大廈地下D號舖2020 年架聖誕，無出街食聖誕大餐同buffet ,留在家中都唔敢約朋友開party 了，所以同屋企人，幾個人食住外賣，假期減少外出。家母是老一輩，西方火雞烤雞唔岩佢，聰明架考子買廣東燒味。客家鹽焗雞可以鎖住肉汁，雞肉鹹香多肉汁。老人牙唔好都咬得津津有味。至尊燒鵝油香豐富, 肉多沒有酥味，同樣是用來送啤酒架恩物燒味佬叉燒好下飯，面層蜜汁燒完微焦特別香，燒到惹味，掃左好多蜜汁juicy 老師傅燒腩仔可以用來送啤酒，男人係鐘意口味重，鹹先開胃。個皮拎到返屋企依然香脆，我有要求會爐返熱，得脂肪溶化天油潤好食，豬皮加熱更加脆。