燒味滷師 (安發大廈)

營業中

休息中

燒味滷師抗疫期間搵食絕對是一個大問題喺屋企食得多都覺得選擇唔係太多有時朋友過嚟食飯冷氣都唔知食咩餸好嘅時候當然就係斬啲燒味返屋企食啦又咁啱去開長沙灣發現一間多人排隊嘅燒味舖林林種種嘅燒味都有，尤其見到佢哋嘅燒鵝更加係立即想試至尊燒鵝脂肪同肉，比例啱啱好唔會太過肥識落絕對有深井嘅係風味燒鵝燒但啱啱好個皮仲好脆燒味佬叉燒以為佢哋燒鵝已經出名估唔到佢哋嘅叉燒原來都咁好食同燒鵝一樣佢哋嘅叉燒脂肪同埋瘦肉嘅比例啱啱好到師傅燒腩仔佢哋嘅燒腩仔一啲都唔馬虎因為食燒肉最憎就係太乾身佢哋嘅燒腩仔多汁之外仲好入味客家鹽焗雞鹽焗雞同樣地用鹽焗所以佢哋非常之入味而且份量都幾多如果鍾意食燒味嘅朋友我覺得依間絕對一個好嘅選擇，行開附近一定會再幫襯

之前喺親戚屋企食到呢檔燒味，出奇地有驚喜，特登問咗個名之後，今晚收工就專程嚟斬料。客家鹽焗雞 ($59)首先以此價錢有成隻雞真係性價比一流，質素亦都絕對唔頹皮，大大隻雞同平時嘅size冇分別。 鹽焗雞整到啱啱熟，表面仍然保持濕潤，食得出係新鮮整起，雞肉嫩滑有雞味，配埋沙薑同蔥油好出色。至尊燒鵝 (上庄) ($110)我最愛嘅燒鵝髀位完全唔會乾鞋，唔使講明已經係汁另上，所以燒鵝依然脆皮。 個滷水汁香到返屋企嗰時感覺到方圓五米內都聞到香，味道亦都冇辜負我嘅期望，鹹香而唔會死鹹，係夠開滷水專門店嘅味道。 燒鵝有肉味得嚟完全唔油膩，食到油香得黎又好乾爽，感覺比深井燒鵝健康得多。燒味佬叉燒 ($50)叉燒肥瘦適中，仲食到少少我最鍾意嘅窿邊位，非常香口。 調味甜得來唔會有好多蜜糖浸住咁，第日帶飯翻叮都唔油膩，食多幾舊都唔覺得heavy。脆皮燒肉 ($50)燒肉就正正常常冇咩驚喜，不過有時連阿媽去買燒肉都會斬到啲奇奇怪怪嘅位又乾，呢度嘅燒肉$50，雖然未必分到好肥美嘅位，但係份量好足，啖啖肉唔會乾、唔會成排骨，對得住個價錢啦。

疫情持續，晚上多了一家人留在家中食飯，經過見到呢間燒味店大排長龍，八卦一看，原來正做緊新店優惠，師奶仔的我當然不錯過這個機會，也買了幾款燒味回家加餸。客家鹽焗雞（$59），一隻雞先$59，超級抵！雖然價錢抵食，但質素一點也不差，厚肉嫩滑，又有口感，且皮薄帶光澤，額外配了沙茶醬更提升雞肉香味。至尊燒鵝（上庄）（$110），平時買一剎上庄，都超過呢個價，又係超抵食👍🏼大隻燒鵝脾皮脆肉厚，油脂分布平均，肉質甘香，配酸梅醬食最好味。燒味佬叉燒（$50），斬料通常都離不開叉燒，這裏的叉燒肥瘦均勻，爽脆香甜，如果蜜汁再多些會更加之好。老師傅燒腩仔（$64），屋企人就最鍾意食燒腩仔啦，買咗少少試吓，的骰的燒腩仔肥瘦平均，金黃脆皮，屋企人食到停唔到口。順帶一提，排隊時真係好多人，分不清哪裏「排隊買」和「排隊等取」，如果店舖能妥善安排購買、等候秩序就更加好啦！😊

阿媽叫我今日斬啲料返屋企，經過呢一間叫燒味滷師嘅舖頭，見到人頭湧湧，生意咁好，一於幫襯下呢度有勁多好吸引嘅燒味，忍唔住買咗四盒：客家鹽焗雞一隻$59 大肥雞一隻，食到兩餐！雞肉夠曬鹹香，好鮮嫩，唔會好瘦，肉味濃😍燒味佬叉燒$50叉燒望落香脆又有少少燶燶地，色澤鮮明，肥瘦適中，軟滑多汁🥰老師傅燒腩仔$64 脆卜卜嘅皮人人都愛，點左黃芥茉醬食，味道更加有層次至尊燒鵝(上庄)$110皮脆有光澤，油香十足，啖啖肉，肉汁多，點酸梅醬食就至夾啦！我屋企人都食到lam lam脷😆呢度店員態度好好，好友善，啲食物質素好好，我見到佢裏面係自設工場㗎，真材實料，值得再次幫襯

平時我真係好怕去燒味檔買燒味，因為見到佢地找完錢就斬燒味，見到都怕怕，今日經過見到燒味滷師環境乾淨企理，冇比人一種Dirty 既感覺，而且全程可以係出面都可以望到師傅斬料，即刻買返幾款返去加餸。燒味種類選擇多，有 叉燒、鵝、鴨、燒腩仔、燒肉、乳豬、貴妃雞、豉油雞、鹽焗雞、手撕雞等等，而且價錢亦好抵。燒味佬叉燒-切得厚薄適中，入口肉味香濃，肥瘦適中，肉質不會過乾，而且還下了很多蜜汁，好香甜。客家鹽焗雞-超級抵食，一隻只係$59，金黃色的雞皮，底下是一層薄薄的油脂，雞皮有彈性，雞肉嫩滑，如果再鹹一點會更好，我比較喜愛鹹一點。老師傅燒腩仔-拎到返屋企，皮仲脆口，燒腩肥瘦均勻，肉質鬆化好腍，唔會太鹹搶走肉味。至尊燒鵝（上庄）-我比較喜歡上庄，肉厚甘香油脂少，鵝皮薄，一點都不肥膩。

因為疫情關係，晚市堂食都禁左成個月，我地都習慣左係屋企食飯。呢排煮得多，媽咪就話不如斬d料加餸😋👍🏼經過呢間新開的燒味專門店見到好多人，店入面掛滿曬燒肉、叉燒、油雞等等，真係見到都流曬口水😛 今晚我地就叫左四份燒味！至尊燒鵝上庄皮脆 肉嫩 鵝味香濃 上庄多肉 油香豐富客家鹽焗雞 雞肉咸香可口 雞肉嫩滑 仲有沙茶醬配撘 價錢仲係59蚊一隻 怪唔知咁多人買燒味佬叉燒叉燒肉質軟硬啱啱好，用左叉燒醬汁醃製，食落好香燒烤味！脆皮燒燒腩仔燒腩仔肥瘦適中，入口十分香脆

就黎過節，作為香港人，最岩就係斬料但要搵到好食既燒味真係唔容易今日估唔到就係長沙灣搵到新派既裝修簡潔舒服，唔似舊式燒味店油淋淋咁難得斬料，今次食豪佢！不過首先不得不提既就係佢附送既豉油真係我食過咁多間燒味店入面最香最有層次既你會食得出有陣陣既八角等多種香料味，應該真係落左好多香料同煮左好耐而且甜甜地好開胃仲有豉油本身既咸香令你不禁食完又食，同埋就算點得多都唔會過咸，因為有微甜既味道平衡返真係好大驚喜至尊燒鵝（下庄）下庄都已經好大隻燒鵝燒得外皮金黃香脆肉質鮮嫩得黎又有層層香料味，正咬住燒鵝脾，整返罐青島黎睇波就一流燒味佬叉燒（一斤）半肥瘦既叉燒令佢口感柔軟得黎唔會覺得膩而且燒到有少少燶邊，焦香味十足仲有甜甜地既蜜汁，真係淨係呢個已經夠送幾碗飯老師傅燒腩仔（一斤）我既至愛，燒腩仔五花腩層次分明，而且唔會太肥，令你食落唔會膩而且咸香既肉身味道醃得剛剛好最重要係外皮拎到返屋企都仲好香脆，正過食薯片玫瑰豉油雞（一隻）呢隻雞真係性價比極高呢到成隻雞都只係$59，邊到搵而且肉質都唔錯，仲有陣陣豉油香

老人家生日鍾意食燒味，難得過海工作，放工順便去斬料慶祝，經過呢間多人買就試下!好多人都係度等外賣，望一望原來一盒單或雙併飯都係$22，真係好抵!呢間燒味店非常乾淨，燈火通明，裝修比較新式，隻隻掛出黎既燒味都好有光澤，一洗傳統燒味店既感覺。攤晒出黎，全部斬同擺盤都好靚客家鹽焗雞 ($59)新張優惠街坊價，原本全隻雞$110，宜家只係$59，所以二話不說地點左，師傅斬得好好排到兩隻雞脾好靚，雞肉有咸香味而且肉夠嫩滑，真係抵食!至尊燒鵝上庄 ($110)份量充足每舊都啖啖肉，外皮都帶點香脆，食落唔會乾。燒味佬叉燒 ($50)叉燒厚薄度適中，師傅刀功一流、叉燒表面充滿光澤，咬落唔會硬掘掘。老師傅燒腩仔 ($64)燒肉皮燒得夠脆，肉同肥膏嘅比例非常平均，唔會好膩。食剩左少少第2日再食都好味。幾鍾意佢所有醬汁都會分開袋唔會倒晒入個盒度，搭車運送都方便D!

最近係長沙灣開咗間燒味店--燒味滷師，見好多人排隊，價錢又合理， 鋪面乾淨光猛 ， 直接見到啲師傅點樣準備啲燒味，所以買咗啲燒味返屋企，一家人品嚐一下客家鹽焗雞一隻雞大大隻都唔使60蚊， 抵食夾大件， 仲配埋沙薑醬， 鹽香同雞肉味好夾， 雞肉幼嫩 送飯一流老師傅燒腩仔燒腩仔皮夠脆，唔會硬又唔會韌，肥膏比例啱啱好，食得出係啱啱燒，啲肉唔係擺好耐，唔使加芥辣醬都好好食燒味佬叉燒首先外觀精緻 一睇就知係新鮮，叉燒肉淋， 充滿肉汁同叉燒汁， 唔會太肥又唔會瘦滯， 味道啱啱好，啲蜜汁帶到啲肉嘅鮮味又唔會好甜至尊燒鵝燒鵝皮香， 熱熱地， 係咁凍嘅天氣食特別惹味， 鵝油嘅香味令人垂涎三尺， 齒頰留香， 四個人食四個餸， 配上白飯，食到攬住個肚

表妹搬了屋 , 搬了去長沙灣 , 新居雖然仍未裝修好 , 不過我們都係去她的家探一探佢 , 團一團聚又好 , 睇睇有甚麼幫得手也好 .... 因為仍然未裝修好 , 所以未能夠開爐動鑊 , 因為武漢肺炎又禁了餐廳晚市 .... 那我們就去她家附近的燒味舖 , 斬些燒味上佢屋企食 ~這家 "燒味滷師" , 門面光鮮 , 見有很多街坊在排隊 , 價格親民又見到掛起的燒味靚靚仔仔 , 於是就幫襯這家買外賣燒味 ~燒味佬叉燒 : 夠蜜味 , 不過鹹亦不過甜 , 半肥瘦 , 肉質軟諗 , 某些邊位也帶焦香 , 不錯吃 ~至尊燒鵝 : 皮脆肉香 , 鵝肉味濃厚 , 鵝油味香 , 肉質夠嫩 , 滋味不俗 ~老師傅燒腩仔 : 燒腩仔斬得齊齊整整 , 皮脆肉滑 , 夠肉味也不過鹹 ~客家鹽焗鷄 : 皮香肉嫩 , 鮮香入味 , 雞有雞味 , 沾上沙薑醬來吃 , yummy ~本篇完 ~

路過見到呢間 門面光鮮亮麗嘅外賣店，好多人排緊隊！就走去睇吓，原來佢有做緊優惠，一於買去老爺奶奶屋企加料先，佢地一定好開心😃客家鹽焗雞而家做緊promotion，一隻鹽焗雞只係$59，呢個價錢，平時真係一隻冰鮮雞都買唔到，而且絕對冇因價就貨。鹽焗雞大大隻，雞油滿瀉，我返屋企蒸熱少少就食得至尊燒鵝呢度嘅招牌，梗係要試吓，燒鵝皮脆肉香，而且食落唔會太乾，燒得啱啱好！燒味佬叉燒見到好多人都有買叉燒，蜜汁好香濃，但係我今次買嘅就瘦咗少少😆老爺叫我下次一定要同佢講要肥叉滷水鴨 下莊係我嘅至愛，鍾意點甜甜酸酸嘅醋汁，每份滷味 都會另外配一份滷水汁，方便攞返屋企，唔使浸住，食落肉質更鮮嫩！回頭率99.99999%❤️❤️

燒味店唔再係殘殘舊舊，呢間燒味滷師開咗唔係好耐，喺長沙灣嘅大街，餐廳無堂食嘅位置，但燈光光猛，屬於新式靚裝修嘅燒味外賣店抗疫在家，一家五口無得去街食，我今日就外賣咗四款返屋企加餸😆至尊燒鵝 半隻燒味佬叉燒 半斤老師傅燒腩仔 半斤客家鹽焗雞 一隻呢度嘅燒味係店舖自己燒，即燒即賣，款款都非常出色，唔怪得知人來人往，咁多人排隊，特別一提呢款至尊燒鵝，雖然天氣咁凍，但係攞到返到屋企，個皮依然係脆，油香泌晒出嚟，非常欣賞！

長沙灣新開燒味店，主打外賣燒味，種類非常齊全，除了有一般叉燒、燒肉、雞、燒鵝、燒鴨以外，燒排骨、燻蹄海蜇、等等也都一應俱。客家鹽焗雞 新張優惠只是$59一隻，size算大，雞皮滑肉嫩，鹹香入骨，另附上沙薑醬和薑蓉增加風味。燒味佬叉燒叉燒肉質軟嫩多汁、色澤鮮明，肥瘦適中，香甜而美味，個人非常喜歡。老師傅燒腩肉腩肉肥瘦肉層層相間，外皮燒得香脆，不會太鹹，推介！至尊燒鵝（上庄）啖啖肉，皮脆而且帶有光澤，搭配甜酸醬食用一流。另一新張優惠就是外賣飯盒也只是$22，可以選擇單拼或者雙拼，近幾年已經很少見二字頭的飯盒了，性價比超高！

今日邀請朋友在家中作客，去買餸順便買d 燒味加餸🥰見到e 檔燒味超人氣。就買左幾樣試試😋見到佢地做緊3款雞嘅優惠價，燒鵝，叉燒都好靚咁😍仲有燒雞翼等等好吸引🤓連平時比較少見嘅燒排骨都有得食，當然要買黎加餸喇🤩我地點左客家鹽焗雞，燒味佬叉燒，蜜汁燒排骨，至尊燒鵝（上庄）🤓至尊燒鵝（上庄）燒鵝燒得外皮香香，色澤仲勁靚🥰肉嫩😍唔會好肥😋👍🏻客家鹽焗雞鹽焗雞食落，好香鮮雞味😍少少鹽香，又帶出到雞嘅鮮味。仲要超大隻好抵食🥳燒味佬叉燒叉燒肥瘦適中🥰👍🏻有好香炭燒味🤓蜜汁燒排骨燒排骨好香蜜汁味，食落唔會燒到好干，保留都肉汁🤤聽街坊講燒腩仔都係必推，下次要試下先。😌

真係平靚正益街坊😍 行過聞到香噴噴，d燒味掛晒係櫥窗極吸引見咁多人排隊，原來做緊新張優惠唔怪得知吸引咁多街坊😂又係加送好時機，每樣買啲返去試一試😋買左燒鵝，叉燒，鹽焗雞 同埋脆皮燒肉如果要按照心水黎排排第一一定係燒鵝!😍燒鵝超級正.. 想食好耐😋肉質一啲都唔dry~ 而且味道好夠~ 正 比預期中好食!其次就係我嘅心頭好-叉燒~叉燒好岩送飯😋 唔肥又多汁又唔乾~!跟住就係客家鹽焗雞除咗味道夠之外，一啲都唔肥!😍食埋皮都唔heavy~肉質又唔老😍 仲有勝在價錢好吸引!!59蚊一隻，仲要好味嘅~😋仲有脆皮燒肉~肥瘦適中，又唔會太鹹總括而言，e間燒味鋪真係值得一讚以後加料加又有新地方😍咁多人排隊都有佢原因~!😂😋