燒味滷師 (安發大廈)

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休息中

今日係初十五，係同屋企人團聚嘅好時間，所以就買左大家都鍾意食嘅燒味返黎食。依間燒味店有好多款可以揀，同時都幾好味，依家仲有優惠，有好多人都排隊去買。至尊燒鵝 (上庄) $110平時燒鵝都係大時大節先買，因為價錢係比較貴，買嘅時候比店員問要上庄定係下庄，後尾先知道上庄係指燒鵝嘅上半身，而下庄係燒鵝嘅下半身，當然揀上庄，因為鍾意食鵝翼。依間嘅燒鵝齒頰留香，外皮香脆同有光澤，鵝肉肉質嫩滑。燒味佬叉燒 (斤) $50叉燒係平時成日都買嘅燒味，因為價錢唔算太貴，但又香口。叉燒肥瘦均勻，肉質都juicy同嫩，最鍾意有焦香嘅叉燒，非常惹味，配上蜜汁更加一流。老師傅燒腩仔 (斤) $64平時燒腩仔都好貴，係酒樓食一碟燒腩仔飯得幾舊，但依家有優惠，所以好平。燒腩仔肥瘦比例好重要，唔太鍾意太肥嘅燒肉，但有少少肥肉令成舊燒腩仔更加惹味。食落外皮卜卜脆，仲有燒肉嘅香氣同油香，食落唔會太鹹。-客家鹽焗雞 (隻) $59平時白切雞就食得多，但唔鍾意佢冇味，所以就揀左鹽焗雞，雞肉有鹹香味，係有味嘅雞肉，唔會得雞皮先有味，肉質都嫩滑。

有一日經過長沙灣，見到好多人係呢間燒味店排隊！於是我就排埋一份，點知價錢又平又好食😂因為佢哋，係由酒店主廚主理架！我買左叉燒、雞、燒腩仔同埋燒鵝。客家鹽焗雞真係又滑又嫩，而且半隻先係$30，真係街坊價。雞皮爽，食落口好有雞味！鹽焗方式係整雞最好嘅方法！叉燒係半肥瘦，岩岩好，調味方面真係做得唔錯，叉燒最重要係個肉汁。燒鵝肥瘦均勻，皮脆肉嫩多汁，真係可以食完撈多2碗飯！脆皮燒肉意見地出色，皮燒得十分脆，香口咸脆🤫配芥末醬真係唔錯

今天出去深水埗大買東西聽朋友說長沙灣有一家埋燒味的非常好吃住附近的鄰居都在這裡加菜原因是便宜又好吃我本來只買鹽焗雞但看到叉燒和燒肉太吸引了所以我一次買四種切料回家加菜燒鵝上庒$110燒叶佬叉燒$50老師傳燒腩仔一$64客家鹽焗雞$59我愛吃鹽焗雞本來想說以為鹽焗雞都食很咸但這家吃起來雞肉嫩滑完全吃不到柴肉感覺是剛剛熟的温度叉燒也很出色師傳給我不少蜜汁可惜我打翻了所以沒剩多少叉燒入口溶化肥瘦分明吃起來完全不會膩好吃燒鵝真的讚因為是上庄的關係所以肉很多 很豐盛一

今日去咗長沙灣食午餐，行返車站嗰陣發現呢間燒味幾抵食，所以就買咗啲返去加餸。師傅斬開一件件，拎返屋企送飯一流！至尊燒鵝 (上庄) $110脂肪適中，唔會太多肥膏，皮薄而香脆。我個人就唔好食太肥嘅，呢個夠香得來又唔會太肥膩。客家鹽焗雞 $68雞真係超級抵， $68我以為會細細隻。鹽焗嘅顏色澄黃油亮，聞落去超級香但唔會過咸。老師傅燒腩仔 $64拎到返去嗰皮都仲好脆，層次分明。好耐冇食過咁好食嘅燒腩啦！燒味佬叉燒 $50師傅落咗滿滿嘅叉燒汁，就算隔咗幾個鐘仍有好多肉汁。叉燒肥瘦適中唔會太乾或者多油脂。

今日去左長沙灣食lunch，食完lunch之後經過呢間燒味店，啲燒味聞落好香，搞到我都忍唔住買返幾款燒味返屋企試吓。客家鹽焗雞 $68$68係有一隻鹽焗雞，仲要隻雞都幾大隻，打開個盒嗰陣都嚇親，咁大個盒都裝到咁滿，超開心。鹽焗雞好香，特別係啲雞髀位真係好滑，肉質都有少少彈牙添！至尊燒鵝 $110食燒鵝最緊要就係食個皮，個皮好香脆，咬落去啲油香真係不得了。至於鵝肉嘅味都好香，食到齒頰留香。燒味佬叉燒 $50叉燒經蜜汁燒過之後，甜甜地。有幾件嘅外圍燒到脆脆地，正。叉燒嘅口感幾好，有啲係半肥瘦嘅，個人認為半肥瘦雖然邪惡少少，但嗰啲就最正嘅！老師傅燒腩仔 $64燒腩仔塊皮好脆，同埋每件燒腩仔都有一層層肥嘅同瘦嘅肉隔住隔住，口感一流，啲油香都好正。呢間燒肉真係幾抵食，難怪咁多人買。可惜我唔係成日去長沙灣，否則應該都會成日去買。

< 燒味滷師 > 📍長沙灣今日放學經過長沙灣 見到有間燒味店好多人排隊 而且價錢好抵 就買黎試下🥰🐷燒腩仔估唔到拎到返屋企仲好熱😆 燒腩仔個皮好脆 肥瘦均勻 點埋黃芥辣好夾😋 🐥客家鹽焗雞鹽焗雞好大隻 裝滿晒成個盒😛 佢附送嘅沙薑汁同雞係絕配😋😋 🦆至尊燒鵝 下莊燒鵝半份份量都好多😆😆 鵝髀皮脆肉嫩 每啖都食到好香嘅鵝油👍🏻👍🏻 梅子醬酸酸甜甜好開胃🐷燒味佬叉燒叉燒係我至愛 叉燒半肥瘦 充滿蜜汁好好食😋

今日喺學校開party，所以我買咗啲燒味食。返嚟啲人都覺得我哋買燒味好奇怪，但係我鍾意食冇所謂啦！我哋買咗四樣嘢。1.至尊燒鵝 (上庄) $110今日學到嘢，原來上庄即係嘅上半部咁解。半隻都好大份，皮脆肉滑。完全冇冰鮮味，齒頰留香！2.燒味佬叉燒 $50叉燒好多汁，肥瘦適中。加咗叉燒汁之後好甜，唔乾好好味！3.老師傅燒腩仔 $64燒腩仔啲皮好脆，啲肉好嫩滑。肌肉唔會話太肥或者太瘦，4.客家鹽焗雞 $68$68有一隻雞超抵食呀！仲要唔係白切雞係鹽焗雞。拎返學校嗰陣聞到勁大陣雞味，超香囉！一打開即刻食咗個雞髀勁香滑，鹽焗嘅味道都唔會太鹹。

因為屋企人喺呢邊讀書佢成日都會斬料返屋企食過覺得好味今次再去試.✅至尊燒鵝淨係叫上庄都非常多肉 啖啖肉少骨味香濃 唔會有雪藏味燒鵝甘香鬆脆點埋酸梅汁送飯非常好食✅蜜汁叉燒因為拎返屋企凍咗 本身賣相非常靚味道小甜肉鬆軟✅燒腩仔大大份 用五層五花腩整食入口仲脆卜卜 皮鬆軟 調味適中唔會過鹹✅客家鹽焗雞68蚊超大隻 鹽焗味 好足夠曬入味雞肉滑捋捋點埋沙薑 性價比勁高食咗兩日都食唔曬😂.鋪頭乾淨企理 有好多員工等咗唔使三分鐘就有仲有其他好多唔同嘅燒味種類繁多值得試👍

今天出去深水埗大買東西聽朋友說長沙灣有一家埋燒味的非常好吃住附近的鄰居都在這裡加菜原因是便宜又好吃我本來只買鹽焗雞但看到叉燒和燒肉太吸引了所以我一次買四種切料回家加菜燒鵝上庒$110燒叶佬叉燒$50老師傳燒腩仔一$64客家鹽焗雞$59我愛吃鹽焗雞本來想說以為鹽焗雞都食很咸但這家吃起來雞肉嫩滑完全吃不到柴肉感覺是剛剛熟的温度叉燒也很出色師傳給我不少蜜汁可惜我打翻了所以沒剩多少叉燒入口溶化肥瘦分明吃起來完全不會膩好吃燒鵝可能是上庄的關係所以肉很多肉質扎實嫩而不老讚下次會試試那些小菜看起來美味和便宜順帶一提這店有八達通付款非常方便和不用找很久零錢出來

時隔一年多都沒有跟親友飯聚，是日就趁着還是新正頭，與親友家庭聚一聚，帶來燒味作「賀禮」，哈哈！這當然是說笑，只是「斬料」就可以不用勞師動眾弄太多餸菜。在親友家附近看到這家「燒味滷師」，有不少街坊光顧，應該差不了哪裡，就買數款店家推介的燒味上去吧！驟眼看看，燒味掛滿在櫥窗之上，琳瑯滿目，非常吸引，感覺款式甚多，定價看來亦相宜，有些更有優惠價。心思思很多燒味也想試，結果，買了一款又一款，有些是想吃的，有些是衝着優惠價而來！打開這一盒「至尊燒鵝」（$110/上莊），那份鵝香立時湧出。燒鵝真的燒得很不錯，外皮色澤亮麗，咬下去非常甘脆，充滿油香，而肉質嫩滑細緻。沾一些冰梅醬，可說是油膩感大減，吃來更清爽。經典的燒味怎可以沒有叉燒，「燒味佬叉燒」（$98/斤）究竟質素又如何呢！有少少燶邊，故份外好看。叉燒屬半肥瘦的，入口軟腍，燒得不會太乾身，又有點油脂香，並帶微微蜜糖的甜蜜味。吃剩的，還可以明天弄個叉燒炒蛋。現在好像很少客家菜館，所以，見到店家供應「客家鹽焗雞」（$59/隻），加上定價超便宜，又怎可以錯過，又來一隻試試。雞肉吃下時肉質鮮嫰，因為鹽焗，有陣陣鹹香味滲出，雖然有配上蔥油及特製醬油，但不

新年一大班人食飯，最好就係買燒味加餸㗎啦，呢間燒味舖係親戚屋企附近，已經試過幾次都覺得好好味，今次都係揀咗佢嚟加餸呢間舖頭果然係附近嘅人氣店舖，有好多人喺度買燒味呢間燒味舖同傳統燒味舖好唔同，環境超級乾淨，唔會有油淋淋嘅感覺，佢嘅貴妃雞鹽焗雞豉油雞仲做緊$59蚊隻，真係超抵我就叫咗一隻鹽焗雞，燒鵝上庄，一斤燒肉同一斤叉燒鹽焗雞雖然係$59 ，但係都超足料有一大盒，雞肉都好嫩，用鹽焗嘅做法鹹香鹹香，送飯好正燒鵝一定要加佢附送嘅燒鵝汁，增加左燒鵝嘅味道燒肉既瘦肉肥肉同脆皮好分明，個皮仲好脆叉燒因為屋企人鍾意食瘦叉，個外皮都燒到好香呢間舖頭真係斬料加餸嘅好選擇

疫情之下多咗返屋企同媽咪一家人食飯適逢週末假期梗係斬件加餸齊齊開心share一向都好鍾意食 #燒味飯每一次經過長沙灣呢間黃色裝修好搶眼的 #燒味店都見到人頭湧湧去光臨今晚決定買四款燒味返屋企試吓🤩⊰⊹════════════════⊹⊱✎ 食後感 ：✨🟤「 #至尊燒鵝」遠處已經問咗佢好香嘅燒鵝味今次我就叫咗燒鵝的上莊部位估唔到每一件都啖啖肉多肉少骨而且肉質鮮嫩燒鵝迷一定很喜歡💕🟠「 #老師傅燒腩仔 」切成一片片的燒腩仔脆卜卜嘅外皮真係好滋味而且口感軟口 肉質很林難怪我兩個姪仔都搶着食🟡「 #客家鹽焗雞 」鹽焗雞份量都好多好抵食雖然望落去普通食落去簡直有驚喜食落去爽口彈牙又有雞味 必食🔴「 #燒味佬叉燒 」呢款叉燒真係恰到好處最鍾意佢半肥瘦又有根位肥落去好有口感可以撈幾碗白飯食

又去開長沙灣拜年，去之前一於買啲燒味上去斬料加送！呢一間小店之前已經去過，價廉物美，每次都多人買，流量去得好快 ，所以一定新鮮❤️呢間舖頭款式相當多，有雞、鵝丶鴨丶叉燒丶燒肉等等 款式包羅萬有～😃我買咗至尊燒鵝丶燒味老叉燒丶燒排骨同客家鹽焗雞，等咗一陣就攞得啦，仲俾咗好多唔同嘅醬汁添！🤗🎈燒鵝要咗上庄、色澤鮮明、非常有油香，外脆內嫩，分量充足 燒得好好 🤩🎈叉燒係半肥瘦嘅叉燒、蜜汁重 ，甜甜地好好吃！😋🎈排骨好香好好食，有咬口，仲有好多肉汁添！😍🎈鹽焗雞好大份，肉質鮮美，唔會過鹹，大人細路實鍾意食！😚呢間餐廳啲燒味賣相好靚，價錢亦都便宜，值得作為加餸之選！知道呢間燒味舖頭越早越好，而家連屯門都有分店啦～

我開我打食評嘅人都知道，我好鍾意食燒味。今日行開長沙灣，經過見到呢一間燒味舖頭好多人排隊，再望一望個餐牌，真係要用超級無敵平去形容。今次斬咗一隻雞、半斤叉燒、半斤燒腩仔同燒鵝。全部燒味嘅色水都好有油光，啖啖肉。首先要讚個叉燒肥瘦好平均，叉燒醬汁少少甜，鹽焗雞唔會太鹹，配上姜蓉，真係送飯一流！至於燒腩仔個皮好脆，小小焦黑，燒鵝叫咗上庄，冇咁肥，而且平$10，四樣加埋都300蚊有找！要稱讚一下員工全部戴晒口罩，戴晒手套。令到顧客感到相當放心同衛生！題外話：呢間舖頭仲有得訂乳豬添，但係員工話就要兩日之前訂啦～

燒味的話，每次經開長沙灣，都總愛去燒味滷師買燒味來吃，雖然他們只是做街坊生意，但人流卻不絕，貨流量快，所以燒味都是熱辣辣及新鮮，好正!招牌的燒鵝，真的是必吃，皮脆肉嫩，不是外面吃的只有皮及肥膏，感覺不錯!而且雖然只買上庄，但份量也不少而客家鹽焗雞，真的整得很嫩滑，剛剛好熟，鹹香的雞肉，伴飯一流最厲害的就是燒腩仔，在街上逗留了兩小時才回到家，結果皮還是脆的，肉很鬆軟，好味道最後是叉燒，我沒特別說要瘦或肥，師傅斬的，但也很滿意，肉是鬆的，2到3成肥，7到8成瘦肉，對我來說真的很愛這個組合