燐寿司

營業中

休息中

大滿足的壽司定食車厘茄沙律首先上桌的是車厘茄沙律，色彩鮮豔，番茄的新鮮甜美與清爽的沙律醬搭配得恰到好處，為餐前打下了良好的基礎。茶碗蒸茶碗蒸的質地滑嫩，雞蛋的香氣十分濃郁，搭配上各種配料，口感十分豐富，是一道讓人難以忘懷的佳品。壽司11貫壽司部分無疑是這個定食的重頭戲。每一貫壽司都精心製作，特別是金目鯛和火炙松葉蟹腳的風味，讓人驚豔。左口魚的鮮美與赤背的細膩相得益彰，而深海池魚則帶來了極佳的海洋風味。大拖羅的油脂感恰到好處，入口即化，令人陶醉。日本海膽三文魚子碎拖羅飯這道飯品將海膽的鮮甜與三文魚子的鹹香完美結合，口感層次豐富，令人欲罷不能。每一口都能感受到海味的濃郁，實在是壽司愛好者的夢想。左口魚裙邊壽司、火炙油甘魚壽、火炙珍寶帆立貝壽司這幾款壽司同樣令人印象深刻，特別是火炙的手法，讓魚肉的香氣更為濃烈，口感也更加豐富，真是讓人享受的美味。接下來的麵豉湯，湯底鮮美，濃郁的味噌香氣讓人心情愉悅，湯中的豆腐和海帶更是增添了口感的層次感，讓人想一口接一口。波子汽水最後，搭配的波子汽水清爽可口，為整個用餐體驗畫上完美的句號，讓人感到輕鬆愉快。

📍燐寿司😍荃灣超新鮮魚生👍🏻～同朋友叫左兩個壽司套餐🍣全部食物都勁新鮮👍🥰非常值得一讚嘅係所有魚類完全冇腥味❤️🤪🥰非常難得👍🏻11貫大滿足壽司定食😍～火焰松葉蟹腳❤️～大拖羅二食😛～中拖羅😘～金目鯛❤️～深海池魚🤣～細盛海膽三文魚子碎拖羅飯☺️～時令壽司五件🤪👍🏻10貫豐盛壽司定食😍～大拖羅❤️～珍寶帆立貝🤪～三文魚子😘～海膽😍～真鯛😘～甜蝦☺️～油甘魚❤️～時令壽司三件😍～順帶一提😛餐廳環境靚😍食物質素高🥳重點再一提魚類完全冇腥味（本人極敏感）🥰店員服務態度好👍下次一定再嚟食😎📍燐寿司 (荃灣)荃灣大河道100號海之戀商場3樓3016號舖

嗰日同朋友咁岩係荃灣想食日本野就搵到呢間新開嘅店餐牌有唔同嘅定食，而我哋分別揀咗豐盛壽司10貫同埋關東和牛壽喜燒～套餐已經包括茶碗蒸同埋沙律茶碗蒸啲蛋好滑啊，而且仲有三文魚子，沙律就有啲酸酸甜甜嘅醬汁，好開胃！而飲品方面我哋就嗌咗巨峰提子梳打同埋白桃梳打，兩杯都好清涼，啱晒夏天飲😍🍹首先嚟嘅係壽司十貫，分別係甜蝦，大拖羅，海膽，油甘魚，三文魚子，珍寶帆立貝，真鯛，赤貝，大蝦，每款都超級新鮮！海膽海膽的鮮味層次分明，超級細膩質感，帶有一絲甘甜和海水的鹹香。海膽的新鮮度極高，沒有一點腥味！大拖羅大拖羅的口感果然令人驚艷。脂肪分布均勻，入口即溶，而且冇筋，係我嘅最愛😍😍😍😍😍甜蝦蝦肉鮮嫩而有彈性，我朋友嘅favourite😝😋😋😋👍🏻大蝦大蝦肉質緊實，鮮甜味濃郁，彈牙的口感令人十分滿足。赤貝赤貝的口感爽脆，帶有獨特的貝類鮮味，超級好食！之後就係關東煮配咗隻溫泉蛋同白飯，塊牛超級大塊，好嫩啊！！而且配埋豆腐冬菇金針菇同白菜，配上甜甜嘅壽喜燒醬汁超級好食👍🏻🥰而小食方面我哋就嗌咗磯煮鮑魚同埋和牛漢堡扒，磯煮鮑魚配上金山治麵豉同鮑魚醬，磯煮的烹調方式完美保留了鮑魚的海洋鮮甜，入口彈牙而不韌，為鮑魚

🎏最近搵到荃灣一間新開嘅日式餐廳，試咗佢哋嘅定食，分享畀大家啦！荃灣海之戀呢間《燐壽司》，環境光猛整潔，坐吧枱可以睇到師傅即席整壽司，帶點日式風格。🍣 餐廳提供唔少定食選擇同Omakase，食材新鮮，質素穩定，適合同朋友或者另一半嚟食飯。食日本菜最鍾意就係飲Sake🍶 我哋叫咗一支300ml嘅，有得揀清酒杯💜♡刺身盛❥三文魚、油甘魚、中拖羅、帆立貝、活赤貝、真鯛薄切、甜蝦；好豐富嘅刺身拼盤，盛載嘅器皿同擺盤好靚好有儀式感，全部刺身都好新鮮鮮甜。♡大滿足壽司定食
❥11貫壽司：‎𐮛深海池魚：口感軟滑，鮮味自然‎𐮛大拖羅2食：油脂豐富，入口溶化‎𐮛中拖羅：油脂香濃，味道濃郁‎𐮛金目鯛：清甜鮮嫩，口感細緻‎𐮛火炙松葉蟹腳：帶輕微焦香，蟹味突出‎𐮛廚師發辦5件：各有唔同風味，整得用心
❥日本海膽三文魚子碎拖羅飯：海膽鮮味濃，三文魚子爆汁，配碎拖羅層次豐富，份量夠足，海膽控應該會鍾意！😉♡豐盛壽司定食
❥10貫壽司：‎𐮛大拖羅：油脂豐富，入口滑順‎𐮛甜蝦：爽口清甜，鮮味足‎𐮛油甘魚：入口滑嫩，帶淡淡甜味‎𐮛真鯛：鮮味清新，口感結實‎𐮛珍寶帆立貝：有嚼勁，味道鮮甜‎𐮛三文魚子：爆汁感強，鹹香適中‎

今天是我們的記念日，所以食好啲，揀左他最喜愛的日本菜❤️前菜：蒸蛋質地看似細膩，應入口即化，魚籽則提供鹹香與爆汁口感，菇類則增添層次與香氣。🍣 十貫壽司：匠心之作每件壽司都以不同種類的魚生製作，色澤鮮明，切工細緻，展現出師傅的刀功與食材的新鮮度。•甜蝦：蝦身飽滿，色澤鮮亮，入口應帶有天然甜味呈。•大拖羅：油脂豐富，入口即化，極致奢華。•海膽：金黃柔滑，入口即化，是整盤的亮點之一。•油甘魚：魚香清爽，口感滑順。•珍寶帆立貝：厚切飽滿，鮮甜多汁。•三文魚子：粒粒分明，鹹香爆汁。•真鯛：肉質緊緻，清新淡雅。每一口都像是與大海的對話，讓人沉醉其中。🥩 和牛壽喜燒：極致柔嫩主菜部分的關東和牛壽喜燒絕對是亮點。和牛片薄如紙，入口即溶，油花分佈均勻，與壽喜燒醬汁完美融合。搭配的日本米白飯粒粒分明，吸收了肉汁後更添風味，令人一口接一口停不下來。🥤 飲品搭配：水蜜桃梳打最後配上一杯水蜜桃梳打，清新果香中帶有微氣泡感，為整體體驗劃上清爽句號。

今次係荃灣海之戀既燐壽司 試左「大滿足壽司定食」，包括左11 貫壽司，每一貫都係驚喜！深海池魚：鮮甜爽嫩，油脂恰到好處火炙松葉蟹腳：微微焦香帶出蟹肉絲絲鮮甜中拖羅／大拖羅2食：中拖羅柔潤甘香，大拖羅油脂爆擊！炙燒後更顯濃郁，雙重享受💘 金目鯛：肉質細緻帶淡雅甜味時令5款有銀鱈魚、鮮北寄貝、牡丹蝦、海膽同左口魚，每一款都令人回味無窮壽司醋飯溫度與酸度平衡，最後仲有細盛海膽三文魚子碎拖羅飯，滿滿鮮甜海膽加拖羅蓉，簡直係最高享受❤️

荃灣西站海之戀開了間「燐壽司」，店內設計走日式簡約風，中央大吧枱配上柔和燈光，氣氛既高雅，絕對是打卡拍照的理想地點。日式沙律菜清新蔬菜散發鮮脆氣息，搭配微酸的日式醬汁，瞬間喚醒味蕾日式茶碗蒸滑溜的蛋羹入口即化，昆布高湯的鮮甜跟Q彈的蝦仁和香菇，口感順滑吉列蠔吉列蠔外酥內嫩，蠔的鮮甜，配上沙律醬，口感層次豐富牛油果軟殼蟹卷炸得金黃酥脆，搭配牛油果的綿密口感，入口帶來酥脆與海鮮鮮味的碰撞，令人驚艷磯煮鮑魚濃郁醬香，鮮味配上蟹醬更是錦上添花，令人回味日本海膽三文魚子碎拖羅飯焦點！海膽細膩如絲，入口化開，散發海洋的鮮甜，三文魚子爆汁口感令人陶醉，拖羅的肥美油脂與醋飯完美搭配兩款壽司定食堪稱視覺與味覺盛宴！每貫壽司新鮮精緻，切工細膩，飯團軟硬適中，入口滿是海鮮的鮮香，令人滿足。火炙松葉蟹腳火炙松葉蟹腳散發著迷人的炭香，蟹肉多汁鮮甜，完美融合，令人回味無窮。深海池魚清甜帶油香，鮮嫩肥美。。大拖羅油脂極其豐富，口感奇佳，中拖羅入口滑順，油脂恰到好處，濃郁的海鮮香氣讓人滿足。。甜蝦晶瑩剔透，蝦肉彈牙又甜美，盡現蝦的天然風味。金目鯛肉質細膩，帶著清甜的風味。海膽大推！柔軟細膩的海膽，濃郁的海洋味道在口中

新開一心諗住試下，order咗一個刺身丼同埋其他小食，特別想講個刺身丼啲刺身唔係咁新鮮，最奇怪係當我食晒個丼之後佢就攞個麵豉湯過嚟，跟住我都愕然我就問待應：麵豉湯唔係跟埋個餐嘅沙律一齊上嘅咩？跟住佢答我：我哋呢間係咁㗎，麵豉湯係最後上! 都唔知俾咩反應，係咪我孤陋寡聞呢？

🍣海之戀全新日式餐廳🍣❗️包你食到大滿足❗️.呢晚同老公諗住食餐好，來到海之戀新開的壽司店，見到大滿足套餐即心心眼😍.✨大滿足套餐✨ $598🍣$11貫壽司➡️ 深海池魚➡️ 中拖羅➡️ 金目鯛➡️ 火炙松葉蟹腳➡️ 大拖羅2食➡️ 時令 5件(牡丹蝦兩食、左口魚邊、北寄貝、左口魚）🍱細盛海膽三文魚子碎拖羅飯🥣茶碗蒸🥗沙律🍲 麵豉湯.呢個價錢食到咁高質矜貴的壽司性價比太高了😍款款精緻，十分新鮮，大愛拖羅滿滿的油脂太滿足😌魚生飯超多海膽三文魚子碎拖羅😍啖啖都係幸福的感覺，同埋太足料豐富真的超超超飽🤣.熟食也好好味😋甲羅燒配生雞蛋不得了，濃厚蛋汁加上濃郁味道強烈的蟹肉，味道滿搭口感100分，再加塊米餅好正👍🏻軟殼蟹好大隻勁多蟹肉😍酥脆可口😋再來杯巨峰提子梳打，超開心的晚上🥰.

荃灣新開了一間新的壽司店， 就在海之戀商場內，十分方便。 我和老公復活節假後去試一試。「大滿足壽司定食」真的是大滿足，有11件壽司和細盛海膽三文魚子碎拖羅飯。其實細盛也不是很細， 所以最後我們吃得十分滿足啊！先上頭5件壽司：真鯛：肉質細緻，帶有淡淡的海水甜味，入口清爽，鮮味突出。深海池魚：口感柔滑，油脂豐富，魚香濃郁，入口即化。松葉蟹腳：鮮甜多汁，蟹肉纖維分明，充滿海洋風味，口感細膩。左口魚：肉質細嫩，輕輕炙燒後更添香氣，帶有獨特的甘甜味。銀鱈魚：油脂豐厚，魚肉滑溜，帶有獨特的甘甜味，炙燒後更添層次。之後再上另外4件：中拖羅：油脂適中，魚肉柔軟，鮮味突出，入口滑順。大拖羅：入口即化，脂香濃郁，口感極致。灸燒大拖羅：炙燒後帶出焦香，油脂更顯甘甜，層次豐富，口感更有變化。金目鯛：魚肉彈牙，帶有微微甜味，口感細膩，鮮味十足。跟著上的牡丹蝦和海膽，擺盤十足，打卡一流。牡丹蝦：蝦肉鮮甜，質地爽脆，帶有濃郁的海洋鮮味，入口滑嫩。海膽：海膽濃郁甘香，內加上蝦膏滑順細膩，雙重鮮味交織，極致享受。海膽三文魚子碎拖羅飯： 海膽濃郁奶油般口感，三文魚子鮮甜爆珠感，搭配碎拖羅的細膩油脂，一口下去既有層次又極具

✨荃灣西新開日本餐廳✨✨絕對係壽司界天花板✨.晚市$438一個壽司套餐，有10貫壽司＋細盛角切魚生飯仲有茶碗蒸 、沙律、麵豉湯，cp值太高了吧😍件件壽司肥美新鮮，10件壽司包括甜蝦、油甘魚、真鯛、大拖羅、珍寶帆立貝、三文魚子、海膽、虎蝦、平貝、螢光魷魚，相當豐富😋魚生飯相當足料，刺身堆到座山咁高🤩食到一半已經覺得好飽🤣.再點了炸軟殼蟹🦀金黃香脆，而甲羅燒味道濃郁嘅蟹膏配上脆卜卜嘅米餅，好食到停不了😋白桃梳打清甜解渴不錯👍🏻

我已經係第二次係呢間餐廳食，兩次都冇令我失望，佢啲魚生真係好新鮮，如果住喺荃灣附近，又唔想去尖沙咀、銅鑼灣咁遠，但又想食好魚生刺身壽司，呢度係一個好選擇，食物材料好，師傅好細心，服務又貼心，周圍環境清潔雅致，刺身壽司的質素不會比酒店的日本餐廳差，但價錢至少就平1/3，另外清酒選擇都不少，價錢實惠，飲開清酒的朋友一定知道，平時返工辛苦，如果想好好慰藉自己的肚皮，想食返餐好，呢度係一個好選擇，近近哋食飽又可以即刻返屋企休息

荃灣海之戀最近新開了日本餐廳😍價錢合理之餘環境及食物質素都不錯，回頭指數高👍🏼大滿足壽司定食套餐入面的食物十分豐富🤩包含11款壽司及細盛海膽三文魚子碎拖羅飯，可以品嘗多種壽司刺身☺️先付茶蒸蛋、薯仔沙律茶碗蒸口感幼滑，每啖都是蟹肉！滿足！壽司分別有深海池魚、銀鱈魚、赤背、中拖羅、大拖羅、金木鯛、火炙左口魚、松葉蟹腳、火炙大拖、珍寶牡丹蝦二食當中有幾款配搭很特別，銀鱈魚師傅配搭了甘山子麵豉即麥粒，除了令味道更豐富，口感亦提升；深海池魚，魚肉厚實，師傅加了柚子皮令鮮味更突出；中拖羅，魚油香味濃郁，配上山葵漬輕輕地刺激味蕾；大拖羅，很肥美的部位，魚油比中拖羅豐盈，配上洋蔥醬減輕了油膩感。珍寶牡丹蝦二食很完美的組合👍🏼火炙蝦膏口感creamy, 鮮味十足；牡丹蝦肉質爽口新鮮。海膽三文魚子碎拖羅飯眼球都被滿足的一碗飯🤩鮮甜的海膽，配搭脆卜卜鹹香的三文魚籽及滿滿的拖羅蓉，每啖都充滿鮮味汁燒銀鱈魚師傅煎得外層微微焦香脆口，內層的銀鱈魚肉質嫩滑，油脂豐富，令人會吃上引，必點！炸軟殼蟹蟹肉十分厚實多汁，外層炸得金香酥脆！配上酸酸甜甜的他他醬還減低了油膩感。

今日來到荃灣西海之戀商場，當中就有一間備受推崇的壽司店「燐寿司」，他們以高品質的食材和精湛的料理聞名，難怪一開門，已有不少食客到場。巨峰提子梳打巨峰提子清新爽口，果香甜美，陣陣氣泡感，口感非常清爽。豐盛壽司定食 - 10貫壽司及牛油果軟殼蟹卷（半份）甜蝦：肉質細嫩，帶有自然的甜味，入口滑順。大拖羅：油脂豐富，入口即化，配上洋蔥醬，更能提升。海膽：海膽濃郁鮮甜，口感奶油般細滑。油甘魚腩：魚肉鮮美，配了柚子胡椒，微辣口感更有層次。珍寶帆立貝：厚實飽滿多汁，添了柚子皮增添了一絲清香。真鯛：肉質細膩，帶有淡淡的甘甜鮮味。三文魚子：粒粒分明，爆汁感十足，鹹鮮味濃郁。銀鱈魚：魚肉細嫩，添上金山寺麵豉醬，讓味道更濃郁。平貝：口感爽脆，甘香鮮甜。天海老：蝦肉嫩身彈牙，豐實飽滿。牛油果軟殼蟹卷（半份）金黃酥脆的軟殼蟹包著綿綿的牛油果作卷，再有粒粒蟹籽增加口感，甘甜多汁，口感層次分明！磯煮鮑魚鮑魚經過磯煮處理，口感柔嫩而富有嚼勁，醬汁滲透入鮑魚肉質，使其帶有濃郁的海洋風味。汁燒銀鱈魚銀鱈魚肉質細膩，燒汁的甜鹹味完美融合，讓魚肉更加滑嫩且富有層次感，入口即化，令人回味無窮。

裝潢設計以木系為主題，環境雅致清幽，氣氛輕鬆舒適，設有開放式壽司吧枱及卡位選擇。師傅手勢純熟，製作節奏明快，就像在享受動輒過千元一餐的omakase一樣。大滿足壽司定食包11貫壽司、細盛海膽三文魚子碎拖羅飯、沙律及麵豉湯，分量十足。當中有深海池魚，火炙松葉蟹腳、中拖羅、大拖羅兩食、金目鯛、牡丹蝦、海膽及火炙左口魚邊等等，非常豐富。刺身光澤亮麗，看上去就是鮮，未入口已叫人垂涎三尺！大拖羅肥美，油脂豐富，柔軟嫩滑，入口即溶。魚邊表層輕燒，讓魚油揮發出來，油香溢出。細盛海膽三文魚子碎拖羅飯海膽鮮甜，三文魚籽飽滿，拖羅蓉配搭日式醃蘿蔔粒，既平衡油膩感，亦添加口感，鮮味層次分明。磯煮鮑魚軟腍彈牙，微甜可口。燒銀鱈魚表面金黃亮麗，肉質嫩滑且具有鹹香滋味。整體食材新鮮，用餐氣氛輕鬆，體驗令人滿意，值得回訪。