烏蠅館 (已搬遷) 新店位置

新開四川冒菜店坐落左尖沙咀，辣的四川菜我吃多了，冒菜卻未試過，所以今天未入黑就拉了男友君上去。烏蠅館的格局非常有藝術氣息，木枱木椅簡約清新，有超多茶杯茶壺的裝飾品和原餅茶葉，好適合文青來。檸檬蝶豆花是清澈的紫色，要先拌勻才喝。檸檬的味道好突出，酸酸甜甜的好refreshing!夏日推介桂花烏龍茶，能看到完整片片烏龍茶葉，茶色淡青。入口有清新桂花香，微微甜的味道，好消暑解渴，相信熱飲會更出色！叫了雙人餐，可叫多款配菜和兩款主食。主食選了寬粉和四川火鍋麵。雖然選了清湯，但有超多芫茜，蔥，蒜和芝麻，這就是冒菜的特色。火鍋寬粉呈半透明色，夾上去好滑溜，入口煙靭好有咬口四川火鍋麵是淡黃色的曲麵，它的曲度讓質感爽口彈牙，不過它吸湯的速度也快！其他配菜一大鍋上，堆得滿滿的，非常豐富！清湯的味道帶有藥材和香料味，還有杞子和紅棗，好補呢！加上蒜後味道變濃郁惹味店員推介從四川來貨海白菜和貢菜，後兩者的顏色接近，條狀的都很清爽，有點像清新版的榨菜。酥肉原是炸的五花肉，放湯後質感變軟，但仍是香口，更帶有花椒香。而雞中翼一咬下去就感覺到藥材味，肉質嫩滑，想不到味道可以這樣夾。千層肚每一塊都切成細絲，全部放進口中

從來都未試過食冒菜，朋友介紹話呢度嘅湯麵好好食，湯底有別於其他鋪頭食到既，而且仲會有好多新鮮蒜茸，係我嘅至愛，點可以唔理試吓呢！ ？一坐低覺得呢度嘅裝修好舒服，店員同老闆娘都好友善有禮。因為唔食得辣，我叫咗清湯底，平時喺出邊食叫清湯真係幾慘，咩味都冇，但係原來呢度連清湯都一啲都唔求奇，仲好岩我口味！食物揀六款，主食就要咗土豆粉，好煙un，好味！魚腐好大舊，吸哂啲湯超級正，豬腸唔so好乾淨，睇到個湯底有芝麻紅棗杞子仲有好多蒜頭，食完一淡就停唔到！另外叫咗杯茉莉蜂蜜，好靚呀！唔係太甜，岩哂我食得出用心製作，價錢又抵，下次一定再嚟。

朋友知我鍾意重口味 帶我去開左無耐ge四川冒菜一入去有酸辣粉ge氣味 酸麻辣咁坐低叫野先 做法好似一般麵食咁 揀麵 揀配菜 揀湯底不過e 度可以揀六款菜咁多我揀左 魚腐 貢菜 午餐肉 懷山 雞翼 木耳絲麻辣湯底 麵都有四款可以揀 我揀左最安全ge 米線 唔要䓤莞茜 記得寫返啊 湯麵望落似麻辣燙 但係無麻辣燙咁油 叫小辣保險d 好惹味 我叫ge配料全部吸湯 每一啖都好刺激喔魚腐 係有豆味有魚味的 雖然得一粒 不過好大粒貢菜第一次食 好爽脆 配埋原葉檸檬茶 好痛快ya 紅茶檸檬 比例完美 重見到原片茶葉朋友唔食辣湯底都好味 仲有紅棗 枸杞 芝麻 佢叫左土豆粉 我本來怕難消化 唔敢叫 但係煙un 得黎 一d 都唔難咬 又嗦味 下次我都要叫土豆粉先得值得一讚係凍飲全部都係走糖 另外比糖水食客自己落 好貼心啊

每日返工都食埋d味精飯盒實在是厭琴日lunch 食飯經過亞士厘道見到張好型既黑色banner 寫住冒菜望上樓上好似未有招牌😅再上openrice睇下原來係1樓紅燈籠於是今日就同同事去試下去到好多人又話新開既都甘多人😂心想應該吾會點中恢掛見到有枱就塔枱坐低左好彩快一步吾係就要等位知道呢到食麻辣但是又想試下清湯純粹係因為侍應話距地既清湯係有味所以去就點左泥試下試完真係返吾到轉頭果時係有好香既香料既味味道好難形容 總之係堅係有味既清湯除左個湯底仲要讚下個火鍋麵口感有d似韓國麵 好爽本來想叫熱烏龍茶點知距地話有桂花烏龍茶就點左啦泥到點解無桂花又有桂花花香味既？問返距地原來係有隻茶叫桂花烏龍茶賣單前仲問距地有無得買？最後買左一包桂花烏龍茶返辦公室飲都係88元一大包可以有排沖泥飲提下神 又可以去下水腫實在啱晒我呢d朝9晚6既辦公室人士

朋友介紹下，來到尖沙咀的這間四川風味冒菜店，畢竟香港也不多以冒菜作主打的餐廳。店舖位於尖沙咀亞士厘一座商業大廈一樓，距離地鐵站約5分鐘路程。店舖裝潢舒適，看上去一切都很新貌似開張不久。我們兩個人點了一個六餸的二人餐，連同凍飲＄128。送的份量不太多如果是男生的話應該可選擇八餸。味道方面，這裏的冒菜跟我在四川吃過的冒菜挺相似。初試冒菜的話當然要選擇麻辣風味， 不太能吃辣的朋友也不用擔心，因為辣度可自行選擇大辣或小辣。我也不太能吃辣所以點了小辣，辣度可以接受，有四川風味之餘也不會吃得好辛苦。

大熱天時啱啱同朋友仔向尖沙咀睇完戲睇到付近的餐廳新開左間冒菜忽然又想食下麻辣刺激一下味蕾於是乎膽粗粗上去試下啦上到去可能新店所以無咩人不過可以見到裝修別舉風格睇到有幾個牆擺設左吾同既茶杯🍵同茶壺仲有d茶餅既擺設所有枱枱櫈櫈包括筷子🥢都係木制擺設吾知係米想擺出園林既感覺所以向窗前都擺放不少小盆栽🎍坐低甘啱睇到個黑板仔有字就問下侍應係咩泥原來佢地有d是日推介寫左響個黑板仔見天氣甘鬼熱就試下侍應推介既檸檬碟豆花距話杯野比較涼同下火仲好細心甘問我有無姨媽到☺重點跟餐都係加10元叫左杯野飲緊係叫主菜啦點左個單人A餐48元加4元主食D餸有魚皮餃貢菜(超爽口)原來係炸菜d friend牛丸 無雪藏味 加彈牙豆皮 姐係腐竹 不過呢間比較厚身好有口感鮮淮山 堅係新鮮淮山👍🏻👍🏻👍🏻鴨血 夠爽👍🏻👍🏻👍🏻主食土豆🥔粉湯底中辣生蒜 葱 芫茜加入個麻辣湯到真係生色不少絕對是香賣單都係每位62呢個價錢向尖沙咀呢個地方真係抵

發現好多食物，可能名稱唔一樣，但好大程度上係萬變不離其中。最近試左呢間名為烏蠅館嘅食店，主打冒菜、火鍋。冒菜係四川傳統野，源自成都，其實即係將好多配料集合埋一碗，揀麵底，再揀湯底，原理都係好似麻辣燙或者車仔麵咁，可以由湯、辣度、主食、配料都自選烏蠅館為於亞士厘道，海防道樓梯一上就係，出電梯見餐廳都幾新派，裝潢木色，幾整齊企理。晏晝時間去到，都陸續有附近嘅上班族入座，咁佢位置都多，所以都闊落。一人餐由4、50蚊起，喺尖沙咀都合理一人餐有兩款，主要係配料數量分別，48蚊就6款餸；56蚊就8款餸。我地兩個都揀左8款~~餸方面簡單講講，一般大路野，雞翼尖、雞中翼、豬大腸、豬耳、多種丸類、腸、餐肉、肥牛、菇菌、蔬菜類等，比較特別有鴨血、豬潤。揀完配料就揀埋主食，有白飯、火鍋麵、寬粉、土豆粉等，基本上都夠飽如果揀2人餐，仲會有千層肚、黃喉、鴨腸，尤其黃喉，國內盛行，但香港比較少食得到。每款餸大約兩、三件，可揀清湯/麻辣，一個碗裝好哂，再放上生蒜，賣相唔錯。店員都有提醒，食前可以撈撈D生蒜。整出黎都冇油淋淋，始終喺香港食，比較安心，肉、丸類都係正常食開嘅水平。雞翼有兩隻，大腸厚身，唔腥又煙韌。墨魚、

每隔一段時間，對於辣野既癮就會起，所以就同fd講想食辣野，佢就話我知尖沙咀有間新間既川菜館幾好食。位於尖沙咀其實係一個好方便既位置，但因為係一條巷既樓上鋪，可能唔專登去搵就會錯過左，有d可惜呢！黎到之後見到寫住「冒菜」，就係度諗咩黎架呢？原來冒菜係川菜既一種，但比起川菜，冒菜比較少油，所以會較為健康。因為都怕油膩既食物，所以睇黎好岩晒我呢！室內好廣闊，裝修亦都好舒服同乾淨，某昏時間，未日落，黎到食晚餐既人並唔多。於是我地就開始點餐了，係一張好似車仔麵既紙，可以簡自己鐘意既送、湯底同麵底，好方便呢。因為同朋友食，所以叫左個2人套餐，可以任簡8個餸，仲有多3款特別既餸呢！睇黎每日都會有餐紙以外既推介飲品，會係塊板上面額外寫住。我就叫左個蜂蜜玫瑰，玫瑰花瓣佈滿成個杯，一飲落去有種好驚喜既感覺，直情係「點解咁好飲既？」既感覺。好想係屋企自己沖到出黎，真係好好飲。蜂蜜既甜味好清新，唔係一般既砂糖/糖漿可以做到既清香感覺。玫瑰因為份量多，所以玫瑰既香味好出，整體個感覺好清甜，好舒服。至於fd就簡左是日址介既檸檬碟豆花，一放上枱就忍唔住講「隻色咁靚既！」，係紫色啊！！飲落去酸酸甜甜咁，感覺上會好解到

「冒菜」第一次聽朋友講起，真係聽都無聽過，仲以為係一種前蔬菜既名。好啦，好學既我又做左個research。原來冒菜係四川菜之，無麻辣燙咁油，而且個湯底湯底8分係湯、2分麻辣醬，油份少好多，較健康既選擇！雖則只係食湯面既地方，但裝修都好俾貨，逐格逐格放左d靚茶具！呢度既湯底好香，用左幾十款香料去整，撈湯時會見到d香料碎，真材實料，飲落真係飲到清清既骨湯味，之後d香料味就浮出黎咁架！湯雖有紅油，但都清見底，我個friend呢碗小辣！而且配料選擇都幾多，丸、肉同菜都好多選擇，每人最多可選擇6樣，超抵！好鐘意佢個寬粉，超級粗，食落特別有咬勁！我好食得辣，對比下係紅d，但我都係覺得唔辣！哈哈好鍾意呢個冒菜，真係似一人火鍋，叫咩都得我就愛海帶同腐皮，索曬精華！呢度既飲品都好特別，全部都用心製作，超茶！連凍檸茶都另外有個茶壺裝住，真高檔我鐘意蝶豆花既變色，而且酸酸地幾清新！玫瑰花茶就香蜜糖味，而且朵朵玫瑰在浮，教人如何不心動？簡單既小面店，都可看出其用心製作！

因為忙 所以 5月16 號星期三 到而家6月頭先得閒寫 諗番起都好無奈得到餐廳邀請 去試食 然後寫番篇客觀既食評, 甘樣好正常, 約好左我當日6點9 至7 點PM會到當日我在餐廳大廈樓下  問及管理員 請問烏繩館係咪上層 管理員話今日裝修緊, 我已經面色一沉 上去探個究竟 一上LIFT , 度門一開見到成塊易拉架棟喺度話今日裝修有個女待應過黎話:今日裝修WOR 唔好意思 我; 下, 其實你知唔知今日約左我試食然後女待應好驚訝話: 唔知約左 , SORRY, 你會唔會第日黎過我: 點解你唔一早同我講? 我抱住失望同嬲 講一句 我以後唔會再黎 度門就關左（　女待應係好有禮，　但請我食閉門羹呢樣野點兜都冇用）~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~本身我對呢間食店既冒菜好期待, 難得HK 有得食都好想試但你令我完全失望, 我好記得當日天氣開始轉熱, 我喺TST 站專程搭車行過黎行到身水身汗, 諗住食你地既菜式結果得到甘樣既對待  裝修又唔一早同我講 , 甘無交帶 完全冇尊重可言 , 呢間食店, 就算你貼錢俾我食, 我都一定唔會去 好失望 , 勸大家BOOK　位時都要小心Ｄ

無味精，食得開心。配花茶一絕。食完唔會口乾，又唔會辣到咀脹，味到岩岩好。有BB 辣。中辣。大辣。最喜歡食寬粉，QQ 好煙勒，自家包餸子。食材新鮮，一試難忘。大力推介

上次食完冒菜后 對烏蠅館冒菜念念不忘 今日再次過黎食，今次過到黎同上次完全唔同曬門口加左個招牌 一出電梯更加有種想探索感覺今日過去食野 見到距地收銀前面多左張黑板寫住夏日推介 有凍熱桂花烏龍茶 (店員話呢排先有)檸檬碟豆花 呢兩個跟餐都係加10蚊 👍👍👍單點18蚊 都算抵 👍👍👍👍呢塊黑板上推介野飲 無得輸 👍👍👍雙人B餐 + 白飯龍蝦丸魚腐肥牛生根土豆片 *2海白菜鮮淮山檸檬碟豆花👍👍👍👍極力推薦未飲 賣相已相當吸引碟豆花本身無味道同檸檬配合的相當夢幻加左檸檬后變的酸酸甜甜 一個字形容 掂 掂 掂😘😘😘😘海白菜好爽 😚😚😚😚鮮淮山帶絲 好清甜 😋😋😋😋依家出面D鋪頭都好少會有人有淮山賣魚腐都好正 咬落口好軟滑 煮完都唔爛 👍👍👍好多茶餅 正啊😘😘😘茶壺茶杯好吸精 😏😏😏😏

天氣真心爆熱... 真係頂唔住行行下都要食D 野. 不過又冇咩胃口所以特別想食辣野刺激一下. OPENRICE SEARCH到呢間野我就同老公上去食下. 一開門發現原來係新開冇幾耐, 裝潢都好靚. 最重點係大冷氣同埋寬敞, 如果大熱天時仲要迫住食真係攪唔掂呀!!我地好快就叫左個2人餐因為得二人餐先有我想食既黃喉. 先黎2杯飲品見到場內既DESIGN都知道係用茶為主, 我叫既係JASMINE HONEY~ 老公就叫左杯有機烏龍茶. 兩杯既味道都好重茶味, 又唔會苦澀, 好香既感覺. 好想讚下店員既細心, 店員同我地講烏龍茶係可以飲第二轉嫁不過第二轉就做唔到凍會係熱. 店舖有小許西斜佢又細心幫我地調位好貼心呀!之後就主角出埸啦~ 係6個配料既主菜同埋2個主食. 主食係一個寬粉同埋土豆粉. 寬粉煙勒彈牙滑啫啫~ 土豆粉透透地似食烏冬既FEEL. 雖然我地叫中辣湯底不過都唔係好辣仲好香~ 店員都好好上前問左我地2次夠唔夠辣呀? 會唔會太辣呀? 味道可以嗎? 呢個食物既質素同埋佢地既服務態度成餐都係講緊$1XX 真係好抵呀~

尖沙咀北京道，有一間冒菜館已經第二次黎食。鍾意食辣🌶以及麵食嘅朋友，記得要來試一試！叫咗兩個單人餐，各$48，可以任選六款菜，非常正😻！店員都認得我地，而且留咗聯絡俾我哋。原來有時候他們會晚上做冒菜火鍋，但是由於試業階段，暫時只有限量接受客人的預訂。有興趣食傳統冒菜火鍋，可以考慮吓打電話去鋪頭預約😙麻辣火鍋面🌶🍜（$48）專登同店員講左，要特製微辣😁我選咗火鍋面，口感雖然有啲似公仔麵卷下卷下，但係就唔會好似即食麵咁樣咁油膩，而且非常掛湯，一路食，一路可以食啲湯汁。配菜係肥牛肉、貢菜、魚片餃、木耳麻辣米線🌶🍜（$48）男朋友果一碗係，直筆甩滑溜溜的米線，配菜係牛丸、魚腐、魚皮餃、豆卜等，一樣係麻辣湯底，主食系米線。🍜凍桂花烏龍茶、凍烏龍茶茶❄️🍃（各加$10）咁熱辣辣嘅天氣，當然係要冰茶凍飲慢慢嘆。＄18一杯冰茶，因為茶葉香濃足料，仲可以無限加水，真係好抵飲。除咗食辣野，靚茶都係主打！勁多茶葉係入邊，非常濃郁，絕對冇偷工減料一般川菜館，環景欠奉。但係這家裝修擺設精美。餐廳有好輕快溫柔嘅西方音樂，喺繁囂炎熱嘅尖沙咀街道上，可以令你有一個休閑舒適嘅空間。由於最近仲係事業階段，客人比較少，重可以

喺尖沙咀做完gym經過Ashley street 見到2樓掛咗條巨型banner話試業中 上到去呢間鋪頭係食冒菜 之前聽都未聽過 希望唔好中伏 原來冒菜係四川菜嘅一種 形式好似港式車仔麵咁 又有啲似麻辣燙 餐廳地方好大 裝修好骨子 牆壁同埋窗邊都放上好多植物 感覺好舒服點菜紙好似車仔麵咁 我揀咗個單人b餐$56 可以任選擇六餸 再加四蚊配上主食 叫咗豬耳 豬大腸 淮山片 魚皮餃 芝士丸 鴨血 貝四川火鍋麵 麻辣湯少少少辣上菜時大大兜 個湯偏紅色 但係撈埋面頭嘅生蒜蓉同埋芫茜一齊食 香而不太辣 連唔太食得辣嘅我都一口接一口 火鍋面我覺得似粗身嘅公仔麵 夠曬有咬口 豬大腸同豬耳滷得夠入味 而且唔太肥 淮山片唔係度度有 咬落好粉 而且索曬啲湯嘅味道鴨血亦都係少有嘅食材 感覺有啲似豬紅飲品都好特別 我同朋友分別叫咗玫瑰蜂蜜同埋桂花蜂蜜 桂花蜂蜜勁清甜接近三分一杯都係桂花 夠曬足料 勁解暑玫瑰蜂蜜感覺上有啲荔枝味 但係粉紅色影相勁靚夏日炎炎唔夠喉 另外叫多一杯潽洱檸檬茶 真係用上普洱茶去沖 入面仲勁多茶葉超特別 糖水分開上 甜道自己教夠細心 埋單每人70蚊左右 尖沙咀午餐呢講價錢算非常親民 而且