炉端金 (已結業)

周六真係要好好對自己, 揀左午餐食放題, 價錢平過晚餐時段好多, 而且晚餐也食不到太多食物, 所以午餐份量已經足夠滿意我, 也是個不錯的選擇.午餐放題 11:30am-3:00pm, 限時100分鐘, $185/位.我地還每人加$20 升級全食爐端燒, 有牛, 豬, 雞等等的肉類.由門口入去已經見到長長的吧枱, 前面放滿海鮮, 望落刺身都好新鮮吸引, 真係未食已經興奮.店員安排了我地坐卡位, 除了私人度高之外, 梳化位更是寬敞舒服, 加上冷氣夠涼快, 燒肉時也不覺有油煙味.放題可以出去拎飲品, 甜品同雪糕, 其餘的可以用點餐紙, 大約有10張點餐紙, 食物種類也很多.這加的燒肉也是用點餐紙. 我地先點刺身同壽司類, 再點燒肉同串燒等等的熟食.點餐後, 我地去飲品櫃揀飲品, 見到款式不算很多, 但就有比較少見的楊枝甘露, 荔枝甘露, 仲有日本波子汽水, 最正係有啤酒.楊枝甘露, 荔枝甘露味道最安全, 而且好抵飲, 沒有汽不會太快飽.難得有的日本波子汽水, 仲有另一款是膠樽的, 這款更有3個口味, 我地試了原味.日本的波子汽水較多汽, 另一款膠樽雖然多口味, 但冇咩汽的.刺身來啦 !!!

下次唔會再黎上菜速度好慢好慢好慢，從肚餓等到冇耐心⋯⋯⋯ 刺身都唔新鮮，燒烤都冇味道，壽司嫁味道都唔正⋯⋯最尾，都冇食飽，去左第二間食⋯⋯速度慢、唔新鮮、味唔正、

我們吃的是9:30宵夜放題＄195加＄20燒烤再加一，前一天book位，看過食評是帶着抵食及滿滿期望到來。門面非常漂亮，感覺十分高級。店內裝修亦十分日本的感覺，而且店內超大。兩人及四人有加燒肉的放題更可坐卡位，十分舒適。一般去吃放題都是很擠迫，擠迫到像沙甸魚一樣。餐牌上食物種類繁多，但原來九點半後的宵夜時段沒有築地即送刺身，有點失望。剛入座都非常忙於清理上一輪的座位和食物，並不想理會我們遞紙點單。但其後時間，待應都樂於解答及取我們的食物紙。刺身我明明點三文魚20片，但每次都只給五至六片。不過質素很一般，令人沒有想再叫的念頭。尤其珍寶赤蝦跟三文魚，質素猶如旺角百幾的放題。火炙壽司不錯，無論壽司飯還是味道，而且款式亦很多，令人目不暇給。燒肉款式亦很多，澳洲和牛及牛柳粒，油脂之分配很好吃下去有牛味和油脂在口中不散五花肉太薄，其他都是一樣味道的燒肉。串燒一般，燒得太乾，只有香蔥豚肉值得一叫。手卷飯太多，軟殼蟹只吃到沙律醬味，海膽味道更是苦。炸物中的雞翼、吉列蠔、芝士年糕都不錯，但這些都是現成食物由餐廳去炸。自助飲品雪糕方面實在是令人有驚喜，飲品有EDO不同味道的波子汽水、韓式罐裝飲品及汽水；雪

星期日family day，當然要一家人食好d。中午時分，找到這間爐端金， 有燒烤及日式放題，任飲任食100分鐘。入門口是bar 枱與四方桌，我們一家大小的，坐在裡面的位置就最好了﹗ 飲品種類多，亦有哈根大師及movenpick雪糕。還有清酒放肆飲!跟一般放題一樣，都以畫紙仔形式下單的﹗ 刺身、壽司、天婦羅、炸物、串燒、麵類以至燒肉，好多選擇﹗由於大肚餓，先點即吃的食物， 刺身大隻冰凍，但略欠鮮甜!壽司方面， 飯糰不太大件，飯粒軟硬適中， 可以點多幾款；海膽手卷嫩滑鮮甜， 美味啊! 如果刺身類可以點海膽就好了!炸物有吉列豚肉、吉列蠔、芝士年糕等， 絕對新鮮炸， 熱辣香脆又可口。天婦羅蝦與蕃薯， 脆漿夠薄夠脆， 不過欠了蘿蔔蓉的味道。好了，終於到燒烤啦，喜歡這個網面燒，不會痴底，又容易迫出油份。喜歡吃牛人士就最回本了， 澳洲和牛，一口牛，韓式牛肉， 牛舌等， 味道也不錯啊!我就蠻喜歡香草雞柳、辛辣豚肉， 肉質嫩滑又惹味! 再想味道豐富點，可沾點麻醬、柚子醬、甜辣醬啊﹗串燒蝦、牛、豚肉大蔥， 還有羊扒， 羊扒沒有羶味， 但太乾硬了， 浪費了~ 牛肉都是老火了! 幸好還有燒蝦， 灑上了點海鹽

媽媽完成六星期的悠長假期終於又回來了, 星期六一早去看套電影, 中午再食餐好的!在The One走出來, 光是厚福街已經很多餐廳, 不過我就選了炉端金, 皆因之前有次走過被偌大的門面吸引! 放題平時多是晚上吃, 總是吃到飽飽的, 倒不如中午食, 還有一整個下午可以消化消化!  炉端金內裏跟門面都一樣寬闊, 給予人輕鬆的感覺, 店員安排了一卡位, 圍板都比較高, 有一定的私人空間, 食與坐都相當舒適 放題點菜跟一般的一樣, 有一系列不同類別的菜單逐張挑選, 飲品則放在雪櫃內先行任取~小時候很喜歡的波子汽水, 長大後已經較少飲了, 今次反而媽媽選了! 我則選了較低糖的龍井茶, 甘甜清新, 頗適合放題 刺身拼盤上場了!!! 一出場的反應是嘩嘩嘩, 咁大煙既! 盤上有個乾冰杯不斷有煙冒出, 畫面相當美, 食慾大增! 我們點了三文魚, 油甘魚, 吞拿魚, 日本帶子, 珍寶赤蝦!  刺身非常新鮮, 可以見到魚上油脂均勻, 入口滑溜鮮嫩, 帶子赤蝦厚肉透白, 一流! 壽司我也點了不少: 柚子三文魚腩, 黑松露劍魚腩, 花之戀, 鰻魚玉子, 黃金柚子蝦, 魚子醬珍珠鮑魚... 我喜歡柚子壽司,

近排見到炉端金轉左型做放題, 星期6,日午市放題$200都唔洗, 就同左朋友去試下~雖然係午市放題, 但野食選擇都好似晚餐咁多, 最特別係燒肉都有得任食, 而且有澳洲和牛同韓牛~刺身選擇唔算太多, 但Vi最中意食既大路野都有齊, 三文魚, 蝦同帶子都算新鮮, 不過刺身盤既冰溶得好快, 食到一半已經溶成水, 減左唔小分數~ 而壽司款式有好多, 最好食係火灸系列, 火灸三文魚入口即溶, encore左2次~ 另外鰻魚壽司同鰻魚玉子都唔錯, 呢度既壽司飯唔會太大, 而上面既魚生夠大塊, 值得一讚既, 不過點左2次卷物都無上到有點失望, 刺身壽司整得都ok, 唔會有太大驚喜~炸物方面Vi推介面包蝦, 蝦好大隻, 用左面包碎炸, 好脆身好香口, 粉唔會太厚, 仲食到啖啖蝦肉~另外芝士年糕亦係放題必食~烏冬就有點失望, 唔係彈牙果隻, 食左幾啖就放棄了~燒肉方面幾有驚喜, 澳洲和牛同牛舌質素都唔錯, 牛舌勁厚切, 好爽口, 澳洲和牛肉味都突出, 放題有呢個質素算係咁~飲品同雪糕都係自助形式, 好surprise有齊movenpick同哈根大師雪糕, 飲品仲有支裝既楊支甘露, 食番幾杯雪糕都回本XD

今日，一家人去開尖沙咀，又想食日式燒肉！見到大大隻字「炉端」就去試下啦！嘩，入面好大好靚呀！超日本式嘅裝修！一入到去仲當然有日式嘅greeting la! 食物嘅選擇...多到冇可能試得曬唔洗諗就一定係刺身先嫁啦廚師好有心機，次次叫都會切唔同款式出黎！次次都有乾冰！佢次次出黎我都忍唔住嘩一聲！真係好靚呀！刺身新鮮程度直迫日本！大蝦同油甘魚必試！魚新油脂好夠！入口有淡香嘅魚油，顏色係粉紅，一睇就想食！肉質好淋！另外要推薦係章紅魚，唔係到到都食到新鮮！顏色靚！口感爽口彈牙！冇一塊魚生有腥味！一定要加錢食燒肉！睇唔睇到d肉幾靚！肥瘦比例適當，只叫澳洲和牛都底返曬！和牛一向都唔會係重牛味果隻嫁啦！主要食佢口感，入口即溶！油香係個口到果野真係冇得彈！牛舌爽口彈牙！韓牛，牛味重！醃過後嘅韓牛另肉味更出！同澳洲和牛成一大對比！2樣都好好味！海膽雖然只得手卷選擇！但都好正，因為我好怕放題比會cheap野人！海膽新鮮，甜美！完全唔苦！海水味重！天婦蘿必叫！蕃薯仔甜到好似食糖咁！好甜好淋好好味！蝦！好熱，炸得黎一d都唔油！明顯係要即炸先會做得到！點解咁直迫日本！因為佢同香港食開嘅唔同！唔會脆得黎食到一口油

自暴自棄同學會泥食個放題仲可以加$20就有得食埋燒肉喔，因為見到有得食澳洲和牛就加左啦，不過其實如果伙唔係太大食，又或者唔係好想好想食燒肉嘅話，唔叫係可以慳番廿蚊喔。咁SNAPPY食放題就點都會衝番幾ROUND刺身，感覺上會抵番啲咁，有冇人都係咁喔~最正好似係珍寶赤蝦，個SIZE又真係幾珍寶嘅。最緊要係咬落幾爽口又幾甜，應該幾新鮮咁。哈哈，因為係街飲都要成廿蚊，咁好似幾抵，好啦我認係我師奶心態啦。 咁跟住就要食下燒肉啦，佢咁成碟上，我都唔係好記得叫左咩，真係食落口先知LOL不過呢個好明顯就係澳洲和牛啦~雪花尚叫分明，而且都均勻，都唔錯喔之後當然要食多ROUND解下膩，不過都係蝦最正 其實仲有好多野食，不過已經冇肚LOL

位於尖沙咀附近的炉端金，是一間放題餐廳上網看到有movenpick和哈根大師雪糕，放題都有高質素雪糕，真的值得一試尖沙咀金馬倫道33號地舖餐廳的大門裝修得漂亮，內裡格局有豪華氣派。廚房以半開放式設計，感覺高級整潔。放題$365-395+$20任食燒肉三文魚，珍寶赤蝦刺身，肥美鮮味。赤蝦極為大隻，值得一試。送上的長腳蟹，味道清甜，肉質也鮮嫩。壽司方面，每件的水準也不錯，共安哥了三次我最愛玉子饅魚，饅魚燒得香濃配上微甜嫩滑玉子，一共吃了五件哦黑松露劍魚腩，黑松露香氣撲鼻，松露香濃郁，值得再點芒果軟殼蟹卷，也安哥兩次。以鮮芒果包著軟殼蟹，脆口彈牙哦一口牛粒，澳洲和牛 。我較愛一口牛粒，油脂分佈剛剛好一口一粒，肉質軟嫩，牛香味濃曰式烏冬自家製甜品方面，推介黑芝麻macaroon！黑芝麻味極重，芝麻味香甜，脆皮帶點煙靭多飽也要吃雪糕哦，也有多種味道可選擇

尖沙咀地段高昂，尤其是地鋪的店子，有時經過總有種高檔且平日都不會去吃的感覺，但真的萬萬想不到這間高質素放題竟只是收平民的價錢，值得再去！雖然未去過日本，但從這裡的裝潢就覺得與日本漁市場的格局有點類似。店子的凍房面積大，展示了不少日本清酒和是日新鮮，感覺上是即叫即做，比較新鮮。店子面積相當大，有卡位的地方是同時烤肉；如果自己另行燒，要加$20一位享受即烤即食的樂趣！飲料和甜品都是自助形式，其中有坊間少有的波子汽水/荔枝甘露/楊枝甘露，可見店子落足本，保證為客人帶來驚喜，從而吸引再回頭～從刺身開始便有驚喜，因為是用個玻璃球去盛載，一端上來煙霧瀰漫，新鮮度十足嘅三文魚、油甘魚、鱆紅魚、吞拿魚和日本帶子都映入眼簾。食個刻，每一口都是十分滿足～壽司都是每樣一件：三文魚、鰻魚、八爪魚、赤貝、日本帶子和吞拿魚，外層嘅紫菜脆口，配上珍珠米，每一件壽司都落足心機～創作壽司中每一件都覺得好吃：花之戀永遠都是最愛，但這件鰻魚玉子完全係我杯茶，玉子嘅甜配上鰻魚的鮮，兩者恰到好處。黑松露劍魚腩好肥美，配上矜貴的黑松露，更特別！柚子三文魚腩鋪上甜酸的柚子醬，口感清新自然！喜歡食壽司的我也點了火灸壽司，一試果然與其

朋友通知這間最近新裝格局，我們一行8人就趕來試新野，285 +20開爐費+10%， 雖然三百幾元，但有鯛魚刺身，原隻珍珠鮑魚，帶子，劍魚，珍寶赤蝦，鴻福堂楊枝金露，movenpick雪糕， 感動起來! 這一刻我好肯定放題之中，係首席第1位!首先睇下盤刺身先:服務員仲好細心，叫我們先食日式order, 因為燒肉要開爐，枱面唔夠位，食完日式再食燒肉，我們見到A-M禁多張紙,必須作出取捨，天婦羅out左，因為怕肥唔食得禁多炸野，刺身珍寶赤蝦，有手指公禁粗，同鮮甜，開頭點左羊架，賣相好似燶燶地，但出奇唔羶，又唔鞋，每人忍唔住追加多次，叫左幾款沙律，炸蠔，炸豚肉，炸麵包蟹一定要食，因為隻蝦真的很大隻很厚肉，仲彈牙添!隻蝦大到一開二，真係好吸引，相片:串燒凡笠貝，燒菠蘿，燒鯖魚，燒雞軟骨，香脆可口，即叫即燒，要等30分鐘左右先到。最後我們開始叫燒肉啦，澳洲和牛，一口牛柳，韓國牛肉，基本係好多牛選擇，喜歡牛的人一定要試，露笋豬柳卷，豬腩仔燒到脆bobo,好好味的，枱面有一樽岩鹽可用來燒肉用，實在超水準的放題，必食之選。

這間餐廳我久不久都會來，最近轉了自助餐，就趁著來開尖沙咀也來試一下。自助餐有刺身，串燒，熱食。串燒只是一般，牛肉來了變羊肉，真是奇怪。雞翼比較好一點。刺身貨色中等，不過自助餐任叫，也沒有甚麼很高要求，算是合格。每枱有送龍蝦，這個我覺得是很滿意的。大蝦刺身真的很大，我還以為是牡丹蝦，值得一讚。另外串燒元貝則是一般，可以接受另有燒蝦也甚甜。自助餐有花之戀及帶子刺身，也算滿意。整體而言，如果熟食味道可以好一點，就有物值；最後來的烏冬很咸，超過了人所接受的程度，其實廚師有沒有心機去做，食客是知道的。因為咸並不是要讀博士課程才知道，稍為有試味就會知道的。