火鍋隨意門

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//有冇諗過喺唔同國家都可以食到打邊爐？連我都諗唔到可以喺土耳其度打邊爐😂講緊嘅就係位於銅鑼灣嘅火鍋隨意門餐廳將裝修化為四個唔同國家嘅主題分別有法國，日本，中國同埋土耳其使用嘅餐具都會就當地嘅特色特備配合👍🏻講完環境就講吓食材 我哋要咗特色卜卜蜆鍋($198)唔好以為得好少蜆 啲蜆係好似食極都唔完咁蜆肉好肥美好甜 配上特色嘅湯底真係好好味除此之外我哋仲叫咗兩款牛肉分別係手切頂級安格斯牛肉 ($348)同埋本地牛頸脊 ($368)前者肉質較嫩 牛味頗濃 後者有咬口 牛咪比前者更濃另外竟然有黃金雙拼 ($98)即係鹹蛋炸魚皮炸響鈴 即食嘅話係冇得頂呀😋最後推薦手打滑三拼 ($128)當中黑松露墨魚滑最正 黑松露味濃郁😝最後飲返一榨足料竹蔗茅根($68) 就唔怕熱氣😗-裝修環境：✨✨✨✨✨服務態度：✨✨✨✨✨食物質素：✨✨✨✨✨(5個✨為滿分)唔信我嘅可以自己去試試😂

真係太耐太耐冇打邊爐啦~ 見朋友仔就生日 一於出嚟打邊爐慶祝吓啦！上網睇呢間野新開裝修都幾靚下👍🏻👍🏻養生既我梗係毫不猶豫嗌花膠雞湯底啦😍😍最近開始有秋意 係時候要滋潤下啦~~花膠份量都幾足架😍煲到淋淋地食真係一流🤩而雞都有半隻架🥳 啖啖肉 真係補身首選！枝竹😍用滾油炸過的炸枝竹超爽口真係打邊爐必備架！枝竹濃郁吸了湯的味道😍真係放喺湯度越滾越入味喔！！大家下次可以試吓~~手打芝士牛肉丸手打牛肉丸的話比起平時食開既牛肉丸偏軟身~但又不失彈牙，牛味夠濃郁之餘咬開仲有超多芝士😍😍 放芝士完全係毫不手軟👅👅自家製嘅丸類係真係好食好多啊！粉絲同冬瓜係必須的🤘🏻 冬瓜煲到超淋同米粉一齊食😍😍😍yummy ~~最後仲可以多幾啖湯唷🤩🤩

一向係多啦A夢既Fans, 最鍾意既法寶就係隨意門。 有日上OpenRice search 銅鑼灣美食，見到依間新開餐廳叫「火鍋隨意門」，個名好特別，吸引左我訂台試下。 -餐廳環境裝修幾別緻，一踏入店內，映入眼簾是充滿中國古典氣息的裝潢，但另一邊廂是土耳其🇹🇷，就猶如透過隨意門穿梭。 餐牌名為「InternationalPassport」，與餐廳主題呼應。-每次黎火鍋，都會好期待餐廳有什麼特色的湯底❤️招牌花膠雞湯鍋 縱然湯底款色多，基本上花膠雞湯十次有九次都必跑出。女仔嘛，多吃花膠養顏💕。 這鍋花膠煲雞湯的主要食材是靚花膠和鮮雞，兩者結合而成營養價值豐富的湯底。 當湯底滾起時，先品嚐一碗，喝得出很鮮無味精。 之後再加入花膠及雞，湯底漸變得更濃郁鮮香。 當夾起這片花膠時，手指也要用相當的力度😂 每片花膠都很厚身及重秤👍🏻👍🏻 像手拳般大😳 看到已經令人心動！ 入口彈牙有口感。鮮雞半隻，雞肉滑嫩。 用材不吝啬，而且相當高質。-❤️日本廣島蠔 冰盤上的廣島蠔粒粒水潤飽滿，每一口都是原味鮮甘甜。-❤️白鱔片 鱔肉片片厚度均勻，口感爽滑結實。-❤️黑松露墨魚滑併瑤柱乾貝滑 手打魚滑夠彈牙，黑松露味無得

喺銅鑼灣返工 聽同事講新開左呢間火鍋店！！而且最正係有幾個主題添架~而家冇得去旅行 ！ 咁就一於上去食下個靚裝好當自己去咗旅行呀 hahaha 😆 個環境真心好靚 而且食物質素都偏高架🥳花膠雞湯鍋🐣 $298呢個係餐廳推介當然要試下啦🤩 有半隻雞架😍仲有兩片大大既花膠👅👅 花膠超級滋補🤍🤍同雞湯一齊保留了食材真味~~真係超級鮮甜！！值得飲多幾碗架❤️極上手切牛肉拼盤 $498身為肉食王既我地，又點可以唔試個牛肉拼盤呢🥳 牛肉入口即溶之餘紋理好靚👅👅脂肪比例岩岩好~放落湯底淥十幾秒就食得嚕🥰推介推介喔✌🏻✌🏻鹿兒島日本黑豚肉$168黑豚是鹿兒島的特色美食🙌🏻 粉嫩粉嫩的黑豬肉片~~豚五花腩脂肪層層分佈，口感十分Q彈！！肉質很好喔🥰黃金雙拼 $98鹹蛋黃炒響鈴mix鹹蛋黃炒炸魚皮🤩🤩鹹蛋黃真係可以變身成百搭食材的！！最令人驚喜的是炒炸魚皮👅👅即叫即炸即整！令人忍不住一口接一口唷~冬瓜件$42 + 萵筍 $42冬瓜同萵筍簡直係可以完美地吸晒雞湯的味道👅真係又健康又好味👅👅打邊爐必須叫喔❤️

這晚夜，我打開了隨意門，門後是美味的火鍋🥢～～～🚪細個成日睇叮噹嘅時候（sorry係多啦A夢 暴露咗年齡添）都好想有一道隨意門 可以一打開門就去到想去嘅地方 尤其是係而家呢一個情況 無去旅行 真係超級想有隨意門呀 ～～～👩‍❤️‍👨為咗比d surprise我 呢日收工 大舊就帶咗我嚟呢一間火鍋隨意門 雖然佢唔係一個真嘅隨意門 但係佢一樣都令我好有驚喜 餐廳嘅裝修非常靚 同香港嘅傳統火鍋店裝修完全唔同 獨特有心思嘅裝修 令人覺得真係去咗旅行咁 未食嘢已經令我好興奮 喺度影咗好多張靚相～～～📸影完相之後 我地就開始叫嘢食 湯底方面我哋叫咗佢嘅花膠雞鍋 雖然只係有半隻雞 但係其實份量都非常之多 我哋兩個人食keep住都覺得食極都仲有 花膠亦係好大塊 塊塊都差不多前手臂咁長 抵食～～～💕脆魚皖：味道質感就好似佢個名咁 非常脆 魚質好紮實 味道好鮮味 而且擺放得超級靚 好iGable～～～💕新鮮菜苗帶子餃：非常壯觀 每一粒都大粒到不得了 成個小朋友拳頭咁大 薄薄嘅外皮下 係滿滿嘅餡料裏面嘅溫室豆苗好新鮮 好有清新嘅蔬菜味～～～💕手打黃金流心鮮蝦丸：彈牙嘅鮮蝦丸 一咬落去就爆曬汁 中間嘅流心甜甜地

火鍋隨意門 - 多國特色火鍋湯底最近銅鑼灣新開了一間火鍋店，以隨意門作賣點，因為提供多國的特色湯底，可以試盡不同國家的風味，疫情期間就算不能到外地旅行，也可以用美食來補償。特色卜卜蜆湯鍋鮮甜到滿分的湯底，事關有大量的卜卜蜆，蜆肉新鮮爽口，蜆的數量足足可以疊成一座蜆殼山，性價比一流。鹿兒島日本黑豚肉薄切的黑豚肉片，砌成玫瑰花的形狀，黑豚肉油脂豐盈，肉質腍身。和牛芝士一口餃餡料滿滿的餃子，內裡和牛攪成肉碎再握成餃子形狀，薄薄的餃子外皮，一咬開時帶有香濃的芝士味，和牛餡像吃漢堡扒一樣。手打珍珠帶子墨魚丸彈牙的手打墨魚丸，中央再有著珍珠帶子，雙重鮮味。即炸響鈴超厚身有層次的響鈴，應該是自家製作，即叫即炸。正宗日本稻庭烏冬有鮮甜的湯底當然不會浪費，點了稻庭烏冬。

飯聚令下,已很久沒有打邊爐,今晚一行4人,出土耳其記.特色四國主題餐廳,分別有土耳其風,日本風,法國風,中國風,我最下欣賞土耳其吊燈,波希米亞風格牆壁,再配合土耳其餐具,真係有飛去土耳其嘅感覺湯底也見特色,有土耳其香草羊肉鍋,北海道3.6牛乳鍋等,不過今次有朋友吾食羊,我哋點了藥膳麻油雞湯鍋及麻辣鴨血湯鍋,4個人兩個鍋藥膳麻油雞藥材味香濃,加上麻油香,打邊爐非常出色.另外麻辣鴨血火鍋,辣度偏中上,食辣嗰位朋友大讚.經理推介鹹蛋黃響鈴,放入口非常鬆脆,加上香口嘅鹹蛋黃醬,我哋都食到停唔到口.花竹蝦非常新鮮,餃子亦足料,我最推介本地手切牛肉,牛味香濃.最緊要嘅係佢哋有新店優惠全單68折

朋友介紹銅鑼灣新開張火鍋店， 呢個時勢開店真係勇者無懼～ 絕對係實力派 。餐廳裝修設計意念獨特頗花心思。一入門口明明係古色古香嘅佈局， 以為走宮廷路線，再行入啲竟又變了土耳其嘅國度， 富中東色彩嘅掛燈配上牆壁上 一大幅土耳其熱氣球景色， 果真是隨意門外的幻想國度 。餐具椅子都美輪美奐， 看這雙筷子鑲上閃閃石相當講究～先放上調味架， 顏色繽紛， 款式齐備嘅醬料叫人未食先興奮。細心睇仲有涼拌菜， 芥末雲耳，手拍青瓜和鹹酸菜絲， 夠曬開胃！招牌花膠雞湯鍋 （半隻雞）$298奶白色嘅湯底非常滋潤清甜， 滾起後店員隨即放入花膠， 份量好多也有6 至8件，很厚身吸滿湯實在滋味。 雞件差不多熟放湯滾起啱啱好，肉滑雞味濃郁， 連喝了幾碗湯 加上花膠雞件差不多半飽了！用料似乎相當講究， 菜心苗都是精挑細選幼嫩細棵！ 自己在街市都買唔到咁靚嘅菜苗～這份「即炸魚皮」， 放上枱仲係微暖， 就咁食入口非常鬆脆， 而且每塊都好完整超大塊又厚， 放上了少許椒鹽調味， 單吃不放湯當小吃也非常美味。 暫時係我食過最美味嘅原味魚皮！「日本廣島蠔」已經解凍， 還原狀態之後都好大隻！ 蠔肉入囗鮮甜，最緊要唔好淥過時。「脆肉鯇

開放四人限聚令前，只可以兩人飯聚，所以來來去去都係食呢啲，真係要講：我吾悶佢都悶囉。某日男友終於的起心肝上網搵下有冇啲好東西試吓。搵左一輪終於 WhatsApp 傳來好消息，佢話不如去滾，我雖然吾系男人但其實我都好「滾」。「火鍋隨意門」聽個名就知系新派火鍋店，加上位於我至愛嘅銅鑼灣，梗係第一時間叫佢 book 位。我地預約左星期四晚，預期客人不會太多，我地可以慢慢嘆 ，服務方面也應該比較好。店子面積雖不大，但裝潢很花心思， 店內一邊充滿異國風情，另一邊則中式裝潢。感覺很有新意，令我們更覺得享受不一樣的體驗 。店員先放上醬料盤給我們自己調配醬料。 九宮格一樣的醬油盤，睇到都開心 。醬油  $25/位。既然要食好啲，也等同食豪啲，先揀左一窩 滋補養生「花膠雞湯底 」 $298「花膠煲」用料上乘，用上原隻雞、瘦肉、火腿、亮點當然是主角一大盤 花膠扒 花膠夠厚應該可以慢慢煮，不一會兒夾起一大梳放入口，烹煮時間岩岩好，花膠口感仍然軟滑中帶點彈性，充滿膠原口感，再喝多幾口湯，口邊黏黏的感覺真令人滿足啊。另外，雞都不容錯過， 雞切得好利落完全無碎骨，雞肉雞皮同樣漲卜卜， 雞肉十分細嫩香滑， 令超愛呀

兩步以內遊羅馬、四步以外逛賭城！如果我擁有哆啦A夢的法寶 - 隨意門，我會想到那裡呢...？踏進這家位於灣仔的「火鍋隨意門」，大門一開，便看到無數升在半空的熱氣球，加上充滿異地風情的馬賽克吊燈和裝飾，我不禁眨一眨眼，看我是否置身於土耳其的卡帕多奇亞。這𥚃的火鍋除了有我們熟悉的中式湯底，還有特色的土耳其的香草羊肉湯鍋、法國的芝士龍蝦湯鍋及日本的北海道牛乳櫻花湯鍋等。招牌花膠雞湯鍋（HK$298/半隻）👍👍👍👍👍最先上桌的是一鍋濃雞湯，還有半隻雞和一大碗花膠。我先嚐一碗雞湯，乳白的湯底鮮甜滋潤，暖心又暖胃。雞件預先煮至七至八成熟，只需放入鍋內滾起，便可以吃到香滑的雞件。最後當然是主角花膠，大大件的花膠，骨膠原滿滿，高蛋白低膽固醇，索滿雞湯後，美顏又好味。本地牛頸脊（HK$368/大）👍👍👍👍本地牛頸脊的肉味特別濃，油花充足，肉質鮮嫩爽滑，加上人手切成雙飛，厚薄均勻，只需放在鍋內數秒便可以吃。蔬菜拼盤（HK$78）👍👍👍👍蔬菜拼盤夾雜著時令的蔬菜，有唐生菜、油麥菜、菜心苗等。每棵菜都整齊放在籃子內，清新又健康。南京鴨血（HK$68）👍👍👍👍鴨血跟麻辣火鍋最配，但原來放入雞湯內同樣很夾，口感Q