火鍋先生 (已結業)

餐廳：火鍋先生地點：尖沙咀厚福街H8 菜式：港式火鍋店餐牌：湯底，肉，配菜，麵，丸，滑，餃，菜，小食，刺身，活魚刺身，海鮮美顏養生豆乳白鍋 $168 另加一美顏養生豆乳白鍋賣相頂呱呱，奶白色湯底加上花瓣同杞子。中間有一朵用木瓜整成既花，好靚。個湯好清，不過又唔會無味，豆乳味超濃。下底有幾磚豆腐，滾得耐面頭會有一層豆皮。鍾意清淡人士可以考慮呢款湯底。美國頂級牛小排 細 $198 另加一美國頂級牛小排就算係細份量都好多，用冰鎮住上枱，仲有花瓣裝飾。牛小排果然係頂級，油花平均，有相當厚度，所以口感好好，又嫩口，質素好高。呢個價錢好抵食。手打蝦滑 $88 另加一手打蝦滑大概整到四大粒，果然彈牙，味道唔錯，面頭仲加上蟹籽。野生竹笙 $98 另加一野生竹笙一客五大條，好巨型，非常吸湯，好爽口。下底墊有紫椰菜絲同椰菜絲，食得唔好浪費。唐生菜 $48 另加一唐生菜一大兜，好抵食。讚歧手打烏冬 $38 另加一讚歧手打烏冬係幼身滑溜烏冬。子薑皮蛋 $88 另加一子薑皮蛋一客7片，皮蛋黃超滑，好好味，蛋白彈牙。中間有好多粉紅色子薑，少少辣，食落又酸又甜又辣，好開胃。面頭灑上白芝麻粒添味道。炸芋頭 $58 另

評分4.9/5🔥🔥🔥🔥🔥香港人一年四季都要打邊爐🔥🍲🔥襯尼兩日落完雨🥶天氣涼涼地梗係要食下火鍋暖下身了🤤一坐低就有成兜調味醬料放喺你面前，DIY自己鍾意嘅醬汁🤩服務員態度熱誠👍對食材有任何疑問都好樂意解答！餐廳仲有獨立房間可作私人聚會，有足夠私隱度，幾hyper都唔驚會嘈親其他人，快啲約三五知己一齊嚟火鍋先生烚吓烚吓啦！👅秘製蔥絲撈水魷$68水魷爽口完全🈚️鹼水味！秘制撈汁有XO醬味，帶出魷魚嘎鮮味🦑辣辣地，極度開胃🤤正啊！👅 水庫魚頭皮蛋芫茜鍋 $268用料豐富，大魚頭係我拳頭1.5倍！！將炸過嘅大魚頭煲成奶白湯底，魚湯鮮味濃郁，冇味精，忍唔住飲多兩碗🤤魚頭啖啖肉，食半個都飽啦！超抵！鍾意食芫茜嘅人，絕對唔可以錯過🤪大大箸芫茜，食極都食唔完😂撈下鍋底，仲有好多皮蛋添！👅 手打蝦滑 $88蝦肉結實彈滑！可以自製蝦丸，有咁大嚿整咁大嚿🤣好食又好玩！👅 鹿兒島極黑豚肉片 $128每塊豚肉片切得厚薄適中，肉質爽嫩，完全唔似係食緊豬肉，唔使點醬油都好好味😻👅 美國安格斯牛柳粒 $198牛柳粒油脂豐富分布均勻，肉質鮮嫩，軟腍無渣！好重牛油香味😋啖啖肉真係好過癮🤪👅 MR.菜福籃 $78一個籃有齊四

落雨最好就係打邊爐 烚下烚下🤣🤣，見佢生蠔都幾抵食 就叫咗嚟試吓~都幾肥幾鮮👍🏻之後叫咗半隻雞嘅麻辣雞煲(兩個人食夠晒)，幾欣賞佢嘅喺度揀過啲雞 全部都好似好滑好多肉咁😂😂之前食過一啲舊舊都係骨((可能今日我好彩haha))細聲💸💸日本生蠔（6隻）$108麻辣雞煲(半隻）$198紐西蘭草飼羊肉卷 $118白鱔片 $118炸響鈴 $68魚皮餃 $58MR 菇福藍 $78娃娃菜 $48子薑皮蛋 $88📍火鍋先生 Mr.HotPot地址：尖沙咀厚福街8號H8 11樓

以前打邊爐好鍾意食放題，因為覺得唔使睇價錢任食好爽😂😂而家大個咗知道有quota之後，就多左食單點邊爐🙈🙈今次嚟到食肆雲集嘅尖沙咀厚福街H8一間樓上火鍋蠔吧🦪🦪🦪// 生蠔 //日本石蠔6隻 $108呢度嘅生蠔幾抵食，除返開都係$18 一隻，同埋每一隻都有手掌咁大，蠔肉厚身、軟滑，海水味比較重，配埋檸檬汁好鮮甜！🍋🍋// 湯底 //竹笙花膠冬瓜盅雞鍋 $338呢度嘅竹笙花膠冬瓜盅係原個冬瓜盅咁上😮😮😮食到中段店員會好細心咁過嚟幫手將冬瓜嘅皮肉分離等你容易啲食～入面有好大舊冬菇、鮮雞件，仲有男朋友非常欣賞嘅原條竹笙🤣🤣🤣(佢全晚對啲竹笙讚不絕口），湯底足料濃味得黎唔會令到你好口渴，建議大家落配料打邊爐之前食咗啲雞件先，如果唔係就miss左雞件最嫩滑嘅時候啦！// 肉類 //紐西蘭草飼羊肉卷 $118因為前兩日打邊爐先食完牛肉，所以今次就試咗佢哋嘅羊肉卷～有時候比起牛肉，更加鍾意羊肉彈牙嘅口感😋😋佢哋嘅羊肉有羊味，但係冇太大騷味，所以平時好驚羊騷味嘅人都唔使太擔心😙😙// 餃/丸類 //鳳城水餃 $68爆汁牛丸 $68手打墨魚丸 $88特別想讚呢度既丸類！佢哋嘅爆汁牛丸應該係用左Food

尖沙咀係香港美食之地 今次同朋友預祝生日 就揀左係尖沙咀新開既火鍋店 Mr. Hot Pot地點超方便 係厚福街 行一陣就有好多大商場同埋地鐵站出口 講番餐廳入面先餐廳裝潢以雲石為主題 感覺好cafe feel 完全唔係一般打邊爐既店舖感 充滿時尚感而且室內採光度好高 打卡影相都好岩另外有一部超大電視 一直keep住播K-pop都幾有feel 食物方面我地點左美顏養生豆乳白鍋 打卡首選有朵玫瑰花造型既濃縮豆乳 而入面重有木瓜粒 佢慢慢滾住咁溶化 而個湯就愈黎愈有豆香味奶白色湯底 配上食用花 同半個木瓜 未飲都覺得呢個湯底好滋潤同美白感超高滾起既時候試飲左啖 豆味好香 唔會過咸 美女們要衝!!!!主食方面鹿兒島極黑豚肉片油脂感剛好 肉片顏色都好新鮮 食入口唔會有冰鮮味薄切牛舌上菜連盤好適合打卡影相廚師逐片圍圈放 成個造型都好適合打卡味道方面 唔會有冰鮮味 夾埋豉油同蒜一齊食 好香口超推薦爆汁牛丸真係好juicy!!!咬開既時候肉汁滿滿仲有大量透明狀牛筋粒口感豐富食既時候要小心爆汁椒鹽魚皮 大推炸得好脆加上爆多椒鹽 就咁食好香脆加入滾湯內又另一番風味 炸響鈴飽肚感好充足 浸入奶白色豆乳鍋湯

唔係講笑，真係常個世紀無打邊爐🥹是日去咗尖沙咀覓食，今日就揀咗間樓上嘅！最最最重要嘅係環境舒適～坐得舒服！餐具仲好精美✨😍好少可我走去影隻碗😅🥢對筷子我真想打劫返屋企🤣🌹 美顏養生豆乳白鍋 $168呢個湯底堅滋潤，冰狀嘅牛乳玫瑰花好靚✨同埋有我最愛嘅木瓜，湯底嘅木瓜我一口不剩，吃晒🥹湯底都飲左兩大碗啊！美女們衝🙌🏼👅 杜甫醉鴨舌 $88小食鴨舌咬落去爽口，滿滿嘅酒香～真係夠晒杜甫😂我發現配以火鍋醬料嘅xo醬都唔錯吃😋酥皮炸雞件 $88炸皮夠薄，雞件厚肉大件，極度酥脆！估唔到小食都幾大份👍🥩 美國頂級牛小排(細) $198厚切牛小排！一口落去好！好！吃！呢個一定要嗌‼️肉質淋得嚟又有咬口，就算烚耐咗都唔會話難咬同老！呢個牛真心好好食‼️無敵推薦❤️‍🔥🐏 紐西蘭草飼羊肉卷 $118平時好抗拒羊肉，朋友話好食叫我試吓，就試下啦，小羶但係完全唔嘔心個種🤩真係有驚喜！同埋羊肉係好夾牛乳湯底💯🥟 農村韭菜餃 $68粒粒飽滿，足料好味🤤到最後飽到食唔落都要打包，對餃子有要求人士要試試！推薦🙌🏼野生竹笙 $98平時食開譚仔嘅竹笙，未見過咁大條嘅😂仲特登烚耐啲🤣超級爽口！係有牛乳味嘅竹笙～大滿足😆配今日個湯

《尖沙咀肉超厚超火鍋先生》#eatwithpeach香港菜火鍋先生位於尖沙咀厚福街，以其超豐富超大份的火鍋食材和獨特的湯底配方聞名。(份量真的多得非常驚人，真的是良心老闆🥹)💡餐廳裝潢以雲石為主題，充滿著時尚感，加上室內採光度高，非常適合打卡📱💁🏻‍♀️酸菜魚鍋 $298餐廳採用的是鯇魚片，份量超多，非常鮮嫩，沒有腥味。值得一讚的是，魚片的厚度非常厚，是小編吃過的所有中菜餐廳中最厚的。酸菜份量適中，不會過於酸澀，不會蓋過魚肉的鮮味。吃完酸菜魚再用其湯底打邊爐，其鮮甜味讓火鍋材料味道提升！💁🏻‍♀️牛白花肉 $180牛白肉非常新鮮，每片都超厚超大片。口感方面，相比於其他牛肉部位，牛白肉的肌肉結構較為細緻，脂肪含量較低，所以肉質也較為細嫩，口感更加爽口，口感一流！💁🏻‍♀️紐西蘭草飼羊肉卷 $118羊肉卷厚度比其他火鍋店厚，而且非常大片，很抵吃！味道方面，羊肉質地細膩，口感滑嫩，而且有點嚼勁，重點是沒有羊蘇味！超讚！💁🏻‍♀️紅薯粉 $28薯粉口感有彈性，吸收了酸菜魚的湯汁後，味道較為清甜，挺好吃。💁🏻‍♀️菜福籃 $78蔬菜的份量驚人(超大盤)，種類豐富多樣，包括油麥菜、娃娃菜、白菜、番茄等。蔬菜

如果你是一個喜歡吃刺身的人，那麼這家位於尖沙咀的「火鍋先生」餐廳，絕對是你不能錯過的好去處。我和朋友品嚐這家餐廳的刺身，它們味道和質素都得高！我們來品嚐了「象拔蚌、赤貝刺身」。這外觀就像是一朵盛開的花，色彩繽紛，讓人一看就有食欲。而在品嚐的時候，你會發現到這道菜的味道也十分美味。鮮美的象拔蚌和赤貝皆放入口中，鮮甜的味道瞬間散發在口中，讓人不禁讚嘆。更令人驚奇的是，在象拔蚌的份量很多，一大盤，絕對是一道性價比極高的刺身。接著，我們來品嚐了「𩶘魚刺身」。這道菜的價格區間在$280至$380之間，但是這個價格絕對值得它所帶來的美味。𩶘魚的肉質鮮美，口感彈牙，而且還帶有一點點甜味，味蕾感到無比的滿足。最後，我們點了「紅魚刺身」。這道菜的價格為$380，但是這道菜的美味程度絕對值得這個價格。紅魚的肉質柔軟，而且帶有一點點的油脂，讓口感更加豐富，賣相也很吸引。總體而言，「火鍋先生」的刺身質素非常高，每一道菜的味道都非常美味，絕對是一個讓人食指大動的好地方。火鍋先生 (尖沙咀)尖沙咀厚福街8號H8

呢日幾個朋友約埋一齊去尖沙咀食晚飯佢哋話呢間正呀 有海鮮火鍋有刺身又有生蠔食大家食完呢餐都話無得頂👍🏻餐廳環境衛生乾淨 裝修雅致座位寬敞又舒適 但地方唔算大大家去之前最好先預約呀😉/🔸 象拔蚌刺身 ($888起)象拔蚌刺身大大盆咁上枱大家都嘩左一聲呀😂象拔蚌超新鮮 口感好爽脆真係食到唔停口/🔸 火鍋先生麻辣雞煲（ 半隻$198 全隻$298）雞煲份量十分足 雞肉肉質香滑雞煲汁香氣四溢 湯料唔會太濃或太油膩感調味調得剛剛好配料有紫洋蔥 紅辣椒 芫茜等令整個雞煲更加香濃惹味😋/🔸 日本生蠔（ $18/只）日本生蠔超新鮮 每隻都飽滿又肥厚口感好creamy 味道超鮮甜 大家都超喜歡 大滿足呀🤩

見到有生蠔叫咗半打作為前菜生蠔夠肥美，海水味濃，口感偏爽口，配上檸檬汁同醬汁尤其清爽👍🏻呢個價錢嚟講抵食‼️美顏養生豆乳白鍋 超靚 有2朵玫瑰花造型嘅濃縮豆乳，最啱打卡💕奶白色湯底，滾2滾等玫瑰花溶咗之後湯底超級濃郁，豆味香，湯底鮮👍🏻美國頂級牛小排打邊爐點少得牛😝因為想試多啲其他嘢，叫咗飯細嘅牛小排～好厚一片，肥瘦比例均勻啲雪花好靚仔👍🏻肉質好嫩😍爆脆鯇魚片脆鯇魚係朋友最愛～佢話好新鮮好爽口完全無腥味，佢超滿意呀😝爆汁Juicy牛丸名副其實爆汁牛丸，咬開肉汁滿滿，仲有大量透明狀嘅牛筋粒，口感超正👍🏻乒乓波雲吞大大粒，入面真材實料有完整一隻大蝦，仲要勁新鮮，夠晒彈牙😋真正皮薄餡靚高質雲吞特級長蟹棒見呢度有長蟹棒即叫～唔係度度都有正常發揮，係高質蟹棒本來呢2樣掙扎咗好耐揀邊樣好～朋友話小朋友先做選擇，所以2樣叫晒😂黃金魚皮炸得好脆，外面裏上邪惡嘅鹹蛋黃醬，熱量好高但係真係抗拒唔到🥹響鈴都係即叫即炸，水準之作👍🏻青檸梳打新鮮青檸加梳打水，打邊爐就最啱啦‼️refreshing 火鍋先生 (尖沙咀)尖沙咀厚福街8號H8 11樓

逛完街，友人話想打個邊爐，醒起有朋友提起過尖沙咀有間新開的火鍋店很不錯，打電話問一問，才發現剛巧又在附近，所以就來了這家位於厚福街的上樓火鍋店。 依家出街食飯，間間餐店都有限時間，有時真係食到好無癮，成班朋友一定有講唔完既話題，個幾兩個鐘邊夠時間，今次這家店就沒有限制時間，而且環境都夠闊落同好坐，我同個朋友就可以邊傾邊慢慢食喇。另外，我仲見到有d包房，下次真係要call埋班friend一齊黎，可以叫多d野食一齊開心share。三文魚刺身 – 見隔離台叫既刺身質素不錯，友人心思思又想叫一客。刺身個質素都幾好喎，食得出都幾新鮮，而且夠厚切。竹笙花膠冬瓜盅雞鍋 – 雞鍋一到，見到勁豐富，有竹笙、冬菇、花膠、冬瓜同雞肉，啖湯頭一定好正，果然係夠清潤同夠鮮。初時都諗d雞肉會唔會好嚡，點知又唔係喎，煮到剛剛好。爽脆牛白肉花 – 由於只係兩個人黎食，叫唔到太多餸菜，只係得兩三碟，但當中這一碟牛白肉花真係要講一講，牛白肉花即係牛胸爽，帶有少許肉及軟骨，但入口出奇地爽口，我都係第一次食，有d驚喜，估唔到咁好食咁爽身。

唔想下星期同人廹，今日提早和家人慶祝母親節💐，人多最好選擇烚吓烚吓🍲，一人點一啲自己想食嘅野😋，種類多啲可以樣樣試吓💗～食食吓掛住食後段有些忘記影相了😅第一次食左口魚刺身🐟，原來都幾彈牙～油甘，三文魚，香滑～文甲花鮮甜（原來即係花枝片🦑，師傅刀工精緻做成一朵花咁🥰）帶子好大粒又係好鮮甜，估唔到火鍋店會食到咁高質嘅刺身，直得再去試🫠下次試埋象拔蚌和龍蝦兩食先😋黃金魚皮即叫即整，其實店員上桌時有提醒小心熱，心急又為食嘅我一嘢放落口，辣到一辣🥲，但真係脆卜卜又鹹香點會忍到🤭～我地一行7大3小叫咗冬瓜盅雞鍋（比佢張餐單吸引咗叫來試試），入面真係好多料，竹笙好大條，還有花膠，半隻雞🐓（好滑，我覺得最好食咗先，否則最後煲到鞋烚烚無人食），菇菌🍄和冬瓜（好夠淋，應該之前燉過），另一個叫咗豆乳白鍋🥛，因為有三個小朋友，所以選一款清清地嘅，造型好靚，BB不停問朵花🌹食得咩～😂下次想試個豬肚雞燉鍋，原來係燉湯來的，每日限定，今次食唔到～蝦滑，墨魚滑食得出全鮮蝦鮮墨魚🦐🦑，無加澱粉之類嘅野，鮮甜彈牙，直得一讚～秘製撈水魷🦑，醬料香濃，少少辣，鍾意食辣可能落單時問吓可唔可以加辣一D，我自己就覺得可以了～豬皮，

朋友想打邊爐又想食刺身，見到呢間好似好吸引咁🤤一於同朋友嚟食下！餐廳環境闊落，主打多元化高質火鍋食材，例如牛肉、時令海鮮及多款刺身拼盤，好多選擇！火鍋有水準，特別要推介下呢幾款刺身，食完真係舔舔脷😋🦑象拔蚌刺身大大盤，切得好靚😍食落好鮮美，口感爽脆，非常好食🐠𩶘魚刺身淡粉紅色嘅魚肉，每一啖都充滿𩶘魚嘅香氣，口感清爽，又新鮮！🐡𩶘魚雜錦刺身呢個拼盤好豐富呀😍除咗有𩶘魚，仲有三文魚腩、大蝦、油甘魚、帆立貝同埋魷魚，件件厚切，食落口感特別正，鮮甜美味，大滿足呀😋朋友都好滿意呢餐，下次可以再encore!

今日為食貓又去左尖沙咀揾食，尖沙咀既野食真係多不勝數，今晚心思思想食火鍋💁🏻‍♀️，聽朋友介紹揾左呢間位於厚福街既火鍋店𝐜𝐡𝐢𝐥𝐥下啦😆😆📍鱆紅魚刺身見到menu忍唔住勁想食呢💁🏻‍♀️刺身船既外型一上枱已經嘩一聲呢🥰好鮮甜既口感！肉質爽滑，口感好好，加上刺身豉油等，味道又有唔同感覺👍🏻📍胡椒豬肚雞鍋我極愛食胡椒豬肚，見到呢個鍋即叫😂胡椒豬肚味好香好濃烈，愛好者必叫呀👍🏻而且豬肚清潔得好乾淨，無異味，好淋好好食👍🏻📍椒鹽粟米叫左咁多野食，緊係要叫個小食食住吹下水既，我好推薦呢個椒鹽粟米，好香口，椒鹽加上粟米既香甜，同平日大家愛好既牛油粟米，係口感上截然不同💁🏻‍♀️餐廳仲有唔少既特色食物，但今日太飽啦，下次有機會再戰呀👍🏻

厚福街H8 勁多好食嘅餐廳，近排朋友生日，我哋決定去嗰頭搵間好嘅餐廳慶祝佢生日，朋友超級鍾意食打邊爐，所以見到有呢間就決定試吓。 呢到坐得好舒服，整體環境都佈置得好睇，梳化位都唔少。講明慶祝生日，當然要叫豪d啦！ 雖然本來話想食打邊爐，但係去到見到隔籬枱叫啲嘢都好吸引，所以我哋都叫咗啲。首先就係𩶘魚雜錦刺身，超級大盤，打卡一流！至少六種款色，仲要有埋成條魚喺度，超級新鮮！食開魚生有個癮，所以加單叫埋個象拔蚌刺身（$888起）。勁大碟，擺盤都超靚！象拔蚌好脆口，又鮮甜！但係最令我驚訝嘅，係碟椒鹽咸蛋黃大蝦 $108！每一隻蝦都好爽口，加埋鹹蛋黃已經夠邪惡㗎喇，仲要係椒鹽，真係食一隻都上癮，搞到我哋兩個人密密食，好快就K.O.咗成碟！