火赤

營業中

休息中

日式串燒除咗串起食物外，仲將人與人之間連繫起來。日本居酒屋文化深得民心，上班族營營役役，下班後和同事、朋友增進感情，當然是去居酒屋啦‼️ 而串燒係日本居酒屋中的下酒菜，係香港好味又有特色的日式串燒，可以去火赤試試，食物食材都有一定水準個人最喜歡係糯米雞肉棒同雞肉軟骨棒，平常不吃糯米，但呢個糯米外層燒到脆卜卜，內裏雞肉又嫩又多汁，一食難忘雞肉軟骨棒加上蔥花，蘸滿月見汁，啖啖少脆滋味；燒白蘆筍和麵豉翠玉瓜都十分有驚喜，一咬豐富多汁，真係需要一定技巧‼️蟹粉烏冬唔係周圍有得食，烏冬口感煙煙韌韌💯，蟹粉蟹肉蟹味濃郁，加埋蛋黃真係とてもおいしいです‼️

無得返鄕下，唯有靠美食慰藉心靈。 遇上新開的火赤，位於旺中帶靜的尖沙嘴寶勒巷，店內座位不多，坐bar枱和師父互動，食物質素及氣氛很好😃🍻🍡稍後會再開放露台戶外座位，應該會更吸引人，趁還容易訂位，要早點一試！

終於一嘗呢間串燒Omakase整體質素非常非常高食材燒得啱啱好鮮嫩多汁每一啖都咁令人難忘而家仲做緊套餐買一送一優惠極力推薦比有興趣嘅朋友料理長推介- 三色漬物- 宮崎唐揚沢蟹- 燒鱈魚干- 香草雞5串盛合(雞柳, 雞尾, 雞腎, 雞翼, 糯米雞肉丸)- 豚肉野菜串盛合(香葱豚肉卷, 秋葵, 露筍)- 火赤の玉了雞白湯- 秘制醬油飯糰- 日式蕨餅追加- 月見雞肉軟骨棒- 三得利頂級白生啤 380ml

終於一嘗呢間串燒Omakase整體質素非常非常高食材燒得啱啱好鮮嫩多汁每一啖都咁令人難忘而家仲做緊套餐買一送一優惠極力推薦比有興趣嘅朋友料理長推介- 三色漬物- 宮崎唐揚沢蟹- 燒鱈魚干- 香草雞5串盛合(雞柳, 雞尾, 雞腎, 雞翼, 糯米雞肉丸)- 豚肉野菜串盛合(香葱豚肉卷, 秋葵, 露筍)- 火赤の玉了雞白湯- 秘制醬油飯糰- 日式蕨餅追加- 月見雞肉軟骨棒- 三得利頂級白生啤 380ml

工作得咁努力😂梗係要去食好西Chill吓啦😎呢間係尖沙咀嘅日式串燒專門唐🤤主理師傳近十年日式串燒料理經驗👏果然係唔同啲👍款款都好食呀真心💕主廚配備多款口味味鹽供客人自行蘸點🤤當中我最鐘意清新嘅柚子鹽同惹香咖喱鹽🤤前菜燒鱈魚干🐟酥脆可口,嚟到仲熱烘烘🤤佐酒一流雞肉軟骨棒🐔必食之選👑嫩滑雞肉啖啖Juicy,加上細細粒雞軟骨,咬口十足🤤蘸上月見汁,日本蛋香同雞肉好夾🤤食完要再Encore🥳提燈💛必食必食👑喺香港較少食到嘅特別串燒👍就算日本都唔係度度有得食🤩佳屬珍品😍輸卵管部位燒至表皮帶點焦脆🤤蛋黃保持半熟流心🤤蛋黃濃郁,與一般雞蛋完全兩個層次👑浜燒時令牡蠣🍢肥美鮮甜到不得了🤤爽口不膩👍海水味不太重🌊燒熱後蠔汁精華濃縮再配上醬汁同蔥花🤤鮮味出哂嚟🤤火赤玉子雞白湯🐔超濃郁雞湯👍膠質與脂肪完美乳化呈現奶白色💕雞骨分解後滲出大量膠原蛋白😍入口香醇滑溜🤤一試難忘👍去日本旅行嘅感覺返哂嚟🇯🇵呢餐真心好有喺日本小店出品嘅風味🤤我一定一定成日嚟😎

呢間係一間串燒嘅omakase！係一間尖沙咀嘅樓上鋪～有啲似日式嘅居酒屋！一上到去覺得好舒適，因為佢冇太多嘅座位，唔會有一般串燒舖侷促嘅感覺我哋上去係食一個498嘅set，見佢做緊買一送一，不過睇IG好似淨係做到五月佢個set有三色漬物、一隻細細隻嘅蟹仔、燒鱈魚乾、五串廚師發辦雞串燒、三款豚肉特色串燒（佢係咁寫，但係當我地食嘅時候發現原來係三款豚肉野菜特色串燒，剩係得一舊豚肉串燒，另外兩樣都係蔬菜串燒）、獨家玉子雞白湯、隻燒秘製醬油飯團、佢話有甜品蕨餅，我本身好期待呢個甜品因為見人哋話好食，但結果佢最後冇上到，我哋又冇咗回事，試唔到勁唔開心😭😭😭首先佢嗰度坐得幾舒服，完全唔會好似一般串燒舖咁樣污煙漳氣，又唔會好嘈好啱，靜靜地坐喺度傾偈前菜方面，鱈魚乾同埋小蟹仔都幾好食，鱈魚乾燒得好好，而小蟹仔好有蟹膏味！因為佢個雞串燒係逐串慢慢上，控制住你食嘢嘅速度，食到勁肚餓，就冇影到相🤣呢日我哋食嘅係雞頸肉、雞尾、雞腎、雞翼、糯米雞軟骨丸，雞頸肉同雞尾都係一啲我哋好少會食到嘅肉，都幾特別，冇諗過比想像中好食！雞腎同埋雞翼都比較普通，不過佢燒得好有肉汁，另外亦都配左幾款粉俾你點嚟食，好特別，分別有一

朋友大病剛癒，嚷著要吃好東西以安慰前陣子每天吃白粥之苦，他明知小妹懶散，所以他直接訂了今年年頭才開店的「火赤」串燒店。餐廳絕對不算寬敞，大部分位置都是貼著吧檯，一來可欣賞師傅的功架，二來日本居酒屋的文化都是這樣啦！店員先送上三色漬物來打開序幕，刺激味蕾gotta！再來宮崎唐揚沢蟹。這隻只有姆指頭一般大的蟹寶寶，很明顯是不會吃的蟹肉吧，我猜主要是來測試你的牙齒有多健康，或是襯托旁邊的海草和岩鹽（哈）。燒鱈魚干立馬讓小妹想起大發鱈魚絲（但當然是不同啦！）這個烤得乾身脆口。除了沾沙拉醬外，大家更可沾上7款不同的鹽巴，由大眾熟悉的七味粉到較特別的咖哩鹽和抹茶鹽都有。進入香草雞5串盛合。店員會先詢問我們是否吃內臟再安排餐點。雞軟骨、雞頸肉、雞翼、雞皮和糯米雞肉卷全都烤得香脆，雞頸肉和雞翼都嫩嫩的，不錯。豚肉野菜3串盛合都不差。豚肉蘋果卷內的微酸超多汁蘋果很出色；燒的軟軟的翠肉瓜上塗上濃香麵豉醬是小妹最愛的菜式；燒露筍就是爽脆系選手，正常發揮。火赤之玉了雞白湯的雞油味和蛋香都頗強的；秘製醬油飯團同樣燒得香脆，且可填補胃部的空虛；抹茶厥餅帶微微抹茶香，中規中矩啦。總的來說，還以為吃完這頓飯之後會附送

呢間樓上居酒屋近排推出買一送一廚師推介串燒set優惠👺！btw居然串燒會配抹茶/咖喱鹽？😱，同埋居然有咁細隻嘅蟹？Ho cute😂：-1️⃣「料理長推介🍢($498/2 ppl) 」(串燒配六款唔同口味嘅鹽🧂)超豐富❗️似串燒版omakase，燒鱈魚乾好香脆，配mayonnaise岩岩好；仲有超迷你嘅宮崎唐揚沢蟹🦀；串燒當中雞肉棒串燒好juicy，配蛋黃食好正、豚肉蘋果串燒都好食！蘋果爽爽甜甜好解膩；秘製醬油飯團燒得香脆，飯粒分明夠惹味🍙；雞白湯飲到少少蛋腥味；日式厥餅充滿抹茶香味，夠軟糯唔會過甜💚~ Skewer omakase: buy 1 get 1 free (discount), w/ 6 flavours of salt-2️⃣「日式蟹粉烏冬🦀🍜 ($248)」係小編食過都算幾高質嘅蟹粉！🤣食到少少蟹肉同埋蟹膏嘅香味，好足料，烏冬彈牙，撈埋柚子醋同埋蛋黃食味道層次好豐富~Crab brown meat udon: with citric seasoned dressing & sauce, yolk👍🏻-🐰💬小結：店員服務態度好好，食物質素ok但衡量返價錢就要求就會再高dd，不過佢

母親節都有買一送一優惠！真心抵食！冇影到雞翼因為覺得最冇特別，其他都好好食！唔食內臟嘅客人，可以轉其他item :豚肉pear同豚肉蘋果 少少甜加埋豚肉夠juicy，好出色我覺得最好食係明太子豬肉，中間加咗塊紫蘇葉，超好味！！！另外最特別就係個宮崎唐揚沢蟹，平時係高級日本餐廳見得多，今次第一次食，脆之餘仲要有好濃烈嘅蟹膏味所有野都可以自己配搭加唔同味嘅鹽，有：七味粉、一味粉、咖哩、梅粉、抹茶粉、wasabi。我自己最鍾意wasabi同梅粉雖然離開後，衣服係會有少少味，但係整體都超推薦！

🇭🇰火赤·料理長推介 $498難得開翻晚市堂食 我哋就即刻嚟咗呢間度食啦😈佢依家呢個套餐有買一送一嘅優惠 所以除翻開二百幾蚊一個人 超抵 而且佢入邊嘅嘢食超級豐富 我哋食得超開心🥳·香草雞5串盛合 l 豚肉野菜3串盛合 l 秘制醬油飯團佢地嘅串燒超有驚喜 真係樣樣都好好食 尤其係佢個糯米雞肉卷超特別🤤🤤佢出邊嘅糯米係燒到脆脆地咁樣 之後佢中間個雞肉超juicy成個combo好好🐤之後佢個雞肉棒調味都好好 而且雞肉同雞軟骨嘅比例都唔錯 點埋佢個生蛋黃好好味😎佢另外既雞頸同雞腎都燒到好好食 唯一係佢個雞尾我自己覺得肥少少🤣🤣之後佢個豚肉蘋果卷都好正 佢中間個蘋果超甜 而且好多汁🍎佢個燒粟米芯都超有驚喜 佢係真係好甜 而且仲係juicy既超好味🌽之後佢個飯團係燒到外層脆卜卜 有少少飯焦咁 配埋中間啲飯素好惹味🍘·三色漬物 l 宮崎唐揚沢蟹 l 燒鱈魚干 l 火赤の玉了雞白湯 l 日式蕨餅除咗啲串燒之外佢呢個套餐仲有三款前菜嘅 全部都唔錯 超送酒 尤其係佢個蟹仔食落好惹味🍻之後佢個雞白湯係一杯仔咁樣上嘅 超得意 熱辣辣 飲落好重蛋味🤣🤣之後佢最後仲有嗰蕨餅做甜品 超滿足🥰·火赤日式蟹粉烏冬$2

新開無耐既火赤依家做緊料理長推薦set買一送一，成個set都幾多野食，有三色漬物、宮崎唐揚沢蟹、燒鱈魚干、5道廚師發辦雞串燒、3款豚肉特色串燒、獨家玉子雞白湯、香口炙燒秘制醬油飯團同期間限定甜品蕨餅！五款廚師發板雞串燒有雞翼、雞尾、雞頸、雞腎同免治雞肉棒，餐廳好特別，會比唔同款式嘅鹽你選擇，所以味道就唔會好似平時一般串燒店就咁落鹽咁單一，逐件肉點唔同鹽食都得😂 糯米雞肉丸都幾新奇，燒到外脆入邊就係雞肉丸咁，口感都幾衝擊！梨豚肉卷同明太子豚肉卷既組合都真係出面比較少食到，梨清甜嘅水份可以解左豚肉一般有嘅肥膩；微辣嘅明太子同紫蘇葉包埋一齊，呢個組合其實都幾唔錯！秘制醬油飯團其實幾驚喜，整體好夠味，因為出邊有啲燒飯團好多都係得個面有味而入邊就係無味，呢個都做得幾好。另外我哋仲加咗份蟹粉烏冬，蟹粉份量非常之澎湃，加埋柚子醋同蛋黃撈埋一齊食，淡淡蟹粉掛住喺啲烏冬度，真係不得了。

晚市開翻第一日當然要隆重其事☺️推薦依間日式燒鳥餐廳，大大滿足到想食到精緻嘅料理又唔想荷包大出血既慾望‼️因為依加餐廳既 #料理長推介套餐 做緊買一送一，$498兩位，除番每人都係二百幾蚊，食足14品料理，真心抵😈餐廳用餐位置不大，只坐到四至五組客人，坐吧枱既話可以睇住師傅烹調🥰串燒每一串都係即串即燒，誠意滿滿❤️而套餐既內容會根據當日食材而有所調整，14品料理會接續而上，用餐時間都要兩個鐘有多，記得預足時間慢慢食🫣套餐內容包羅萬有，除咗主角燒鳥外，亦有其他各式各樣嘅料理，非常豐富😻: - 三色漬物- 宮崎唐揚沢蟹- 燒鱈魚干- 香草雞5串盛合- 豚野菜3串盛合- 火赤の玉子雞白湯- 醬油燒飯團- 日式蕨餅—《#香草雞5串盛合》⭐⭐⭐⭐⭐️▫️雞頸肉▫️雞尾▫️雞翼▫️雞腎▫️免治雞肉棒日本嘅食材向來都係舉世聞名，有質素嘅保證，而餐廳採用九州香草雞，可以食得出雞肉自身嘅鮮味，而且口感嫩滑🤤五串雞肉串燒各有特色，雞頸肉肥瘦均勻帶嚼勁🤭雞尾燒得香脆有飽滿嘅油脂💕雞翼略為遜色稍微有啲乾身🥺雞腎非常厚身，雞汁量驚人😱而最喜愛嘅免治雞肉棒由師傅自家製，雞肉同軟骨比例恰到好處，雞軟骨大細肉眼可見，點埋日本蛋食，味道

✨高質日式串燒✨.難得有番堂食，星期日晚上想食好啲，就去咗位於尖沙咀寶勒巷嘅火赤食野♥︎佢係今年1月新開嘅日式串燒餐廳，但已經唔少人推薦過～♪餐廳裝修好有日本居酒屋feel，座位寬敞坐得舒服ʕ•̀ω•́ʔ✧仲有佢地用嘅餐具都好精緻日系🇯🇵.⚠️重點依家全場做緊買一送一⚠️.我哋就叫個料理長set，只需$498就有2set真心非常超值！除此之外仲叫多個蟹粉撈烏冬，三得利頂級黑生啤同汽水😋.◾️料理長推介價錢：$498（限時買一送一）.▫️燒雪魚干 (8.5/10)燒得卜卜脆，我自已好鍾意呢碟🫶🏻用黎餐前伴酒一流 🍻 .▫️燒魚翅干 (8/10)食落去有咬口，而且燒得好香，配埋個醬食仲正๑⃙⃘´༥`๑⃙⃘.▫️火赤玉子雞白湯 (8/10)香濃雞精華嘅雞白湯配上蛋白花，真係好飲，而且個杯非常精緻✨.▫️香草雞肉串燒(7/10)［雞頸肉，雞翼，雞尾，雞腎］餐廳用上來自日本嘅香草雞 🐔雞頸肉食落去幾嫩滑，雞翼皮脆肉嫩，而燒雞尾比想像好食，有啲驚喜！另外我最鍾意係佢有6種唔同嘅味粉俾我地調味，包括七味粉、一咪粉、以及4色鹽（咖喱、梅子、抹茶、wasabi）💓.▫️雞肉棒 (8/10)［糯米雞肉，免治雞肉］免治雞肉棒配上滑溜蛋汁

串燒omakase ！有質素🤤👍🏻宜家好抵食😍 lunch 優惠價 $498 / 2位店員好nice💕 下次再去先☺️五款調味粉選擇梅子、咖喱、wasabi、七味粉、一味粉幾有特色，好鍾意咖喱、wasabi🤤👍🏻燒雪魚乾雞白湯雞頸、雞腿肉、雞皮、雞翼串燒雞肉軟骨棒梨豚肉卷、明太子豚肉卷 配柚子醋汁蟹粉撈烏冬加蛋黃、柚子醋 燒長芋、翠玉瓜配豆瓣醬夠飽呀😆最鍾意食梨豚肉卷🤤比較特別👍🏻蟹粉撈烏冬有驚喜！好味呀！

尖沙咀全新的日式Yakitori串燒餐廳非常推介他們的【火赤日式蟹粉烏冬】烏冬質地彈牙有嚼勁 加上非常鮮味濃郁的蟹粉佐以飛魚子 紫菜碎再拌上柚子醋汁 去了一分膩 讓人一口接一口捨不得吃完呢 他們家的料理長推介套餐一次過有14款美食【三色漬物】醃漬得剛好 不會過酸 又能保持本來的爽脆喜歡牛蒡沾上芝麻的做法 額外添一分香氣【長崎銀杏】用幼鹽即時炒起 味道溫和【燒鱈魚干】燒得非常脆身 蘸上蛋黃醬 感覺非常好下酒呢接著就是5份雞肉串燒包括了雞頸肉、雞皮、雞脾、雞尾和雞翼肉質滑嫩 全部火候燒得剛好雞皮微微帶脆 同時帶有濃厚油脂香吃雞翼的時候還有肉汁滴出還有不同口味的鹽 如柚子 咖喱 日式芥末 七味粉等每一口的滋味都很有新鮮感額外加了雞翼、雞腎、紫蘇梅子雞肉 和 糯米雞肉棒有我最愛的紫蘇和梅子的配搭 令雞肉吃起來十分清新呢免治雞肉棒蘸上濃厚的日本蛋黃和醬油 每一口都是濃郁的好滋味糯米雞肉棒十分好吃！多汁的雞肉被糯米密封包裹在蘸上醬油後在燒出微焦的外層【豚野菜3串盛合】令人驚艷第一次吃到豚肉包裹梨肉的配搭梨肉爽脆清甜 額外引出了豚肉的鮮味是有心思又好吃的配搭呢燒香菇和日本小青椒十分多汁用高腳杯承載的